Mucho Ambre🌮🌮

HAKKEN ini menurut ku one of my favorite coffe shop di grand galaxy, karena walaupun di jejeran ruko ruko tapi ya pas masuk itu kaya bukan di ruko loh guys. vibesnya bener bener nyaman banget deh semuanya. interiornya kece banget dan semuanya itu pake konsep. jadi memang terlihat se niat itu. 

untuk di lantai 2 nanti akan ada beberapa wardrobe dari brand lokal juga loh yang akan di jual di HAKKEN ini. seluruh fasilitas di dalamnya juga sangat bagus dan nyaman dari mulai toilet hingga musholanyapun sangat proper.


Aku mencoba beberapa menu yaitu: 

1. Karaage Don 
Seporsi karage don ini sudah di sajikan bersama nasi putih, chicken karaage, ada salad, dan ada scramble eggnya juga. untuk rasa daru chickennya enak krispy di luar dan masih lembut di dalamnya terlebih ada tambahan saus nanbannya juga. 
untuk di menu ini yang aku poinout adalah scramble eggnya yang kurang sedikit bumbu

2. Beef Dry Ramen 
tekstur mienya cukup tidak terlalu lembek namun pas. untuk rasanya juga enak aku suka bumbunyaa. untuk toping telurnya aga sedikit amis dan untuk dagingnya sudah pas juga menurut ku untuk dari rasa dan tekturnya. rasanya manis dan tektsurnya memang aga kasar namun dari aku sendiri suka sih  

3. Chikuwa Cheese 
Gorengan yang dalamnya ada kejunya, untuk tekstur dari gorengannya crispy namun kejunya kurang  terasa.


4. Egg Chicken Roll 
Dalam satu porsi terdapat 5pcs egg chicken roll, untuk rasa dari egg chicken rollnya sendiri cukup enak namun adonan ayam di dalamnya kurang terasa

5. Korokke  
Satu porsi berisi 4pcs, tekstur luarnya crispy namun saat di belah dalamnya sangat lembut dengan rasa yang gurih namun taste dagingnya kurang sedikit terasa


6. Chocolate Orange
 Minuman campuran coklat dan jeruk, awalnya bingung kok after tastenya ada sedikit asem namun ternyata memang ada taste jeruk. cukup unik dan enak 

7. Rokhi 
Ekspresso yang di mix bersama soda dan lemon. jadi tidak terlalu pait karena terdapat sensasi soda dan lemon juga. cocok yang ingin minum espresso namun tidak ingin pahit.

waktu lagi main di area Ruko Cordova terus nemu kafe aga mojok gitu tapi terlihat sangat cozy. akhirnya aku coba deh sama temen temen kesitu. 

di sini aku coba beberapa menu yaitu:
1. Chicken Wings 
Dalam 1 porsi terdapat 6 chicken wings. untuk rasanya ini berbeda dengan chicken wings biasanya karena ini authentic bgt rasa indonesia. home mad dengan rempah rempang yang meyerap banget ke Chicken wingsnya.

2. Nasi Kulit Ayam 
Nasi kulit ayam ini menggunakan sambel yang cukup pedas, untuk kulit ayamnya sendiri enak gurih dan asinnya terasa pas, teksturnya juga sangat kriuk sekali. rasa peda dari sambelnya juga cukup pas tidak yang peda banget

3. Beef Meltiq Teriyaki
tipikal ricebowe dengan ditemani beef yang dibumbui teriyaki. untuk beefnya kurang empuk menurutku, untuk bumbunya sudah pas enak. dan yang aku suka ada tambahan eksperience kriuk kriuk untuk teksturnya 

4. Chicken Steak 
Chicken Steak ini sudah disajikan dengan sudah di potong potong kecil dan disajikan juga bersama kentang yang kecil kecil, ada juga potongan sayuran. untuk bumbunya bumbu blackpaper 

5. Black Burger 
Bun yang digunakan di yaitu tipe black bun gitu, di dalamnya sendiri ada daging patty. dan ada juga potato wedges di sidesnyaa. untuk rasanya enak sih bumbunya terasa dan potato wedgesnya juga cukup besar besar.

