Alvin Johanes

Hotaru Shabu Shabu masih satu grup dengan Hotaru Deli dan Shabu Shabu House. Menu Hotaru shabu shabu dengan 2 resto ini sedikit ada perbedaan tetapi kualitas makanan dan masakan masih sama.
..
Buat space di resto ini nyaman dan seating area juga tidak banyak. Ada ruangan VIP dan seating area di lantai 2.
..
Menu yang aku coba:
- Shabu2 beef , daging wagyu ukurannya large 
- Soup , bisa setengah2. Rekomendasi Collagen atau Spicy Miso. 
- Side dish rekomendasi : Wagyu Goyza 
- Pirikara , tulang ayam muda yang di campur saos racikan dari hotaru shabu 
- Shitake maki, jamur sitake yang digulung dengan daging wagyu 
- Matcha Milk Zenzai
- Coffee Jelly
- Caramel Pudding
..
Pertama aku review appetizer di resto ini. Aku coba Pirikara, gyoza, dan shitake maki. Semua nya enak banget. Aku suka pengolahan tulang ayam muda disini, jadi ga semua full tulang ayam muda semua, tapi masih ada gigitan daging ayam di bagian tulang ayam muda tersebut. Dressing nya juga enak menambah kompleksitas dari asem, gurih, asin.
..
Buat menu wagyu gyoza menurut aku enak banget dan daging wagyu nya ga kering. Cuman butuh beberapa spices or something vegetables supaya ada variasi rasa di dalam filling daging tersebut. Shitake maki disini enak banget. Permainan tekstur gigitan soft dari beef dan kenyal dari jamur berasa banget. Flavour juga kompleks.
..
Buat shabu shabu semua bahan yang mereka gunakan masih segar, terutama untuk daging nya dengan kualitas premium dan cutting beef dengan potongan rapi menggunakan mesin beef slicer. Kuah kaldu spicy mayo dan collagen menurut aku semua nya enak. Spicy miso sendiri bukan sembarang rasa pedas dan gurih, tapi miso nya pun masih berasa.
..
Buat dessert, semua nya enak banget. Sedikit koreksi untuk caramel pudding nya, ketika aku makan masih sedikit kurang fluffy tekstur nya.
..
Overall buat harga sama rasa worth it.

Kunjungan kedua aku di Aoki setelah 1.5 tahun lalu. Interior design masih sama dan konsep resto ini lebih ke private dining.
..
Menu yang aku coba: 
1. Kani Salad
Rasa masih konsisten dengan kunjungan aku pertama. Ada rasa creamy sedikit, sweet, dan acidity dari tomato cherry. Tekstur juga baik ada crunchy dari salmon skin dan potongan julien dari timun.
..
2. Special Fresh Crab Hand Roll
Konsep hidangan ini mengarah temaki. Bagian luar menggunakan soya pepper yang sebenar nya temaki pada umum nya menggunakan nori. Buat rasa enak banget, soya pepper disini masih ada rasa sweet dipadukan dengan tuna, soft shell crab dan mentai sauce membuat hidangan ini ingin pesan lagi.
..
3. Ebi Popcorn Maki
Sushi disini enak dan ebi popcorn masih cukup crunchy.
..
4. Crunchy Spicy Salmon Roll
Menurut aku hidangan ini enak dan flavour juga kompleks.
..
5. Truffle Beef Bowl
Nasi pulen, truffle nya flavour dan aroma juga baik. Tekstur beef disini lembut dan miso soup disini never failed.
..
6. JyuJyu Steak
Potongan beef juga baik. Garlic rice disini enak cuman perlu seasoning dikit. Sayuran yang mereka masak juga tidak terlalu oily.
..
7. Sukiyaki
Buat menu ini, bisa kalian masak sendiri or minta bantuan sama waitrees nya. Bahan yang mereka gunakan masih segar. Broth sukiyaki disini manis nya pas dan rasa tomat disini cukup balance dengan broth yang memiliki flavour manis.
..
8. Es Kopyor
Menurut aku, es kopyor nya a little bit sweet. Tapi ketika dimakan setelah mencair manis nya pas dan ada aroma dari sakura.
..
9. Mochi Matcha
Mochi nya sendiri memiliki tekstur yang kenyal, ga seperti karet ketika dimakan. Matcha nya sendiri enak banget dan masih ada karateristik rasa matcha sendiri.
..
10. Shaved Iced Coffee
Rasa kopi masih berasa baik dari es maupun jelly.
..
Overall masih konsisten rasa nya. Harga sama rasa worth it. Excellent quality food.

