Alvin Johanes

Salah satu coffee shop yang baru buka di Lebak Bulus adalah Territory 32. Lokasi ada di Jl. Lebak Bulus I No. 125B. Pertama kali masuk ke kafe, ada mobil classic dan parkiran disini luas. Kelihatan banget owner coffee shop ini suka dengan transportation. Area outdoor nya sendiri ada kolam renang dan  bisa digunakan  morning weekend jam 8-10 pagi.
..
Menu yang aku coba:
1. Escargot
2. Cream Mushroom Soup
3. Butter T-Bone
4. Seafood Platter
5. Salmon En Croute
6. Wedang Uwuh
..
Appetizer mereka ada escargot dan cream mushroom soup. Buat rasa 22 nya aku suka. Konsep juga bagus. Koreksi dikit untuk roti pendamping escargot bisa lebih empuk sedikit. Mushroom soup untuk pemakaian sourdough bread good tapi memang porsi nya cukup kenyang as a appetizer.
..
Main Course ada T-Bone, Salmon En Croute, dan Seafood Platter. Rata-rata problem menu main course disini kurang seasoning sehingga rasa nya kurang keluar. Perlu menambahkan herbs juga supaya ada aromatic nya lagi.
..
Buat menu Butter T-Bone, Saus demi glass nya enak, rasa nya juga enak, seperti aku cicipi ada rasa beef stock nya, miraqua, tapi rasa nya bisa di tonjolkan lagi. Potato wedges masih renyah bagian permukaan luar dan steak bisa request sesuai kematangan yang kalian mau.
..
Salmon en croute disini juga cukup enak. Cream sauce disini seasoning kurang begitupun dengan mashed potato yang kurang seasoning. Salad masih segar dan dressing nya cukup baik. Buat ukuran salmon en croute, filling nya bisa sedikit lebih banyak ketimbang puff pastry.
..
Seafood platter disini herbs dan seasoning nya kurang. Jadi mereka lebih mengandalkan rasa ke spicy mayo dan tartar sauce. Seafood yang mereka sajikan masih seger.
..
Wedang uwuh disini mereka sajikan dengan kue gambang. Kue nya enak seperti mengingatkan akan kue jadul dan wedang uwuh disini rempah nya berasa jadi ga dominan rasa jahe saja.

Xiangshan Fish Steamboat merupakan salah saty chinese food dengan konsep fish steamboat. Alasan nya karena kuah kaldu nya ini ada menggunakan bahan dari ikan yang dijadikan stock untuk broth nya.
..
Proses masak steamboat disini unik menggunakan tong kayu dan natural stone sesuai dengan history dari sejarah resto sendiri. Aku coba pesan menu Set menu 2 orang dengan ikan kerapu seharga Rp 459.000. Dapat beef shortplate, bakso lobster, special corn friters, aneka vegetables, mie lebar, dan osmanthus sour plum. Bisa pilih jenis ikan lain tapi harga nya berbeda. Tapi aku juga tambah pangsit rebus dan kulit tahu roll.
..
Bahan sayuran disini masih fresh. Buat kuah kaldu paling special adalah sup klasik. Rempah nya berasa, merica hijau nya berasa, kaldu dari ikan nya sendiri juga berasa dan pedas mala nya strong buat teman" pecinta pedas. Ikan kerapu disini masih segar dan tidak bau lumpur. Harga kuah kaldu disini Rp 185.000.
..
Special corn fritters disini enak, manis nya pas, dan hidangan ini konsep lebih ke snack dengan flavour sweet. Tapi mesti dimakan akhir main course karena snack dengan ukuran sebesar itu akan cepat kenyang.
..
Osmanthus sour plum disini enak. Minuman ini memang manis karena dari rock sugar dan sour nya sendiri dari lemon dan rasa plum ny agak sedikit kurang keluar.
..
Service disini excellent and friendly. Last order jam 21.30.

