Kevin L - 林勇利

NAMELAKA ini spesialis choux pastry. Choux nya ga biasa loh soalnya comes in many kind of flavors and colors. Secara visual, cantik sangat penampilan dan bentuknya, jadi pengen semua tapi apa daya, dompet berkata lain :(

Berhubung mereka sedang ada promo "BELI 3 GRATIS TEH", jadinya gue dan temen2 gue pesen bareng biar bisa dapet teh gratis. Apa aja sih yang gue coba ?

- Thai Milk Tea Choux. Ga terlalu manis, terus rasa thai tea nya otentik. 
- Strawberry Choux. Perpaduan rasa asam dan manis yang luar biasa. Enak juga loh!
- Mango Choux. The best deh dari yang gue coba hari ini. Mangganya berasa, terus asem sama manisnya seimbang. 

Semua choux punya tekstur yang sempurna, luarnya garing tetapi dalamnya empuk. Terus filling nya juga ga pelit, pas gue gigit aja langsung tumpeh-tumpeh!

Ada restoran baru yang cukup kece nih di MD Place. Membawa nama Akira Back, AB Steak by Chef Akira Back siap memanjakan lidah para penggemar steak! 

Lokasinya di mezzanine MD Place. Restorannya ga terlalu besar, terus dekorasinya didominasi dengan warna hitam. Jadi kalau dinner di sini, suasanya cukup remang-remang. Konsep yang ditawarkan adalah modern revolutionary steakhouse with Korean accent. Unik? Oh tentu.

Appetizer:
- AB's Caesar. Kalo ini salad, beh gue mau deh makan tiap hari. Salmonnya mateng dgn sempurna, terus grilled romaine lettuce nya enak, ada rasa pahit sedikit dan masih crunchy. 

- Tuna Yukke. Enak juga. Tunanya seger dan empuk, terus perpaduan bumbu Koreanya itu nikmat banget. 

- Scallop Crudo. Scallop seger yang diiris terus dikasih saus yuja soy. Rasanya unik karena perpaduan asam dan asin. 

- Amberjack Carpaccio. Duh ini ikan nagih banget! Seger, terus lembut pula dagingnya. Rasanya unik juga soalnya asam asin. Nah si asinnya dapet dari balok di bawahnya, which is balok garam!

- Cold Tofu. Ga suka tahu sih, tapi ini pengecualian karena bumbunya cocok banget! Brussel sprout nya juga enak, padahal cmn digoreng gitu.

- Potato Puree. BEST POTATO PUREE EVER! Begini doank tapi nagihnya parah. Satu porsi kayaknya berasa kurang. Rasa asinnya pas banget, terus teksturnya sangat lembut. 

Sebelum pesta steak dimulai, setiap orang dikasih 5 macam garam dan 5 macam cocolan. Nah, ini semua akan menjadi condiment si steak karena steaknya hanya dikasih lada dan garam (kecuali yg marinade ya). Yang lebih serunya lagi, dagingnya dimasak langsung di depan kita! Mantap kan?? Gue nyobain :
Wagyu 9+ Flat Iron, Wagyu 5+ Bone-in Short Rib, 45 days Porterhouse, 45 days Bone-in Ribeye. Semuanya enak-enak, dagingnya empuk dan juicy semua. Tapi gue paling suka sama yang flat iron karena paling juicy dan paling empuk dibandingkan semua.

Dessert :
- Crepe Flambe. Secara keseluruhan, rasanya cukup nikmat. Gue paling suka sama es krim vanila nya malah soalnya pake vanila bean asli, jadi rasa vanilanya otentik.

- Butter Mochi Cake. Tekstur kuenya bener-bener kayak mochi. Manisnya pas, terus dikasih es krim kelapa biar jadi lebih nikmat.

- House Made Ice Cream & Sorbet. Dari semua rasa yang ditawarkan, kesukaan gue udah tentu yang cokelat karena pake Valrhona, jadinya rasanya ada manis dan pahit. Mewah banget deh rasanya.

Restoran ini lokasinya di Ciffest, semacam Flavor Bliss nya Citra Raya. Buat yg suka makan, bole loh ke daerah sini.. Restoran ini lumayan luas tempatnya, terus ada dua lantai. Lantai bawah hanya ada indoor, lantai atas ada indoor sama outdoor. Dekorasinya campuran Jepang sama unsur kebarat-baratan. Terus di dinding di lantai dua, ada gambar-gambar karakter Jepang yang sedang asik menikmati hidangannya! Lucu deh. Pencahayaan bagus banget soalnya bnyk jendela.

- Salmon Soyu Don. Rasanya cukup mild. Gue suka banget sama ikan salmonnya, seger dan matengnya sempurna. Nasinya dimasak pake mentega. Soyu-nya kurang berasa si, ketutupan sama rasa mentega. Jadinya gue tambahin kecap asin lagi biar sedep. Dengan taburan bawang putih goreng sama rumput laut, lumayan lah nambah tekstur terus aromanya jadi wangi banget.

- Cheese Gyudon. Ini lah definisi dari cheese madness. Saking banyaknya keju, sampe dagingnya ketutupan dan ga keliatan. Rasanya lumayan enak, kejunya asin-asin gitu, daging sapinya sendiri pun udah endes. Porsinya lumayan bikin kenyang, apalagi ditambah keju yang banyak gitu.

- Apple Crumble. Wajib dipesen! Salah satu Apple Crumble terbaik dan terenak yang pernah gue makan. Tekstur sama kematangan apelnya perfect, terus caramelization-nya juga bagus banget. Crumble-nya terbuat dari butter cookies dan itu enaknya bukan main. Jumlah cinnamon yang pas sama es krim vanila yang lembut membuat dessert begitu lezat dinikmati.

Darin ini dulunya Legend of Noodles. Kenapa mereka ganti nama? Katanya beda sama yang di Senopati, jadinya dibedain deh dengan re-branding. Makanannya sama aja, yaitu mie-mie Korea.

Di sini gue nyobain Jjangmyeon sama Haemul Jjampong. Wogh, ternyata porsinya gede-gede! Yang jjangmyeon enak juga, mienya ga terlalu lembek, terus bumbunya melimpah abis! Dijamin puas! Kalo yang haemul jjampong, udah harganya ga terlalu mahal, seafood nya banyak abis. Ada kerang kapak, kerang kepa, kerang ijo, cumi, gurita, udang, dan sayur-sayuran. Walau pun seafood nya bejibun, kuahnya ga amis loh, malah enak banget kayak seafood stock yang begitu flavorful. Bener-bener deh, puas banget gue makan di sini. Two thumbs up!