Momozen

IG:FOODIOZ

Mencari restoran Jepang tentu menjadi hal yang mudah bagi society Jakarta, namun yang perlu diperhatikan yaitu restoran Jepang dengan konsep otentik, kualitas serta cita rasa yang lezat. Momozen merupakan restoran khas Jepang dengan konsep interior modern dan klasik berpadu menjadi satu menghasilkan suasana yang menakjubkan.

Namun sesuatu yang unik disini yaitu Momozen menawarkan konsep menu Jepang fusion yang tentu dengan presentasi yang sempurna. Kunjunganku kali ini pada saat makan siang di akhir pekan yang santai. Memasuki restoran, suasana restoran yang terang dengan jendela kaca yang lengkap pemandangan kota Jakarta dari ketinggian.

Elemen wooden di beberapa sisi termasuk ceiling memberikan sentuhan yang cantik, lalu dilengkapi lampu gantung yang menarik perhatian dan tidak lupa terdapat wallpaper dominan warna merah dengan konten Jepang yang artistik. Momozen tentu menawarkan konsep dining yang cukup mewah dan tersedia menu menarik seperti Truffle Somen with Caviar.

Selengkapnya di www.foodioz.com

Sekali2 makan MeVVah 🤣🤣🤣. Truffle Somen dari @momozenid di The Plaza ini sangat berasa rasa Truffle nya. Tapi untuk tekstur somen nya terlalu lunak untuk MK. Caviarnya menambah rasa asin yang menambah cita rasa Truffle Somen ini.

Restoran ini bertempatkan di tempat yang sama dengan Shabu Gen zaman dulu. Jadi sekarang Shabu Gen lebih kecil karena setengahnya dipakai untuk Momozen. Momozen ini menawarkan hidangan Jepang dengan sentuhan Italy. Penasaran kan? Iya donk, sama kayak gue makanya gue ke sini buat nyobain :) 

- Truffle Caviar Somen. Jadi ingat pastanya si Vue46 soalnya bentuknya mirip banget. Yang ini disajikan dingin, di atasnya dikasih caviar, truffle, sama serpihan edible gold. Widih, istimevva banget ya. Rasanya enak super duper enak, aromanya wangi pisan, terus teksturnya somennya pas banget al dente-nya. A proper way to start your meal. 

- Tomorokoshi Soup. Sup jagung sih intinya, dengan beberapa komponen lain di dalamnya. Ya itung2 buat mempercantik sama memperkaya rasa hidangan. Rasanya enak juga, manis jagungnya kerasa tapi ga berlebihan, terus konsistensi dan creaminess si supnya pas banget. Nomnomnom~~ 

- Truffle Donabe Gohan. Salah satu nasi terelit yang pernah gue makan. Gimana ngak, di depan gue banget tuh, ada truffle asli yang lagi diparut! OMG truffle madness! Nasi ini dimasak dalam claypot, terus pake beras ala Jepang jadi bentuknya rada bulat dan teksturnya pulen banget. Rasanya sih udah ga diragukan lagi deh kelezatannya, apalagi dimakan bareng sama acarnya. Mantap pak bu! 

- Shiogama Beef. Pinch me, I must be dreaming! Gila ini beef nya sih empuk banget, ga perlu pake tenaga buat ngunyahnya. Buat nikmatin si daging ini, dikasih beberapa pilihan condiment. Gue lupa ada apa aja condiment nya, tapi gue sih ga pake soalnya gue mau merasakan the real taste dari daging itu sendiri. 

- Baby Chic Truffle Rice. Anak ayam panggang yang di dalamnya dimasukin truffle rice. Juicy banget ayamnya, padahal gue makan bagian dada loh tapi masih bisa empuk banget. Kalo isiannya sih mirip-mirip sama yang donabe ya cuman tekstur nasinya aja sedikit beda. Mantap! 

Overall, really sophisticated dishes I had. Dan ini baru namanya truffle party. Tiap menu ada truffle nya dan ga pelit loh. Liat aja, sampe ada irisan real truffle coy! Mevvah kan? Keliatan mewah, tapi harganya ga terlalu mahal loh. Masih cengli gengs. Tunggu apa lagi? Let's go!

