Kevin L - 林勇利

Sekarang itu zamannya cheesecake dari Jepang coy, jadi tempat yang satu ini juga ga mau ketinggalan. Baru saja membuka outlet nya yang pertama di Pantai Indah Kapuk, Ezo Hokkaido Cheesecake kini ikut serta dalam dunia per-cheesecake-an. Lokasinya di Ruko Elang Laut, kalau ga tau, silakan cari di Google Maps atau Waze karena infonya terdapat di situ hehehe. 

Interior cukup nyaman ya, kesannya seperti kafe yang kece. Cocok untuk nongkrong CANTIK. Iya, cantik, kalau gak cantik (contoh: ketawa terbahak-bahak, teriak-teriak), nanti jadi malu sendiri karena tempatnya tidak terlalu besar. Selain cheesecake, Ezo ternyata juga menjual berbagai macam roti, tapi gue ga cobain. Gue nyobain dua rasa cheesecake (chocolate dan matcha) serta lima rasa cheesebomb (original, blueberry, Nutella, Oreo, matcha). Kalau ga tau apa itu cheesebomb, ini adalah tart yang isinya, yap, apa lagi kalau bukan keju.

Gue sih sebenernya bukan penggemar berat cheesecake, tapi yang ini berhasil membuat gue jadi lahap. Cheesecake nya ada tiga lapisan. Pertama, campuran camembert, mascarpone, sama parmesan. Kedua, cream cheese. Yang terakhir, lapisan biskuit. Gue lebih suka yang rasa matcha karena lebih dapet rasanya dibandingkan yang cokelat. Kalau yang cokelat, rasa cokelatnya setengah-setengah jadi kurang enak. Tapi bicara tingkat kemanisan, pas banget keduanya. Tekstur dari cheesecake ini bagus banget. Kejunya fluffy dan lembut, lalu lapisan paling bawahnya juga ga terlalu keras. Mantap !!

Terus kalau yang cheesebomb, gue paling suka yang rasa blueberry. Manis kalau ada asem-asem seger gitu jadinya enak banget. Yang lainnya sih oke, cuman jangan pilih yang matcha karena kata pemiliknya, resepnya belum sempurna. Memang rada aneh sih rasanya hehehe. Tekstur adonan tart nya bagus, garing tapi tidak terlalu keras. Isiannya juga lembut dan manisnya pas.

Firasat gue mengatakan kalau Ezo bakalan tenar di social media dan bakalan banyak pengunjung. Iya lah, kuenya enak-enak rasanya wkwk

Ada restoran Jepang baru di PIK dan lagi nge-trend banget. Orang-orang bilang sih karena rasanya enak terus harganya gak terlalu mahal. Oke mari kita coba.

Resto ini punya dua jam buka, dan gue datengnya di shift kedua. Untung datengnya pas jam buka, soalnya ga lama kemudian, tempatnya langsung penuh sama orang-orang dan mulai ada waiting list. Tempatnya memang kecil sih jadi belum bisa nampung terlalu banyak orang.

Interior ? Bagus kok. Didominasi dengan elemen kayu. Gue suka cara mereka menghias langit-langitnya. Banyak kertas yang dipotong sedemikian rupa kemudian digantung. Seakan-akan kayak bunga sakura. Nyaman sih, cuman semakin rame jadi semakin sumpek dan panas.

Makanan ? Buat semua macam sushi yang gue pesen (salmon maki, salmon aburi roll, chicken teriyaki roll), gue suka banget karena rasanya enak, terus kesegaran dari setiap komponen terjamin. Kematangannya juga pas, contohnya nasinya yang tidak terlalu lembek dan rasanya yang seimbang. Kalau pesen sushinya banyak, bisa minta disajiin pakai tangga kecil loh. Lumayan buat foto-foto. Buat harga sih, gue bilang masih tergolong murah.

Ini dia juaranya, Ultimate Truffle Gyudon. Bayangkan saja, dalam satu mangkuk ada nasi putih, kemudian daging sapi medium rare dengan truffle oil serta telur setengah mateng. Pecahin itu telor, terus lahap semuanya. Rasanya enak pake banget. Dagingnya super empuk, jumlah truffle oil pas banget jadi gak terlalu tajam. Keberadaan si kuning telur membuat semuanya jadi nikmat. WAJIB PESEN INI !!

