Margaretha Helena #Marufnbstory

IG: @helloimmaru (#marufnbstory)

Perna nyobain brand ini dengan menu lotus biscoffnya yang super enak, makanya kali ini penasaran nyobain es kopi susu dicombine sama biscoff bakal works atau failed rasanya.

Pas dateng minumannya karena delivery oline, dipack dengan aman karena biskuit diselotip diatas cup jadi masih untuh ga penyet. Pas dibuka sealednya buat masukin biskuitnya berasa klo es batunya mayan banyak sih ni. Dan first taste tanpa diaduk sempet kurang suka sama rasa kopinya. Tapi setelah diaduk secara keseluruhan dan dimasukin biskuitnya mulai dengan terasa milky creamy kopi, aroma biscoff dan kopinya ngblend dengan baik dan light kopinya I like it a lot. Rasa fresh milk mereka gaperna ngecewain dari pertama kali beli. Paling es-nya semoga bisa dikurangin, cheers!

IG: @helloimmaru (#marufnbstory)

Bermvda cafe ini dari kejauhan bisa dibilang terlihat sangat cantik dengan dekorasi di tembok dan lampu-lampu gantungnya. Pas masuk ternyata tempatnya tidak terlalu besar namun memang ter-decor dengan cantik dan karena nuansa warnanya dominan putih dan soft dengan banyak kaca jadinya kesan luasnya dapet banget dengan space terbatas. Pelayan disini cukup banyak dan tanggap dalam melayani customernya. Jadinya yang aku pesan disini yaitu:

- Rum Praisin (49,8k): Jarang banget nemu menu varian ini karena biasanya dijadiin rasa es krim. Pas dateng gasabar buat nyicip dan beneran enak banget! Raisinnya banyak banget yang dikasih dalam minum dan rasa rum-nya juga nampol di lidah. Aku rekomendasiin menu ini untuk dicoba 👌🏻

- Pannacotta Affair (49,8k): wafflenya bermvda ini uda terkenal di kalangan foodies makanya aku langsung mesen ini dengan pilihan pannacota topping. Pas dateng presentasinya kliatan chocolate sauce dan milo cereal mengelilingi piring dan pas ak icip pannacotanya padet dan creamy-nya dapet. Rasa pannacotanya avocado ternyata jadinya ga begitu manis juga overall menu ini. Wafflenya juga lumayan wangi, lembut dan light pas dislice jadinya ngimbangin panacottanya yang padak. Menu ini ternyata works dan unik juga karena biasanya waffle temennya cuman es krim, tapi ternyata pakai pannacotta juga cocok banget loh. Cheers!

IG: @helloimmaru (#marufnbstory)

Kemarinan sempat ketagihan sama produk miruku dan bobba toast mereka sampe-sampe gaperna tertarik buat nyoba produk cheese tea mereka. Nah kali ini karena lagi pengen nyari yang seger-seger jadinya aku niatin beli berri chizu tea mereka yang ukuran large (43k inc tax). Pas sampe minumannya memang cukup besar ya dengan ukuran large, dan rasa awal tanpa diaduk lebih ngerasain hint tea-nya. Seperti fruit tea gt jatohnya, sempet ngerasa kok gini aja  tapi banyak yang suka. Ternyata yang bikin dia enak adalah pas ngadukin cheese cream mereka ke teh dan buahnya ternyata jadi beda dong sesasinya. Lebih creamy dan legit tp ga cheesy gitu. Tetep nyegerin dan rasanya teanya berkurang dan intinya ak jauh lebi suka pas cheesenya diaduk. Minuman banban variannya ga ada yg ngecewain menurutku 👍🏻

Yang pasti kalau kalian pesaran better langsung cobain sendiri, cheers!

IG: @helloimmaru (#marufnbstory)

Seneng banget denger ada coffeeshop yang well decored di area jakbar plus dekat banget sama rumah. Makanya pagi-pagi penasaran mampir kesini biar menghindari ramai dan emang beruntung bgt pas pagi juga uda ready kopi dan cakenya di pagi itu. Jadi bener - bener bisa menikmati tempatnya memang pas lagi sepi karena emang yang menarik dari cofeeshop ini dia punya kebun yang disediakan 4 meja ditengah dengan konsep vintage picnic gitu. Untuk yang ga kebagian tempat juga bisa kok duduk di dalam ruangan ber- AC ataupun di pinggiran kebunnya mereka menyediakan open space bangku yang mungkin konsepnya pengen duduk tapi engga berlama-lama. Tempatnya tidak terlalu besar tetapi nyaman banget bikin betah. Uda gitu servicenya super ramah karena disambut sama staffnya dan helpfull banget pas kita nanya-nanya menu even mereka nanya feedback dr makanan dan minuman yang kita cicip untuk improved their quality. Good job!

