Kimukatsu

Balik lagiii ke kimukatsu!!! Yess, pas pertama kali gue nyoba restoran ini di kkas gue langsung kepincut sama rasanya. Kali ini gue mengunjungi kimukatsu yang ada di grand indonesia. Kimukatsu GI letaknya ada di lantai 3A. Kalau gak salah letaknya ada di unjung sebelah electronic city.

AMBIANCE

Kimukatsu yang ada memiliki tempat memiliki tempat yang lebih luas dari kimukatsu yang ada di tebet. Secara interior sih gak ada perbedan significant. Dan untuk cabang yang ada di sini, area makannya bisa menampung sekitar 100 customer.

MENU

Sesuai namanya, kimukatsu ini menjual aneka masakan jepang dengan speciality dishesnya adalah katsudon, atau kreasi masakan katsu. Di sini ada menu appetiser, main course, dessert hingga minuman. Untuk appetisernya di sini ada tori kawa, homade gyoza, yasai katsu, chicken karage, tamagoyaki, salmon skin fried, dll. Untuk main coursenya di sini ada chicken katsu sets, beef katsu sets, chicken katsu curry, salmon katsu set, prawn katsu, dll. Selain katsu mereka juga ada aneka sushi. Untuk dessertnya di sini ada mochi ice cream, ice cream cake, cheese cake, rainbow cake, dll. Untuk minumannya di sini ada cold ocha, hot ocha dan minuman lainnya. Range harga makanan dan minuman di sini berkisar antara 12 ribu hingga 148 ribu.

Chicken Katsudon Set (IDR 55k)

Di sini gue pesen menu ini lagi, karena gue gak pengen yang terlalu mahal dan juga udah tau kalau yang ini rasanya udah cukup enak. Menu ini terdiri dari 1 pcs chicken katsu yang di slice lalu disajikan dengan saus soyu, nasi, scrambled egg. Selain itu di menu ini juga dijasikan sop misosiru juga. Dari segi rasa buat gue enak banget. Chiken katsunya cukup lembut dagingnya dengan texture di luar yang sangat garing dan gurih. Nasi putihnya cukup pulen dan hangat, sangat enak jika dimakan bersama chicken katsunya. Untuk sop misonya dari segi raa cukup sedap, kuahnya gurih dan tahu di dalamnya sangat lembut. Overall untuk menu ini, LIKE IT!

Overall gue masih puas dengan kimukatsu. Restoran memiliki makanan dengan cita rasa dan kualitas yang cukup bagus. Dari segi pelayanan juga cukup ramah dan cekatan. Next time gue akan ke sini lagi untuk nyoba cheese katsunya.

Karena sudah lama ga terbuai dengan lapisan per lapisan katsu di Kimukatsu ya sudah memutuskan untuk mengunjungi Kimukatsu di Grand Indonesia ini buat mengobati rasa kangen.

Kimukatsu di sini tempatnya lumayan luas, ada di area dalam serta area luar di dekat koridor mall.

Sebelum masuk seperti biasa mengikuti protokol kesehatan seperti hand sanitizer, pengecekan suhu, serta pendataan ID. Pas duduk oun ada jarak agak jauh serta pesan menu kalau bisa melalui scan di HP.

Menu pesanan datang berupa Chicken Katsu Set yang Cheese, lengkap dengan potongan daging ayam katsu yang tebal dengan lelehan keju di bagian tengahnya, nasi, miso soup, salad, acar serta cabbage salad.

Sebelum makan harus menjalankan tradisi ngegrinding biji wijen dengan saos khasnya dulu biar meresap. Lalu tahapan kedua yaitu menuangkan goma dan wafu dressing di atas cabbage salad biar makin maknyus. Duh makan nasi gadoin pake cabbage salad full dressing gitu aja udah mantap bener yah.

Lalu sambil menyicip sebentar miso soup serta acar untuk membersihkan palate, segeralah melahap ayam katsunya dengan lelehan keju serta saus yang sudah diracik sebelumnya. Rasanya mantap benar kriuk renyah lapisan per lapisan, ayamnya juga super empuk dan renyah juga bersamaan serasa mau lagi dan mau lagi terus. Ditambah nasinya juga pulen enak banget. Plus minum Cold Ocha. Yum banget!

IG: Onakazone
.
Paling cocok emang ke Kimukatsu kalo lagi mau makan katsu. Katsu yang di jual juga lengkap lagi dari chicken katsu, beef katsu, salmon katsu dan menu terbaru nya yaitu Gyukatsu. Untuk makanan nya sendiri rasa nya lumayan enak dan porsi nya juga oke, kalo pesen yang set juga dapet miso soup dan nasi nya. Salah satu hal yang menurut kita enak dari Kimukatsu adalah kita bisa racik saus katsu nya sendiri dan bisa nambah terus kalo saous nya uda abis. Untuk makanan nya sendiri kemarin kita cobain chicken katsu set nya dan menu baru nya mereka Gyukatsu.
.
Buat chicken katsu nya sendiri menurut kita rasanya enak dan rasa crispy dari kulit nya juga berasa banget. Porsi nya juga cukup oke dan cukup buat kenyang. Lebih enak lagi pas makan katsu nya dengan campuran saos katsu beneran makin nendang rasa katsu nya bikin ga bisa berhenti makan jadi nya. Selain katsu nya, kita juga suka sama miso soup nya Kimukatsu. Rasa gurih nya dapet dan miso nya juga berasa cocok buat di makan sebelum mulai makan katsu nya guys. Kemarin juga kita cobain gyukatsu dari Kimukatsu. Untuk gyukatsu nya agak sedikit berbeda untuk penyajian nya karena masih setengah matang ketika di hidangkan jadi di sediakan seperti hotplate gitu untuk masak daging nya. Dan karena daging nya kita masak sendiri kita bisa nentuin tingkat kematangan nya sendiri jadi bisa sesuain dengan preferensi masing-masing. Overall kita lumayan suka sama rasa makanan dari Kimukatsu, mungkin next nya kita akan cobain menu lain dari Kimukatsu.

Kimukatsu adalah outlet waralaba asal Jepang dengan mengambil base concept katsu authentic di mana dengan salah satu menu andalan mereka yang saya pesan yakni cheese gyu katsu
.
.
Untuk menu ini saya memesan paket sudah termasuk nasi serta sop Miso selain itu untuk cara memasaknya adalah dipanggang terlebih dahulu sesuai selera di panggangan nya , mirip dengan yang di Jepang , supaya keju dan daging wagyu nya dapat dimakan dengan nikmat
.
.
Tempat : Kimukatsu
Alamat : Grand Indonesia East mall lantai 3A, Thamrin, Jakarta pusat
Halal
Jam buka : 10-22.00
.
Menu yang dipesan
1.Cheese gyukatsu paket ( IDR 93.000)
.
Penilaian
Menilik lebih dalam bahwa cara meramu katsu yang lezat adalah dengan lebih menonjolkan tekstur tepung balutan dengan dagingnya apakah komposisinya sama atau tidak
.
Namun disini sudah pas baik komposisi tepung serta daging yang empuk di mana kejunya juga tidak terlalu banyak sehingga rasa aslinya pada dagingnya dapat muncul