@stelmaris

utk di area Puri, cm Crematology PX nih yg saya tahu tdk hanya menjual kopi tp aneka makanan lain juga seperti pastry, cake dan pasta. pd kesempatan ini, saya sengaja dtg hanya utk mencari cemilan dan pilihan saya jatuh pd Oreo Cheesecake dan Dopenuts rasa Honey Sea Salt.
rasanya ?

Oreo Cheesecake nya ENAK BANGET ! secara berlapis, dr bawah ada brownies coklat, dilapisi krim keju yg memadat dan ditutup dgn cookies oreo. semuanya bercampur merata, oreo keju dan brownies masing2 terasa cukup kuat tp manisnya ga bikin eneg. 1 slice itu ga cukup !

Dopenuts Honey Sea Salt ini jd favorit saya di crema, adonan donatnya empuk dan manis. tanpa filling apapun, hanya diselimuti krim honey sea salt pd bagian atas donat yg rasanya manis asin gurih, simply yummy.
utk pelayanannya tetap ramah dan cepat ya, bahkan staff ga enggan utk jelasin pastry satu2 yg tersedia saat saya dtg. informatif sekali.

entah outlet ke brp ini dan slalu ramai, entah weekdays apalagi weekend. tempatnya ga besar padahal, seating lumayan banyak tersedia sih tp kurang nyaman jg lama2, wifi pun ga tersedia. staff sih banyak, ramah dan murah senyum, cepet jg tp pd sibuk di belakang bar semua, jd bekas minuman di meja2 banyak yg terbengkalai tdk diberesin. saking ramai antrian jd proses dibalik bar lebih diutamakan nampaknya.
utk menu, memang sih andalannya Tea Macchiato dan tdk saya pungkiri itu, cuma krn bosen jd saya putusin coba yg lain nih. standar sih, Green Milk Tea dgn Konjac Jelly sbg topping. Konjac Jelly kalo aslinya di Jepang sbg pengganti nasi loh tp di Indo malah sbg dessert dan bobba house di Indo tuh belum ada yg menyediakan Konjac Jelly sbg pilihan topping, KOI perdana !

dgn tingkat kemanisan standar, pilihan saya ini menjadi milktea terfavorit saya, terenak yg pernah saya coba! susunya tuh berasa banget, manisnya pas dan Konjac Jelly nya banyak, enak banget tiap sedotan bs kunyah jelly yg kenyal manis lembut. milktea begini juara deh

lokasinya didalam flavor bliss, tdk jauh dr Loka. outletnya sendiri terdiri dr 2 bagian, bagian dalam lebih remang pencahayaannya dan bagian luar terkena cahaya dr luar sehingga cocok nih utk yg suka foto2, natural lightning. interiornya sendiri bernuansa korea, didominasi properti kayu, cukup cozy.
yg saya pesan ada 3 menu sbg lauk dgn tambahan nasi putih dan iced ocha, 3 lauk tsb: Spicy Samgyeobsal, Woosamgyeob dan Sundubu Jjigae. diluar menu yg dipesan tsb, setiap meja pengunjung pun jg dikasih berbagai complimentary sbg pelengkap makan khas korea spt kimchi, lettuce, onion dsb.
setiap daging yg dipesan, digrill langsung dimeja dgn bantuan staff, agak panas sih jadinya tp dijamin puas liat proses dagingnya dr mentah, sizzling diatas pagangan hingga matang, aroma dan rasanya yg masih fresh dr panggangan itu luar biasa !! favorit aku sih Spicy Samgyeobsal, kematangannya pas, tanpa bumbu apapun lg udah manis rasanya, tidak sepedas namanya, recommended parah !!

Woosamgyeob nya juga enak, memang tdk semanis samgyeobsalnya tp potongannya yg tipis cocok digabung dgn pelengkap lain dimakan spt sandwich seperti difoto, perfect ! tanp pelengkap itu pun beef nya udah enak juga loh, cobain deh

Sundubu Jjigae itu intinya menu stew/sup, kuahnya merah tp ga pedas banget kok, isinya ada tofu, kerang tahu, telur dan potongan pork yg keseluruhannya juga enak, dimakan sama nasi pas msh hangat paling enak !!

utk Iced Ocha nya ga usah khawatir, FREE REFILL kok, sama seperti pelengkap makanannya, tgl diminta ke staff kalo yg diberikan diawal sudah habis.
service ? luar biasa menyenangkan ya, salam dr awal kedatangan dan saat pulang ada, cepat juga, responsif terkait menu ataupun refill, bahkan disaat membantu grill dagingnya staffnya masih bisa sambil menjelaskan cara makannya baik spt apa agar lbh enak, wah memuaskan banget, pasti balik lagi !!


