Dashi Chazuke Zenraku

Chazuke is a comfort dish that is popular in Japan itself. In Jakarta, maybe most people still don't know what chazuke is. Chazuke is a rice dish poured with a hot umami soup, with some condiments like meat, seaweed, spring onion, onion, etc. I came here yesterday since I am curious what it tastes like, came here around midday and the place was clean and have some sort of Japanese ambience, pretty comfortable,

I looked at their menu, most of them are about the chazuke itself. Rather than being confused, I decided to order the 3 tasting portion of Chazuke consist of beef, chicken, and unagi. Served with a hot umami dashi soup which is belly warming and all of them tasted so good for me, the flavor is so Japanese that you feel that you're in a traditional Japanese home with a comfort food. Will come here again to try the other menu.

Gaya desain khas Negeri Sakura seakan menunjukkan kepribadian Zenraku Dashi Chazuke yang memang menggadang-gadang menu Chazuke sebagai fokus utamanya. Di perjumpaan pertama, saya mencicipi Salmon Dashi Chazuke. Daging salmon diiris tipis dan teksturnya lembut, mengisyaratkan proses pengolahannya yang tidak terlalu banyak tersentuh pembakaran.

Jika Anda penggemar telur ikan cod, silakan pesan Tarako Dashi Chasuke. Dituangkan dashi yang gurih, ketiga komponen tersebut menciptakan kenikmatan yang tiada tara. Ada lagi Unagi Dashi Chazuke yang menghadirkan daging belut yang lembut dengan rasa manis & gurih yang menggoda. Rekomendasi saya terakhir adalah Sampler Dashi Chasuke yang menghadirkan 3 topping sekaligus dalam satu menu, antara lain unagi, daging ayam, dan daging sapi. 

Kindly follow my instagram @labeautepetite 🤗🤗

The typical interior of japanese restaurant that has brown color with wood furniture. Surprisingly they serve different kind of japanese food which is the first one to serve dashi chazuke in Jakarta. Basically people in japan eat this as a snack or breakfast.
Now i’ll give you the top 2 recommend menu from what i ordered :
1. Sampler Dashi Chazuke
Its recommended for u who like to taste a lot of food because they got 3 toppings of Unagi, Beef, n chicken in small portion so u wont feel too full. For me personally unagi is the best one because it got tender sweet sauce with egg topping
2. Salmon Dashi Chazuke
The chazuke filled with nori, crispy furikake, spring onions n fresh salmon on the top. After u pour the dashi soup, the mix of the ingredients will smell amazingly good. The japanese rice will slowly soaked n blend into the soup which give u cozy comfort warm feeling 😌😌

Resto jepang ini konsepnya berbeda dibanding resto lainnya karena menjual chazuke (nasi disiram dengan kuah ).  Di sini ada nasi dan ada mie (somen) tapi karena kata waitressnya yang favorit nasi jadi saya mau coba nasinya saja. Kami memesan salmon dashi chazuke dan unagi dashi chazuke. Disarankan sebaiknya makan dlu tanpa kuah baru disiram dengan kuah untuk melihat perbandingin rasanya. Dan beneran sih kuahnya itu enak banget, hangat dan lezat. Saya paling suka unagi sih karena unaginya manis terus ada telurnya juga. Tapi salmonnya juga not bad, fresh dan memang healthy banget. Terus saya ada pesan korokke juga. Korokke itu semacam kroket tapi diberi kecap asin. Enak banget. Saya sih pasti mau balik lagi karena selain enak, sehat dan bisa buat diet juga

Pengen coba karena unik, rice bowl yang dipakein toping khas Jepang terus cara makannya nasinya diguyur kuah. Aku pesen yang Red Snapper Dashi Chazuke (68k). Red snappernya enak, tp untuk nasinya karena dikuahin jadi terlalu lembek (mengembang). Next pengen coba mienya, mungkin lebih cocok

Tanpa kuah, hidangan ini kurang lebih seperti versi poke bowl yg kurang enak karena pakai nasi biasa dan kering. Tapi setelah dikasih kuah magicnya baru muncul.
Saya masih paling suka chazuke nya sushi m***, tapi dashi chazuke di sini memang paling terasa gurihnya dari semua chazuke yang pernah saya coba. Hangat dan lezat. Porsinya cukup besar dan mengenyangkan. Ada pilihan pakai somen kalau tidak mau nasi, tapi variasi daging untuk somen terbatas dan rada cepat melar setelah dituang kuah.
Kualitas Unaginya biasa saja tapi sangat cocok dengan kuah dashinya. Beef nya enaaak, gurih lembut dan sedikit manis. Tapi favorit saya jatuh pada red snapper yang di marinate dengan saus asam manis. Ikannya enak banget dimakan langsung maupub dicampur kuah.
Tarako juga enak, rasanya cukup kuat dan kasih sensasi warna pink pada kuahnya. Tapi mungkin tidak semua orang suka olahan telur ikan. Yang paling saya kurang suka di antara yg saya sudah coba adalah aburi salmon. Soalnya nga ngasih sensasi rasa yang gimana2 amat. Dimakan bersama dashi pun tetap biasa saja.
Korokkenya garing di luar dan lembut di dalam. Teksturnya asik tapi secara rasa termasuk standard.