Prajna Mudita

Baru pertama kali ke Negev, wah ternyata jauh juga ya.. (dari Tangerang). Tapi gak nyesel milih Christmas Dinner bareng teman2 disini. Pelayanannya oke banget, mereka menjelaskan makanan dengan baik, dan gak melulu suruh kita pesan ini dan itu. Mereka warning kita kalo makanan udah kelewat banyak, karena ada beberapa makanan yg porsinya buas. Lalu, makanannya juga oke, cukup puas. Appetizer roti with garlic butternya mantap sekali. Masih hangat dan butternya wenakkk  

Platter : Ini salah satu makanan yg porsinya buanyak. Pelayannya sampe bilang pesen 2 aja cukup untuk rame2. Isinya ada berbagai macam daging plus saus-saus istimewa. Ada udang, ayam, lamb dan beef. Saya hampir coba semua dagingnya, dan semua sausnya. Rasanya hampir sama yah semua, teksturnya aja yang berbeda, tapi overall oke 

Salmon Encroute : Ini adalah pesanan saya, saya gak kecewa tapi juga kurang puas. Pastrynya tipis, jadi otomatis ini isinya daging salmon semua, mantab. Cuma kok agak kering ya, ketolong aja sama saucenya, jd gak terlalu seret.

Grilled Salmon with Basmanti Rice : rasanya mirip, teksturnya mirip sama yg encroute, tapi pake nasi aja.

Pizza : uhmm.. Pizzanya okay, tipe dough yg agak tipis, enak! tapi kurang spesial.

Wagyu Burger : Nah ini oke banget nih, dagingnya juicy, bun nya juga bukan bun murahan. Porsinya juga gede, cuma memang kurang cocok kalo untuk dinner date :P Makannya berantakan soalnya

Truffle Macaroni : Trufflenya gak terlalu terasa menurut saya, tapi untuk rasa pas sekali! Gak terlalu asin, dan pastanya aldente. Sempet jadi primadona diantara makanan2 kami 

Finale Dessert : Ini dia dessert yang ditunggu-tunggu. Setelah menunggu sekitar 15 menit, akhirnya mereka selesai menyiapkan alas berukuran sekitar 1x2 meter di meja yg terpisah. Chefnya turun tangan langsung menghiasi alas putih tsb. Isinya ada macaron, tuile cream, mousse cake, buah2an, berbagai macam sauce dan ice cream. Terakhir mereka siram dengan liquid nitrogen. Tapi karena terlalu lama atau terlalu sedikit itu nitrogennya, jadi pas kita mulai makan udah gak keras lagi :( Lalu untuk porsi keliatannya sedikit, tapi eh kenyang juga yah, mungkin karena manis semua. OK sih cuma pikir2 untuk pesan lagi, karena mahal.

Untuk suasana disini dapet banget buat dinner cantik. Cuma, kok AC nya agak panas ya, kita merasa keringetan banget. Mungkin itu yg perlu ditingkatkan.. suhu AC nya 

Disaat semua beramai2 bikin warung kopi dengan gaya yg kece dan alat mesin kopi yg canggih, Nah Baracik Coffee selow aja pakai manual brew dengan gaya warung kopi kayak di film si Doel Walopun manual brew tapi alat2 kopi mereka tetep cool. Ada aeropress, frenchpress, v60, espresso with bialetti, atau kopi tubruk aja juga bisa. Untuk bkin foam milk nya pun manual, dipanasin diatas kompor dan dikasih termometer supaya susunya gak diatas 60derajat dan pecah. Kerennya lagi? Mereka tetep bikin latte art walopun alat sekadarnya, jadi bukan asal kopi susu main begitu saja. Enaknya lagi? Harganya murah! Kopinya sekitar 25k an. Rasa dan aroma kopinya pun gak kalah dari yang bikin kopi pake mesin listrik. Nah tapi kekurangannya? Ya bikinnya agak lama, jadi harus sabar2 kalo rame.

Disini saya coba aeropress. Namanya di menu jadi Kopi Press Angin. Saya minta pakai Toraja jadi single origin aja, karena bisa jadi espresso dengan mengatur volume air. Toraja katanya paling tidak asam, yah masih ada asamnya tp bisa dimaklumi kalo kopi indonesia rata2 begitu. Lalu coba roti bakar cokelat susu, yah okelah, enaknya rotinya garing, gak lembek kesirem susu.

Ternyata Sushi Tei di the Breeze gak main2 yah ramenya kalo malam minggu. Padahal kemarin dateng sudah jam setengah 9 malam, tapi tetep rame sampe waiting list. Sampe saya selesai makan pun tetap ada yg waiting list. Oleh karena itu juga mungkin order keluarnya lama dan sempet salah meja. Tapi karena saya makan pake vocer, jadi yasudah deh ditunggu saja sambil ngobrol2.