Saigon Ngon yang aku coba ini ada di Batavia PIK. Buat ambience disini modern banget tapi tidak menghilangkan beberapa hiasan ciri khas dari resto ini yaitu Vietnam. Service nya disini ramah dan excellent banget. Tempat juga bersih dan higienis.
..
Ada 2 menu yang aku pesan, tapi di dalam buku menu tersebut ada bahasa vietnam dan inggris. Waitrees nya sendiri dalam memahami menu sangat baik.
..
1. Goi Cuon Tom (Rp 85.000)
Merupakan hidangan appetizer khas Vietnam yaitu spring roll. Bagian permukaan luar menggunakan rice paper. Dalam nya ada mix vegetables, homemade chicken ham dan shrimp.
..
Untuk rasa ini enak banget. Bumbu kacang nya ini enak, ada rasa sweet tapi di balance dengan beberapa flavour dan tekstur seperti potongan carrot, cucumber, dan nuts menambahkan tekstur. Buat spring roll nya gulung nya rapi, selain itu beberapa spices di dalam sayuran membuat hidangan ini sangat menggiurkan. Homemade chicken ham juga enak.
..
2. Pho Bo To Da (Rp 140.000)
Mereka ada 3 bagian beef, yaitu beef shank, sliced beef rib eye dan homemade beef meatballs yang disajikan dengan hot stone bowl. Tentu nya pada saat disajikan ke meja customer, mereka langsung masuk sliced beef rib eye dan rice noodle karena memiliki tingkat kematangan yang cepat.
..
Soal rasa ini enak banget. Broth dari beef stock nya masih berasa banget, bisa ditambahkan lagi herbs supaya lebih enak lagi rasa nya. Meatball disini enak dan empuk ketika dimakan. Boleh dibilang tidak terlalu padet banget. Beef shank nya juga dimasak dengan sangat baik.
..
Kalau ajak family recommended banget. Harga sama rasa terjangkau.

Glou wine and bistro merupakan salah satu resto yang menjual masakan French tapi di kombinasikan dengan berbagai bahan dari Indonesia. Jadi resto bergaya fine dining ini join dengan Vin+. Boleh dikatakan Chef Renatta yang bikin konsep, menu sesuai dengan ciri khas chef Renatta sendiri. Tapi manajemen nya dari vin +.
..
Ide awal yang dibuat chef Renatta tidak menyimpang jauh dari wine. Makan sambil minum wine merupakan salah satu yang sering dilakukan oleh teman teman. Jadi konsep yang dia buat menciptakan pengalaman bersantap santai di sekitar nya.
..
Sudah pasti sesuai sama karakter Chef Renatta melalui experience selama beliau belajar masak di salah satu sekolah masak Le Cordon Bleu, France. Apalagi Glou lebih mengarahkan alur serupa kepada kenyamanan ruang sederhana yang berasa di Jalan Wijaya II
..
Terbukti beberapa jebolan Master Chef Indonesia pernah salah satu nya di season 11 ini adalah Yogi. Itulah yang membuat aku ingin mencoba menu Chef Renatta
..
Rata-rata, menu yang mereka sajikan memiliki konsep fine dining. Menu yang aku coba:
..
1. Pelawan Mushroom Pasta (Rp 155.000) + add ons Crispy Pork Belly (Rp 45.000)
Pelawan mushroom ini bahan baku berasal dari Bangka. Tapi tetap mix dengan another mushroom. Pasta disini aldente, creamy tapi ga terlalu over. Crispy pork belly disini enak, seasoning pas, dan comfort ketika dimakan.
..
Tekstur dan flavour disini sangat kompleks. Bener bener dia memperhatikan attention to detail. Mungkin herbs bisa ditambah lagi supaya ada aromatic nya.
..
2. Steak au Poivre (Rp 465.000)
Beef yang mereka gunakan adalah striploin. Kematangan aku request medium dan sesuai yang aku mau. Based sauce disini dengan kombinasi merica hijau dari bogor dan andaliman dari sumatera utara enak banget dan sangat cocok ketika dimakan bersama dengan steak. Flavour nya juga kompleks.
..
3. Gianduja Profiterole (Rp 75.000)
Choco choux disini enak dan ga bantet ketika dimakan. Dark choco disini ada rasa pahit tapi tetep balance dengan rasa manis. Tekstur dari hazelnut nya sendiri crunchy dan gelato nya disini manis nya pas dan refreshing.
..
4. Authentic Jasmine (Rp 40.000)
Teh disini juga enak.
..
Overall, hidangan dari menu Chef Renatta disini kompleks dan para chef yang memasak sesuai dengan resep yang diberikan oleh Chef Renatta. Worth it banget lah dining experience menu Chef Renatta disini. Apalagi pairing sama wine jauh lebih nikmat.
..
Untuk service disini excellent banget, more friendly. Akses parkir di atur dengan baik.

