Haidilao Hot Pot

Pertama kali visit Haidilao cabang Gandaria City. Seingatku ini outlet pertama mereka dan saat aku visit, mereka lagi ada program all you can eat, yang kayaknya bakal available in limited period.

Mereka punya beberapa level untuk all you can eat, dan aku cobain level yang paling bawah yaitu Silver Package.
Nett nya 230rb. Waktu order dan makan adalah 60 menit, ini berlaku untuk package apapun yang kamu ambil.
Tapi terus terang, menurutku dengan waktu order dan makan yang cuma 60 menit, silver package is enough. Karena cuma sebentar gitu loh, consider kita juga harus masak-masak dulu hehehe.

Silver package terdiri dari 27 items yang bisa kamu pilih.
Dari semua yang aku pilih, beberapa favorite ku:
- sapi bumbu haidilao: aduh ini enak! Daging nya lembut legit, dan yes ini sudah berbumbu seperti namanya, jadi bikin kuah gurih juga
- daging babi kaleng: enak juga!
- fishro: appearance nya kayak bakso dumpling keju yang banyak dijual di restoran shabu-shabu hahaha. Bedanya ini isi roe. Enak kok.
- bakso ikan: kenyal, berkualitas
- bakso ikan keju: wajib banget pesan! Appearance nya kayak fish cake pada umumnya, tapi saat digigit ada melt cheese, enjoyable!
- jagung manis: manis banget hahahaha. Bahan murah sih, tapi aku sampai reorder.
- laomian haidilao: jujur saja ga expect apa-apa awalnya, turns out kenyal dan ringan gitu, Berasa freshly made juga.

Selebihnya ya so so lah. Tahu segar, bell roll, US shortplate, jamur king oyster hehehe.
Selain yang aku sebut, masih banyak varian sayur dan side dish yang aku ga pesan. That's why menurutku untuk 60 menit, silver package is enough. Berasa ga rugi juga all you can eat hehehe.

Oh ya, all you can eat include drinks: teh kundur, dan lain-lain
Include saus dan bumbu yang bisa kamu bikin sendiri juga. Imagine, kalo ala carte, harga sekali meracik saus 15rb++ loh.
Include dessert ice cream, sliced fruits
Kuah juga free refill ya. Each person bisa pilih 1 kuah, jadi kalau dine in berdua, ya bisa pilih 2 kuah.

Items bisa diorder menggunakan tablet yang disediakan.
Food serving time cukup cepat.
Walaupun situasi restoran ramai, they still managed their service tetap maksimal, ramah dan rapi.

Oh ya, untuk kuah/soup, aku pesan yang memang aku pernah coba dan aku suka, yaitu tiga kombinasi (cenderung light, bukan yang pekat kental, cocok untuk celup rebus sayur, comforting, walaupun lama-lama agak boring) dan tomyam (asam segar, cocok untuk rebus celup bakso-baksoan dan daging).

Nah sebelum decide dua soup yang aku pilih, aku minta tester dulu. Aku cobain kuah tomat (ini enak juga, sweeter version of tomyam + gak asam, menurutku ini enjoyable juga, segar) dan laksa (ini aku ga doyan hahahaha, kayak weird dan cenderung thick, kayak agak ga jelas rasanya)

Oh ya, jujur cozy banget, AC nya super dingin, jadi walaupun kita sibuk rebus-rebus dan makan kuah panas-panas, tetap enjoy. Ditambah kalau kita pakai outfit warna putih, mereka akan tawarkan celemek supaya ga ciprat-ciprat soup nya. Jujur membantu banget, I love their service.
Terus terang memang ke Haidilao tuh aku lebih penasaran dengan service nya yang katanya super nice, instead of their food itself. Tapi, overall makanan mereka juga oke banget secara kualitas. Sangat proper.
Very recommended!

soo this is my first time visiting haidilao hotpot. selama ini dapet rekomendasi dari temen dan sosmed kalo ini haidilao ini salah satu restaurant (in general) terbaik yang pernah mereka kunjungi, dari servicenya, ambience, dan terutama makanannyaa.

dan ternyata ketika aku kunjungin haidilao sendiri, aku bisa simpulin kalau what they said are true!! dan haidilao ini jadi salah satu resto favorite aku.
1. food : overall 4.8/5. aku pesen kuah tiga kombinasi (soo recommended) dan tomyum. favoritku yang tiga kombinasi, karna rasanya light dan gurih. kalau tomyum juga enak dan ga pedes, asemnya pas, dan dapet 2 pcs udang di soupnya yang bakal dibantu dikupasin oleh staff (pelayanannya oke bangettt). daging semua fresh dan lembut, aku pesen yang US shortplate (bestt), bahu babi, dan samchan babi.
2. ambience : 4.5/5. suasananya beda dari resto2 lain, disini tempatnya ramai tapi ga berisik, ada lagu juga, dan terutama meja dan kursinya nyaman banget
3. service : 5/5!! pelayanan disini emang udah terkenal banget ramah dan sigapnya. dari awal masuk bener2 udah disuguhin buah potong, dan staff sigap membantu customer untuk pesen menggunakan tab, kalau customer mau pesan/tambah/perlu sesuatu pasti staff langsung datang, di akhir pun masih ditawarin free ice cream! oh iyaa di awal pun untuk yg perempuan dikasih free ikat rambut, ada plastik juga untuk taruh masker, dan ada hand sanitizer di setiap meja! super duper kaget ngeliat pelayanan di haidilao, dan ternyata di semua outlet even yang di luar negri pun servicenya sama seperti ini. cuma bisa bilang wow 👍🏻

definitely will come back to haidilao one day, even tho a bit pricey but every food and service here is worth the price !