6. Cookies and Cream
Enak banget susunya berasa kental, dan cookiesnyapun banyak jadi bener bener ngeblend banget. Tidak terlalu manis juga semuanya pas deh 

Tempatnya emang ga gede tapi jujurly malah jadi nilai plus, tempatnya homey juga, dan most of the time gak terlalu rame jadi cocok banget buat nugas atau kerja. Currynya enak, nasinya pulen dan bumbunya ngeresep ke daging. Selain curry, Kani Salmon Mentainya juga enak, mayonya kayak mayo mahal, salmon & kaninya juga pas. Next ada shirataki noodlesnya, ini juga juarak. Shiratakinya gak berasa shirataki yang kayak ager, teksturnya agak mirip soun jadi gak berasa makan sehat. Untuk minumannya yang Peach Yakult Tea enak, asem asem seger gitu. Kalo suka teh, kalian bisa pesen PT-Kiku Mintnya, jujur aku gak pernah cobain teh mint yang seenak ini rasanya, pedes mintnya bikin nagih and bikin seger, cocok buat ngerefresh palate.

Tsvaya gampang banget ditemukan karena lokasinya bener-bener di pinggir jalan. Cuman kalau kamu bawa kendara kamu harus masuk dulu ke parkiran di rukonya, ga bisa langsung belok ke Tsvaya. Tempatnya nyamaann banget, untuk lantai 1 cuman ada beberapa meja tapi tenang ini ada 2 lantai. di lantai 2 nya ada tempat melukis gitu, cocok banget untuk yang paintdate bareng ayang. 

Disini aku mesan beberapa hidangan yaitu: 

Kimchi Smoked Beef Fried Rice, Chicken Nanban dan Croissant Sandwich. untuk minumnya aku pesen Strawberry Matcha Latte. Ga ketinggalan dessertnya ada Hojicha Pudding dan Chafogato. Dan yang paling aku sukkaaaa adalah nasi goreng kimchinya, minuman aku, dannnn Hojicha Puddingnyaaa. tapi tenang aja, aku bakalan jelasin semua pesanan aku disini. 

- Kimchi Smoked Beef Fried Rice 
Alias nasi goreng kimchi. Kalau denger kata kimchi pasti mikir nya asem seger kan ? untuk yang ga suka kimchi yang asem, tenang disini ga asem sama sekali. Malah nasi gorengnya terasa banget rempah lainnya, apalagi dengan smoked beefnya beuh enak asli. Warna nasinya emang merah banget tapi ga pedes, sayurannya seger dan ada telur mata sapinya juga (bisa request mateng atau setengah mateng) untuk porsinya pas 1 orang tapi ga lebih dan ga kurang. 

- Chicken Nanban 
Siapa yang ga tau ayam khas Jepang ini ? pasti tau lah ya. saus tar-tarnya enak, ga terlalu asem. Sajian nanban disini lengkap dengan daun bawang, nasi, dan beberapa lembar sayuran. kita bakalan dapet 5 potong ayam dan nasinya. kayaknya kalau saus nya dibanyakin dan ditambahin harganya. aku masih mau beli deh karena sausnya enak.


- Croissant Sandwich 
Kayaknya ini buat sarapan atau makan siang orang yang lagi mengurangi makan nasi. terasa banget ini makanan sehat, dan aku bukan tipikal orang yang makan sehat jadi menurut aku biasa aja. tapi yang paling menariknya adalah jamurnya banyak bangettt dan juga dilumuri dengan Truffle sauce ga lupa sayurannya juga seger dan freshh 

- Strawberry Matcha Latte 
Ini tuh minuman ygy. aku baru tahu ternyata paduan Strawberry dan Matcha enak juga yaa. pas aku aduk sih dominan warna ijo jadi aku mikirnya bakalan rasa matcha banget. ternyata oh ternyata strawberrynya strong di mulut tapi after tastenya tetep matcha. buliran strawberrynya juga tetep ada. harus mesen ini sih kalau kesini. 

-Hojicha Pudding 
Kata orang disini sih ini tuh gabungan antara pudding dan panacotta. jigle-jigle gitu kalau digoyang dan lembut pas dipotong. diatasnya ada Sesame Tuile (ga tau apaan tapi kalau dimakan bareng sama si puding nya enak banget asli) rasa nya ga terlalu manis jadi ga eneg. ini tuh menu baru launching, tpi wajib nyobain kalau kesini. 

