Fannie Huang||IG:@fiehuang

Pertama kali mencoba Sushi Hiro di cabang Neo Soho sekitar dua tahun yang lalu dan saya merasa sangat puas. Kali ini saya mampir lagi bareng temen buat maksi.

Di cabang ini, petugas sudah menjalankan protokol kesehatan dengan baik. Kami diminta mengisi buku tamu & menu tersedia dengan scan. Selain itu disediakan wadah untuk menaruh masker dan disediakan air panas untuk merendam peralatan makan.

Saya mencoba :

1. Salmon Carpaccio (IDR 50k)

Seporsi berisi 4 lembar daging salmon yang lumayan tebal dan cukup segar. Di bagian atasnya terdapat tobiko yang renyah serta saus yang lumayan gurih.

2. Inari Kani Salad (IDR 25k)

Menu yang satu ini termasuk affordable. Dengan harga 25k udah dapet 2 porsi inari sushi yang cukup besar dengan inari yang lembut dan sedikit manis serta nasi sushi yang pulen dan rasanya nggak sekedar plain meski dimakan begitu aja.

Di bagian atasnya terdapat potongan sayur dan crab stick serta salad dressing yang segar.

3. Salmon Aburi (IDR 20k)

Seporsi berisi 2 potong salmon aburi nigiri. Ukuran daging salmonnya yang lumayan besar dan dagingnya cukup lembut. Selain itu potongannya juga lumayan tebal dengan sedikit aroma smokey karena dibakar.

4. Hiro Deluxe Sashimi (IDR 135k)

Seporsi terdapat berbagai jenis potongan sashimi dalam.bentuk tangga yang segar.

Saya mencoba salmon belly dan teksturnya lebih tebal serta berlemak sehingga rasanya cenderung gurih, dan lembut seolah lumer di mulut.

Lalu saya juga mencoba yang tamago. Saya suka sekali tamagonya. Teksturnya lembut dan rasanya manis serta sama sekali tidak berbau amis. Jarang nemu tamago yang rasanya seenak ini.

Saya juga mencoba yang saba. Buat orang yang suka sashimi dengan kulit ikan mungkin akan suka ini. Potongan dagingnya tebal dan cukup padat.

Selain itu saya juga mencoba maguro yang tebal dan tidak begitu berlemak dibanding salmon.

5. Tendon (IDR 65k)

Seporsi cukup besar dan bahkan bisa share untuk 2 orang. Isinya merupakan nasi yang pulen dan sedikit gurih dengan assorted tempura.

Saya sharing bareng temen dan mencoba ebi tempura, zucchini tempura dan onion ring. Ebi tempuranya beneran enak. Udangnya segar dan sama sekali tidak amis dengan daging yang agak manis dan ujung yang renyah. Tepungnya pun crunchy dan sama sekali tidak oily.

Zucchininya juga enak dengan rasa yang strong. Rasanya sedikit asam, namun juga sedikit asin. Tekstur tepungnya yang renyah menetralisir rasa zucchini yang asam.

Onion ringnya lumayan tebal dan rasanya cenderung gurih.

6. Salmon Skin Fried (IDR 45k)

Menu yang satu ini pas banget buat nyemil. Seporsi cukup banyak dengan salmon skin yang lembut dan gurih serta digoreng hingga renyah. Salmon skinnya juga tidak terlalu amis.

7. Ice Cream Matcha (IDR 10k)

Sumpah harganya affordable banget, sih. Cuma dengan 10k udah dapet satu scoop ice cream pencuci mulut.

Opsi es krimnya ada ogura, chocolate, vanilla & green tea. Karena saya suka green tea, saya coba yang green tea dan rasanya enak banget.

Rasa green teanya cenderung pahit ketimbang manis dan rasa teh hijaunya juga strong + nggak cepat meleleh. Buat saya yang suka green tea pahit, saya beneran ketagihan.

Quickly merupakan salah satu kedai minuman yang sudah ada selama lebih dari satu dekade. Dulu cabangnya lumayan banyak, namun yang tersisa cuma beberapa.

Aku mencoba :

1. Peppermint Mikk Tea Bubble (IDR 31k)

Seneng banget pas nemu minuman rasa peppermint. Sebenarnya aku suka mint, namun agak susah menemukan minuman rasa mint.

Sepertinya yang membedakan Quickly dengan kebanyakan kedai minuman bubble modern dari tingkat manisnya. Pas aku beli, si masnya cuma nanya esnya mau less ice atau apa.

Untungnya sih rasa manisnya masih wajar. Rasa minumannya masih lumayan berasa rasa mintnya walau kalau bisa no sugar aku merasa mungkin bisa lebih enak.

