Bariuma Ramen

Another menu dari Barium, kali ini cobain menu curry baru nya yg disajikan dengan karage, terong.. Rasanya enak karena kuahnya ga bikin eneg dan ga terlalu kental.. Kalau kata pacar sih rasanya kyk indomie curry but in a good way yach..

Selain itu saya pesan Bariuma Ramen, juga chasiu buat di gadoin.. Bagaimana pun ga bs lepas dari daging babinya Bariuma.. Enak bgd :D

Rencananya mau ke ramen seberangnya, entah kenapa pacar tergiur sama review2 di sini dan akhirnya nyobain.
Gw pesen Ajitama-Ume, ramen yang pakai telur. Sedangkan pacar pesen set menu A yang isinya Bariuma Ume, gyoza 3 pcs dan ocha + ajitama.
Kuah ramen di sini kental, tapi ga berlebihan rasanya, pas . Yang jadi bintang utamanya itu potongan chasiunya, cuma satu tapi tebel dan gede. Dan dagingnya ini dipanggang kayaknya, enak banget deh!
Untuk telurnya masih belum menang, masih ada telur2 lain yang enak, tapi di sini bukan berarti ga enak yah

Mau balik lagi untuk chasiu nya!

saya bukan penggila ramen tp dr sekian banyak pork ramen yg pernah saya coba di Indonesia, disinilah yg rasanya terbaik sejauh ini, so bagi kalian yg pecinta pork ramen wajib kudu banget cobain ramen satu ini. 

kalo ditanya knp bisa cobain bariuma, sesimpel lg di citywalk dan msh mau makan, liat pergikuliner dan bariuma merupakan salah satu referensi dgn rating tinggi, so jadilah saya mampir. outletnya ga terlalu luas sih tp seating banyak tersedia. berbeda dgn ramen house lainnya yg biasanya properti digunakan adalah kayu dan bangkunya tanpa sandaran, disini yg didapat mlh sofa empuk.
selain itu, mengejutkannya adalah disini pork dan chicken benar-benar terpisah, bukan di menu saja tp hingga ke properti makan juga seperti mangkuk sumpit dan sendoknya.

orderan saya adl:
* Ajitama Uma: salah satu pork ramen yg menjadi signature dish Bariuma, dilengkapi dgn potongan babi panggang yg tebal banget dan sudah berbumbu, dilengkapi dgn daun bawang dan soft boiled egg yg sudah dibumbui juga. kuahnya kental dan kaya banget akan rasa kaldu babi, sumpah enak banget dan saya pasti balik ke Bariuma utk makan pork ramen lagi !! 
* Karaage: lg ada promo free 3pcs karaage utk setiap transaksi apapun, jd saya kbagian juga nih. rasa otentiknya terasa ketika tiap gigitan ada rasa jahe yg dominan, utk sbagian org ini enak, sbagian lg spt saya yg tdk terbiasa akan bilang ini karaage tanpa tulang dgn rasa standar.

Berhubung lagi di Citywalk, muter2 sambil liat food directory di mall ini, dan dapet kabar bahwa Bariuma Ramen ini katanya enak banget. Untuk membuktikan kabar burung tersebut, akhirnya gw cobain deh ramennya.

Pertama kali masuk kesini, gw takjub. Kenapa? Karena mereka menyajikan dua jenis ramen dengan pork maupun chicken, namun mereka benar-benar memisahkan mana peralatan untuk penyajian makanan yang mengandung pork maupun yang non pork (Cth : untuk menu serba pork, disajikan dengan mangkok, sendok & sumpit berwarna merah; Menu yang non-pork, disajikan dengan mangkok, sendok & sumpit berwarna hitam). 
So, teman-teman yang muslim aman untuk makan disini.

