Aoki Japanese Cuisine - Hotel Gran Mahakam

Punya banyak pelanggan setia, Aoki Japanese Cuisine yang ada di lantai lower lobby @granmahakamhotel selalu ramai dikunjungi pengunjung terutama pas weekend, sebaiknya reservasi dulu deh kalo mau kemari.

Meski lebih populer dengan hidangan shabu-shabunya, tapi ternyata menu lain pun rekomen.

Fresh Crab Salad jadi appetizer yang paling wajib dicoba kalo makan disini, dua lembar daun romaine lettuce berisi suwiran daging kepiting dengan saus wijen bertumpu diatas dua potong silky tofu segar, duh yummy banget.

Sashimi Moriawase tampil memikat diatas bongkahan es batu, dengan garnish wortel serut dan daun shiso. Potongan salmon, tuna dan gurita terlihat fresh dan memang rasanya oke banget.

Sementara Jyu Jyu Steak jadi andalan menu sajian daging sapi dan tumis tauge yang tersaji diatas hot stone. Daging iris tipis dan lebar ini cukup lembut, ngga chewy sama sekali, sudah enak tanpa perlu tambahan bumbu apapun, tapi kalo berminat mengexplore lidah, daging bisa dicelupkan ke dalam tiga saus kondimen yang sudah disediakan.

Untuk minuman saya pilih Mixed juice, orange dan strawberry, segar dan terasa sekali pakai buah yang berkualitas, hanya saja tampilannya terlihat biasa aja, kalo dikasih sedikit garnish pasti terlihat lebih menarik.

Jangan sungkan buat bertanya soal promo disini, karena banyak tawaran menarik dari resto.

Untung udah reservasi sebelumnya, jadi kebagian tempat. Malam minggu ramai bangettt, tapi itu nggak membuat pelayanannya jadi jelek.

Dari awal udah disambut dengan baik, pelayanannya cepet, proses keluar makanan minumannya juga cepet, oke banget.

Untuk makanannya aku pesen:

- Jyu Jyu Steak: konsepnya unik, ada hot stonenya gitu, beefnya enak banget! nggak alot, buat yang pencinta toge, ini cocok.

- Salmon Volcano Roll: kayak salmon bomb gitu, salmonnya fresh, nggak ada bau amis gitu, pas masuk mulut juga berasa full, recommended!

- Sashimi Moriawase: SEGER BANGET. Dari Salmon, Tuna, Gindara, sampe Octopus pun oke. Seger seger seger, terus potongannya tebel, sukaaa!

- Ice Lemon Tea: standar kayak ice lemon tea pada umumnya, lemonnya berasa, segerin.

Untuk harga memang cukup pricey, apalagi di hotel bintang 5 ini, tapi oke kok, mereka ada promo juga kayak pake card dapet diskon sekian gitu-gitu, coba tanyakan ke kasirnya.

Terima kasih, Aoki!

Akses masuk melewati lobi Hotel Gran Mahakam serta lorong sebuah lounge bar dan lanjut menuruni sebuah tangga melingkar menuju lantai lower lobby, membuat Aoki Japanese Cuisine bak hidden gem restaurant di sebuah hotel berbintang. Pintu masuk berupa gang yang diterangi lampu temaram mengantarkan suasana hangat buat pengunjung. Kanan kiri lorong terdapat barisan private room untuk lebih dari 6 orang dengan meja kursi sofa yang nyaman.

Restoran Jepang ini menerapkan gaya desain ala negeri sakura tapi dalam bentuk masa kini. Untuk seating area memang didominasi oleh ruang VIP, tapi mereka masih menyediakan seating table untuk publik di bagian belakang. Bicara soal pelayanan, para staf sepertinya sudah terlatih menampilkan performa yang sempurna. Kerja mereka cepat, ramah dan sangat bersahabat. Meski keadaan restoran pada malam minggu ramai, tak mengurangi kualitas mereka dalam melayani tamu.

Sebagai hidangan pembuka, Aoki menyajikan sebuah menu compliment yang saya lupa namanya. Sajian ini terbuat dari talas namun diolah sedemikian rupa sehingga tampak dan terasa seperti jelly fish, so yummy. Fresh Crab Salad (Rp.145.000,-) dua tangkup selada air beralas potongan silky tofu menjadi wadah olahan kepiting yang siap santap tanpa harus repot mengupas cangkang. Saus wijen membuat salad ini terasa gurih sekaligus creamy, awal yang menakjubkan untuk memulai makan malam.

