Prajna Mudita

Ide-ide restoran Ismaya memang selalu unik dan beda, kali ini berkiprah dalam kuliner Shanghai. Disini saya pesan beberapa macam dimsum dan main dish, sebetulnya menunya banyak sekali, ada dimsum, main dish nasi, main dish noodle, main dish pasta, makanan tengahnya juga ada jika mau sharing. Karena cuma makan berdua jadi ga bakal bisa cobain semua 

Xiao Lung Pao
Isinya banyak, kuah didalamnya juga gurih, hati2 makannya jika masih panas.

Fook Yew fried rice
Biasa ajah, tapi tetep kemakan sampe ludes 

Go hiang Honey
Ini dia juara dari segala menu yang saya pesan. Kulit go hiangnya crispy, adonan isinya pun nikmat, empuk, wangi. Honeynya disiram dipotongan go hiang, tapi bagi saya kurang banyak deh honeynya. Lalu dibawahnya ada irisan bawang dan nanas, seakan2 seperti acar, yummm

Siew may
Standard, still beyond edible. 

Fried Bun Chicken Garlic
Bagi saya ini sesuatu yang baru, karena kulit bawahnya seperti bakpau tapi kulit atasnya seperti kulit xiau lung pao. Ayam didalamnya agak sedikit hambar, tapi wangi bawang putih. Lebih nikmat jika dimakan dengan minyak cabe.

Curry Noodle
Bakminya terlalu lembek (tapi sesuai selera sih). Kuahnya cukup kental tapi rempah-rempah yang dominan adalah cengkihnya. Cengkihnya terasa kuat jadi agak mengalahkan rasa lainnya.

Disini saya pesan Mun Kombinasi Daging, isinya ada daging sapi, kambing dan ikan bazaar. Satu porsi Mun biasanya bisa untuk 3-4 orang, karena kami ber5 jadi saya pesan daging ayam kampung untuk tambahan. Tapi ternyata pas keluarga gak berasa sama sekali kalo ada tambahan daging, porsi extranya sedikit!

Pada dasarnya makan disini ada dua ronde, ronde pertama adalah daging mentah dan sayur2an di masak (seperti ditumis biasa) dengan saus khas mereka (saya pesan saus Mala) di kompor yg ada dimeja kita. Setelah selesai makan, pasti masih ada bumbu yg tersisa dan beberapa potong sayur seperti bawang putih, seledri, bawang bombay yang gak termakan. Mereka akan menyiram sisa tsb dengan air kaldu, dan terserah kita mau tambah lauk apalagi. Disana saya pesan Sayur kombinasi, daging maling (ham) dan bakmie. Jadi ronde kedua kami makan soup yg isinya sayur, ham dan bakmie.

Kesimpulannya sih makanannya wenak sekali. Saus Mala nya asin dan pedasnya pas. Cuma ada beberapa daging yang agak keras dimakan, seperti daging kambing, tapi untuk daging ikannya lembut banget.
Untuk pelayanannya, mereka mengerti makanan dengan baik, cuma agak lama waktu kami meminta tambah daun corriander. Lalu, saat bakmie mau dimasukan kedalam soup juga mereka ada adegan memanjangkan Bakmienya dulu, menurut saya itu cukup lama, jadinya keburu kenyang nunggu Mbak nya 'beraksi'. 

Makan kepiting memang butuh lahan yang luas dan berantakan pastinya, jadi makan kepiting tanpa piring benar2 solusi yang tepat! Awalnya agak jijik sih, karena pas dateng juga kepiting yang udah dimasak ada di plastik yang dibawa pake emberm lalu dibuka dimeja kita. Tapi yaudalah.. 

Kepitingnya fresh, segar dan banyaaak dagingnya (bisa pilih berapa gramnya). Untuk bumbunya sih saya lebih suka yang Mix, karena rasanya lebih balance asin dan manisnya. Bumbunya juga gurih banget.
Harganya sih memang agak mahal, tapi boleh banget dicoba!

Emang salah timing pas kesini lagi gak ujan, soalnya Jigae disini puedes banget, lebih pedes dibandingkan jigae yang pernah saya makan. Saya cobain kesini karena lagi ada vouchernya di Groupon, harganya jadi 95ribu rupiah saja, dari harga awal sekitar 149 belum pajak (kira2 jadi 170an ribu lah). Lumayan cengli bukan. Tapi sayang ternyata Budae Jjigae disini belum termasuk daging dan telur, jadi yang sudah include adalah 1 ramen, sosis dan sayur2an. Termasuk mahal dibandingkan jJjigae H*use yang ada di Muara Karang. Untuk porsinya sih mereka ga boong, bisa lah untuk 2 orang, 3 orang juga bisa kalo yang makan cewe semua. Bumbunya gak begitu kental, tapi tetep kuat rasanya, asin dan pedas. Gak kental karena mungkin gak pake telur. Sosisnya agak kering, kayak masih berkulit gitu. Saya sih gak bisa makan banyak, karena pedes sekale dan tempatnya juga agak hot.

Waktu meeting di daerah Puri siang2 tentunya butuh cafein supaya melek, gak jauh2 larinya ke Maxx Coffee. Iseng coba Cinnamon Rollnya buat jadi teman Latte saya. Ternyata teksturnya kayak croissant, dan kurang meleleh gula2nya. Rotinya kurang lembut juga, dan kurang wangi. Pokoknya masih kurang. Lattenya aja yang nikmat, pekat dan beraroma, mirip Sbucks deh 

Intinya kalo judulnya udah restoran dessert, jangan makan makanan utamanya, karena menurut saya sih makanannya cuma buat ngerame2in menunya aja. Saya coba Ramen disini, Ramennya terlalu kering dan gak berbumbu (sebagaimana harusnya ramen yang kental dan gurih). Unagi Don nya 1 level diatas ramen tapi tekstur unaginya lembek. Tapi untuk dessertnya overall okay dan variatif rasanya, Oke banget kalo kesini buat ngedessert  Porsinya juga bisa untuk sharing sama temen2.

Favorit saya selalu rasa BBQ, karena rasa originalnya terlalu asin. Tepung shihlin memang juara, tapi sayang kemarin saya dapat tepung yang kurang garing. Selain itu, tepung shihlin dan dagingnya kan hobi banget terlepas, tapi ayamnya saja udah enak, teksturnya gak terlalu kering dan sudah ada rasanya asin sedikit. 

Shihlin yang paling ga enak adalah Shihlin yang sudah dibesokin, karena tepungnya bakal melempem dan dipanasin lagi pun gak bakal garing lagi.

Disini saya pesan dua tusuk saja karena sudah kenyang, satu Chicken Pepper kalo gak salah. Jadi ayam dan paprika ditusuk berselingan. Ayamnya empuk dan juicy sekale. Bumbu yakitorinya sampai netes2, dan meresap sampe kedagingnya.
Lalu yang kedua saya gak tau namanya, pokoknya beef yang menyelimuti asparagus. Nikmat sekale! Sama, bumbunya juga sampe netes2 dan meresap sampe asparagusnya. Asparagusnya agak keras dan berserat sih, tapi never mind, caplok aja semua, wenak!

Disini selain sebagai camilan, bisa banget buat lunch karena yakitorinya gede2 dan bisa banget dijadiin lauk nasi. Mereka juga menyediakan paket nasi dan minum kalau mau dijadikan makanan berat.