Yongdaeri merupakan salah satu resto Korea yang lokasi nya ada di SCBD Park Lot 6. Jujur akses parkir disini agak tricky di daerah SCBD Park. Tapi harus nya bukan menjadi masalah karena masih tersedia parkir di setiap sudut.
..
Kalau di tanya ambience disini vibes Korea nya cukup dapet. Bisa dikatakan bahwa resto ini tersedia banyak ruangan private room. Tentu dengan minimum budget dan kapasitas yang berbeda beda. Beberapa ruangan sudah tersedia karaoke dari inul vizta. Ada fasilitas untuk isi daya gadget yang cukup unik, pelayanan juga fast respons, dan tempat juga bersih.
..
Menu yang aku coba:
-chulpan cheese dak galbi

(Ayam fillet dgn bumbu merah dan keju mozzarella)
bumbu merah yang aku coba disini kompleks rasa nya. Ada sedikit manis, asem sedikit, dan pedas sedikit. Konsep nya juga unik dan ayam nya sendiri kematangan nya bagus. Apalagi disajikan dengan cast iron.
..
-odeng jeonggol

(Sup dgn isian odeng,sayuran dan beef slice) 
Kalau menu ini, lebih ke comfort food. Broth nya disini juga menyegarkan dan enak banget.
..
-jjajangmyeon

(Mie buatan tangan dgn isian beef dan saus kedelai hitam) 
Beef nya ketika aku makan tidak kering. Paling penting hidangan jjajangmyeon disini adalah black beans yang cukup strong. Suka banget rasa black bean disini bener bener highlight banget dan tekstur noodle disini juga pas kematangan nya.
..
-cheese gamjajeon

(Pancake kentang dengan cheese Mozarella dan irisan cabai) 
ukuran pancake nya disini tipis. Tapi enak untuk segi rasa ada asin dari mozza, pedas dari irisan cabe yang secara ga langsung cukup mengejutkan, dan lebih mantap lagi dimakan selagi masih hangat. 
..
-cheese gyerancim

(Steam egg dgn cheese Mozarella) 
Buat menu ini enak, egg nya masih fluffy dan matang sempurna. Mozza nya cukup berasa dan melted.
..
-premium nyangyeom galbisal

(Prime beef rib finger) bbq
Kalau ini harus dimakan bersama dengan lettuce, kimchi dari banchan, dan beef rib finger. Untuk beef nya sendiri marinasi nya berasa ada sweet dan spicy sedikit yang balance. Karena di ruangan private room ini ga bisa untuk grill dengan api panas, maka nya dimasakin sama waitress. Beef nya memang awal-awal agak sedikit keras, tapi ketika dimakan bersama empuk.
..
Buat banchan disini setiap hari menu nya bervariasi. Satu hal yang paling aku notice disini adalah kimchi disini yang secara pengolahan sangat baik. Bahkan mereka juga menjual kimchi dengan kemasan yang sudah rapi.
..
Dessert disini ada soft serve Ice Cream dan coffee. Kaget juga minuman kopi disini sebagai dessert. Koreksi sedikit untuk rasa premium coffee disini yang free, sugar syrup nya paling depan banget. Kopi yang lain nya sih aman aman saja.