Untuk bubblenya sendiri cukuo banyak dan rasanya enak. Bubblenya pun kenyal dan teksturnya pas, nggak terlalu alot atau terlalu kenyal. Selain itu rasa manisnya juga pas.

Padahal aku beli jam 5 sore & baru minum sekitar jam 7an. Bubblenya masih tetap enak dan empuk.

Fish & Chips TreeHouse terletak di dalam apartemen Park Royale. Pas masuk, bisa tanya ke security, nanti diarahkan ke lobby Utara 3. Restorannya sendiri beneran hidden, di depan lobby pun nggak ada tulisammya, jadi mesti nanya ke security lagi.

Di dalam tempatnya lumayan luas dan nyamam. Jarak antar meja pun nggak beneran berdekatan banget.

Buat menu di sini beneran super lengkap, deh. Mulai dari appetizer, Western food, Indonesian food sampai oriental food juga ada. Bahkan ada dessert dan ada light bites yang bisa dibeli dalam bentuk frozen, lho. Bahkan di sini juga menyajikan kue kering yang bisa dipesan terlebih dulu, nih.

Kali ini aku mencoba berbagai menu di sini, yakni :

x Kue Kering :

1. Almond Tuile (IDR 155k)

Dalam bahasa Prancis, tuile sendiri bermakna renda. Bentuk kue keringnya pun mirip renda dengan potongan kacang almond yang renyah di setiap gigitan.

Untuk rasa cookiesnya sendiri pas manisnya. Selain itu cookiesnya juga wangi dan gurih karena menggunakan Wysman.

2. Cashew Tuile (IDR 155k)

Berbeda dengan Almond Tuille, kalau yang ini menggunakan kacang cashew. Dibandingkan dengan Almond, yang ini rasanya sedikit lebih manis karena adonannya lebih berasa.

Kalau yang Almond rasanya kacang banget karena ukurannya besar dan butiran utuh, kalau kacang cashew lebih kecil-kecil namun nggak kalah enak. Rasanya tetap gurih dan wangi.

x Appetizer :

1. Croquette (IDR 75k)

Sekilas, harganya memang terkesan tinggi untuk ukuran seporsi kroket. Namun sebenarnya ini masih worth it dibandingkan rasa dan bahan baku yang digunakan.

Rasa kroketnya beneran enak banget. Perpaduan manis dan gurihnya sangat pas. Selain itu teksturnya juga renyah dan sama sekali tidak oily dengan isiam daging sapi yang empuk. Isinya beneran full daging, nggak campur sayur, namun malah jadinya bisa menikmati tekstur adonannya yang gurih tanpa keberadaan sayur yang teksturnya agak mengsnggu dan mungkin mempengaruhi rasa gurihnya.

Selain itu kroket ini juga dilapisi dengan mentega Wysman yang harganya di atas 50 ribu per 200 gram.

2. Cran Ragoon (IDR 75k)

Merupakan kulit pangsit yang digoreng hingga renyah dengan isian kepiting serta cream cheese. Ukuran kulit pangsit yang digunakan pas, nggak terlalu besar atau kecil.

Selain itu teksturnya juga pas. Kulit pangsitmya renyah, namun tidak terlalu kering hingga menjadi tasteless atau bahkan agak pahit.

Rasanya beneran cheesy banget karena isiannya banyak dan gurih. Buat yang suka cheese harus banget cobain ini.

× Main Course :

1. Claypot Seafood Vermicelli (IDR 54.5k)

Ini merupakan salah satu hidangan oriental yang surprisingly lebih enak dari ekspektasiku. Menu ini merupakan vermicelli yang disajikan dalam sapo.

Untuk bahan bakunya menggunakam serai, bawang putih dan bumbu lainnya. Di bagian atas terdaapt seafood dan dibalur tepung serta digoreng. Seafoodnya segar dengan tepung yang renyah dan gurihnya pas.

Bumbunya juga meresap ke dalam vermicellinya dan nggak jadi kering meskipun aku menunggu lebih dari 10 menit karena foto dulu.. Layaknya hidangan oriental pada umumnya, rasa dan aroma bawang putihnya strong sehingga wangi dan gurih.

Mungkin ini tergantung selera. Kalau kalian suka vermicelli yang agak soft mungkin malah bakal suka. Namun vermicellinya sedikit terlalu soft untuk preferensiku.

2. Salmon Butter + Nasi (IDR 120k)

Sumpah aku beneran suka banget sama menu ini! Ikan salmonnya empuk dan lembut. Dimakan pakai saus butternya jadi beneran nikmat maksimal.