- Chafogato 
Naahh ini tipe dessert yang manis, ice cream matcha nya manisss disampingnya ada crumble yang dari gandum dan ada saus matchanya lagi. sausnya justru pahit kalau nyobain sausnya doang, tapi kalau dicampur sama ice creamnya bakalan balance dan ga terlalu manis. sayangnya di saus matchanya ini ada buliran yang seret dimulut, kalau lebih disaring dan dihaluskan lagi kayaknya bakal lebih enak. karena kan udh ada crumblenya jadi ga perlu ada tekstur lainnya di sausnya. 

Overall tempatnya bersih dan nyaman, untuk harga masih oke sih. tapi kalau setiap hari kesini juga bakal boncos bun. cocoknya untuk ngedate atau hangout bareng temen disini. Oh iya disini juga ada jual cake homemade mereka dan best seller 

Mereka emang dagingnya juarak sih. Semua dagingnya (pork and beef) lembut banget, ngunyahnya gausah pake effort. Dagingnya sendiri aja udah flavorful; gak dimakan pake saos pun rasa dari minyak2 dagingnya pun udah sedep. 

Nah buat ngimbangin, cobain mojito mereka. Coba deh liat fotonya. Apakah kau melihatnya dora? Dari fotonya aja udah keliatan segernyaa! 

Honestly seafood disini juga recommend.

Kalo mau yang rasanya korean bisa pesen yangnyeom gindaranya, ini ikan goreng tepung gitu, tapi dibalur lagi pake saos gochujang yang ngecomplement daging dalemnya jadi tambah manis. 

Next ada softshell crab karaagenya yang lembut + garing dan shellnya juga very enjoyable buat dikunyah, and honestly the daging itself kind of reminds me of daging lele haha, selembut itu.

Belom makan pokoknya kalo ga pesen nasi goreng mereka (seafood yakimeshi) rasanya kayak nasgor hongkong, wangi telornya berasak dan udangnya garing. Pokoknya semua ingredientsnya kawin bgt bestie. Recommend. 

Buat penutup wajib kudu harus cobain profiterolesnya. To say the least ini kue soes yang isinya custard *premium*. Aku makannya bagi bagi, and dapet yang rasa earl grey. Jempol bgd la pkknya. 

Katanya resep onde mereka udah ada dari tahun 2005. Ga heran sih banyak dicari. Jujurly, ini bener bener onde yang sempurna. Kulitnya berasa gurih dan teksturnya mirip mochi. Kacang ijonya menuhin setengah onde ballnya, dan manisnya ga berlebihan. Aku makannya pas sedikit udah dingin, tapi ga ngurangin rasa atopun nurunin kualitas teksturnya.

Semua roti mereka wangi butternya berasak menurutku. Mulai dari roti tawarnya yang gurih & lembut, dan croissant nya yang flaky dan wangi butter. Wajib coba pain au chocolat mereka. Cokelatnya lumer dan ada rasa gurih dari rotinya. 

Kalo makanan asin disini yang wajib pesen itu kupat tahu banyumasnya. Kuahnya rasanya mirip cuko mpek-mpek tapi rasanya lebih gak asem dan cocok sama sayur sayurnya.

1. Kenjiro maguro tataki 
Sekilas terlihat seperti daging tapi ini ikan tuna. Sangat unik. Daging luarannya matang dan wangi bakaran, dipadukan dengan rasa asam dari sausnya dan bawang putih yang bersanding. Segar dan wajib dicoba. 

2. Mille crepe; ogura & matcha 
Mille Crepe, kue jepang klasik yang sangat banyak lapisannya. Salted caramel pada kuenya melimpah, namun tidak terkesan berlebihan dan sangat cocok dipadukan dengan krim yang airy di kuenya. Ada 2 tipe es krim untuk mille crepe yang dapat dipilih; ogura dan matcha. Keduanya enak, namun es krim matchanya rasanya sudah bisa ditebak. Untuk yang tidak suka ogura, jangan khawatir karena rasa oguranya soft dan lebih mencondong ke rasa susu. Rasa yang tidak dapat dicoba dimanapun selain Kenjiro. 

3. Salmon skin
Konon katanya manusia makan dengan mata terlebih dahulu. Ini kulit salmon goreng Kenjiro. Warnanya emas merona, dengan lapisan tepung yang gurih namun tidak terlalu tebal. Potongan salmon bervariasi, tebal dan tipis. Serpihan daging kecil pada kulit salmon yang tebal masih terasa berminyak dan lembut, potongan yang tipis lebih garing, dan menghapuskan rasa jenuh karena memakan hal yang sama berulang ulang.  
 