Untuk minuman dan cake yang ak pesan jadinya:
- Carrot Cake (25k): Carrot cakenya agak lebih padat teksturnya daripada yang lemon tapi secara rasa juga gakalah enak sama yang lemon karena berasa mayan berasa wortel dan cinnamonnya. Icingnya juga cantik on top of this cake!

- Lemon Cake (25k): Ak suka banget sama lemon cakenya karena lemonnya berasa banget dan wangi pas dislice cakenya. Dan pas dimakan teksturnya juga lembut banget jadi pas banget pas dinikmati sama oat milk cappucinoku.

- Oat milk cappucino (40k): Cappucinonya jadi menggunakan susu dan dairy free yaitu berbasis oat milk. Buatku rasanya light dan manis afertastenya, ga ada rasa pahit juga cocok sama tasteku. Menu ini pas untuk temen-temen yang mencari kopi dengan vegan food basis. Karena selain ada oatmilk juga ada almond juga untuk alternatif susu hewaninya.

- Matcha rose latte (35k): Sempet merasa tricky dengan minuman ini awalnya karena dikira bakal nemuin rasa rose di dalam matcha ini. Ternyata kata ownernya sbenernya matcha rose ini sebenernya bunganya lebih ke garnish daripada flavor di matcha. Tapi karena banyak yang mengira menunya terdiri dari 2 rasa itu jadinya mereka lagi mencoba develop rasa itu biar rasanya jadi enak dengan rasa matcha dan rose. Jadi penasaran kedepannya smoga bisa terealisasi, sedangkan kalo aku dengan rasa matchanya sendiri uda super good sih dengan taste yang pahit bener-bener ingredientnya ga sembarang kaya matcha biasa. Pekatnya dapet, rasanya juga dapet. Cheers!

IG: @helloimmaru (#marufnbstory)

Taliwang bali membuka salah satu cabang terbarunya di kawasan perkantoran gedung WTC 2 di daerah sudirman. Tempatnya strategis buat temen-temen yang rindu sama masakan bali bisa langsung kesini. Tempatnya cukup luas dan nyaman dengan dekorasi ala bali gantungan bali dan lukisan nuansa bali sangat terasa nyaman suasananya. Pelayanan juga cukup cepat dalam menyajikan beberapa varian makanan yang saya cicipi. Makanan disini merupakan perpaduan antara makanan bali dan lombok, diantaranya:

(FOODS)

- Nasi bali mbok jgeg: Paket nasi super komplit sih ni menurutku, karena datang dengan piring yang besar berisi nasi, sate lilit, ayam suwir, telur bumbu bali, kripik kentang dan lauk serombotan. Rasa lauk pauknya tidak overpowered dan memiliki rasa yang berbeda satu sama lain jadinya 
 sangat balanced di dalam satu piring ini. Buat yang suka porsi jumbo recommended untuk nyobain menu ini.

- Bebek goreng ubud: Nasi dengan bebek goreng yang kukira bakal keras tapi ternyata empuk dan masih juicy dalamnya. Dimasak dengan bumbu khas ubud dan ditemani dengan lauk urap dan 3 varian sambal untuk dipping. Sesuai ekspektasiku sih untuk menu ini. Porsi bebeknya juga lumayan besar, Menunya pas buatku dan yang jadi fav adalah sambal bajaknya karena enak banget dengan hint ada rasa terasinya sedikit. Yummy!

- Sate lilit ayam: Sate lilit yang ayam menurutku secara rasa dan bumbu kurang nendang seperti kurang well seasoning. Tapi untuk teksturnya sudah cukup empuk. Mungkin next time harus nyobain yang sate lilit bebeknya karena lebih gurih dagingnya.

- Bakwan jagung: bakwannya menurutku need lots of improvement karena kurang berasa jagungnya, lebih dominan tepungnya menurutku.

- Sop iga garang asem bali: Sop iganya ak suka karena boneless pas datang, kuahnya lumayan terasa asam nyegerin dan dagingnya juga lembut pas dimakan. Ini juga recommended menurutku!

- Sambel platter: Terdiri dari sambal matah, sambal mbe dan sambal bajak. Sambal matahnya juga kurang terasa pedas, asam dan kurang wangi daun jeruk. Cuman terasa bawang merahnya aja klo dimakan. Sambal mbenya sekilas terasa kaya sambal bawang dan tetep yang jadi fav-ku adalah sambal bajaknya karena paling mencolok diantara 3 varian ini. 

(DRINKS)

- Exotic uluwatu: Paduan antara sedikit rasa manis dari buah naga merah dan asamnya sirsak, ga terlalu kental jadi masi enak untuk dijadikan minuman dan menyegarkan.

