Senang banget bisa berkesempatan untuk mencoba menu baru yang akan launching di GIA Restaurant ini. Restoran yang masih satu grup dengan Ismaya ini spesialisasinya adalah Italian Food, dimana chefnya sendiri adalah orang Italia. Saya datang kesini weekend malam, disarankan sih reservasi dulu supaya tidak kena waiting list. Tempatnya bagus dan suasananya juga menyenangkan. Menu yang saya coba :
Welcome Bread
-Focaccia : disajikan dgn pesto dan satunya lagi sprti whipped butter(kalau tdk salah). Rotinya empuk sekali dan saus pestonya juga enak, ketika seluruhnya dimakan berbarengan,wah enak.
I CHICCETI
-Crispy Potato Pave : baiknya dimakan dgn tangan supaya dalam satu gigitan bisa dapat semua rasanya. Menu ini wow banget rasanya. Kentangnya enak, digoreng sampai crispy tapi lembut di dalam. Utk beef tartare sih pertama kali coba, ga nyangka sih kalau ini raw beef yang dimarinate, enak dan ga amis. Sangat recommended hidangan yang ini.
GLI ANTIPASTI
-Piadina Al Pomodoro : tak disangka hidangan ini bahan utamanya adalah tomat. Jujur ga suka tomat utuh,cuma bs makan kalau sudah jadi bumbu, tapi ini enak sekali. Basenya crispy crackers,lalu ad cream cheesenya juga, jadi sprti makan pizza tapi lebih ga ngenyangin dan ga heavy, recommended banget. Ada versi vegannya juga loh utk menu ini.
LA PIZZA
-Marinara Bresaola : pizza ini menggunakan beef bresaola, yaitu daging yang dikeringkan selama jangka waktu tertentu (cured beef). Rasanya asin dan biasanya dipotong menjadi lembaran tipis. Baru pertama kali mencoba juga beef bresaola ini, dan buat saya dagingnya asin soalnya sempat nyicip dagingnya saja, tapi begitu dimakan dengan pizza dan toping lainnya baru lebih pas.
LA PASTA -Bottarga Crown Ravioli : ravioli dgn isian sea bass mousseline, salah satu menu favorit saya malam itu. Isiannya full dan enak sekali, ikannya lembut dan ga amis, lalu sausnya agak sdikit pedas asam, enak sekali!
-Smoked Gnocchetti Sardi in a Jar : simpel tapi rasanya wow. Gnocchinya homemade warna warni, jadi saat mau disajikan jarnya dikocok dulu supaya tercampur semuanya, kemudian diberikan parutan kacang walnut. Rasanya ga bgitu creamy sehingga ga eneg, saya suka sih. Lalu ad parutan kacang walnut yang tnyata jadi ad tekstur garingnya di makanan ini.
I DOLCI
-Apple Tarte Tartin : setiap penyajian dessert ini bakal ada pertunjukan api karena ada cognag flambe yang disiram ke dessert ini sebelum dimakan. Rasanya manis asam, utk manisnya ga over sih jadinya enak. Sausnya vanilla cream inglese yang ad rasa2 alkohol dari cognac flambe tadi, yaampun ini sausnya enak banget sampe kita kerokin habis.
-Cheese Cake (lupa namanya) : beruntung sekali bs mencicipi menu ini karena menu ini belum dirilis(soon to be) dan chefnya membuatkan buat kita supaya kita bisa icip2. Agak lupa isiannya ap, tapi ad cream cheese(tentunya), raspberry sauce, pine nuts, almond, biscuit crumble,sisanya lupa hehe. Penampilannya seperti deconstructed cheesecake dan harus dimakan dalam sekali suap supaya bisa merasakan semua teksturnya komponen dessert ini. Gila sih, ini enak banget, mau nangis saking enaknya. Rasanya ga pengen sharing kalau makan dessert ini, patut dicoba kalau sudah rilis!
Utk minum saya direkomendasikan La vita e’ bella(Black Grape, Cranberries, Fresh Lemon Juice, Orgeat Syrup, Mint Leaves) dan Malena(pineapple puree with honey & blackpepper). Utk yang malena mirip pineapple juice rasanya, kalau yang satunya saya ga coba.
Overall menurut saya makanannya ga ad yang failed, enak2 semua! Suasananya enak, pelayanannya ramah2 dan menguasai menu, dan disini juga ad Live Music setiap hari Kamis-Sabtu mulai jam 10 malam. Oh iya, saat saya datang hari sabtu ini juga ad free flow Gin & Phonics dimulai dari jam 6 malam. Bakal kembali kesini lagi tentunya, sangat puas dengan makanannya!
