Tai Wah Noodle

Penasaran sama mi ini karena masuk Michelin's guide untuk salah satu makanan the best di Sg. Aku pesen yang mee pok dry. Mienya aku pilih yang tipe yang lebar gitu terus dengan topping yang lumayan melimpah ada bakso, daging babi cincang, terus hati babi juga dan semacam swikiauw. Secara keseluruhan toppingnya sendiri enak, tekstur mienya juga kenyal. Cuma aku pribadi kurang cocok dengan rasa bumbu mienya. Rasanya cenderung agak terlalu bumbu cina gitu, jadi mungkin agak kurang cocok dengan lidah Indo ya..

kemarin coba makan di @taiwahindonesia di daerah PIK, sebagai penggemar Bak Chor Mee, ini salah satu Michelin Star Resto yang berasal dari Singapore. Rasanya enak manis2 dan rada asam gitu tapi masih sesuai sama selera MK, pengen balik lagi deh kapan2 🤤🤤🤤. .
.
📸 Mee Pok 📍 Tai Wah Noodle , PIK
👀 @taiwahindonesia

Jujur bagi saya rasa Mee Kia alias Mie Singapore ini kurang cocok dengan lidah saya...
Saya tidak merasakan sensasi makan mie yang enak di Tai Wah Noodle ini, semuanya datar2 saja hanya kuahnya saja yang cocok...
Saya rasa sang owner harus mencocokan cita rasa makanan2nya dengan lidah orang Indonesia yang notabene lebih mengutamakan bumbu, jangan tetap mempertahankan ego harus sama cita rasanya dengan yang disukai oleh orang2 Singapore karena Tai Wah Noodle sekarang berdagang di Indonesia...
Contohlah Ming** yang telah lebih dahulu beroperasi di Indonesia yang berhasil menyamakan cita rasanya dengan lidah orang Indonesia...
Semoga kedepannya Tai Wah Noodle dapat tetap eksis didunia perbakmian Indonesia...

Udah 2x kesini dan nyobain berbagai macam menu disini. Kalau dijelasin satu2 sih susah ya. Jadi dirangkum aja, bak chor mee mmg beda dr bakmi2 pd umumnya, ada rasa khususnya yg mgkn ga cocok di beberapa org, isi toppingnya jg macem2 ada jeroan dan ikan asin. Nah si tai wah ini bumbunya ga se strong aslinya, mgkn karena mencocokkan dengan lidah indonesia. Mereka ada menu baru yg salted egg, enak juga, pakai mie hokkian gitu, dan saus salted eggnya jg kerasa tp balik lagi ya ga gitu strong jadi ga bikin enek. Kalau sampai sekarang ini yg paling aku suka sih kwetiau kuah nya.

Aslinya dari Singapore , dan mereka dapat michellin star disana

Seneng juga begitu tau sekarang ada cabangnya di Jkt, pas coba, tidak mengecewakan

Rebus mie nya pas, jadi tidak terlalu lembek, masih ada kenyalnya, memang cukanya tidak terlalu terasa seperti di Spore, tapi buat lidah Indo, ini lbh pas, saya sih suka 😊

Minuman juga ala spore, ada milo dinosaur dan barley

Tempatnya tidak terlalu luas, tapi ada 2 lantai dan full ac

IG @nanakoot_culinary

Bak chor mee adalah jenis bakmi dari Spore .. di Jkt ada bbrp yg menjual bakmi tipe ini tp menurut saya yg paling enak ya Tai Wah ... paling mirip sm yg aslinya walaupun rasa asem dikurangin utk menyesuaikan lidah org Indo.
Cobain bakmi kecil, bakmi lebar, bakmi kuah dan babi gorengnya. Semuanya enak .. kuahnya super mantap dan topping isinya jg banyak dan bervariasi. Rekomen bt yg suka sm bakmi ato kangen.