Ikan Bakar Cianjur

Saya adalah orang Surabaya asli .. menyukai pepes ala sunda sejak makan di RM Cianjur Kertajaya, sdh kira2 10 thn yll ..sejak itu di cabang manapun saya makan ..pasti menu itu harus ada .. selain karedok, dan nasi liwet ..
Sekarang saya sudah [indah ke Jakarta ,,Rm pertama yang kucari adalah RM Ikan Bakar Cianjur ..eh ketemu juga di Jl Batu Tulis ,Pecenongan. Senang sekali karena saya jadi mudah untuk akses beli Nila pepes karena rumah saya di Cideng, Jakpus RM Ikan bakar Cianjur dimanapun berasa ,semua rasa selalau sama dan terkontrol kualitasnya ..Kereennn

Restoran favorit saya dari dulu. Rasanya konsisten enak. Tempatnya rame kalo weekend. Dan cari parkirnya susahhhh.
Tapi semua terbayar sama rasanya 😌. Makanan keluarnya jg lama kl lg rame. Jadi mending datengnya early lunch atau early dinner. Tapi waiternya banyak kok dan baik2 🙂.

Menu yg biasa saya pesan:
1. Nasi liwet
Ini wajib. Rasanya asin gurih, sedep banget . 1 porsi kira2 bisa untuk makan ber-4. Isinya ada ikan teri dan pete.

2. Ayam goreng
Ini juga menu wajib saya. Cuma digoreng gitu aja, tapi ayamnya asin2 gurih, meresap bumbunya. Disajikan dg sambal goreng. Tapi saya lebih suka menyantap ayam gorengnya dg sambal dadak. Ditambah dg perasan jeruk limonya. Enak banget 😭.

3. Ikan nila bakar
Saya biasanya paling males makan ikan nila, krn tulangnya ga kira2. Tapi disini tulang2 halusnya ga terlalu banyak. Dan cukup gede. Jadi gampang pisahin tulangnya. Rasanya enak, gurih, ga tll manis, malah lebih ke asin krn polesan butter-nya cukup banyak, berasa gitu dikulitnya. Dan ikan bakar disini sepertinya digoreng dulu sebelum dibakar.

4. Ikan nila pesmol
Kalo saya lebih suka pesmolnya dibanding bakarnya. Bumbunya mantab. Kuahnya gurih asin. Semuanya in perfect balance 😌.

5. Tumis daun ubi.
Biasanya untuk sayur saya pesen ini, tapi suka ga ready stock.

Overall, saya selalu puas makan di sini.

Nostalgia makan disini. Pas nype sini untung langsung dapet tempat ga usa waiting list 😙

Langsung gw order nasinayem ikan n sayurnya wkwkwk.

-nasi liwet (40k++) => porsinya banyak bisa buat 4-6 orang da. Pas baru dateng langsung kita aduk rata kalo ga yg bagian bawahnya bisa rada keras giti nempel di pancinya.
-karedok (20k++) => gw request yg pedes banget. Emang bener pedes daa mantepppp.
-tumis pucuk labu (32k++) => enak wangi tumisan bawang putihnya juga. Yg ga doyan atao ga bisa makan pedes bisa makan menu ini.
-ayam bakar paha (25k++) & ati goreng (4k++) => ayemnya menurut gw ga gitu gede. Enak rasanya ayem bakar pada umumnya. Modelnya lucu panjang gitu. Atinya imut2 menurut gw ukurannya wkwk.
-gurame goreng merah putih (110k++) => jadi gurame digoreng gitu trs dikasi bumbunya cabe pedes gitu ad dikasih bawang plus ad kuahnya juga jadi ga kering. Oiya ukuran guramenya per ekor 6ons. Kalo nila kata waiternya lebih kecil dikit (5,5ons). Gurame gorengnya mantep garing banget. Pas dicocol bumbu mwrah putihnya maknyoss da apalagi pas kegigit cabe potongannya plus dimakan bareng nasi liwetnya. Dijamin nambah 😋
-es kelapa buah batok (33k++) => gede ukuran kelapanya isi aernya juga banyak. N yg pasti isi kelapanya juga banyak tebel2. Lumayan tadi pas makanan lom dateng makan ini dulu buat ngisi sebelom kelaperan banget wkwkkw.

