Mare Nostrum - Grand Sahid Jaya Hotel

Kedua kalinya mampir sini, seneng!!! Sekaligus ada voucher kolektifnya pergikuliner. Yay!

Aku disini pesan:
1 roasted spring chicken : untuk 1 ekor seharga 250rb, dengan sidedish sweet potato mashed dan chicken juś sih dua jempol. Juara banget mashednya!!!! Ohya bisa juga minta di potong/utuh

1 choco bomb: ini dessert favku di mare nostrum. Raspberry sorbetnya juga seger.

Cobain spanish food yg menurut reviewnya pada bilang enak...bener setelah dicobain enak2, mulai dari appetizernya, main course sampe ke dessertnya. Yg berkesan daging bebeknya yg lembut dan juicy, dan juga paellanya enak, kejunya rich banget rasanya.

Tapi sayang makanannya lama banget keluarnya, jd nungguin jeda antar makanan keluar bikin kita laperr nanggung 😅

Kebersihan oke banget, sabun dan sanitizernya wangiinya enak hahaha

Dekorasi restonya diluar ekspektasi banget, kalau liat dari luar hotel sahid yg udah terlihat tua, dekor resto ini bagus banget. Dan yang paling juara viewnya ke jalanan protokol ibukota, mantap 👍👍

Mediterranean cuisine restaurant located on the 18th floor of Grand Sahid Hotel. Luxury yet fun and colorful interior, provides amazing view of Jakarta, great food, and excellent service!

- La Rosa
Amuse Bouche yang disajikan di bunga Mawar berupa Apple Cru with Grenadine and Rose Essence. Pretty and sweet!

- Tuna Buñuelos (IDR 95,000)
Potato and Tuna Mash yang digoreng dan disajikan dengan Citric Dashi Air. Delish appetizer!

- Tinta Negra Fideua (IDR 465,000)
Paella yang disajikan bukan dengan Nasi tapi dengan Squid Ink Spaghetti yang dilengkapi dengan topping Grouper, Squid, dan Prawn in Suquet Broth. My favourite!

- Roasted Spring Chicken (IDR 250,000)
Spiced Whole Chicken yang disajikan dengan Chicken Jus dan Sweet Potato Puree. Whole Chickennya tasty, juicy, dan tender. Sweet Potato Pureenya enak bangettt, manis, lembut, so yummm!

- Choco Bombs (IDR 95,000)
4 pieces of Chocolate Ganache Bonbon yang disajikan dengan Blackcurrant Sorbet. When sweet meets sour! Purrrfect dessert!

- Dulce Mermaid (IDR 55,000)
Mocktail dengan campuran Mango, Vanila, Strawberry, Yoghurt, dan Pineapple. Schweeeettt!

I had Paella, Tuna Bunuelos, La Bomba and Salmon Cauliflower and they are all so good! If you are looking for Spanish cuisine on another level of experience then you must try this place. 

Creamy Chicken Croquetas 🌟(5/5)
ini bukan kyk kroket biasa atau kayak lumpia. isinya mix chiken sm potato jadi satu, lapisan kulit nya ga terlalu tebel, lebih banyak isinya, gurih banget😍

Salmon Bunuelos🌟(5/5)
makan salmon nya pake form gitu, unik bgt supaya basah minyak nya pas di potato mix salmon nya💯

Seafood Fideua🌟(4/5)
Dried pasta gitu isi seafood + brokoli. makan nya di panci hiyahiyahiya, nyobain tambahin lemon mantep👍🏻

Cloud Tree🌟(4/5)
ini super unik bgt, jadi bentuk nya vas bunga kayak hiasan, sbagai makanan pembuka, jadi itu semacam kapas gulali gt mix popcorn gt pembuatan nya jd lebih padet dan kenyel kalo digigit. enak nya manis ny ga berlebihan kayak gulali kapas

Cocktail & Mocktail 🌟(5/5)
nyobain random cocktail dan mocktail nya juga enak bgt, siganture nya juga berasa bgt, alkohol nya dapet, rasa rasa nya juga dapet, seger binggo👍🏻