IG: @stelmaris

budget terbatas tp mau ajak doi fine dining biar keliatan cool ? The Treasure nih bisa jadi pilihan. dr luar sih emang keliatannya kecil tp siapa sangka didalam interiornya dirancang dgn style classic modern tp stay minimalis jg. seperti terlihat di foto, ada lampu gantung yg besar nan mewah ditengah ruangan lt1, menambah kesan luxury dan elegant resto ini. setiap meja sudah ditata sedemikian rupa memenuhi table manner, bener2 sesuai dgn konsep mereka "fine dining *5 style". outletnya hanya 1 ruko dan 2 lantai digunakan, di lt1 tersedia sofa.
saya memesan beberapa menu, mulai dr appetizer, main course dan dessert. pilihan menunya menurut saya cuku beragam tp tdk banyak.

* Escargots ala Bourguignonne: namanya keren ya ? ini salah satu menu spesial weekend yg nampaknya memang berbeda setiap minggunya. kalo dr penjelasan menunya, ini adalah siput yg disajikan bersama keju mozarella, herbs, bawang putih dan butter didalam jamur champion sbg wadahnya dgn gaya French. disajikannya bersama saus garlic cheese gitu, dr segi penampilannya cantik; benar2 kerasa gaya fine diningnya. rasanya ? krn blm pernah makan escargots sebelumnya dan tdk ada pembanding, saya cm bisa bilang ini enak. herbs garlic dan butternya bercampur merata dan terasa banget, wangi, sedikit oily dan juicy banget. ini the best diantara orderan saya !

* Fish & Chips: dr namanya sudah bs ditebak ya. penyajiannya cukup cantik nih, ada saus tartar, salad dan french fries disajikan bersama 2 potongan deep fried breaded fish dgn lelehan butter diatasnya. yg aneh mungkin adalah potongan ikannya yg memanjang seperti belut atau pisang goreng. tp rasa ikannya bukan belut kok haha.. entah kakap atau dory, sedikit asin adonan tepungnya tp overall enak.

* Baked Salmon Saffron Rice: menu lainnya yg namanya agak keren nih, platingnya bagus jg. disajikan bersama french fries dan salad jg. dalam hot bowlnya itu ada tumpukan nasi kuning, salmon, krim keju dan lelehan keju. potongan salmonnya tdk terlalu banyak. krim cheese dan lelehan kejunya melimpah banget. porsi nasinya sedikit, kurang ngenyangin. overall rasa okay, too creamy.

* Warm Chocolate Lava Moelleux: pemburuan lava cake kali ini diakhiri kekecewaan. dgn ekspetasi tinggi krn style fine dining *5, ternyata lava cakenya tdk lumer pd bagian dalamnya. memang sih ga matang sempurna dalamnya tp kalo judulnya lava cake tdk melted berarti itu gagal. rasa sih enak, manisnya pas dan coklatnya berasa banget. disajikannya bersama es krim coklat dan platingnya bagus.

* Iced Tea: FREE REFILL 3x
pelayanannya bagus sih, bener2 ala di resto mewah. sopan banget, informatif soal menu TAPI mungkin krn jumlah staff yg tdk terlalu banyak dan posisi kitchen yg ada di lt2, disaat saya mau memanggil staff tdk ready, terkesan bersembunyi dan malah lebih sibuk yg lain di lt2 - kurang tanggap.

pecinta latte pasti udah biasa dong dgn latte yg warnanya coklat, merah/pink, ungu dan hijau. nah kalo hitam gmn ? saya sendiri cukup kaget stelah melihat postingan salah satu food blogger di instagram mengenai Black Latte dan penasaran utk coba. nama menunya itu sebenarnya Bamboo Charcoal Latte di cafe Shirokuma, di semua outletnya tersedia kok cuma memang kurang beken dibanding menu matcha nya.
penampilannya benar warna hitam bak arang tp rasanya bukan arang atau bambu kok. saya sendiri ga bisa bilang secara spesifik rasanya seperti apa tp yg jelas manis2 susu gitu aja sih, ga ada yg spesial slain warnanya. disajikannya hangat dgn latte art yg cukup apik. ya sekali coba dan skedar tau udh cukup lah.
cafe shirokuma di AEON Mall ini sendiri blm lama buka kok, outletnya tdk terlalu besar sih tp lumayan banyak seating tersedia. pelayanannya sih suka banget deh; bukan cuma ramah dan murah senyum banget, ga lama, informatif dan sangat responsif. beda jauh servicenya dgn yg saya terina dr outlet pertamanya di PIK, mungkin karena blm lama buka (?)