Nara merupakan salah satu restoran yang konsep hidangan nya adalah Japanese Fusion dengan sedikit sentuhan western. Lokasi resto ini ada di Jl. Senopati No. 86. Mereka ada table di lantai 1 dan 2. Lantai 3 ada live music or dj karena resto ini open dari jam 16.00 sampai jam 01.00 (kalau ada live music or dj bisa sampai subuh). 
..
Ambience disini nyaman banget, feels anak muda banget untuk nongkrong lama disini. Pelayanan disini bagus dan ramah.
..
Menu yang aku coba:
1. Sake Yukke
Appetizer pertama adalah sake yukke. Dimana salmon yang mereka gunakan masih segar. Buat rasa enak, perpaduan creamy, spicy, sour, and a little sweet balance.
..
2. Chutoro Tacos
Buat rasa kompleks dan enak. Manis dari taco, creamy dan sedikit gurih dari topping juga membuat hidangan ini balance. Kulit Taco nya sendiri masih berminyak ketika di pegang dan dimakan yang after taste nya jadi unacceptable di tenggorokan.
..
3. Aburi Wagyu Pizza
Karena judul hidangan ini aburi, rasa smokey nya masih dapet tapi ga terlalu stay lama dari aroma dan rasa. Tapi masih oke. Wagyu disini lembut, potongan juga rapi dan mudah ketika aku makan dan dough pizza disini juga renyah ketika dimakan (thin crust). Untuk rasa kompleks. Ada gurih, asem, a little spicy and creamy.
..
4. Gyuniku Truffle Roll
Enak ketika dimakan dan aroma dan rasa truffle berasa.
..
5. Niku Carbonara
Menu ini merupakan perpaduan japanese dengan western. Buat rasa enak banget, creamy nya pas, udon juga ketika dimakan accepatble dan potongan beef juga rapi.
..
6. Tori Chahan
Buat saya nasi goreng ala Jepang enak. Well seasoned dan permainan tekstur amazing.
..
7. Sirloin Steak
Satu hal yang aku suka disini adalah french fries dengan diberi herbs dari Jepang (furikake) menambahkan cita rasa yang kompleks. Steak kematangan bagus dan mushroom sauce disini enak ketika dimakan. Salad masih segar dan dressing juga baik.
..
8. Creamy Miso Salmon
Presentasi aku suka banget dimana penataan tamago di kedua sisi sangat bagus dan indah ketika dilihat. Salmon kematangan nya sempurna dan saus disini juga balance dari cream dan miso. Tamago nya sendiri tekstur sangat sempurna dan rasa sweet nya pas.
..
9. Mille Crepes
Classic dessert, but I like for this texture mille crepes. Ketika dimakan tekstur nya masih soft dan manis nya pas. Nutella ganache disini masih ada bitter sedikit untuk menambahkan flavour yang kompleks.
..
10. Magic Ball
This is a risky dish. Bisa dilihat dari make a dome saja supaya bisa meleleh dengan matcha sauce menurut ku tidak lah mudah. Buat rasa ini enak banget dan wajib dicoba. Dimana mousse disini lembut, masih ada tekstur dari noir crumbs dan rasa matcha bener bener keluar banget.
..
11. Hojicha Tiramisu
Dari looks menurut aku seperti represent dessert Jepang dengan sajian seperti ini. Enak banget dan ada sponge cake, custard sabayon masih berasa. dan flavour dan aroma matcha juga keluar.
..
12. Glowlagen Twist
Minuman ini enak. Jadi ada rasa manis, asem, dan rasa buah dari apel dll. Wajib pesan menu ini.

