Kevin L - 林勇利

Suka babi ? Suka bakmi ? Suka dua-duanya ? Kalo kamu lagi di daerah Gading Serpong, tak ada salahnya berkunjung ke A Paw untuk menikmati makanannya. Apa sih makanannya ? Tempat ini menjual bakmi Jambi sebagai hidangan utamanya. Tempatnya ada dua, yang satu di Pasar Modern Sinpasa dan satunya lagi di Summarecon Mal Serpong (Downtown Walk).

Bakmi Jambi ini menggunakan babi cincang dan babi chasiu. Bedanya sama bakmi babi lainnya adalah yang bakmi Jambi itu menggunakan sedikit cuka hitam di dalam bumbunya. Jadi setiap suapan pasti akan berasa sedikit asam kecut dari cuka itu. Tapi bukan berarti itu bikin ga enak loh. Justru itu yang membedakan bakmi Jambi dari bakmi babi lainnya. Saya pesan yang porsi besar. Besarnya sih beneran ya. Puas banget makan yang porsi besar. Ukuran bakmi yang dipakai itu bakmi kecil dan yang lurus. Daging babinya, ya so pasti enak laaa. Lebih nikmat lagi kalau ditambahin sambal. ENDEESSS !! Satu porsi bakmi biasanya didampingi satu mangkuk kuah. Kuah di sini termasuk pangsit rebus, usus, ati, dan caisim. Komplit kan ?? Nah, ingat kan tadi sudah dijelasin kalau pake asam cuka ? Sebelum nambahin apa-apa ke kuah, apalagi kecap asin, hati-hati ya. Saya pas makan itu salah tuang, kirain kecap asin eh taunya itu asam cuka soalnya sama-sama hitam dan cair. Tapi untung saya sudah icip kuahnya sebelum kecelakaan itu terjadi jadi tau rasa asli kuahnya. Kaldunya terasa asli dan enak. 

Overall, kelezatan bakmi ini memang tidak diragukan. Tempatnya memang ga nyaman sih, tapi makanannya bikin terasa nyaman. Top markotop !!

Cara makan seafood yang makanannya ditumpahin ke meja, lalu tidak pake piring, sendok, dan garpu merupakan hal yang baru di daerah Tangerang. Biasanya banyaknya di Jakarta doank. Saya berkesempatan mengunjungi resto ini karena ada teman yang berulang tahun dan doi suka banget sama yang namanya seafood. Asik bisa nyobain trend makan berantakan !!

Di sini kami dipesankan mud crab, clams, dan crawfish. Selain itu, juga ada side dish seperti french fries, nasi, dan jagung. Seafood nya bisa dimasak dengan dua pilihan style, yaitu Cajun atau Garlic Pepper. Kedua style itu rasanya enak, but personally I like cajun better. Yang cajun itu rasanya asin ditambah manis sedikit. Oh iya tingkat kepedasannya juga bisa custom. Saya sih ngarep yang paling pedas tapi nanti kasihan teman-teman saya. Mereka belum sekebal saya hehehe. Jumlah bumbu yang dikasih berlimpah banget, sampe tumpah kemana-mana. Bisa buat cocol dengan nasi atau kentang goreng. Seluruh seafood-nya tidak ada yang amis loh. Kesegarannya terjamin. Lalu french fries nya doi juga enak banget. Kentangnya garing dan sudah dibumbui jadi sedap. Saking enaknya, jadi berasa kurang deh.

Walau pun porsinya ga banyak, tapi jujur saya merasa sangat puas dengan kualitas dan rasa dari makanannya. Memang sih rada mahal, tapi kalau enak, kenapa harus menyesal ?? Ini resto seafood pertama di Tangerang loh dengan konsep demikian. Kalau saya sih, makan nasi pake bumbunya sebenarnya udah cukup enak *Indo bingits*. 

Nemenin temen ke sini dan ada yang mesen dessert. Saya turut nyobain deh biar tau gimana rasanya soalnya yang ini unik-unik kreasinya.

> Salted Egg Charcoal Waffle. Waffle nya berwarna hitam. Dessert serba hitam masih jadi trend saat ini ya. Di atas waffle nya dikasih es krim cookies n' cream dan popcorn caramel. Yang uniknya bukan cuman warna waffle nya, tapi sausnya juga. Gimana tidak, bayangin dessert dipakein saus telor asin. Iya, telor asin. Biasanya buat savory dish, ini ditaro di dessert. Yauda saya ikut nyobain deh. Waffle nya sendiri sangat garing ya, kalo ngeliat warnanya hitam begitu pasti dikiranya kayak gosong hehe. Rasanya ga terlalu manis, manisnya itu dimanfaatkan dari es krim dan pop corn. Saus telor asinnya, sayang sekali ga berasa telor asin. Malah kebanyakan manisnya. Namanya saja salted egg tapi sausnya hampir mirip dengan caramel.