4. Inari; baby hotate & beef truffle
Yang suka inari, pasti suka ini. Saya hanya mencoba yang varian beef truffle, dan tidak usah diragukan lagi, beef disini pasti enak. Kantong inari juga flavorful dengan rasa juicy dan manis.   

5. Gyutan salad (dressing pisah)
Gyutan salad. Salad dengan topping tamago manis, bawang putih goreng, dan lidah sapi. Sayurnya segar. Dressing salad standard, ada 2 tipe, sesame, dan sweet soy. Untuk orang yang lagi diet. Salad ini aman banget untuk dimakan tanpa dressing, karena ada topping toppingnya daun arugula yang tidak pahit.

 6. A5 miyazaki zabuton 
 Highlight of the show. A5 miyazaki zabuton. Selalu mikir orang orang exaggerate kalo bilang dagingnya lumer. Ternyata dagingnya emang beda dari rendang :’. Empuk banget dagingnya dan seratnya sama sekali gak berasa. Sebelum dipanggang, dagingnya dikasih liat dulu ke tamu. Emang bener sih mereka nekenin banget di kualitasnya. Untuk cocolannya ada 3 macam, ada yakiniku sauce, shio, dan juga lime zest dengan rasa pedas yang nendang. Tiga-tiganya ada charmnya tersendiri dan cocok sama dagingnya yang udah enak. Gak lupa juga sama sayuran yang bisa nambah, mencakup wortel, bawang bombai, bawang putih, lettuce, dan jamur shitake.

7. Nagoya set
Assorted sushi, pada hakekatnya. Berisi tobiko gunkan, salmon sashimi gunkan, tuna roll, salad baby spinach dengan sesame dressing, octopus dengan spicy sesame sauce, acar lobak kuning, unagi gunkan, dan beef volcano. Highlightnya disini beef volcanonya. Wuenak pol, sesuai dengan namanya, erupsi di dalem mulut. Octopusnya juga fresh, kenyal dan gak bau sama sekali.

8. Garlic rice
Menurut aku ini rasanya sedikit kurang asin. Tapi katanya ini konsepnya memang ‘nasi goreng obachan’ kalo pakai bahasa Indonesia nasi goreng yang dibikin sama omah omah jepang. Ada pleasant surprise juga di dalam garlic rice ini, ebinya berasa. Ada garnish bawang putih garing juga di atas nasinya.

Tentang Suasananya sendiri: 

Satu kata: Zen. Tempatnya bener bener nyaman dan vibesnya sedikit berasa kayak di tatami. Lantai atas tempatnya romantis, apalagi waktu petang pas matahari menyelimuti setengah dining roomnya. Cocok banget buat makan bareng keluarga. Staffnya juga super hospitable, kalo nanya tempatnya dimana selalu diantar atau ditunjukkin. Tamu juga bisa pakai yukata (gratis) buat foto di sekitar restoran. Service dan concept, top notch.  

Kali ini aku pesan beberapa menu saat berkunjung ke RM Ciganea di Kota Harapan Indah

1. Ayam Goreng 
Kalau menurutku ayam goreng ciganea tuh tidak usah diragukan sama sekali, memang selalu enak, bumbunya meresap dan kalau dimakan bersama nasi hangat dan sambal makin mantab pokoknya
 
2. Siomay Hokiee Siomay 

dengan potongan besar, satu porsinya ada 5pcs ditemani dengan sambal kacang. rasanya enak karena selain teksturnya yang tetap lembut namun kenyal juga dan rasa ikannya masih terasa juga
 
3. Bakwan Jagung 
Bakwan jagungnya walaupun ukurannya besar tapi tetap garing dan rasa dari jagung di dalamnya tetap terasa manis. 

4. Sop Iga 
Sop Iga yang disajikan untuk dari dagingnya sendiri benar benar empuk dan lembut, untuk rasa dari kuahnya sendiri juga kaldunya benar benar terasa.

5. Sayur Asem 
rasa sayur asemnya benar benar rasa sayur asem khas sunda banget, rasa manisnya ada, asemnya suga ada. untuk isiannya juga kumplit banget dan semua tekstur sayuran yang ada didalamnya juga matang dengan pas dan sempurna


6. Tumis Cumi Asin Pete
rasa dari cuminya tidak terlalu asin terus untuk dari tektsturnya lembut dan potongannya tidak terlalu besar. 

