Ishigamaya Hamburg

Berbeda dengan kunjungan pertama saya, saat baru opening, pelayanan di kunjungan kedua kemarin sudah jauh lebih baik. Staff friendly, makanan juga ngga menunggu lama.

Ambience ishigamaya cozy, interiornya terkesan fancy. Apalagi seating area yang dekat jendela, baik siang maupun malam sama bagusnya karena view menghadap langsung ke jalan protokol.

Pesan Hamburg 360g special set (188k), super terjangkau kan harganya. Dua bongkah hamburg hasil di masak pakai stone oven, beralas pasta dan dilengkapi jagung dan buncis fresh, sauce-nya pilih chef's special sauce. Anak saya pilih roti untuk karbonya.
Set menu ini sudah dapat salad dan tomato soup juga.
Hamburgnya padat tapi super juicy, meaty karena hanya terbuat dari daging, ngga ada campuran apapun. Pastanya al dente, saucenya enak, creamy tapi ngga enek. Saladnya segar, pakai taburan bawang goreng, soupnya enak segar. Yang harus banget dicoba adalah rotinya, milky banget, potongannya besar, empuk dilengkapi butter. Anak saya pesan minum zero cola.

Dua menu lainnya saya pesan Hamburg 180g special set (145k) menu ini buat perut saya juga terlalu mengenyangkan, untuk porsi hamburgnya pas, satu bongkah saja. Ditambah komplimen salad, soup dan roti jadi sangat mengenyangkan. Untuk minumnya pilih ice earl grey, kesukaan saya, boleh refill juga lho.

Royal English Tea Honey Toast (58k) satu pan berisi enam buah roti lembut, pakai topping ice cream royal english tea dan lelehan honey, empuk, enak sekali. Menu ini bisa untuk sharing 3-4 orang.

Satu hal yang ngga akan kamu temukan disini, cabe-cabean, karena ishigamaya ngga menyediakan chili sauce maupun chilli flake. Mungkin awalnya agak mengecewakan buat saya yang doyan pedas, tapi percayalah authentic rasa dagingnya justru lebih nikmat saat dinikmati hanya pakai saucenya saja.

Thank you so much, Pergi Kuliner & Kezia for your invitation. Pertama kali datang ke sini dan puas banget sama makanan dan minuman yang disajikan. Ishigamaya Hamburg adalah restoran asli dari Jepang dan chefnya pun Japanese asli yaitu Yukihito Sakase.
Order:
- Ishigamaya Hamburg: hamburg buatan ishigamaya top bgt nih, dipanggang dgn stone oven yg menghasilkan daginh yg empuk, lembut, super juicy, tasty abis. Pilih regular set 180g dgn Chef’s special sauce dgn rasa garlic dan butter yg creamy, pilih home made bread dan red cheddar cheese sbg toppingnya. Roti buatan mereka ini sangat amat enak, endol banget, wangi, dan empuk, dikasih juga butter utk diolesi ke roti dan butternya pun enak. OMG
- Sirloin Steak: siapa yg ga suka sama daging sirloin, apalagi ini 100% US premium sirloin beef. Pilih yg 150g dgn saus original, kemudian pilih home made bread sbg compliment.
- Napolitan Hamburg: another great hamburg. Dagingnya juicy banget, sedangkan napolitan sauce mirip saus tomat. Disajikan dgn jagung, buncis, dan spaghetti. Pesan ini dapat compliment soup dan mini salad.
- Green Tea Honey Toast: dessert yg MUST TRY buat pecinta toast. Toast versi mereka dipanggang pakai stone oven. Rotinya super empuk, wangi, juga lembut. Topping cream cheese dan 1 scoop green tea ice cream lalu disiram dengan madu. Heaven!
- Kiwi Lemon Tea: infused home made tea dgn potongan kiwi dan lemon, u know what??? ini ga lebay tapi ini teh terenak yg pernah saya minum. Sumpah seger dan seenak itu. MUST ORDER!!!
- Strawberry & Raspberry Lemon Tea: kalau ini infused home made tea dgn potongan strawberry dan raspberry. Ini juga enak dan MUST ORDER!!!
- Lemon-lime Mint Lemon Tea: masih dari kategori Fruits Lemon Tea, yg ini infused dgn lemon-lime mint, rasanya ga asam tapi refreshing gitu, enak deh pokoknya!

Untuk servicenya baik, pesanan juga datang dgn cepat, pelayan ramah, restonya spacious, nyaman, dekorasinya keren.

Satu lagi cafe baru di plaza indonesia, tepatnya di dalam Lumine Department Store. Ishigamaya ini japanese specialist hamburg restaurant, tempatnya dari luar keliatan kecil tapi ternyata dalamnya cukup besar dan elegant juga suasananya. Ada smoking area di ruangan yang terpisah. 


