Imperial Kitchen & Dimsum

Ternyata pas jam makan siang ini Kuncit rame juga yah. Maklum, dulu pas sering mampir kesini, mall ini tuh selalu sepi, jadi berasa mall milik pribadi. Setelah berkeliling dibeberapa lantai, akhirnya saya memilih untuk makan siang di Imperial Kitchen. Desain gerai sama persis seperti di lokasi lain, hanya memang bentuk ruangnya saja yang berbeda mengingat posisi ruang tiap outlet tidaklah sama. Dinding ruang dipoles cat putih dengan tonjolan batu bata yang kentara seperti biasa. Dibeberapa bagian dipasang kaca cermin berbingkai hitam yang mewakilkan wujud jendela. Ornamen berupa wadah kayu dimsum berjajar rapi dibeberapa sisi, guna menampilkan sisi artistik restoran ini.

Siang ini saya hanya memesan beberapa dimsum favorit, yaitu Siew Mai dan Imperial Hakau. Soal rasa udah engga perlu diragukan lagi, meski terbilang pricey tapi memang sebanding lurus dengan cita rasa yang mereka sajikan. Dimsum mereka selalu dibuat fresh from the oven, jadi butuh waktu beberapa saat sebelum disajikan. Hakaunya terbuat dari udang segar yang dibungkus kulit lumpia yang sticky dan lembut. Rasanya gurih serta juicy. Nah kalo si Siew Mai mah selalu padet tapi empuk, kaya akan perpaduan rasa ayam dan udang. Menikmatinya supaya makin mantul, tinggal dicocol ke saos cabai atau chili oil.

Dan terakhir, ada Mantau Goreng Nanas. Bentuknya yang unik seperti udanglah yang membuat saya memesan untuk mencobanya. Karena saya pikir pasti bakalan cute saat ditangkap kamera. Sesuai dengan namanya, mantau ini diisi nanas, tapi pake nanas yang sudah diolah berbentuk pasta. Bagian adonan mantau ada yg renyah dan ada yang empuk, efek dari proses penggorengan. Menurut saya sih enak, tapi cita rasa nanasnya agak kurang karena lebih mirip olahan umbi-umbian...

I LOVE IMPERIAL KITCHEN, BUT THIS BRANCH'S SERVICE AND FOOD NEED IMPROVEMENT.

Biteorbye? Bye.

Why you will love it ❤
1. Love the Fong Zau, always a winner. Almost always order it when I am here. Definitely a favourite.
2. Wonton Goreng has quite a flavourful flavour and you dip it with mayonaise. Awesome!
3. Gao Zi sauce is awesome, unfortunately was missing coriander :')

What could be improved 🙏
1. Gao Zi does not have coriander at all. Fir some reason Gao Zi in each branch differ a bit. Gao Zi in other branches have little pieces of coriander and a few small pieces of chilli which adds to the flavour. This one though, as pictured was plain.
2. The Mantao Goreng was drenched in oil. When I squeeze the Mantao Goreng quite a lot of oil was dropping. It was too oily. I usually love Mantao Goreng in other branches but this one was way too oily :')
3. They seem to forget to give me sweet condensed milk for the mantao gore g and mayonaise, I think it would be better when giving to the customer this is already part of the dim sum instead of the customer having to request it. Which can be a bit of an annoying experience, unfortunately.

Place: Imperial Kitchen & Dimsum, Kuningan City
Menu:
Fong Zau 8.1/10
Wonton Goreng 7.9/10
Mantao Goreng 1.8/10
Gao Zi 7.7/10

Sebenernya emang ga bosen sih makan disini, tapi emang buat gue makan di Imperial ini pilihan yang tepat buat gue disaat waktu gue yang mepet ini. Karena gue tau, di Imperial itu penyajiannya ga akan lama banget, tapi kwalitas makanan tetep enak dan masih fresh.

