Micwengeneral B

Kita sempat meng-order kopi Haro Coffee di cabang Kemanggisan melalui ojek online. Saya mencicipi kopi mokanya.

Kopinya agak menyengat, lumayan manis. Namun cokelatnya agak sedikit kurang terdeteksi, mungkin karena dominannya rasa kopinya itu yang sekali lagi lumayan menyengat.

Kami berdua baru beberapa hari lalu plesiran ke Saigon Delight, cabang Grand Indonesia. Sampingnya adalah Remboelan.

Kami membeli phonya yang dibanderol 85 - 95 ribu, dan lumpia goreng vegetariannya yang dibanderol 55 ribu, semuanya belum termasuk biaya tambahan 18.25 persen. Bit expensive.

Walaupun cukup expensive, phonya memang gurih dan kwetiaunya juga so fine. Dagingnya pun demikian, banyak. Lumpianya sendiri juga nyaring, overall memikat.

Hanya, hidangannya yang memikat itu tidak dibarengi dengan penataan tempatnya. Walaupun terdapat antiseptik tangan, menurut saya dengan aksen merah, tempatnya itu agak berkesan seperti suatu ruangan yang terlalu banyak kursi. Merekapun juga belum kompatibel dengan Chope.

Memang Saigon Delight lebih di-purpose supaya pengunjung datang beli pho atau penganannya yang lain, lalu sudah. Bukan buat berlama - lama. Karena kalau mau berlama - lama, mereka sepertinya lebih suka menggunakan brand saudaranya, yakni Saigon Cafe.

Saya pernah beli Tiger Sugar lewat ojek online, ya ampun kayak terlalu cair. Nggak ada milkynya. Bobanya juga biasa, nggak gitu chewy.

Preliminary verdict - mengenai Collage, all-day dining Pullman Jakarta Central Park, sebetulnya saya dari 4 tahun sebelumnya pernah mencobanya, namun karena waktu itu pesta keluarga pribadi, maka saya belum mendokumentasi hidangannya.

Kini saya sempatkan diri untuk mencobanya kembali, namun karena waktu sudah menunjukkan jam 2 siang, maka saya mencicipi ala cartenya dulu, walaupun demikian dari gnocchinya saya bisa simpulkan Collage dari dulu sampai sekarang masih cukup enak. Demikian pula dengan es campur dan roti pembukanya yang wangi.

Hanya hidangannya memang kurang kompetitif. Buffetnya sendiri saya mendapat info 469 ribu lunch weekday, weekday dinner-nya 518 ribu, weekend 639 ribu nett. Lebih mahal dari salah satu hotel veteran di Pondok Indah, bahkan Sudirman. Gnocchinya sendiri juga sudah 180 ribu belum biaya tambahan 21 persen.

Namun di sini pelayanannya informatif, bahkan hal - hal mengenai corkage tersampaikan semuanya, corkagenya sendiri conditional. Hal ini didukung juga dengan suasanya yang cukup sepi walaupun interiornya agak terlalu polos jika dibandingkan harganya itu. Mereka pun kompatibel dengan Chope maupun Eatigo.

Kesan putih seperti kolagen lumayan terlihat, ya, di sini, dari dulu. Saya jadi tertarik menjajal buffetnya kembali walaupun bit uncompetitive harganya.

Waktu berada di bilangan Central Park kemarin, saya pergunakan untuk mendalami apa yang ada di Union cabang mall tersebut.

Hasilnya :
A. Menu yang selalu klasik namun selalu digunakan banyak restoran saat ini untuk menjadi tolak ukur masing - masing restoran, yakni steak dan café de paris, dihadirkan oleh Union cabang Central Park ini. Dengan jenis steak australian tenderloin yang seharga 210 ribu, dilengkapi dengan herbed butter yang meleleh, steak-nya berada dalam kondisi daging yang empuk sekaligus well-done. Steak-nya ini berasa unity dengan sausnya yang gurih, dan tak lupa, sandingan sayuran dan mashed potato-nya yang halus sekali dan dihidangkan dalam mangkuk kecil.

B. Kreasi kue mereka juga tidak terbatas dengan aturan - aturan baku. Terlihat dari kue es teler roll mereka yang dihargai 60 ribu. Es teler (walaupun esensi dasarnya adalah es shanghai) diwujudkan dalam bolu gulung/log, dengan sentuhan akhir berupa serutan es cocopandan, jeli, dan aneka buah. Sebuah karya yang modern namun tetap mempertahankan tradisionalitasnya, walaupun belum optimal di lapisan tertentu dari bolu ini.

Di Union ini ternyata cukup kreatif. Bukan sekadar kreatif secara eksternal, namun juga dari dalam mereka bereksperimen.

Namun,
A. Walaupun kreatif, terkadang ada biaya lebih untuk bisa bereksperimen sampai tuntas. Terlihat dari harga hidangan dan minumannya. Dengan harga steak tersebut dan es teler roll itu, beserta jus jeruknya yang dihargai 60 ribu, semuanya itu belum termasuk biaya tambahan 21 persen.
B. Suasana juga terbatas, khususnya bagi yang tidak merokok. Ruangan smoking dan non-smoking dijadikan satu. Hal ini juga ditambah dengan kenyataan, bahwa tidak tersedianya ruang VIP. Walaupun desainnya semi terbuka dengan kaca, berpadu dengan bar.
C. Menghasilkan karya dengan kreativitas maksimal membutuhkan waktu yang tidak sedikit, walaupun pelayanannya ok dengan disediakannya roti pembuka. Rentang waktu saya di sana adalah sekitar jam 14.30 hingga 15.50, sampai keseluruhannya saya nikmati.
D. Union ini belum kompatibel dengan Eatigo, baru Chope.

Beruntung, saat kemarin tidak ada batasan waktu di Union cabang Central Park ini. Dan sepertinya tidak ada rules tertentu di sana, berbeda dengan informasi yang saya peroleh di Chope.

Oleh karena itu, saya bisa mendalami apa yang unity dari Union ini dengan fleksibel, sampai bisa disimpulkannya steak dan es teler roll-nya itu yang tidak memiliki batasan khusus, namun tetap unity. Kreatif.

Hari ini saya mengamati situasi di The Duck King cabang mal Central Park, sembari menikmati bebek, iga sapi lada hitam, dan teman - temannya.

Ternyata sudah nggak seramai biasanya. Yah, jadi lebih nggak berisik.

Dan iga sapinya empuk dan manis, plus lada hitam yang lumayan banyak. Hanya bebeknya masih anyir.

Iganya itu dihargai 188 ribu.

Di sana tisu basah by request.

Chope di sana masih belum kompatibel, Eatigo juga sama.