> Chocolate Banana Shake. Milkshake bergelas besar dan banyak dekorasinya memang masih nge-trend di kaum remaja. Iya remaja, kalo yang tua-tua ga berani kali, takut diabetesnya kambuh. Bayangin aja, di gelas yang dipesan ini isinya ada whipped cream, chocolate syrup, mini pretzels, dan pisang. Berapa kadar gula yang masuk ke dalam tubuh tuh ?? Oke nevermind that since I'm still young *ciye*. Tastewise, enak juga loh. Rasa pisang dan cokelatnya seimbang dan saling melengkapi. Teskturnya juga creamy. Everything harmonized very well but be very cautious about its sugar amount.

Kreasi dessert yang diciptakan Island Creamery ini memang unik, kayaknya paling unik di Tangerang. Cuman harganya itu loh, jadi kasian sama teman saya yang beli, pasti dompetnya nangis-nangis wkwk.

Persaingan di Ramen Village ini makin ketat saja, sudah kayak celana kesempitan. Dulu cuman satu gerai yang menawarkan free refill ramen, sekarang hampir semua menawarkan itu. Bahkan ada yang tulis free ocha, free gyoza, dan diskon 20%. Bused promonya numpuk. Pas jalan ke situ juga seluruh pelayan dari masing-masing gerai antusias menawarkan produk ramennya. Berasa jadi artis. Sempat kebingungan mau milih yang mana. Tetapi karena ada bisikan dari teman sebelah, akhirnya kami memilih tempat ini. Awalnya ragu-ragu sih soalnya sepi, but let's give it a shot. Namanya juga kuliner, kalau ngak nyoba, gimana taunya ??

Saya penasaran sama Akafuji Ramen nya doi soalnya cita rasanya Indonesia banget. Ga sih, soalnya ada irisan cabe rawitnya dan itu buat saya sudah cukup menggoda jiwa dan raga. PLUS ada tanda jempol di menunya. Yowes pesan satu mas, dengan request pake daging babi dan mienya jangan lembek-lembek. Ketika mangkuk itu ditaruh di depan saya, saya aduk-aduk dikit dan cuman bisa mikir "ini ramen apaan ya ?". Terlintas pertanyaan tersebut soalnya kuahnya itu kental kayak soto Madura dikasih koya super banyak. Terus mienya udah keliatan banget lembek gitu, lengket pula. Omg semoga bisa saya habiskan.. Babinya saya akui cukup banyak dikasihnya, ngak pelit. Smokiness dari babi tersebut kerasa banget, udah gitu empuk juga. Lalu saya coba mienya, dan benar mienya kelembekan. Kuahnya, aduh ini bener-bener aneh. Kuahnya ada rasa kacang tanah gitu, kayak bumbu siomay dicampur air. Enak kaga, ga enak juga bukan. Setengah-setengah gitu, kayaknya racikan bumbunya main-main nih. Pada akhirnya, saya makan ini ga habis kuahnya, mienya juga sisa sedikit, cuman babinya yang mampu saya habiskan. Saya juga pesen minum ocha dingin karena bisa refill. Ada rasa yang lucu dari ocha ini. Pas diteguk tuh ada aftertaste rasa ikan amis-amis gitu. HIII bikin ocha aja kok ada rasa ikannya, gimana nih ???

Well, for me it is not an exciting ramen eating experience. Resto ini harus meningkatkan cita rasa dan kualitas ramennya. Kalau mereka begini terus, gimana mau ramai ? Kalah sama tetangga nih.

Sore hari memang cocok untuk ngemil, sambil nungguin jam makan malam. Boong deh, kalo laper mah ya makan aja. Saya abis makan ramen yang kurang enak jadinya ga merasa puas kenyangnya. Makanya jadi ke sini buat ngemil. Tempat ini menjual aneka snack gorengan. Ada kentang goreng, ayam goreng, jamur goreng, dan lain-lain. Eits, gorengannya bukan gorengan ala Indonesia ya, tetapi ala Taiwan. Itu loh gorengan yang dikasi bumbu-bumbu biar makin endes.

Pilihan saya pada hari ini jatuh kepada Chicken Popcorn. Bisa milih mau dipakein bumbu cabe atau tidak. Saya sih pro dengan cabe jadi dipakein deh. Snack ini berupa ayam yang bentuknya seperti popcorn, bulat-bulat dengan lapisan adonan yang gak karuan. Bagian ayam yang digunakan adalah bagian paha, jadi bisa mendapatkan maximum tenderness. Ketika saya coba, saya langsung doyan sama snack ini. Crispiness level perfecto. Lapisan luarnya crunchy, daging di dalamnya matang dengan sempurna dan masih bisa mempertahankan juiciness dari ayam tersebut. Rasanya juga patut diacungi jempol. Adonan tepungnya juga memiliki rasa. Pokoknya enak deh, mesti cobain !! Jangan takut susah gigit, ini ayamnya empuk kok :)

Makan crepe garing ? Sudah biasa... Makan crepe lembek ? Ga lah, itu cuman ada di resto Perancis. Makan crepe garing berukuran besar ? Itu luar biasa !! Crepe Signature ini berbeda dengan gerai crepe lainnya. Kalau yang lain itu lipatannya banyak, yang ini tidak. Cukup dua lipatan di samping, jadinya kelihatan lebih besar dan jauh lebih mudah untuk dimakan. Bungkusannya juga inovatif, dapat mempermudah konsumen dalam menggigit crepe.