Crema Catalana 🌟(5/5)
dasar ny stoberi, ditengah nya mango sorbet, atas nya dikasi form trs di taburin podwer brown sugar lalu dibakar, begitu di sendok dr bawah ke atas rasanya mantep bgtttttt😍❤

suasana nya eksklusif banget, buat dinner romantis cocok bet, sayang pacar nya ud selingkuh hiyahiyahiya.
canda selingkuh.
good service💯 palinh suka kalo waiters nya ngerti semua menu dan bisa jelasin setiap condiment nya😍
super oke banget deh❤❤

[I’m in a relationship With Spanish-Mediterranean Dish]

Suka makanan Spanish-Mediterranean? Aku mau rekomendasiin nih ke kalian salah satu tempat di area Sudirman yaitu mare nostrum .

Tempatnya oke banget dan sangat cocok untuk pertemuan sosial/pesta ulang tahun/bareng sahabat/Pacaran/PDKT/DLL . Mulai dari suasana interior ambience sampai makanannya authentic banget , disetiap sudutnya juga instagrammable jadi cocok banget untuk foto OOTD . Kerennya lagi dan sampe bikin aku speechless mereka ngerti serta bisa menjelaskan semua menu dan condiment nya .

Menu yang aku cobain di mare nostrum adalah :
- Cloud Tree (seperti gulali kapas , yang unik bentuknya yang seperti vas bunga serta manisnya juga pas)
- Seafood Fideua (dried pasta gitu isian seafood yang fresh dan brokolli . Dimakan anget anget lalu diaduk merata dengan lemon jadi maknyus banget)
- Salmon Fritters Bunuelos With Citric Air (sejenis bitterballen dengan isian kentanv dan salmon yang fresh , uniknya lagi dimakannya pake form agar basah minyaknya saat di mix . Teksturnya lembut dan crunchy di luar)
- Creamy Chicken Croquetas (sejenis kroket dengan tekstur yang renyah serta tidak berminhak , yang didalamnya berisi daging ayam cincang dan curry mayo lalu diatasnya ditaburi rempah segar dan asam , teksturnya yang lembut dan creamy)
- Crema Catalana With Strawberry and Mango Sorbet (perpaduan sorbet mangga dan strawberry dengan kulit jeruk , potongan strawberry , cinnamon , dan cream bertekstur ringan lalu diatasnya diberikan gula yang di torch . Dimakan secara bersamaan menjadi perpaduan yang mantul )
- Liquid Chocolate Bonbons with Blackcurrant Sorbet (bola cokelat yang didalamnya terdapat cairan cojelat premium lalu disajikan dengan blackcurrant sorbet)
- Good Vibes Cocktail (signature cocktail perpaduan Gin dengan Raspberry Puree , dan Rose Essence . Perpaduan alkohon dengan rasa dan segarnya mantul banget)
- Dulce Mermaid Mocktails (Perpaduan Mangga dengan Vanilla , Strawberry , Yogurt , dan Nanas memjadi perpaduan yang pas serta segar dan mantul

Disini varian cemilan , makanan , dessert , mininumannya sangat beragam serta menggoda semuanya . Cus buat yang penasaran langsung aja merapat ke mare nostrum dan cobain , dijamin puas banget . Selamat mencoba semuanya dan have a blessed day .

💸 Overall : +-200K/Orang

🕐 : 11.00-22.00

📍: Grand Sahid Jaya Hotel Lantai 18 , Sudirman , Jakarta Pusat , Jakarta

Pada saat memasuki area restoran, kalian akan melihat atmosfer yang sangat berbeda. Keseluruhan interior membawa kita ke suasana di Mediterania pada saat musim panas dengan warna yang cerah, dan juga kapasitas tamu yang besar. Terdapat bar yang besar yang bisa menjadi spot foto bagus. Selain itu terdapat area lounge di belakang bar dengan nuansa yang berbeda dan jendela dengan bentuk bulat yang memberikan pemandangan kota Jakarta dari ketinggian.