Salah satu makanan western yang ingin aku coba adalah The Neighbourhood. Lokasi ada di Jl Cipaku I No. 85, Senopati. Ambience disini mewah banget, serasa lagi pergi ke salah satu negara di benua Eropa.
..
Menu makanan mereka ada western dan Indonesia. Menu yang aku coba:
..
1. Salted Egg Crispy Tempura
Bumbu salted egg enak, hanya saja bagian permukaan luar kurang sedikit crunchy.
..
2. Crispy Prawn Tacos
Taco nya sendiri bagian permukaan renyah dan tidak berminyak. Rasa mayo, sweet and sour masih berasa dan wasabi juga tidak terlalu strong meskipun masih ada taste dari wasabi.
..
3. Balinese Smoked Duck
Nasi kecombrang enak, seasoning bagus, sambal matah juga enak, rasa bawang dan pedas nya berasa. Bebek disini sedikit keras ketika di bucher but daging nya masih acceptable ketika dimakan.
..
4. Oxtail Fried Rice
Buntut disini enak, mudah di bucher pada saat aku makan. Nasi goreng manis nya pas, masih ada taste dari gurih dan kuah kaldu nya enak, berasa banget beef stock dari si buntut tersebut.
..
5. Meat Lover Pizza
Topping untuk pizza bisa sedikit lebih banyak meat. Pizza nya sendiri untuk tekstur oke dan ga terlalu bantet.
..
6. Parmesan Crusted Salmon
Salmon nya enak, kematangan cukup baik, hanya saja pada saat crusted sedikit kurang rapi dan masih sedikit lepas lepas. Saus juga enak, dan komponen seperti sayur dan mashed potato well seasoned.
..
7. Spinach Mushroom Ravioli
Buat ravioli secara rasa enak dan cukup kompleks. Filling ravioli bisa sedikit lebih banyak. Steak bagian striploin bisa lebih more herbs.
..
8. Butter Fry Steak
Steak yang mereka gunakan antara sirloin or rib eye. Tapi lemak nya cukup dominan. Seasoning di steak dan mashed potato good dan ada nya capers menambahkan rasa gurih pada hidangan tersebut.
..
9. Nutella Choco Chips Pie
Secara rasa enak, nutella dan rasa coklat bener bener rasa coklat banget. Model pie nya seperti soft cookies.
..
Alangkah baik nya coklat sauce bisa kasih dark chocolate supaya rasa bisa kompleks. Es krim sedikit terlalu manis.
..
10. Berry Baked Cheese
Menurut aku secara rasa, tekstur kompleks. Perpaduan manis dari es krim, asin dari cheesecake, dan a little sour dari berry membuat rasa nya kompleks. Cake nya sendiri juga kompleks dari tekstur, Ada soft dan crunchy.
..
11. Peanut Choco Caramel Pie
Peanut dan choco berasa. Krim nya lembut dan manis nya acceptable.
..
12. Tropicalisma
Buat minuman disini enak, seger, ada perpaduan sweet and sour, dan beberapa buah seperti apel, leci orange chuncks untuk rasa dan tekstur masih berasa.
..
Service bisa diperbaiki lagi karena kondisi nya ada pergantian waitress lama dengan waitress baru. Harga sama rasa still oke dan sesuai budget.

Din Tai Fung cabang Gandaria City ini menu yang mereka sajikan kebanyakan halal. Pasti ada beberapa bahan baku or bumbu nya berubah. Terutama menu andalan yaitu xiao long bao, siomay, topping noodle dll.
..
Pesan beberapa menu disini:
1. Xiao Long Bao Kepiting dan Ayam
2. Lumpia Kulit Tahu isi ayam dan udang.
3. Jiao Zi Jamur dan Sayuran
4. Siomay ayam dan udang
5. Wonton Goreng udang dan ayam
6. General Tso Chicken
7. Tahu bayam dengan jamur shimeji
8. Nasi Goreng Telur
..
Dimsum disini menurut aku enak. Cuman memang flavour ayam dan udang nya masih berasa, cincangan dalam dimsum lembut, dan ada rasa kaldu dari xiao long bao maupun siomay nya
..
Buat menu jiao zi sayur, menurut aku lumayan enak. Bagian gorengan nya seperti lumpia dan wonton menurut ku enak tapi classic. Masih slightly better si lumpia ketimbang wonton yang isian ny sedikit kering.
..
General tso chicken disini cukup enak. Saus nya ga terlalu pekat dan masih ada tekstur renyah di dalam mulut. Buat tahu bayam menurut aku saus special nya aja agak nanggung. Padahal tahu sudah lembut tekstur nya.
..
Nasi Goreng telur disini enak. Seasoning juga bagus dan aroma dari nasi goreng nya cukup berasa.

Shabu Shiro merupakan salah satu makanan khas Jepang dengan konsep shabu shabu. Lokasi ada di Senopati. Buat ambience menurut aku nyaman dan classic. Ada ruangan private room juga.
..
Mereka ada menu samping yang bisa diambil secara free misal popcorn, es krim, aneka saus dll. Buat saus bbq nya agak pekat. Jadi sedikit pengaruh ke rasa sama tekstur.
..
Aku coba menu set yang US Beef seharga Rp 170.000. Include soup, mix vegetables, free drink sama ice cream. Soup nya kebetulan aku coba yang sakana. Rasa nya enak, light tapi masih berasa sakana nya. Untuk beef masih fresh dan potongan juga rapi menggunakan mesin beef slicer dan mix vegetables juga fresh. Koreksi dikit untuk potongan carrot bisa lebih tipis.
..
Terus aku coba yang sweet potato noodle dengan minced beef. Menurut aku enak, asin, gurih, menurut aku balance.
..
Selain itu, aku coba Taiwanese chicken wings dan Fried Lotus root. Chicken wings disini enak, mateng nya pas, masih crunchy bagian luar dan seasoning nya ada rasa gurih manis. Klo untuk lotus root juga enak ketika dimakan itu ada rasa lotus root dan ga berair buanget.
..
Overall untuk kaum expart harga sama rasa acceptable.