Konnichiwa dari Tebet teman-teman. Sudah pasti tau bahwa Kopi Konnichiwa ada di seluruh gerai Indonesia. Kali ini aku lagi ada di Jalan Tebet Barat Dalam Raya.
..
Sebelum masuk ke coffee shop, ada spot untuk nongkrong area smoking area atau menunggu orderan dari aplikasi online. Design outdoor ini ada tulisan kanji Jepang dan nama coffee shop. Masuk ke area indoor, space di kafe ini kecil dan nyaman untuk nongkrong. Tersedia satu meja, beberapa kursi, stop kontak buat isi daya baterai gadget dan hiasan dekorasi berupa pot kecil. Selain itu, bisa lihat view kendaraan yang lalu lalang di sepanjang jalan raya Tebet Barat Dalam Raya.
..
Aku coba empat minuman yang menurut mereka favorit.
..
1. Murasaki Lemonade (Rp 20.000)
Minuman ini merupakan perpaduan rasa lemon, soda, dan butterfly pea (bunga telang). Buat rasa dari minuman ini enak banget gais. Tak hanya rasa asem dari lemon dan soda, tapi masih ada rasa manis juga. Sebelum diminum, pastikan bagian bawah nya diaduk sampai rata.
..
2. Frosty Coklat (Rp 23.000)
Minuman ini merupakan perpaduan dari dark chocolate, mint, dan fresh milk. Pas diminum, dark chocolate disini masih ada sedikit pahit dan manis dari fresh milk berasa dan paling depan. Selain manis, rasa segar dari mint juga berasa banget.
..
3. Matcha Latte (Rp 23.000)
Minuman ini merupakan perpaduan dari matcha dan fresh milk. Matcha disini berasa banget dan keluar rasa matcha disini dan susu nya pun juga berasa.
..
4. Sapporo Latte (Rp 23.000)
Minuman ini merupakan perpaduan salted caramel, espresso, fresh milk, dan brown sugar. Supaya rasa caramel ini berasa, harus diaduk secara rata. Rasa dari minuman ini enak banget. Manis dari caramel dan brown sugar serta pahit dari espresso pas banget. Kopi yang mereka gunakan masih cocok sama lidah aku juga.
..
Asli banget ini harga sama rasa worth it banget. Empat menu ini wajib kalian cobain semua dan super recommended. Pelayanan disini ramah dan cepat banget dalam meracik minuman serta tempat juga higienis.
..
Follow instagram: alvinjohanes18 untuk info kuliner yang akan aku kunjungi selanjutnya. Selamat Mencoba 😁.
..
📍Kopi Konnichiwa - Jl. Tebet Barat Dalam Raya No. 8, Tebet, Jakarta Selatan.

Salah satu gelato kekinian yang ada di Jalan Langsat adalah Vilo Gelato. Es krim kekinian ini berbeda dengan pada umumnya. Bahan yang mereka gunakan mengandung gluten free. Kebetulan banget gofood lagi ada promo besar"an. Jadi sekaligus pesan gelato salted caramel 1 jar (500 ml) seharga Rp 145.000.
..
Es krim disini enak banget teman-teman. Dimana rasa dari salted caramel disini berasa banget, manis nya pas, dan seger ketika dimakan musim panas atau selesai makanan berat. Worth it banget teman-teman dengan ukuran 500 ml, bisa sharing bersama keluarga.
..
Follow instagram: alvinjohanes18 untuk info kuliner yang akan aku kunjungi selanjutnya. Selamat Mencoba 😁.
..
📍Vilo Gelato - Jl. Langsat I No. 3C, Gandaria, Jakarta Selatan.

Pertama kali aku masuk ke restoran nya disambut dengan ramah banget. Restoran ini baru berjalan 2 bulan. Disini aku review 4 menu :

1. Kwetiauw Goreng Special (Rp 45.000)
Isinya ada lapchiong, udang, telur, charsiu dan sayur hijau. Overall rasanya enak banget. Yang aku suka disini adalah isinya lbh banyak dan porsinya balance. Lapchiongnya tidak banyak lemak, udangnya masih fresh.

2. Kwetiauw Siram Special (Rp 45.000)
Isinya sama dengan kwetiauw goreng special. Bedanya disini ada kuah kentalnya. Kekentalan nya pas dimakan. Cuman disini sedikit kebanyakan blackpepper nya. Overall dish ini enak banget.

3. Kwetiauw Tomat Special (Rp 45.000)
Untuk kwetiauw tomat nya enak, tomatnya sendiri fresh dan kekentalan nya sama dengan kwetiauw siram special.

4. Nasi Goreng Special. (Rp 45.000)
Isinya sama dengan kwetiauw goreng special. Nasi nya sendiri pulen, bumbu nya juga enak dan pas.

4 menu ini sudah termasuk acar dan kerupuk babi. Kerupuk babi nya enak dan tidak terlalu keras dan potongan ny kecil".

Tempatnya sendiri instagrameble banget dan cocok buat anak" muda. Aku sendiri merasa nyaman makan di restoran ini, karena servicenya luar biasa, makanan nya enak", dan bisa ngobrol" dengan pemilik restoran nya.