Ishigamaya ini basicly japanese restaurant yang fokus di beef hamburg dan steak. Menunya disini tidak terlalu banyak variasi, aku pesen 2 menu diantaranya ada : 
- royal english tea honey toast (58k) : parah ini honey toastnya enaknya kebangetan, rotinya super soft dan empuk. Bentuk rotinya bulat-bulat seperti roti sobek, lalu di tengahnya ada ice cream dengan 3 pilihan rasa, ada green tea, roasted green tea dan royal english tea. Ice creamnya ini sama dengan yang di chavaty (ownernya memang sama juga sih). Aku pilih yang royal english ice cream, ice creamnya SUPER ENAK banget, rasanya sangat mewah dan bahannya terasa sangat premium, jarang loh nemu rasa yang enak seperti ini. Kombinasi yang sempurna banget, rotinya soft, ice creamnya enak. Recommens banget!


- omellete rice hamburg (178k) : kalau yang ini beef hamburg, dengan spaghetti, butter rice, omelette, vegetables dan sauce cream cheese. Beefnya so tender and juicy, enak banget, apalagi ditambah butter rice yang creamy dan omelette yang super soft. Selain itu juga dapat side dish tomato soup yanh fresh, rasanya asam segar, cocok sebagai menu pembuka. Harga menu yang ini memang mahal sih, tapi sesuai dengan kualitasnya yang excellent.

Overall puas banget dengan semua makanan disinu, terutama honey toastnya juara banget deh itu, ditunjang pula dengan tempat dan suasananya yang nyaman. Tapi untuk servicenya masih harus banyak ditingkatkan nih, untuk sekelas cafe di plaza indonesia, servicenya masih kurang proffesional. Selain itu, aku nunggu honey toast, dari yang katanya 3 menit lagi eh baru datang 30 menit kemudian.

Akhirnya kesampean juga cobain honey toast yg lagi viral di media sosial... heehehehe menurut gw... hmm enak sih rotinya hangat2 buttery gitu... teksturnya pun pas, ga terlalu "kopong" tapi ga terlalu padet juga.. Creamcheesenya juga ga terlalu eneg. The best part sih tentunya eskrimnyaaa enak bgt sukaa! ga terlalu manis dan berasa tehnya. Tapi gw pribadi lebih suka honey toast versi en dining gitu yang rotinya lebih renyah2 heheheeh, tapi kalo yg suka roti empuk2 cocok sih makan ini.. Harganya juga reasonable untuk porsi yang cukup besar, dapet 6 potong roti jadi bisa untuk berbagi :D

Cobain stone oven grilled hamburg yang baru nih di plaza indonesia. Restaurant dari jepang dan chef nya juga orang jepang, jadi bikin penasaran banget sama rasanya.
Menu nya emang ga terlalu banyak, jadi fokus ke hamburg nya aja.
Kami order :
1. Napolitan Hamburg
Ini salah satu menu yang recommended, tadinya pengen yang gratin hamburg tapi kosong ☹️
Hamburg nya bener2 juicy dan wangi banget, kayaknya emang karna di grilled pake stone oven jadi emang beda banget. Sauce nya tomato gitu, aku kurang suka sih. Disajiin dengan corn, noodle, salad dan soup. Salad nya enak dan fresh banget, kalo soup nya kurang suka sih.

2. Sirloin Steak
Premium beef yang juicy dan lembut. Dengan teriyaki sauce yang rasanya lumayan enak. Disajiin dengan corn dan noodle.

3. Ishigamaya Hamburg
Ini pilih sendiri yang special set. Dengan chef special sauce yang rasanya creamy, home made bread dan red cheddar cheese. Homemade bread nya enak parah sih, kalo pesen yang menu set mending pilih bread daripada rice. Tapi katanya kalo mau pesen roti nya doang bisa sih. Roti nya super lembut, ada rasa gurih dan dipakein sama butter racikan sendiri yang bikin ketagihan 🤤

4. Green Tea Honey Toast
Roti nya bener2 lembut dan fluffy banget. Emang beda banget kalo di baked menggunakan stone oven deh. Dengan cream cheese dan matcha ice cream diatas nya. Ditambahin dengan madu yang bikin rasanya makin mantep 👍

5. Fruits Lemon Tea
Ini wajib banget dipesen deh. Kami cobain yang lemon-lime mint lemon tea, strawberry&raspberry lemon tea, dan kiwi lemon tea. Seger banget rasanya dan enak deh, suka banget 😍

Place : 7/10
Price : 7/10
Taste : 9/10
Service : 9/10

Overall sih ini super recommended ya, aku bener2 suka sampe masih kepikiran sama rasanya dan pengen kesana makan lagi 😍👍
Wajib banget cobain deh.