Salmonmya sendiri juga nggak amis dengan saus butter yang rasanya asin gurih. Namun saus butternya pas, nggak.keasinan meski dimakan begitu aja tanpa nasi.

Tekstur nasinya juga pulen dan ternyata cocok juga dimakan pakai daging salmonnya. Kalau misalnya kalian pengen pakai mashed potato juga bisa.

3. Fish Burger & Chips (IDR 54.5k)

Ini salah satu menu yang recommended untuk dicoba kalau kepengen nyobain menu yang affordable. Satu porsi burger ukurannya cukup besar, bahkan bisa sharing juga kalau porsi makanmu nggak terlalu besar.

Bunnya enak. Teksturnya lembut namun bukan jenis yang auto kempes & nempel saat digigit. Saus tartar yang digunakan pun terasa asam segar sekaligus gurih.

Untuk ikannya sendiri menggunakan ikan dori berkualitas dengan kadar air yang rendah, jadi teksturnya lembut namun padat dan nggak berair sehingga bisa menghasilkan ikan yang renyah, di luar dan lembut di dalam.

Ikan dorinya juga sama sekali tidak berbau amis dan well marinated sehingga dagingnya terasa sedikit asin, nggak sekedar plain.

Tekstur kentang gorengnya pun empuk di dalam dan renyah di luar. Satu hal yang aku suka, saus sambal yang digunakan di sini bukan menggunakan saus sambal merk tertentu yang harganya cenderung terjangkau namun kurang dari segi taste. Jadi rasa sambalnya pun enak dan kerasa pedas sekaligus sedikit gurih dari bawang putih. Kentang goremgnya pun jadi terasa lebih nikmat dengan sambal yang juga enak.

4. Dory Grill Sambal Matah + Mashed Potato (IDR 100k)

Ikan dory yang digunakan cukup besar dan segar dengan tekstur sedikit renyah di permukaan karema digrill. Selain itu sambal matahnya cukup banyak dengan rasa yang gurih dan pedasnya masih oke.

Namun mungkin ini persoalan selera. Salah satu kenalanku yang makan bareng merasa suka dengan tekstur mashed potato yang begini. Namun kalau menurutku, rasanya mungkin akan lebih enak kalai sedikit lebih gurih dan teksturnya lebih creamy.

× Minuman :

1. Blackforest Ice Blend (IDR 30k)

Ketika meminum minuman ini, rasanya beneran kayak lagi makan kue Blackforest. Di dalamnya ada potongam buah ceri yang segar.

Namun sesudah kumakan buah cerinya, di minumannya sendiri masih ada rasa ceri yang manis sekaligus asam dan wangi yang berpadu dengan rasa coklat yang cenderung agak pahit.

Meskipun ini minuman coklat, nggak perlu khawatir bakal oversweet karena manisnya beneran pas.

2. Taro Hazelnut Ice Blended (IDR 30k)

Sesuai namanya, minuman ini merupakan perpaduan bunuk taro dengan susu dan potongan kacang hazelnut.

Jarang banget nemu minuman taro yang rasanya nggak manis berlebih kayak minuman di sini. Manisnya pas dan kacangnya menambah cita rasa gurih sehingga menetralisir manisnya.

× Dessert :

1. Green Tea Jelly (IDR 18k)

Merupakan jelly dengan tekstur yang lembut dan seolah meleleh di mulut dengan rasa green tea.

Green teanya cukup wangi dan lumayan terasa. Buat kalian yang kurang suka green tea yang terlalu pahit harus banget mencoba jelly yang satu ini karena rasanya nggak terlalu pahit.

Namun aku sendiri prefer green tea yang cenderung pahit sehingga buatku ini masih sedikit manis untuk ukuran green tea meski masih bisa kunikmati.

2. Coffee Jelly (IDR 18k)

Teksturnya juga lembut dan disajikan dengan susu cair. Rasa kopinya cukup strong menurutku dan rasa jellynya bahkan cenderung pahit.

Berhubung aku kurang suka manis, aku lebih menyukai jelly yang satu ini karena rasanya yang cenderung pahit. Agak jarang menemukan dessert yang rasanya malah pahit seolah minum kopi sungguhan dan aku sangat merekomendasikan ini, terutama buat kalian yang bahkan nggak suka manis namun ingin menikmati dessert.

3. Chocolate Jelly (IDR 18k)

Dessert yang satu ini disajikan demgan susu coklat dan potongan oreo crumble.

Jelly ini juga nggak kalah enak, rasanya cenderung bittersweet ala dsrk chocolate. Pas banget buat dijadikan pencuci mulut karena memang 'membersihkan' after taste yang tersisa dari main course.

