Handi Suyadi

Senang rasanya Padang Merdeka akhirnya buka cabang di Bandung karena akhirnya kesampaian makan di Padang Merdeka. Udah lama nargetin bisa makan di Padang Merdeka sejak masih cuma ada di Jakarta.

Ciri khas menu Padang Merdeka adalah rasa menu cenderung tidak terlalu asin. Oleh karena itu, citarasa bergantung dari bumbu rempah-rempah dan rasa pedas dari cabe. Meski demikian, rasa menu tetap terasa tajam.

Tapi ga semua menu rasanya benar-benar maksimal. Dendeng Lambok, Ikan Kakap Gulai dan Sate Padang rasa bumbunya kurang tajam. Sedangkan untuk menu yang lain saya rasa sudah cukup pas.

Menu paling lemah (so far) adalah Ayam Pop. Karena masakan di Padang Merdeka tidak terlalu asin, Ayam Pop versi Padang Merdeka terasa hambar jika dibandingkan dengan versi di tempat lain.

Bagaimana dengan sambalnya? So far baru makan sambal hijau saja. Sambalnya benar-benar pedas dan nendang.

Kalau boleh jujur saya termasuk ketinggalan ya. Se'i Lelebo sudah terkenal cukup lama namun baru bulan Agustus saya ke Se'i Lelebo.

Sesuai dengan yang banyak dikatakan orang, seinya benar-benar enak. Rasa smokey terasa kuat. Asinnya juga pas tidak terlalu asin.

Sambal yang disajikan rasanya tidak terlalu nendang, mungkin supaya konsumen fokus menikmati sei.

Lokasi Se'i Lebebo agak susah ditemukan kalo ga pake Google Maps. Beberapa kali sering lewat Punclut tapi selalu tidak berhasil menemukan Sei Lelebo.

Beberapa bulan terakhir ortu sering pesan Paradise kalo lagi malas keluar rumah.

Biasanya sering pesan puyunghai dan sapi lada hitam. Setelah beberapa kali pesan saya menemukan rasa masakan kurang konsisten. Saus puyunghai rasanya suka beda, begitu pula kekentalan saus .

Honestly saya termasuk terlambat beli Guzzbun. Dari pertama buka ga kesampaian ke sana sampe keburu pandemi. Itu pun pada akhirnya baru beli take away setelah Guzzbun buka cabang di Batununggal dan kebetulan ada sedang ada promo. 

Karena belum pernah ke storenya langsung, review fokus ke menu saja. 

Guzzbun (10/10)
Tidak seperti di tempat lain, burger versi Guzzbun bentuknya ga gepeng. Roti tampak gembung, padat dan fluffy. Patties burger cukup tebal. Bentuknya yang tinggi dan susunan rapi layaknya gambar burger di iklan fast food menjadikannya tampak menggiurkan. 
Rasa burgernya sama enaknya dengan penampilan burger yang indah. Patties burger juicy serta sayur yang masih fresh. 

Guzzbun Beef Bacon (10/10)
Bedanya dengan Guzzbun, kali ini isinya adalah beef bacon dan saus BBQ. Menariknya saus BBQ yang digunakan rasanya benar-benar original (kemungkinan bikin sendiri), bukan menggunakan saus jadian yang dijual di supermarket. Penggunaan saus BBQ memberikan rasa smokey.

Tampaknya Guzzbun bukan tipe burger yang sausnya melimpah ruah, namun untungnya sausnya tidak terlalu sedikit atau terlalu banyak. 

Di Pasir Koja ada restoran yang menjual lobster murah yaitu Roemah Seafood. Tertarik akhirnya pesan delivery pake ojol ke rumah.

Garlic Sauce dan Mozzarella Mentai (8,5/10)
Sayang, daging lobsternya agak keras. Kalau bumbunya sendiri tergolong enak. Meski kodratnya asin, rasanya cukup lembut.

Saus Padang (9/10)
Walaupun judulnya saus Padang, rasa saus tidak terlalu sangat pedas. Sepertinya sengaja didesain tidak terlalu pedas agar bisa diterima untuk semua kalangan.
Mungkin karena beda cara masak, kali ini daging lobster terasa lebih empuk.

Karena harganya murah, ukuran lobster tidak terlalu besar. 1 porsi terdiri dari dua lobster. Kalau merasa kurang makan 1 porsi sebaiknya tambah lagi.

Senin kemarin ortu saya dikasih hadiah berupa kue lapis surabaya dari Spikoe Resep Kuno. Berhubung aslinya belum pernah ke lokasinya langsung, reviewnya fokus mengenai kue saja.

Spikoe Raisin (9.5/10)
Kuenya lembut dan legit dengan rasa butter yang kuat. Meski rasa butter cukup kuat, kue tidak terasa berat sehingga tidak bikin eneg. Secara tekstur terasa mirip dengan kue lapis legit. Jika beruntung pada sisi tertentu ada kismis tersembunyi diantara kue lapis.

Selai stroberi dioles tidak merata ke seluruh permukaan, alhasil ada bagian yang selainya kebanyakan atau terlalu tipis.

Ini adalah review pertama semenjak pandemi menghantam Indonesia. Kali ini tempat yang dikunjungi adalah Upnormal Coffee Roasters cabang Riau. Sebenarnya secara tidak sengaja bisa ngereview Upnormal Coffee Roasters karena tempat les (Pares) yang biasa dipake ternyata berlokasi dekat rumah sakit rujukan pasien Covid-19. Dengan alasan keselamatan, tempat les terpaksa pindah untuk sementara waktu. 

Saat itu sempat tiga kali datang di waktu yang berbeda. Karena alasan efisiensi, reviewnya disatuin. 

Tidak seperti Warunk Upnormal, Upnormal Coffee Roasters lebih fokus ke kopi. Oleh karena itu, tempatnya didesain lebih nyaman untuk bersantai layaknya coffee shop pada umumnya. Selain nyaman, kapasitas tempat duduk juga banyak. 

French Fries Cheese (8,5/10)
Jelas, ini adalah kentang goreng dikasih taburan bumbu. Bumbu ditaburkan secara tidak merata sehingga ada kentang yang tidak mendapatkan taburan bumbu. Sayang banget, padahal bumbunya enak. 

Susu Vanila (9/10)
Surprisingly esensnya tidak terlalu tajam dan tidak terlalu banyak. Lumayan setidaknya saat diminum ga bikin eneg. Rasanya cukup manis menyesuaikan jumlah es yang banyak. 

Indomie Upnormal Saos Keju (9/10)
Request tidak pakai potongan cabe rawit, sehingga tampak polos. Mie dihidangkan dengan topping bakso sapi. Tumben pakai bakso sapi, biasanya smoked beef. Perihal rasa sama sih seperti Upnormal cabang lain.

Perihal bayar, digital payment only. 

Tempatnya cukup luas, namun tidak diimbangi dengan kapasitas tempat parkir yang minim.