Makan malam keluarga di hari Minggu. Datang jam 7 dan suasananya lagi penuh. Waiting list sekitar 30 menit. Order:
1. Nasi Liwet: menu wajib order dan memang most-wanted. nasi liwet mereka disajikan dalam wajan menyerupai teko, 1 porsi bisa 3-4 orang. Nasinya gurih dan wangi, di dalamnya terdapat ikan teri yang dicampur dan diaduk bareng nasi sebelum disajikan.
2. Ikan Gurame Goreng: ikannya fresh, ukurannya lumayan besar, renyah.
3. Ikan Nila Pesmol: suka banget sama menu yg satu ini. dagingnya lembut, bumbu pesmol nendang, rempah2nya terasa cukup kuat dan enak.
4. Ayam Goreng
5. Tumis Kangkung
6. Sayur Asem: menu ini juga ga boleh dilewatkan untuk pecinta masakan nusantara. kuah sayur asem muantepp, isinya juga lumayan banyak.
7. Tahu Goreng
8. Es Kelapa Muda: disajikan dlm gelas ukuran sedang yang menyerupai batok kelapa, daging kelapa cukup banyak, air kelapa murni. Segarrrrr!

Pelayanan di sini cukup oke, tapi dlm hal urutan order agak berantakan, meja belakang saya yg duduk belakangan mendapat makanan lebih cepat daripada meja saya, saya langsung komplain dulu ke bagian dapur dan tidak lama barulah pesanan saya datang. Kebersihan resto cukup terjaga, resto juga besar dan banyak tersedia meja kursi.

IG: mrindramulia

Akhirnya saya kembali makan di Ikan Bakar Cianjur cabang Pecenongan. Pesan seperti biasa nasi gorengnya yang kini 39 ribu, seperti biasa menggiurkan. Juga demikian ayam bakarnya. Guramenya juga crunchy.
Namun ada sedikit throttling kali ini, yakni tahu gorengnya. Kali ini tahunya agak asam. Nonetheless saya anggap itu tidak begitu berpengaruh, anggap saja minor throttling.
Tidak ada pembulatan billing di Ikan Bakar Cianjur. Tax & servis sendiri 10 dan 5 persen.

Ikan Bakar Cianjur, atau biasa disingkat IBC, di Jalan Batu Tulis bersebelahan dengan Li Yen. Seberangnya IBC adalah Tekko, tempatnya IBC lumayan luas. Namun waktu saat jam makan antrinya lumayan gila. Tempat parkirnya juga lumayan sulit.
Nah, pilihan makanan di IBC monoton. Pilihannya hanya ada ikan (4 jenis ikan kalau nggak salah), sayur, ayam goreng/bakar, nasi, tahu, dan beberapa lainnya. Namun, nasi liwetnya wangi dan pulen! Meskipun demikian, saya tidak menyukai terinya hehehehe.
Nasi gorengnya juga luar biasa enak! Isinya daging ayam, udang, dan bakso, nasi gorengnya indah dan delightful!!! Ayam bakarnya juga hebat! Ayamnya manis, dagingnya gurih, dan lengket! Sangat antik.
Ayam gorengnya biasa, namun enak juga saat panas - panas hehehehe. Cocok sebagai pelengkap nasi gorengnya. Tahu gorengnya juga buttery, dan orang tua saya juga kadang - kadang suka memboyong pulang gurame dan ayam bakarnya itu.
Sayangnya, makanan di IBC sudah tidak semurah dahulu. Dulu saya makan berlima di sini, totalnya bahkan cuma sekitar 250 ribu. Sekarang makan segitu bisa habis 400 ribu hingga 500 ribu. Inflasi.
Meskipun demikian, saya sangat terkesima oleh nasi gorengnya!!! Extremely delightful!!!