Salmon Volcano Roll (Rp.195.000,-) berisi 4 buah sushi roll dengan lembaran salmon matang. Teksturnya begitu lembut, isian nasi yang dilapisi daging ikan serta spicy mayo sukses meleleh dilidah setelah beberapa kali dikunyah. Sashimi Moriawase (Rp.395.000,-) tersaji cantik diatas bongkahan es berhias daun shiso beralas parutan wortel, potongan ikan-ikan segar berupa salmon, tuna, gindara dan gurita tampak estetik. Teksturnya lembut, menyegarkan dan berkualitas.

Jyu Jyu Steak (Rp.249.000,-) menu ini tampil diatas wadah beralas bebatuan panas. Potongan daging sirloin yang telah melalui proses masak di dapur dihidangkan bersama tumisan toge, sawi dan bawang putih goreng. Tekstur daging begitu empuk dengan sentuhan rasa manis gurih. Beberapa pilihan saus sebagai penambah rasa, membuatnya jadi lebih mantul lagi. Iced Yuzu Lychee (Rp.75.000,-) minuman ini terasa menyegarkan, karena manis dengan buah leci yang juicy. Sukses menjadi pelepas dahaga setelah puas menikmati sajian gurih...

Penasaran sama yang katanya private & fancy dinner didalem hotel bintang 5, coba kesini parkirnya agak susah dan sempit mungkin karna ini campur sama hotel yaa, trus akhirnya cobain beberapa menu yang sebenernya membingungkan karna gaada gambarnya walupun ada penjelasannya tapi bakal lebih menarik dan membantu banget kalo ada gambar/fotonya

• Cold Ocha - 30k
seperti ocha pada umumnya tapi ini ga pahit sih dan lebih seger

• California Maki - 125k
sayurannya masih seger banget jadi enak, porsinya pas untuk sendiri, teksturnya juga pas

• Special Spicy Tuna - 135k
tuna nya enak ga amis dan masih seger, namanya sih spicy tapi gaada rasa pedes sama sekali hehe

• Salmon Belly Soup - 59k
salmonnya tebel, teksturnya pas ga terlalu lembek, tapi kuahnya agak amis🥲

• Salmon Mentai Don - 125k
jujur ini enak bangettt, saos mentainya juara, salmonnya tebel dan banyak tapi porsinya keciiiil banget😭😭

• Ten Udon - 169k
udah dapet tempura dan enak renyah, udonnya pas ga lembek dan ga keras, tapi kuahnya agak hambar…..

• Coffee Jelly - Free
ini kayaknya dessert free gitu ya tiap ada yang makan disini, enak sih coffeenya berasa banget

sebenernya suasanya enak, nyaman, pelayanannya juga bagus, tempatnya bersih tapi makanannya ternyat ga seenak yang di bayangkan hehe atau emang terlalu banyak ekspetasi aja😕

Salah satu restoran Japanese & private dining yang oke banget. Ini cocok untuk makan private dengan keluarga atau pasangan. Servicenya oke banget banget banget, dan rasa makanannya sebanding dengan harganya. Beberapa menu yang aku pesen kemarin tuh : 

• Ocha (30k) – 8.5/10
Ochanya ini diatas ocha yang biasanya sih. Rasanya berasa banget, pahit dari tehnya tuh gak too much. Passss banget pokoknya sampe kekentalan ochanya juga oke. Ini juga jadi salah satu ocha yang worth to drink menurutku. 

• Ichiban Sake Maki (150k) – 9/10
Awalnya aku kira ukuran sushinya tuh yang kayak biasanya, gak terlalu besar. Tapi waktu dateng ini tuh porsinya gede dan cukup kenyang. Norinya ini garing diluarnya, tapi gak buat dia susah digigit gitu dan isi di dalemnya juga empuk. Isi dalemnya juga ada nasi, tuna, dan cheese. Untuk ikannya juga gak amis, enak lah pokoknya. Cheesenya juga gak buat eneg dan too much banget, jadi semua orang kayanya bisa makan menu ini menurutku. Harganya emang agak pricey, tapi worth it banget untuk porsinya. 

• Spaghetti with Mentaiko and Mushroom (149k) – 8/10
Yang jadi highlight disini tuh tingkat kematangan spaghettinya yang pas banget, gak terlalu matang tapi gak mentah. PASSS banget. Untuk rasa ini lumayan, porsinya juga besar untuk ukuran makanan biasanya. Ini bukan spaghetti yang creamy, tapi dia cenderung mirip aglio olio gitu. Lada dan rasa mentaikonya juga berasa bangett dan gak terlalu hambar. Mushroomnya lembutt banget, bawang bombaynya juga manisss. Pas lah untuk harga dan rasa. Worth it. 