Pas kesini lagi jam makan siang jadi perlu waiting list sekitar 3 orang dulu, karena waiting list aku dikasih mini goodie bag yang isinya snack' gitu yang bisa dinikmati sambil menunggu. Selain itu sebenarnya kita bisa ambil sendiri snacknya di table yang disediakan mereka di depan restonya, ada es krim juga bahkan di store Gancit ini. Soal pelayanan gak usah diragukan lagi, juara banget yang di Gancit, dari awal nunggu sampai selesai makan dilayani dengan ramah dan penuh senyuman plus banyak complimentary (pas makan dikasih buah, dessert, dan es krim, after payment dikasih goodie bag isi snack lagi).
1. Hotpot
Kali ini aku cuma pesan 1 kuah favoritku aja yang 3 kombinasi dengan tingkat richness-nya aku pilih yang normal, rasanya konsisten enaknya, kuahnya berasa kaldunya tapi tetap light di mulut. Kalau kesini selalu pesan ikan basha, bell roll dan pasta udangnya, ikannya lembut banget dan gak bau amis, pasta udangnya juga seperti biasa, dibuat jadi baso dan teksturnya juicy. Kali ini pesan lamian khas Haidilao juga yang dibuat langsung dengan atraksi di depan table kita, tekstur mienya kenyal banget dan bisa kita pilih ketebalannya.
2. Babi Goreng Crispy
Salah satu menu wajib kalo kesini, dagingnya dipotong tipis' dan digoreng dengan tepung sampai tekstur luarnya crispy dan bagian dalamnya tetap juicy. Dagingnya sendiri udah diberi seasoning jadi rasanya gak hambar meski tanpa sambalnya, cuma kalau dimakan pakai sambal mereka jadi lebih mantap rasanya.
3. Mochi Goreng dengan Gula Merah
Ini dikasih sebagai complimentary dari mereka, super banget kan pelayanannya. Kalau dilihat keliatannya garing banget, ternyata pas masuk mulut ada sensasi chewy khas mochi. Walau keliatannya simpel tapi rasanya enak loh, bagian luarnya garing dan wangi wijen, tapi tengahnya lembut dan kenyal, dimakan sama saus gula merahnya nikmat banget jadinya.

Konsep restoran bergaya oriental banget. Ada hiburan buat mie yang langsung dibikin didepan kita. Ada atraksi juga melewati tiap kursi duduk kita. Buat makanannya enak dan lezat ada aneka rebus yang bikin ketagihan dengan aneka bumbu serta saus tambahan. Puas banget makan disini bisa menjadi rekomen buat kalian yang penyuka AYCE makan disini.

Suka banget makan haidilao!  varian menunya beragam!

Untuk shabu2nya paling suka shrimp paste. Setelah direbus jadinya seperti baso udang which tastes really nice.
Ikan filletnya juga fresh, dimakan empuk dan ga amis.
Yipiau/ perut ikan porsinya banyak banget, puas pol..

Selain itu they serve fish skin (fried) yang renyah dan enak banget.
TIPS: dicocol ke saus goma dare. So good!

Utensils makanannya lengkap banget dan the service is really decent!
Tempat disini ga sebagus di GI, but other than that, still ok

Follow Me On InstaGram : awakdoyankuliner
Dan
Jangan Lupa Support & Subscribe Youtube Rizki Yamani

Sup Tiga Kombinasinya Enak, Disini AYCE-nya Jenis Bumbu+Sayur+Sambal & Buah2an (Kirain Yang Bener2 AYCE Gitu, Yang Menu Utamanya Ambil Sepuasnya). Kalo Dr Segi Menu Utamanya ala Carte

⚠️ Beda Lidah, Beda Rasa, Beda Selera⁣

Menurut saya ini resto hotpot dengan pelayanan terbaik yg pernah saya rasakan dari semua Resto yg ada di dunia

HATS OFF TO THE EXCELLENT SERVICE PROVIDED BY THE TEAM! Dari awal dateng sampe keluar dari pintu restorannya, sangat terkesima dengan pelayanannya yang super ramah, super helpful, dan super cepat. Sebelum makan dikasih apron dan kuciran rambut wooowww super toughtfulll!

- Soup (4 Rasa, 1.5 Liter)
Tips biar hemat adalah instead of mesen yang 1 Rasa 4,6 Liter atau 2 Rasa 2.3 Liter, mending mesen yang 4 Rasa 1.5 Liter ini dan milihnya yang 2 Sup dan 2 Air Bening karena Soupnya refill hehehe! Gw milih yang Szechuan Mala Soup (IDR 55,000) yang rasa Malanya enak dan gak terlalu strong, dan juga Tiga Kombinasi Soup (IDR 42,000) yang terbuat dari campuran Kaldu Ayam dan Susu buat penetral kalo lagi kepedesan yang Mala Soup dan ada topping Fish Ball dan Mushroomnya juga. Untuk yang Air Bening harganya IDR 0 alias free.

- Sapi Short Plate Premium (IDR 78,000)
Dagingnya lembut dan juicy, disarankan untuk dicelup sekitar 5x celupan saja biar lebih tender dan juicy. Per porsi terdiri dari 20 pieces.

- Bell Roll (IDR 40,000)
Kulit Tahu yang besar dan kenyal. Per porsi terdiri dari 4 pieces.

- Pakchoi (IDR 25,000)
- Nasi Putih (IDR 10,000)

Untuk minumnya lagi dan lagi tips biar hemat adalah minum Air Putih yang telah disediakan di meja karena free dan refill!

Selesai makan gak berenti-berentinya ditawarin Dessert secara bertahap dan ternyata free semuaaa! Semangka potong, Mochi Ice Cream, Permen, Sup Buah, dan Kuaci! Super puasss!

I AM ONE HAPPY AND SATISFIED CUSTOMER! DEFINITELY RECOMMENDED!