Saya memesan yang isi cokelat dan keju. Crepe-nya sedikit beda dari biasanya. Kalau yang biasa itu tipis dan crispy, yang ini lebih tebal, lebih crunchy, dan lebih enak. Lapisan yang kena griller itu mengkilap banget loh, kayaknya adonannya pake butter nya yang bagus. Rasanya juga oke, ga terlalu manis. Harganya sih sedikit mahal, tapi kenapa tidak beli kalau crepes nya enak ??

Sudah beberapa bulan beroperasi, masih saja ramai setiap saya lewatin. Padahal cuman Indomie sama roti bakar ya tapi kenapa orang-orang pada mau nyobain ? Ya iya lah, soalnya Indomienya tuh dipakein topping yang unik dan berbeda dari biasanya. Bukan cuman telor, keju, kornet aja. Banyak sekali variasinya sampai harus mengunjungi beberapa kali. Tapi kayaknya sekali aja dulu deh soalnya suka rame. Kunjungan pertama saja saya mesti daftar waiting list dulu dan baru bisa duduk setelah 20-30 menit menunggu. Desain interiornya bagus, layaknya cafe buat anak muda. Ketika saya masuk itu memang lagi rame, jadi udaranya rada panas. Sudah gitu, lagu yang diputar di situ gede banget suaranya. Mau ngobrol mesti teriak-teriak kayak penyanyi metal.

Dari awal tempat ini buka di daerah Gading Serpong, yang saya incer itu adalah Indomie Goreng Sambal Matah karena mungkin ini menjadi kombinasi yang luar biasa. Plus saya suka pedas jadi wajib makan sambal. Oke langsung saja saya pesen itu. Menunggu dan menunggu... LAMA BANGET YA padahal cuman Indomie loh. Lebih dari setengah jam nungguin makanan instant tersebut disajikan di meja. Tapi untungnya di sini terdapat beberapa board game jadi ga berasa lagi nunggu makanannya dan ehh tau-tau udah dateng makanannya. Penampilan Indomie yang saya pesan kurang menarik ya, ga seperti yang difoto sama food blogger gitu. Warna cabe rawitnya pucat, bawang merahnya sedikit. Sudah lah tak perlu berlama-lama mikirin ketidakmenarikan penampilannya, langsung saja saya cobain. It tastes good !! Entah bagaimana mereka mendapat ide ini, sambal matah itu cocok banget sama Indomie goreng. Rasa asin gurih dari Indomie ditambah rasa asam segar dan pedas dari sambal matah sungguh membuat saya terpana. Jadi pengen pesen lagi tapi males nunggunya lagi. Despite its depressive service, I really like their food. Makanan sejuta umat yang dipoles ini memang benar menarik perhatian orang banyak, makanya sering rame.

Tips buat kalian yang mau ke sini. Mohon untuk siapkan mental dan kesabaran berlebih karena pelayanan di sini kurang cepat dan kurang sigap ketika tempat makan lagi ramai. Tapi tenang aja, banyak mainan kok kayak UNO card, UNO Stacko, Scrabble, Congklak, Remi, dll.

Pandangan saya terhadap bakmi di sini : kurang enak. Well, begitulah yang saya rasakan dahulu kala. Mahal dan rasanya biasa aja. Itu sudah dulu banget sih, nah hari ini diajak sarapan bareng temen di sini jadi yaudah saya coba bakminya sekali lagi.

Menu bakminya macem-macem, ada yang isi ayam, ada yang isi babi, ada yang campur, dan lain-lain. Pilihan saya tetap bakmi ayam pecamke karena daging ayam itu paling netral dengan bakmi dibandingkan dengan daging lainnya. Maksudnya netral itu tidak menganggu keharmonisan rasa setiap komponen. Mienya bisa milih, mau mie lebar, mie kecil, atau mie karet. Saya sudah pasti milih mie kecil. Pas bakminya jadi, mie kecilnya ga kecil-kecil amat si. Standard bakmi biasa gitu. Saya coba suapan pertama, dan sedikit terkejut. Sekarang bakminya punya cita rasa yang nikmat sekali. Ga disangka loh. Bumbu berasa dan turut melumuri setiap bagian bakmi. Tingkat kematangan bakmi juga pas, masih bertekstur ketika dikunyah. Ayamnya sih enak banget, very flavorful, dan tidak alot. Hatiku senang ketika bakmi yang disajikan sangat memuaskan. Semoga mereka bisa mempertahankan kualitas bakminya.