Malam yang diet ini, Ayam Asam Manis jadi menu diet gue. Ayam Asam Manis ini ayamnya digoreng dengan tepung dan dilumuri dengan saus pedas manis yang teksturnya seperti caramel basah. Daging ayamnya juga lembut, dang a ada tulangnya. Dan rasa asamnya ini tuh dari potongan buah nanas yang seger. Jadi berasa makan, makanan khas Thailand dah.

Bakpao Taro, bakpao ini bukan bakpao yang diletakan, ataupun bakpao dari snack yang asin itu. Tapi ini bakpao rasa talas, atau yang panggilan kekiniannya adalah Taro. Teksturnya yang lembut, isian Taronya juga lembut, manisnya oke, dan porsinya juga cukup muat untuk dilambung gue. Jadi, apa ini diet ?!

©prido (@frido.zh on instagram)

Restoran chinese yg rasanya enak tp harganya afordable! Kesini bareng pacar untuk makan siang, cukup ramai tp kami ga harus nunggu lama untuk mendapatkan kursi.

Kami order Ayam Goreng pedas bawang putih, Kaylan saus tiram dan Tahu Jamur shimeji. Semuanya enak! Porsi cukup lah untuk makan tengah bersama nasi, harganya jg murah. Staffnya cukup gesit menerima orderan dan panggilan kami.

Ditraktir bos jadi soal harga merem, tinggal menikmati makanan. Book tempat untuk 25 orang dadakan jelang jam maksi, untung masih ada bangku kosong sederet, karena deretan lain sudah dipesan pihak lain. Imperial Kitchen ini termasuk luas dibanding beberapa lain yang pernah saya datangi, tapi berhubung lokasi dekat perkantoran, tetap ya pas jam makan penuh. Pas buka buku menu sebenarnya mengincar dim sum baru, siew mai dori. Eh tapi katanya lagi enggak ada, kecewaaa. 

Saya akhirnya (buat sharing dengan teman-teman juga ya) pesan siew mai rumput laut, lumpia kulit tahu goreng, tim pangsit scallop, kepiting soka lada garam, jamur enoki goreng lada garam, kailan dua rasa, dan tumis buncis sapi cincang. Teman-teman pesan dim sum yang sama, kemudian cakwe udang mayonaise, tim udang jamur shimeji, la mian daging sapi, cumi goreng pedas, nasi goreng buntut, sup jagung dengan daging ayam, kwetiaw goreng pedas, kwetiaw siram sapi, tahu almond, dan macam-macam minuman. Dan entah apa yang dipesan beberapa teman lain yang duduknya agak jauh dari posisi saya. 

Berdasar yang saya pesan, yang konsisten rasanya siew mai rumput laut, lumpia kulit tahu goreng, tim pangsit scallop, dan kailan dua rasa. Tumis buncis sedikit keasinan, kepiting soka dan jamur enoki kurang renyah, masih lebih enak di beberapa resto lain. Lalu saya ikut mencicipi beberapa pesanan teman, cumi goreng pedas enak walau penampakannya pucat, sementara nasi goreng buntut biasa saja. 

Sayang satu pesanan bersama kami, tumis brokoli dengan udang, terlupakan, dan promo dim sum fiesta tidak tersedia lengkap. Di luar itu staf cekatan dan tanggap, makanan rata-rata cepat terhidang meski suasana resto sangat ramai.

Sedang ingin makan mie dan dimsum jadi saya dan teman pun mencoba di tempat yang satu ini. Ramai banget pas jam makan siang sehingga agak susah memanggil waitress. Tapi mereka tetap ramah dalam melayani kami para pengunjung.

Makanannya biasa saja sih menurut saya. Yang paling enak adalah ceker ayam, IMHO. Lainnya adalah mie bebek panggang (yang kalau tidak buru-buru dimakan cepat dingin), nasi ayam hainam, cakwe udang mayonnaise, spring roll dan teh chrysanthemum.