Gw memesan :
1. Ajitama Uma
Menu ini sama seperti menu originalnya (Bariuma Ramen), bedanya dapat soft boiled egg saja. Saya memilih jenis ramen yang original (tidak setengah matang maupun over matang / lembek).
Ramen ini dihidangkan dengan kuah yang campuran kaldu pork, shoyu dan sedikit sake manis, ditemani dengan 2 potong chasu yang TEBALLL.
Beda dengan store ramennya yang menjual ramen dengan potongan-potongan ramen yang tipis, disini TEBAL BANGET!! Chasu nya enak pake banget, karena selain tebal, chasunya juga di grill dulu. Jadi ada rasa gosong2nya gitu (in a good way) yang gurih dan manis.
Oh iya, nilai sempurna gw berikan untuk rasa kuah kaldu nya yang tokcer abis!! Kuah kaldu nya kental dan kaya akan rasa. Tanpa ditambah merica / sambal, dll udah enak banget. Sumpah gw gak boong!!!

2. Karaage
Karaage nya otentik! Aroma jahe sangat terasa dari tiap gigitannya. Manthap!

Overall, Jujur aja. Resto sini menyajikan ramen pork TERBAIK yang pernah gw santap. Poin plus nya ada di chasu nya yang tebal dan gurih, serta kuah nya yang maha Dashyat!

Suka makan ramen non-halal tapi belom kesini? Wah, bakal nyesel gila lo!

IG: @kevineatsjkt

One of my fave ramen in town nih. Gw suka banget Tori Ajitama Uma - ramen ayam...ayamnya so tender and tasty...kuah kaldunya enaaaak banget

Teriyaki Gyoza juga luarnya crispy, fillingnya padat...bumbu teriyakinya juga enak banget.

Highlight: walaupun ini resto ramen yg serve kuah chicken & pork, mereka ngebedain cara masak & cucinya lho.. Jadi buat yg muslim ga usah takut. Walaupun pas lunch time tadi, gw satu2nya yg jilbaban makan di sini :))
Serunya lagi, kalo masih kurang kenyang, kita bisa pesen tambahan mienya doang with only 12k! Gak heran sih, karena menurut gw kuahnya banyak banget, dan kental! Seru banget nyeruput2nya karena rasa kaldunya enak! Walaupun baru oke setelah beberapa sesi tambahan cabe bubuk & bawang putih goreng dari gw sih :)))
Mienya juga bisa pilih: firm, original, soft. Gw pilih original, dan pas! Topping ayam jahenya juga enak, termasuk karaagenya yg crispy. Oya gw pesennya tori-uma ramen (58k) & temen gw pesen chashu-uma (88k) tapi gak gw cobain walau katanya enak (yaiyalah :))))
Untung datengnya jam 11:30 jadi masih gak terlalu waiting list. Setengah jam setelahnya, antrian langsung mengulaaar~
Untuk service, waitressnya cukup sigap & semangat. Bahkan mereka berulang kali nawarin refill ocha tanpa diminta.
Overall, worth to try walaupun buat resto ramen, pilihan ramen halalnya gak banyak. Tapi mereka ada menu donburi2 jg kok yg akan gw coba lain kali! 😘 

Bariuma Ramen lumayan baru di Jakarta, ada di lippo mall puri dan citywalk. Kebetulan gua makan di citywalk kemarin pas lunch-time dan super rame karena banyak orang kantor.

Gua pesen Nori-Bariuma, which is ramen dengan daging babi dan rumput laut. Rasa kuahnya enak banget, berlemak abis kalau bakmi-nya bisa pilih tingkat kematangannya, kalau gua suka yang keras jadi gua pesen yan firm Trus harganya kalau dibandingin dengan saingan2nya bisa dibilang lebih murah dikit Dan kalau antara jam 14:00 - tutup itu ada paketnya gitu, ramen dan gyoza/nasi jadi lebih worth it. Next time gua mau coba untuk dinner

Oyah disini sumpit dan sendoknya dipisahin loh untuk yang babi dan ayam. Jadi yang muslim bisa dengan nyaman makannya