Tim Ho Wan

Pertama kalinya makan Tim Ho Wan di PIK ini, dulu pas pertama kali coba langsung yg di GI soalnya. Tempatnya ud ga serame pas baru buka, dan utk desain tempatnya saya suka, dominan kayu dan warna hijau tosca serta putih. Pelayannya sangat welcoming jadi suasananya pun juga makin nyaman. Disini saya pesan : 

-bakpao isi babi BBQ : menu yang kudu dipesen kalo kesini! Dan kmrn it lagi ad promo, beli 2 porsi dapet 1 lagi, alhasil meja isinya didominasi bakpao2 ini. Kulit luarnya crunchy dan manis, isinya juga padat dan enak banget. Bakpao yang satu ini emang recommended banget

-cheong fun isi babi bbq : cheong funnya enak, saosnya juga enak 

-cheong fun cakwe : enak, cakwenya masih garing dan pas diguyur sausnya langsung meresep 

-tim kaki ayam saus abalone : dapet 4 pcs dan ad kembang tahunya. Enak juga, tp utk tekstur kaki ayamnya agak kurang suka 

-siomai babi isi udang : siomainya enak dan legit 

-hakau isi bayam dan udang : sehat dan enak. Di dalemnya berasa daun wansuinya pas digigit, makin doyan deh 

-lobak ala hongkong : ya ampun ini enak banget sungguh! Rasa bumbunya mirip kalau makan kwetiaw kerang singapur, dan eksur lobaknya juga ga ancur. Kayanya ini kue lobak terenak yang saya pernah makan, nagih banget 😍

-bakpau telur asin : gigitan pertama rasanya custard doang dan manis, ternyata di tengahnya baru ad kuning telur asinnya sendiri. Agak kurang suka -nasi goreng yang chow : porsinya ga banyak tp rasanya enak, dan ad abonnya pula 

-chinese tea : variannya ga banyak tp bisa refill sepuasnya (cuma ad tie guanyin kmrn) 

Overall utk makanannya enak2, terutama bakpai babi bbq da lobak ala hongkongnya. Pelayanannya cukup cepat dan suasana tmptnya juga enak. Utk harga agak lebih mahal ketimbang chinese food pada umumnya, tapi lumayan sebanding dgn rasanya. Kalau kesini lagi bakal pesen lobak hongkong dan bakpau babi bbqnya lagi.

Habis makan malam tapi iseng mau ngemil dim sum jadi lah gue mampir kesini sekalian mau cobain si bakpao hits. Gue dateng agak malam sekitar jam 9an kurang dan sepi cuma 3 meja terisi. Ekspektasi gue sama bakpao isi babi bbq cukup tinggi, mengingat semua org pada bilang itu enak dan ternyata enak beneran.. bun nya lembut lembut garing gitu, isinya juga cukup banyak dan gurih nyamnyamm.. Kemudian ada siomay babi isi udang, dapat 4pcs dan tastenya oke lahh ya. Chong fan isi babi bbq, daging babi bbq nya sama spt yang bakpao, kulit chong fan nya pas tebalnya, bumbu kuahnya boljug gurih-gurih. Tim lumpia kulit tahu, isinya ada daging babi dan udang, standard sih ini. Dari 4 dimsum yang gue pesan, yang berkesan cuman bakpao isi babi bbq, yang lainnya enak tapi ga nagih gimana.

Makan ke tim ho wan itu lebih beli merk sih daripada rasa makanan nya. Dimsum nya ada yg enak ada yang biasa aja soalnya. Pork BBQ bun nya yg kata nya enak banget, buat saya memang enak sih, roti nya garing, dough nya bagus, tapi kalau makan banyak2 krg enak karena manis semua. Roti nya manis, isi nya manis.
Saya lebih suka siomay nya, dari rasa hingga penggunaan udang utuh. Kalo ga salah nama nya kue melaka, enak juga! Manis nya pas, tekstur nya juga bagus. Tapi harga nya mahal ya haha
Lumpia kulit tahu nya kurang, saus nya terlalu kental. Hakau bayam nya biasa aja, kulitnya lengkey banget. Terakhir congfan pork bbq nya juga biasa.

Gw ke sini saat weekday, jadi cukup beruntung cuma antri 10 menitan udah langsung bisa duduk. Bikin khilaf sih liat menunya, secara lagi laper banget juga, jadi mesen lumayan banyak. Hauce banget dah semuanya, bikin merem melek makannya, tapi cuma 1 aja yg kurang pas, udang di dalem siomaynya sedikit amis sih menurut gw. Selaen itu, dari ceker sampe bakpaonya, enak gila. Cuma sayang harganya mahal, gw habis hampir 150k per orang. 

tbh, saya ga pernah mengetahui soal resto dimsum ini sebelumnya, ga pernah tau kalo ternyata Tim Ho Wan ini salah satu resto dimsum yg cukup terkenal di Hongkong dan Malaysia. beruntungnya para pecinta dimsum, krn resto hits satu ini baru saja membuka outlet pertamanya di Indonesia dan mereka memilih lokasi PIK yg mana kita tau kalo lokasi ini memang slalu ramai krn kuliner yg beragam.

lokasi persis outletnya adalah disamping outlet ramen Ikkudo Ichi, tak sulit menemukannya krn bahkan dr akhir jalan tol JORR sudah terlihat jelas signage Tim Ho Wan dan rukonya yg sangat eye catching dgn warna hijau.

kunjungan saya hari ini sekitar pukul setengah 3 sore, cukup kaget ketika sampai didepan outlet terdapat papan tulis kecil yg bertuliskan "waiting list 1-1 setengah jam", jd sempat ragu utk coba tp yasudahlah.. terlanjur sampe.