Restoran ini baru buka mulai pertengahan November. Untuk weekend dan tanggal merah tidak menerima reservasi. Untuk hari biasa boleh melakukan reservasi. Restoran ini akan buka lagi di Mall Taman Anggrek pertengahan bulan Januari.

Pertama kali aku kesini, nunggu antrian nya bisa sampe 2 jam. Tetapi untungnya mereka menyediakan snack dan minuman secara gratis, disertai dengan meja dan kursi juga dilengkapi dengan beberapa game seperti catur dll.

Dari awal mulai registrasi nomor antrian, pelayanan nya disambut dengan luar biasa sampe pas saat makan pun tetap mereka layanin secara profesional. Itu menjadi nilai plus dari restoran tsb. Selain itu kebersihan dari restoran ini benar" dijaga sampe higenis.

Disini pemesanan nya menggunakan tab, dan mereka menyajikan buah semangka di awal makan malam. Aku pesan beberapa menu :
1. Soup nya aku pesan tiga (Tiga Kombinasi, Tom Yum, dan mushroom)
Menurut aku, soup yang tiga rasa kombinasi enak, cuman kurang sedikit rasa dari collagen nya tersebut. But untuk tom yum dan mushroom enak juga.
2. Pasta udang, cakwe, baso (aku lupa namanya), lidah sapi, hipio, ikan dori, beef us (1 lgi yg plate ny gede namanya lupa), kulit tahu, lettuce, chikwa, tito (perut babi). Overall enak semua, cuman paling best recomended nya adalah pasta udang dan beef nya. Bahan" nya yang disajikan masih fresh.
3. La Mian : ini mie nya dibuatnya dengan melakukan atraksi. Atraksinya namanya dancing noodles. Kalian bisa request tebal atau tipis. Untuk rasanya enak, empuk juga.
4. Swekiaw Goreng dan Crispy Pork.
Swekiauw goreng nya enak, isi nya kerasa banget. Crispy pork nya juga enak, crunchy banget dan ga bau.
Selesai makan, kalian juga mendapatkan dessert berupa mochi ice cream. Untuk rasa nya enak. Selain itu, kalian bisa minta handuk dingin atau panas untuk membersihkan tangan kalian. Btw guys, makan nya menggunakan apron chef loh. Ini keunikan dari resto ini. Overall aku puas banget makan di restoran ini. Memang harga nya lumayan mahal, tetapi rasa oke banget.

Little M Coffee merupakan kafe yang harus teman-teman kunjungi. Lokasi kafe ini ada di Ruko Graha Boulevard dan agak masuk kedalam. Dilihat dari luar memang kecil, tetapi ambience di kafe ini bener-bener keren banget. Ada 2 lantai di kafe ini. Lantai 1 banyak spot lukisan dan beberapa merchandise berupa gantungan baju. Lantai 2 ada rak buku, lesehan, sofa, dan ruangan outdoor untuk smoking area.

Menu yang mereka jual ada coffee, non coffee, appetizer, main course, dan dessert. Karena mau santai bersama teman-teman, aku memutuskan memesan kopi yang favorit disini yaitu Nutella Latte. Karena dari segi rasa memang familiar dan mudah dikenal bagian lidah. Harga Nutella Latte untuk Hot (Rp 40.000) dan Cold (Rp 45.000) sesuai selera kalian masing-masing.

Minuman yang aku minum ini rasa nya enak banget. Pas diminum nutella, kopi, dan susu nya berasa banget dan komplit di dalam mulut. Cita rasa kopi disini keluar banget, nutella dan susu nya berasa banget, dan aromatic Nutella Latte ini yang bikin menggoda melalui indera penciuman aku.

Buat pelayanan di kafe ini sangat memuaskan dan ramah ketika aku bertanya tentang kopi. Kebersihan juga sangat diperhatikan dan makin nyaman untuk nongkrong disini. Bakalan balik kesini untuk coba menu yang lain dan memanfaatkan waktu Me Time.

Untuk info kuliner lainnya, bisa kunjungi my instagram: alvinjohanes18. Thank you.

In Frame 📷:
Tiramisu Latte Hot (Rp 40.000)
Nutella Latte Cold (Rp 45.000)
Espresso Matcha (Rp 45.000)

📍Little M Coffee| Ruko Golden Boulevard, Blok L No. 1. Jl. Pahlawan Seribu, BSD, Serpong, Tangerang Selatan.