Saya selalu memulai pake appetizer, Sashimi Salad dengan dressing Sesame. Mantab, dressingnya memang bikin mabuk kepayang, wangi dan nikmattt. Apalagi dikasihnya gak kira2, 1 mangkok full, lain kali bakal mikir bawa tempat makan buat bungkus dressingnya :D lalu untuk salmon maki dan sushi2annya sih sudah standar la ya, bentuknya memang gak cantik, sedikit berantakan, tapi ini salah satu sushi yg harganya paling sebanding dengan rasa & kualitas

Walopun gak terlalu doyan sama bbq di Chung Gi Wa, tapi selalu ada kesempatan buat makan disini, ada aja yg ngajak :P

Daging favorit disini cuma satu : Yang Yum Gui, marinated porknya. Karena setelah kemarin saya coba berbagai macam daging seperti samgyeupsal, pipi babi, leher babi dan bagian babi lainnya.. Paling enak tetep yg udah di marinade karena lebih empuk dan ada rasanya. Tapi setelah didiamkan beberapa lama, jadi agak keras. Untuk daging babi di berbagai bagian tersebut, yg paling diingat adalah pipi babi, karena rasanya mirip kerupuk kulit

Setelah galau antara Paradise Dynasty atau Inn, akhirnya cobain yg dynasty juga karena makanannya terlihat lebih fancy
Disini saya makan berdua dengan porsi yg cukup monster.

Xiao lung pao
Specialty nya disini, nah sempet bingung pesen yg 6pcs atau 10 pcs karena harganya ga beda jauh, ga sampe 20k, akhirnya nyerah juga pesan yg 10pcs. Memang juara sih ini xiao lung pao nya, rasanya dagingnya nikmat. Apalagi pas kuahnya meletus dimulut (hati2 panas) dan dicampur cuka hitam plus jahe. Yum!

Lamian Ayam & Jamur
Atau biasa sih namanya mie jajiang. Bumbunya pekat, manis pedas dan agak kental. Daging cincangnya gak terlalu banyak, tapi karena kuahnya kuat jadi tanpa daging pun tetep enak. Mienya cukup garing dan gak kelembekan, mantab.

Imperial Pork
The best! Enak! Mantab! Top!
Dagingnya empuk, rasanya agak manis dan gurih. Nagih!

Sapo udang dan terong
Awalnya agak mikir mecing apa ngga ya, eh ternyata enak juga. Bumbunya sih kuat mirip mie jahjiang, manis pedas gurih. Udangnya sangat berlimpah, dengan tekstur udangnya garing, enaaak!

Pangsit Kucai
Untuk yg satu ini rasanya sih biasa saja, tapi yg istimewa adalah per pcs pangsit ada satu udang yg gak biasa ada di pangsit kucai. Kenyaaanggg!

Overall makanan enak semua, cuma tempatnya aja yg kurang enak. Kalo lagi rame, tempatnya jadi super sempit, apalagi kalo dateng berdua dikasih meja yg kecil dan ditengah2. Makanan kami banyak, dan kalo orang lewat benda2 dipinggir meja bisa kesenggol sama orang

Pesen Martabak San Fransisco via gojek, pas datang masih hangat. Cukup amazed sama packagingnya, kece benerrr. Designnya keren, gak kayak design martabak gaya 90an :P

Saya coba setengah keju setengah cokelat. Daging martabaknya kurang moist, kurang kenyal. Ketebalannya sih cukup wow. Cokelatnya terlalu manis, kurang rasa cokelat gitu. Mungkin mereka gak pake meses. Lalu kejunya juga kurang susu, jadi terlalu asin. Tapi enaknya, setelah dibesokin martabaknya gak keras kayak batu.

Makanan peranakan paling cucok dilidah! Pasti kalo lagi bingung makan apa selalu makan disini. Biasanya pesan Kwetiaw Siram, tapj lagi iseng aja coba Soto Medan Ayamnya, karena ada di kolom menu unggulan. Harganya agak mahal ya, 50 ribu. Isinya sudah termasuk nasi, emping, perkedel dan soto. Kuahnya sih kental dan pekat, bumbunya setrong, tapi isinya aja nih yang pelit. Untuk perkedelnya yah gaenak lah boleh dikata, gak kecium rempah2 seperti pala. Lalu rasanya gak asin dan agak keras.

Nah untuk mie kangkungnya sih dari dulu gak pernah berubah, SANGAT PEDAS! kuahnya juga kuat banget rasanya. Enak lah bagi pecinta pedas. Tp memang pedesnya gak main2 sih ini.. Saya icip aja..