ga disangka, pd barisan antrian mereka bahkan menyediakan bangku-bangku sehingga pengunjung tdk perlu cape berdiri menunggu lama, bangku yg disediakan pun banyak. antriannya saat itu terlihat ramai namun tdk sangka cukup cepat saya mendapat meja. saya hanya berada dlm antrian skitar kurang lebih 10 menit saja, saat mengantri itupun saya sudah diberi list menu sehingga saat sampai meja hanya tinggal menunggu pesanan datang.

ada 6 macam menu yg saya coba:
* Bakpau Isi Babi BBQ (38.800k - 3pcs/portion): tdk seperti bakpau pd umumnya yg berwarna putih dan lembut. tekstur bakpau satu ini cenderung seperti roti goreng yg tipis dan cukup crunchy. isi babi bbq nya pun cukup juicy dan manis.
* Cheong Fun Isi Babi BBQ (36.800k - 3pcs/portion): seperti cheongfun umumnya namun dalam gulungannya berisi daging babi bbq. namun babi bbq nya berbeda dgn filling bakpau yg saya sebutkan sebelumnya, enak disantap bersama saus kecap.
* Hakau Udang (38.800k - 4pcs/portion): tbh, dr segi rasa seperti hakau umumnya namun saya akui udang yg terbalut dlm kulit hakaunya cukup besar dan cukup crunchy. kulitnya pun tdk terlalu tebal ataupun halus, okelah.
* Siumai Babi Isi Udang (36.800k - 4pcs/portion): saya sendiri sejujurnya bukan pecinta siomay apapun itu jenisnya tapi siomay satu ini berhasil memikat hati banget. ga disangka, dr semua yg saya pesan, siomay ini juaranya, recommended ! udangnya berasa banget, klop sama daging babinya yg lembut, kepadatannya cukup, jd ga bikin eneg, wah favorit abis. 
* Lumpia Goreng Udang Kulit Tahu (38.800k - 3pcs/portion): udangnya cukup berasa, kulit tahunya pun digoreng hingga cukup garing, not bad.
* Kue Medlar & Osmanthus (28.800k - 3pcs/portion): basically, ini termasuk dlm kategori dessert. seperti foto yg saya upload, bentuknya memang berupa jelly bening berwarna coklat keemasan layaknya teh dgn taburan biji teratai dan bunga yg tdk diketahui namanya (eatable for sure). dr segi rasa tdk ada yg spesial, persis sama spt agar-agar biasa, hanya terlihat cantik penampilannya.

overall rasa tdk mengecewakan namun menurut saya harganya terlalu tinggi utk ukuran dimsum. pilihan menunya pun cenderung sedikit.
outletnya sendiri cukup luas, mungkin mampu menampung sekitar 50 org atau lebih. pelayanannya cukup cekatan namun kurang ramah, mungkin krn terlalu ramai. interiornya cenderung minimalis, dgn hiasan nampan kukus dimsum pd setiap atas tembok yg mencirikan dimsum adalah andalan Tim Ho Wan.




--------------------------- 
IG: stelmaris  
---------------------------

Penantian selama ini terbayarkan. Hong Kong's Most Famous Dim Sum NOW OPEN at PIK!! Masih soft opening sih sebenarnya pada tanggal 28 Maret 2015 ini. Restaurant ini dibuka dari jam 11.00-23.00
Saya datang sekitar jam 5 sore dan masih belum terlalu banyak antrian. Di Negara tetangga kita seperti Singapura ataupun Hongkong, Restaurant ini terkenal dengan antrian nya yang sangat lama, paling tidak harus menunggu 1 jam untuk dapat menikmati menu makanan Dim Sum di restaurant ini.
Saya memesan Lumpia udang kulit tahu, Tim Kaki Ayam, Hakau Udang, Pangsit Goreng dengan saus wasabi, Somay Babi, Aneka Sayuran, dan Bakpau Babi BBQ.
Di Tim Ho Wan ini ada jenis menu "Big 4 Heavenly Kings" (4 hidangan teristimewa) yakni Bakpau Babi BBQ, Kue Lobak Goreng, Cheong Fan isi hati babi, dan Bolu Kukus. Saya mencoba menu Bakpau Babi BBQ nya yang menurut saya sangat enak dan isi daging chasiu nya pun padat.
Seperti Restoran dim sum lain nya ada jenis menu steamed dim sum, deep fried, rice, congee, an vegetables. Untuk menu steamed dim sum saya memesan somay, Hakau, tim lumpia kulit tahu. Bagi saya menu steamed nya lain daripada yang lain. isi dari steamed dimsum nya begitu lembut dan padat. Untuk kaki ayam nya, disajikan dengan saus abalones, manis dan kaki ayam nya cukup besar. Begitu juga dengan Lumpia goreng kulit tahu nya sangat garing dan lembut.
Saya juga memesan bubur isi babi, telur phitan, dan telur asin. Isinya banyak dan bubur nya juga terasa soft dan lembut di mulut.

Overall saya sangat suka dengan makanan yang disajikan   namun bagi saya di soft opening hari ini, pelayanan nya begitu mengecewakan terutama dalam penyajian makanan. Saya sampai membutuhkan waktu 30-40 menit jeda antar makanan untuk menu yang belum diantarkan. Koordinasi antara pelayan dengan bagian kitchen nya sangat mengecewakan. Saat menunggu saya juga kurang merasa diperhatikan karena pelayan nya sibuk dengan customer baru yang terus berdatangan.