7. Tumis Jambal 
Ikan asin jambal ini walau potongannya kecil kecil namun rasa asin khas jambal ini tetap terasa. ditambah dengan disajikan dengan tumis dan cabai juga membuat tumis asin jambal ini makin terasa enak. 

8. Sambal Dadak 
Sambal dadaknya segar dan karna ini dadakan jadi sambalnya masih segar 

9.  Nasi Putih 
Nasi Putihnya enak, teksturnya tidak keras tapi pulen dan hangat saat disajikan  

10. Milshake Chocolate
untuk rasa milshake chocolatenya terlalu light dan kurang terasa coklatnya serta manisnya juga

Sengaja banget karna sering lewat depan Nure dan dari luar ini Kafenya sangat eyecathing banget akhirnya aku ajak teman teman buat nongki di Nure. dan ternyata bener guys bukan hanya eyecatching luarnya saja tapi dalemnya juga sangat membuat nyaman nongkrong berlama lama. 

dengan dekorasi yang homy banget membuat kita nyaman untuk nongkrong di Nure. ditambah dengan pelayanan dari team nure yang sangat friendly juga jadi membuat kafe ini feels like home. 

kali ini aku pesan beberapa menu yaitu: 


- Corn Ribs 
Salah satu cemilan yang tidak biasa yang ada di kafe nih, yaitu corn ribs. Jagung manis yang di deep fried dan diberi bumbu. rasa khas dari jagung  manisnya masih berasa dan juga rasa dari taburan keju dan ada taburan cabai bubuk menjadi pelengkap yang sempurna

- Caesar Salad 
Makanan sehat yang terdiri dari lettuce yang sangat fresh dengan tekstur crispy,  telur rebus dengan kematangan sempurna, ada beef bacon juga. di hidangkan dengan bumbu Caesar Salad yang membuat salad ini semakin segar 

- Spaghetti Carbonara 
Tekstur dari spaghettinya menurutku kurang sedikit matang, tetapi untuk bumbunya sudah oke hanya butuh dikit tambahan susu agar lebih creamy. ditemani dengan 2 garlic bread yang renyah dan garlicnya berasa loh guys bukan tipikal bread untuk pasta yang tawar gitu.


- Penne Aglio Con Tuna 
Untuk tekstur penne nya sudah oke kematangannya pas. untuk rasanya juga no complain banget dari seasoningnya sudah balance, rasa tunanya juga enak tidak amis dan tidak bau. 


- Crispy Chicken Pesto 
Sumpah ganyangka sandwich seenak ini tapi murah bgt cuma 35K, toasnya enak lembut tapi masih firm juga luarannya, untuk isiannya yaitu chicken crispynya juga bener bener crispy tapi bukan tipe yang garing, dan bumbunya enak bgt harus coba deh 

 - Dark Chocolate Brownies Untuk Browniesnya firm tidak ancur ketika dipotong, rasa nya juga tidak terlalu manis lah cukup, ditemani dengan ice cream vanila untuk menetralisir rasa manisdari browniesnya juga loh
  
- Mexicola 
Minuman penuh kejutan, ada rasa segar dari buah buahan tapi after tastenya harus coba banget deh pokoknya mengejutkan tapi nagih gitu loh 

Lagi iseng banget lewat radio dalam, tiba tiba lihat kafe yang eye catching banget. karna kebetulan abis melewati kemacetan jadi gua memutuskan untuk berkunjung dulu nih. 

Ternyata yang eye catching bukan hanya eksteriornya saja guys, tapi interiornya juga. bener bener homy dan cozy banget. apalagi buat yang pada mau wfc ini cocok banget sih banyak pilihan tempat duduknya. untuk parkirannya juga luas banget loh. lebih unik lagi di BASEMENTnya ada tempat ngopi dan ada ruangan private juga loh 

sebagai penggemar kopi susu, gua coba pesan kopi susu margin kali ini.

rasa dari kopisusunya juga enak tidak terlalu pait tapi authentic dari kopinya bener bener kerasa, teksturnya creamy juga dann manisnya juga pas banget. pokoknya semua rasanya balanced banget. highly recomended banget deh pesen ice kopi susunya magrin