• Salad – 9.5/10
Disini juga ada hidangan pembuka gitu. Ini enakkkk, seger banget rasanya. Baunya dan rasanya juga fresh banget kayak ada bau minyak wijen gitu(?). Sayurannya itu selada, timun, wortel yang universal dan kemungkinan orang bisa suka. Tapi jujur ini menurutku fresh banget dan untuk yang gak terlalu suka sayuran pun ini bisa dimakan dan worth to try. Oke banget!! 

• Dessert buah – 9/10
Disini juga ada hidangan penutup yang terdiri dari orange pudding, semangka, dan papaya. Buahnya fresh banget dan manisss. Pudding atau agar-agarnya tapi gak terlalu berasa. Cuma dari overall ini oke sih. 

• Service – 10/10
Nah ini yang jadi highlight, servicenya okeeeeee bangeet banget banget. Pelayanannya cukup diacungi jempol banyak. Mulai dari masuk, satpamnya juga ramah banget ngasih tau letak restorannya dengan baik. Waktu dateng juga disambut baik dan langsung dikasih service yang the best banget pokoknya. Kakak2nya juga make sure kebutuhan kita terpenuhi dengan baik sampe beberapa kali nanya ada yang kurang atau enggak. Dari mulai dateng, penyajian makanan, waktu payment, sampe waktu mau pulang itu gak ada bedanya dalam bentuk service. Oke bangeeeet pokoknya. 


Tapi 1 sih kurangnya, di bagian menu itu cuma dikasih nama dan deskripsi singkat menu aja. Jadi banyak orang yang gak kebayang dengan bentuk makanannya seperti apa. Tapi overall ini oke sih, worth banget untuk makan bareng keluarga atau pasangan.  

Restoran jepang yang merupakan bagian dari Hotel Gran Mahakam ini memiliki pelayanan yang oke banget karena dari segi pengataran cepet juga gaperlu nunggu lama

Dari segi ambiencenya juga cocok banget buat kalian yang mau private dining karena banyak ruangan2 yang private, mulai dari ruangan yang kecil sampe besar sekalipun

kali ini aku pesen :
1. Tori Kamameshi (8.5/10)
Steamed Rice Pot with Chicken and Scrambled Egg, dari segi porsi ini lumayan banyak sih cukup ngenyangin, rasanya juga enaak bgt recommended isinya ada edamame nori + dapet miso soup juga

2. Ocha
Ochanya free refill, ya untuk rasanya seperti ocha pada umumnya sihh

Terakhir dapet complimentary fresh fruitt!!

Tau resturant ini karena liat ada di list kupon pergikuliner. Lokasi nya ada di daerah Blok M dan berada di dalam Hotel Gran Mahakam. Untuk jam operasional nya sendiri terbagi menjadi 2 dan keterangan nya bisa di cek pada profil nya. Saran saya sih kalau mau datang, lebih baik reservasi terlebih dahulu (siapa tau bisa di prioritasin untuk makan di private dining nya (itu di bilik ruangan gitu jadi lebih intimate kalau sama keluarga atau pasangan. Saat masuk ke resto ini suasana nya remang-remang (lebih ke down light yang membuat suasana jadi warm). Untuk private dining nya itu ada banyak, mungkin sekitar 8-10 ruangan. Staff nya ramah-ramah dan informatif mengenai menu rekomendasi. Beberapa menu yang saya pesan:
1. Nigiri Sushi (375K) Ini salah satu rekomendasi untuk menu sushi yang full ikan segar atau mentah. Tekstur nasi nya pas sesuai dengan porsi sushi. Ikan nya fresh banget, enggak amis itu point plus nya. Ditambah karena ini Restaurant Jepang yang cukup fancy, kurang afdol kalo gak pesan menu mentah nya. Isi nya juga pas ada 8 dan beragam untuk jenis ikan nya. Oh iya, kalau pesan ini sudah termasuk Miso Soup. FYI, Miso Soup disini salah satu Miso Soup terenak dibandingkan restaurant sushi yang beredar di mall-mall besar Jakarta.
2. Ocha (30K)
Well, ocha nya itu se seger itu dan beda dari ocha yang sering saya minum kalau ke restaurant Jepang di mall. Gelas yang dipakai juga premium, jadi nambah kesan saat minum ocha nya.
3. Kintamani Maki (160K)
Untuk sushi ini sebenernya enak, tapi setelah beberapa dimakan rasa nya jadi biasa aja. Avocado yang dikasih juga pas, gak terlalu kecil dan itu nambah rasa di sushi ini. Isi di tengah nya juga tebal, jadi komposisinasi nya itu tipis dan itu yang buat gak eneg karena biasanya komposisi nasi sama isi nya lebih banyak nasi.
So far, oke sih harga nya sama rasa makanan disini. Ambience nya juga oke banget, dan kalau dateng lagi bakal coba beberapa menu fresh nya lagi...