4. Lychee Pudding (IDR 29k)

Pudding yang satu ini menggunakan bahan baku yang diimport dari Jepang. Tekstur puddingnya mirip konnyaku, lembut dan padat.

Potongan lycheenya cukup banyak dan rasanya manis sekaligus asam segar.

Hanamasa merupakan salah satu restoran AYCE yang sudah beroperasi selama lebih dari satu dekade. Dulu saya lumayan sering makan di sini karena paling dekat rumah. Namun belakangan mulai jarang.

Kali ini saya berkunjung saat weekdays untuk lunch menggunakan voucher hadiah giveaway & pelayanan cukup ramah meski saya pakai voucher. Dibanding kunjungan terakhir saya lebih dari setahun yang lalu, terdapat perubahan.

Kalau dulu rasa supnya cuma ada beef and chicken, sekarang ada 2 opsi tambahan baru, yakni konbu dan spicy miso. Kalau di AYCE biasanya adanya miso, yang ini spicy miso. Saya sendiri akhirnya mencoba yang spicy miso dan sesuai namanya rasanya juga agak pedas namun misonya cukup strong. Jadi rasanya cenderung gurih pedas.

Untuk opsi daging yakiniku dan robatayakinya tidak banyak berubah. Namun untuk kesegaran daging termasuk seafood tetap terjaga.

Di saat pandemi tempat ini tetap memperhatikan protokol kesehatan. Pengunjung wajib memakai masker di area pengambilan makanan dan disediakan sarung tangan plastik untuk pengambilan.

Untuk side dishmya ada salad, pudding, tempura, chicken wings, dsb. Saya mencoba :

1. Pudding

Sebenarnya puddingnya ada beberapa rasa. Namun saya penasaran dengan pudding pisang berwarna hijau yang belum pernah saya temukan saat makan di Hanamasa dulu.

Selain itu saya juga mencoba pudding coklat yang selalu menjadi favorit saya kalau ke Hanamasa. Seperti biasa, pudding cokkatnya enak. Rasa coklatnya berasa dan manisnya pas. Dimakan begitu aja sudah enak, namun kalau pakai flanya jadi semakin enak.

Untuk pudding pisangnya juga lumayan. Pisangnya nggak sepat dan puddingnya cukup lembut. Dibanding yang coklat, ini nggak terlalu manis.

2. Tempura

Tempura ini disajikan by request. Saya sendiri mesen seporsi karena saya makan sendiri & disajikan 3 potong.

Dari dulu saya suka banget sama tempuranya Hanamasa. Udangnya selalu segar dan renyah dengan tepung yang renyah dan gurih namun tidak oily..

Tempura ini disajikan pas masih hangat dan rasanya masih nikmat. Saya iseng coba merendam sebentar ke kuah spicy miso dan rasanya mantul. Masih ada tekstur renyahnya sedikit dan ada gurih khas miso.

3. Chicken Wings

Merupakan chicken wings yang empuk dengan bumbu sedikit manis namun juga gurih yang cukup meresap. Rasanya juga strong dan dimakan pakai nasi hangat jadi semakin enak.

Potongan ayamnya lumayan besar dan saya juga order seporsi berisi 3 sayap ayam. Ayamnya cukup mengenyangkan & dagingnya lumayan banyak.

Pertama kali nemu nasi kari yang satu ini di aplikasi ojek online & langsung tertarik mau beli sesudah baca review.

Untuk satu porsi Nasi Kari ala Bagan dibanderol dengan harga IDR39k (mungkin lebih murah kalau beli di tempat) dengan daging babi kecap, babi charsiu, telur rebus dan kuah kari khas Bagan.

Kari khas Bagan berbeda dengan kari ala Pontianak maupun Medan yang pernah saya coba. Kuah kari khas Bagan cenderung kental dengan warna kekuningan serta rasa yang lumayan gurih meski tanp isian berup kentang. Selain itu saus karinya cukup banyak sehingga bisa membasahi nasi & lauk.

Saya tidak menyangka telurmya bakal disajika satu bulat utuh, padahal harganya affordable. Telurnya sendiri cukup enak, dimakan begitu saja terasa manisnya.

Sedangkan untuk daging babinya sendiri sama sekali tidak berbau. Sebenarnya saya kurang suka babi kecap, namun saya mencoba babi ini sebelum memakan dengan kuah. Ternyata rasanya enak, babinya nggak bau dan nggak berminyak. Teksturnya empuk dengan bumbu kecap yang manis sekaligus gurih dan meresap ke dalam daging.

Untuk charsiunya pun ada sedikit rasa manis dan nggak alot sama sekali. Nggak cuma itu, porsinya juga cukup besar dan mengenyangkan.