- Sanur pandan: Paduan antara nata de coco dengan sirup pandan dan sedikit terasa ada rasa sodanya. Aku juga suka minuman yang ini karena lebih manis dari exotic uluwatu dan ada sensasi kenyal dari nata de coco. Cheers!

IG: @helloimmaru (#marufnbstory)

Pasola merupakan restoran buffet milik Ritz Carlton yang terletak bersebelahan dengan Pacific Place dan berada di lantai 6. Restoran buffet disini interior barnya cantik dan menyediakan berbagai pilihan makanan dari region asia, eropa hingga makanan local kita sendiri juga banyak sekali pilihannya. Dan yang tidak kalah menarik ketika aku makan di jam lunch weekend kita bisa mencicipi makanan seasonal yang disajikan langsung dari kitchen diluar buffet kita dan varian makanannya benar-benar dari segala bahan di penjuru nusantara dan dijamin rasanya juga enak banget plus dibuat penasaran karena penyajiannya menarik di mata. Servicenya juga luar biasa ramah dan sangat membantu memberikan info untuk kita yang awam dengan menu-menunya. Berikut ini beberapa varian makanan yang aku berkesempatan untuk mencoba:

(SEASONAL MENU)

- Steam Baramundi fish with andaliman: Isinya Ikan barramundi kukus yang dimasak dengan szechuan pepper sauce dan menggunakan bahan khas Indonesia yang berasal dari dataran toba yaitu andaliman untuk lapisan bewarna hijau dan di lapisan bubur dengan cocotte bagian putihnya. Untuk rasa light banget dan tekstur makannya super soft, ikannya juga halus dan engga berbau amis sama sekali. Cocok buat appetizer di awal untuk dicicipi.

- King fish sambal gohu: Nah kali ini berlanjut ke kuliner manado, presentasi makanan yang ini sangat cantik menurutku! Isinya ikan tenggiri yang diracik dengan saus gohu yang menyerupai sambal manga yang terasa asam manis seger pas gigitan pertama. Dan ada tekstur crunchy dan rice cracker hitam yang membungkus ikan bumbu gohu.

- King prawn with black garlic: Paduan Asian dish yang mengarah ke chinese cuisine tetapi di kolaborasikan dengan western platting. Menggunakan elemen utama king prawn, black garlic dan mushroom. Sempet skeptis sama warnanya sausnya yang hitam, ternyata pas nyobain buset lembut banget king prawnnya ada rasa manisnya juga dan garlicnya juga surprisingly engga mencolok sama skali. Dan seporsi juga gede karena pakai udang besar. Proses memasak ini benar-benar melewati proses seasoning dan diracik kurang lebih 5 hari untuk menghasilkan menu ini.

(BUFFET MENU)

Saking banyaknya aku pribadi sampe bingung banget mau mulai darimana. Dan jadinya aku mulai mencoba dari meat section dia pilihannya lengkap banget dari bebek, pork, sapi hingg salmon ada. Aku pilih daging pork belly (recommended) dan wagyunya, terasa kalau kualitas dagingnya masi fresh dan dimasaknya dengan tingkat kematangan dan saus yang pas untuk masing-masing daging. Lanjut ke menu sebelahnya ada Truffle mac and cheese (recommended), ikan dan ayam bumbu india.

Lanjut nyobain sushi disini aku nyobain beberapa sushi mereka enak banget brasa kualitas ikannya masi seger banget jadi engga ada bau amis sama sekali. Habis itu nyobain menu yang direkomendasikan sama staff hotelnya yaitu Zuppa soup dengan tulang sumsum dan kuah soto betawi didalamnya (recommended) . Super unik dan lucu banget nemuin menu ini di restoran high class ini, dan rasanya gausa diragukan lagi karena emang uda rekomendasi jadi sudah pasti enak dan kombinasi lembutnya sumsum dan kuah betawinya gurih sedap dan ditambahnya enaknya pastry di pinggirannya. Kolaborasi yahud antara makanan Indonesia dengan barat sih ini.

Berlanjut ke beberapa dessert yang ak sempet cobain disini yaitu aku nyobain burnt marshmallow dengan avocado ice cream di dalamnya, waffle dengan ice cream selection (ak nyobain mango sorbet dan es doger ice cream) dan honey crème brulee. Personal fav jatoh ke waffle with ice cream karena es krim mereka pilihannya sangat banyak dan salah satunya ada es doger yang anti mainstream banget rasanya dan enak pas dimakan dengan wafflenya yg wangi juga vanillanya. Untuk avocado dan mango sorbetnya juga terasa buah-buahannya.

Dan untuk crème bruleenya menurutku agak manis mungkin karena diatasnya juga menggunakan sugar. Cake-cakenya juga so pretty sayang banget aku udah keburu puas dan kenyang makan disini. Cheers!