Salah satu restoran yang bersebelahan dengan Hotel Gran Mahakam yang menyajikan ambience yang mewah dan elegan. Tempatnya rada gelap memang, sedikit remang2 gitu. Konsepnya itu seperti private dining, jadi di lorong ada ruangan tersendiri di setiap sisinya. Disini aku cobain:

- Chuka Wakame Salad (8/10)
Ini salah satu appetizer pertama, jujur saladnya seger banget sih mulai dari sayuran, wakame surprisingly enak banget pas dicampur.

- Spicy Fresh Crab Handroll (9.75/10)
Bentuknya unik banget kayak makan crepes gitu, rasanya mirip seperti sushi cuman berbentuk seperti crepes.

- Unagi Sake Maki (8,75/10)
Sushi yang satu ini juga ga kalah enak, wrapnya sama persis seperti Spicy Fresh Crab Handroll hanya beda isian saja. Ini juga enak banget sih.

- Dynamite (10/10)
OMG, ini super duper enak banget sih. Sausnya melimpah semacam mentai gitu, ada rasa sedikit pedas juga. Makan ini juga lumayan bikin kenyang loh, this one is my favourite!!

- Gyu Tataki - US (8,5/10)
Dagingnya juicy banget, lembut, gampang dipotong. Terus nasinya ada rasa smokeynya gitu, jadinya cocok banget sih dicampur.

Tomato Sukiyaki - US (7/10)
Komponennya jujur enak, mulai dari daging, jamur, sayuran. Cuman menurut aku kuahnya terlalu manis, jadi kalau makan kuahnya aja rada eneg harus dicampur sama cabe gitu baru balance rasanya. Mungkin bisa ditambahin air supaya balance rasanya tidak kemanisan.

- Ice Kopyor (5/10)
Jujur aku kurang suka sama tekstur kelapa kopyor ini, yah mungkin selera sih ya. Ini campuran kelapa kopyor, terus ada soda dan susu juga.

- Mochi Ice Cream (8/10)
Mochi ice cream yang vanilla juara banget deh, tipikal mochi yang lembut dan ice cream vanilla yang enak dan manis juga.

Dari segi pelayanan dan kebersihan aku ancumin jempol sih, semua makanannya tidak ada yang mengecewakan malah bikin aku "ngefly" hehe. Mantap!

[Aoki - Hotel gran mahakam]‼️

Follow my instagram keinandaalam_ untuk ikuti keseharian aku

All of my review are honest review, so enjoy the review!

Tempatnya ini di lantai bawah hote, tempatnya eksklusif jadi kita berasa di resto jepang untuk pekerja elite gitu ambiencenya, pelayanannya juga gercep dan menjelaskan menu dengan baik

Just info aoki ini belum ada instagrams nya jadi kalian searchnua ke hotel gran mahakam ya untuk info lebih lanjutnya, so here the review food⬇️

✴️ Yuzu
Diatas minumannya ini ada leci 2 yang ditusuk gitu lucu, ada yuzu dan daun mint dengan tempat minuman tebal estetik gitu

Rasa minumannya asem khas minuman yuzu seger yang pas🤩

✴️ Fresh crab handroll
Appetizer crepes dengan sauce bbq dan mayoinase, rasanya enak banget aku ga bisa deskrisikan banget jadi ada rasa mayo ikan yang crunchy gitu dari kriuknya

✴️ Chula wakame salad
Appitizer salad dengan rumput laut, kol dengan dressing kecap asin yang rasanya ini soury seger yang light ga berat rasanya

✴️ Unagi sake maki
Isinya ini ada ikan salmon dan unagi, disekitar sushinya ini ada wijen2 kecil

Rasanya ini blend langsung meleleh di lidah gitu pas makan langsung ga berasa makan 1 enak

✴️ Dynamite
Pas kita makan itu langsung “umm enak banget” jadi perpaduan mentai oyster yang lumer di mulut , tempatnya ini lucu di cangkang

✴️ Tomato Sukiyaki (US)
Jadi terdapat sayur, udon dan 7 slice daging yang banyak banget, kalian bisa makan sukiyaki ini untuk 5-8 orang, kuahnya ini manis khas sukiyaki ada siratake juga

Yang aku highlights bahannya ini premium semua, fresh2 juga sayurnya, dagingnya juga enak banget banget baru sekali ini rasa dagingnya bs beda gini berasa premium banget

Ada saran dari aku kuahnya ini termasuk manis, jadi jika ada tambahan add on air agar rasanya bs lebih netral bisa lebih bagus

✴️ Gyu tataki (US)
Dari aromanya ini udh berasa smokeynya ini melekat banget, pas dimakan wah ini bener2 berasa smokeynya ada lada dan daun bawang, nasinya juga lembut

#kulinerankenda