Menu yang tersedia disini sangat beragam, dari menu yang cukup familiar hingga menu khas Spanyol yang unik. Konsep menu disini menggunakan teknik gastronomi yang didevelop oleh chef dari restoran Michelin Star Disfrutar di Barcelona terdiri dari Chefs Oriol Castro, Mateu Casañas and Eduard Xatruch. Dan hal menakjubkan lainnya, restoran mereka bahkan masuk top 10 di The World's 50 Best Restaurants. Beberapa menu aku coba kali ini antara lain:

Selengkapnya di www.foodioz.com

Yang binggung mau hangout kemana, nih ada tmp asyik bangets, luas. Ada bar, lounge dan fine dinning.
Buat yang ciwik2 juga banyak tmp spot ootd loh,

What’ve I try :
- Amuse bouche
It’s like a rice cracker, abit salty and crunchy.

- yg diet bisa cobain ini strawberry salad, tomato, parmesan and basil, buah2 nya segar dengan presentation food nya cantik.

- Vitello tonnato, daging beef nya per slides tipis2 dia Makan sama roti panggang.. enak

- creamy chicken “croquetas” yg suka ayam, cobain ini deh, semacam Kroket goreng di isi ayam cincang,

- seafood Paella, ini bisa buat sharing ampe 4 orang, seafood nya seger ga ada amis2nya:

- slow cooked beef cheek with polenta and parmesan
Ini the best Gila asli, daging nya empuk juicy bangets.. super tender.. Harus coba.

- liquid chocolate bon bons with black currant sorbet
Seru banget Makan ini, pecah nya di dalam mulut, Coklat nya asli enak!

Mare Nostrum adalah bahasa Latin yang berarti Laut Mediterania. Sesuai namanya, interior restoran Spanyol ini berkonsep Mediterannean yg memakai warna biru. Lokasinya berada di lantai tertinggi Grand Sahid Jaya Hotel dan kamu bisa melihat pemandangan Jalan Sudirman yang padat di waktu siang dan malam wkwk!
Saya berkesempatan mencicipi beberapa menu andalan mereka seperti
1. Amuse Bouche: snack pembuka berbentuk rice crackers dengan saus pesto, bubuk tomat, dan keju parmesan. Tekstur rice cracker somehow tidak terlalu renyah, sedikit asam, dan quite good.
2. Strawberry Salad, Tomato, Parmesan, and Basil (120K): starter yang disajikan di atas piring panjang berisi potongan buah strawberry dan tomat segar, saus krim parmesan yg terasa gurih, basil oil, bitter almond oil, ditutup dgn parutan keju parmesan.
3. Vitello Tonnato (200K): hidangan khas Italia yang disajikan dingin berisi potongan tipis daging tenderloin bersama dengan vitello foam dan bahan lainnya yang terasa seperti mayonaise. Sebagai side-dish, disediakan potongan roti panggang untuk dimakan bersamaan dgn daging dan sausnya.
4. Creamy Chicken "croquetas" (75K): kroket goreng yang berisi curry mayo dan daging ayam cincang. Enak dengan rasa creamy dan renyah.
5. Seafood Paella (495K): yang familiar dengan makanan khas Spanyol pasti udah ga asing lagi. Disajikan dalam porsi yang besar, begitu dimakan terasa sensasi creamy dan gurih. Isinya adalah nasi dengan ikan kerapu, udang, dengan tinta cumi dan saus pesto.
6. Braised Beef Cheek with Polenta and Parmesan (450K): beef cheek yang super empuk dimasak dengan polenta, parmesan cream, dll.
7. Liquid Chocolate Bonbons with Blackcurrant Sorbet (80K): coklat berbentuk bola yang didalamnya berisi cairan coklat premium yang bikin lidahmu bergoyang. Disajikan dengan blackcurrant sorbet untuk enhance pengalamanmu memakan dessert yang satu ini.
8. "Crema Catalana" with Strawberry and Mango Sorbet (95K): kalau dessert yang satu ini menurut saya agak manis, karena hampir seluruh isinya adalah cream bertekstur ringan yang bagian atasnya diberi gula lalu di-torch layaknya creme brulee. Bagian dalamnya berisi sorbet mangga, potongan strawberry, kulit jeruk, dan bubuk cinnamon.