Secara keseluruhan, puas banget makan di sini. Ya walau pun pelayanannya kurang akibat keramaian, tapi tidak masalah karena sudah lupa akibat makanan super sedap. 

Gue seneng banget, akhirnya ga perlu jauh-jauh lagi ke Jakarta buat nyobain Shaburi karena sudah buka cabang baru di Living World. Gue ajak lah teman-teman gue yang suka makan ke sini, sekalian nemenin gue buat nyobain hehehe.

Buat ukuran restorannya, tidak sebesar cabang yang ada di Jakarta. Tapi bukan berarti sempit ya, masih banyak space buat pejalan kaki yang ingin mondar-mandir ambil makanan kok. Shaburi ini salah satu restoran shabu-shabu yang mana tiap orang punya kompor dan panci masing-masing. Jadi gak ada lagi tuh rebut-rebutan makanan di satu panci. Ya di Jepang sih kebanyakan satu panci biar ada unsur kebersamaan, BUT THIS IS INDONESIA SO THAT KIND OF THING DOES NOT APPLIED HERE.

Dikarenakan ini pengalaman pertama gue makan di Shaburi, jadinya gue pesen set daging yang paling murah aja dengan harga 196.000 nett. Dagingnya dapet dua jenis, yang tasty beef dan low-fat beef. Perbedaannya ? Yang satu lemaknya banyak, yang satu lemaknya sedikit. Lalu buat kuahnya, Shaburi banyak kasih pilihan. Tapi gue pilih kuah yang rasanya paling natural dan paling ga tajam, yaitu japanese konbu. Rasa kuahnya enak, ada rasa rumput lautnya dan tidak terlalu mendominasi. Buat dagingnya, gue prefer yang tasty beef karena lemaknya itu yang justru bikin dagingnya empuk dan enak. Bayar segitu buat makan sampe kenyang (atau hampir muntah) emang gak rugi !!

Side dish, sayuran, shabu-shabu items, condiments, desserts, dan minuman juga tersedia buat pada pelanggan. Pilihan item untuk shabu-shabu memang tidak banyak. Mungkin biar pelanggan fokus ke rasa serta kualitas daging kali ya. Dessert nya cuman es krim, tapi rasanya enak kok, lembut pula. Overall, suka banget sama Shaburi. Kalau ada rezeki, pengen ke sini lagi.

Saya beli voucher nya di Group*n, soalnya gambarnya menarik sih. Terus tipe makanannya kayaknya yang flavorful banget, macam hotpot. 

Dikarenakan jarang ke PIK dan disesatkan oleh Google Maps, jadi butuh ketelitian untuk mencari. Ternyata dia sederetan sama Meaters toh. Setibanya saya di sono, rada meragukan gitu ya soalnya gak ada mobil parkir di depannya. Tapi dikarenakan ada voucher, saya harus berani *apa sih*

Restoran ini cukup sederhana. Dekorasinya minimalis. Lalu di setiap meja terdapat kompor karena restoran ini menjual hotpot sebagai menu utamanya. Selain itu, juga banyak pilihan item seperti di shabu-shabu untuk dimasak di kuah hotpot nya. Kata pelayannya sih, adatnya itu abisin dulu daging di hotpot nya, lalu pake kuahnya buat masak yang lain. Nah, selain itu, alat makan di sini terjamin kebersihannya karena pas dikasih, kondisinya dalam bungkus plastik yang higienis. Niat banget ya ??

Kebetulan ada paket untuk 4 sampai 6 orang dengan harga 468.000++. Lumayan dapet hotpot, beberapa jenis sayuran, dan nasi putih. Saya pilih hotpot dengan daging sapi. Waktu menunggunya rada lama sih, tapi pas setelah datang dan mencobanya, saya rasa sepadan. Isi dari hotpot ada daging (iya lah), lobak, bawang-bawangan, dan daun ketumbar (cilantro/coriander). Rasa kuah hotpot nya enak banget, rasanya sangat kaya. Banyak jenis rempah-rempah yang digunakan sehingga mengeluarkan aroma sedap. Daging sapinya juga banyak, bumbunya meresap dengan sempurna, terus empuk-empuk semua. Saya sih suka banget !! Setelah dagingnya habis, baru deh masukkin sayur-mayurnya. Puas banget deh makan di sini. Sangat recommended !!