Makan malam bersama teman-teman di Japanese resto terbaru di The Plaza, Jakarta. Salah satu pengalaman makan yang ga terlupakan hihi, cantiknya city lights buat suasana makan jadi lebih hangat dan seru. Momozen ini satu lantai dengan Shabu Gen, ambience nya cozy, interior nya classy simple dan pelayanan nya super ramah dan helpful!
Kami memesan beberapa menu andalan yang ada disini, and psssst! Truffle lovers pasti happy banget disini, karena hampir semua menu serba truffle dan yang pastinya berlimpah~ whooop!
Mulai dari menu pembuka yang di rekomendasi yaitu Truffle Caviar Somen; menu tapas satu ini disajikan cantik dan simple, saya pikir awalnya ini adalah pasta angel hair ternyata cold somen yang tipis dan teksturnya hampir sama dengan angel hair, diatasnya ada caviar dan truffle, untuk menikmati nya kita harus campur caviar dan truffle nya sampe merata. Dan rasanya.. OMG! Enak banget, aroma nya aja udah bikin happy, rasanya tasty.
Dilanjut dengan To-Morokoshi soup; Cream soup satu ini disajikan dengan cantik dan apik, sebelum creamy corn soup nya dicampur dengan nori, carrot, roasted baby corn nya disajikan terpisah, roasted baby corn nya enak banget dipadukan sama creamy soup nya. Yuuumyyy!
Mulai masuk ke main course, kami coba Truffle Donabe Gohan; Ini nasi + truffle yang ga biasa, sebelum dinikmati nasi nya masih belum tercampur dengan truffle, lalu chef nya mulai memarut truffle yang sebegitu banyak dan royal nya haha lalu dicampur merata, asliii baru kali ini ada nasi yang super menggugah selera karena aroma dari truffle nya, rasanya? Woooh! Gurih dan tekstur nasi nya juga pas. Mau nambah lagi dan lagi ahahaha
Karena udah ada nasi yang tersaji, harus ada dong lauk untuk yang temenin, kami memesan Shiogama beef striploin; striploin yang di potong berbentuk dadu, disajikan diatas mangkuk putih, but wait.. ini bukan mangkok biasa alias mangkok yang terbuat dari gumpalan garam dan katanya sih akan kasih efek rasa juga ke striploin nya, oh iya lengkap juga disajikan dengan 5 sauces, dan favorit saya Truffle konbu sauce dicampur dengan Butter soyu. Tasty~
Nah yang terakhir ada Baby chicken Truffle sauce; Baby chicken satu ini emang disajikan dengan simpel tapi.. dont judge book by the cover banget haha.. didalamnya saat dibelah ada truffle rice dan rasanya gurih banget karena sudah dimasak didalam ayamnya, tekstur ayam nya lembut dan bumbunya gurih, nasi nya pun enak.. sungguh makan nasi dan truffle yang sangat favorit di Momozen ini hihi.

If you are Truffle lovers, you should come and dine here because Momozen is the heaven of Truffle! You can enjoy view of Jakarta from 46th floor as well! Magnifique!

Here for dinner with foodie friends, we had some of Momozen’s signature dishes:

- To-Morokoshi Soup (IDR 80,000)
Creamy Corn Soup, Charred Cauliflowers Bits, Charred Corn, Charred Baby Corn, Carrot, Radish, Nori Powder.
Corn Soup is thick and creamy, tastes sweet. Veggies are soft yet crisp. Nori Powder makes it more delish!

- Truffle Somen with Caviar (IDR 80,000)
Chilled Japanese Somen, Truffle Kombu (Truffle Dried Seaweed), Caviar, Gold Leaf.
Japanese Somen is cooked with Truffle Kombu and served chill, so fragrant! On top are Caviar and Gold Leaf. Mix it all together before eat. SOOO GOOOOOOD!

- Truffle Donabe Gohan (IDR 320,000)
Momozen Signature Fresh Truffle Rice, served in Japanese Claypot which takes 30 minutes of preparation. The Chef will come to your table and shred Fresh Truffle on top of the Rice. You can add on extra Fresh Truffle for IDR 30,000 / 100 Gram. Mix the Rice and Truffle with Momozen Homemade Pickles, DELIGHTFULLLL!

- Shiogama Beef (IDR 340,000)
200 Gram of Grilled Australian Wagyu Rib-Eye in Salt Crust Dome.
The Meat is so so so so tender and juicy! There are 6 choices of Japanese Condiments, our favourite are Butter Soyu and Truffle Kombu, spread both on top of the Meat, it is definitely TO DIE FOR! The Salt Crust Dome is ah-may-zing!

- Baby Chic Truffle Rice (IDR 380,000)
Charcoal Grilled Whole Baby Chicken Stuffed with Truffle Butter Rice.
The Whole Baby Chicken will be cut into pieces and topped with Fresh Truffle. The Chicken Meat is so clean, soft, tender, and juicy, the Chicken Skin is sooo thin and crisp. Last but not least, the Truffle Butter Rice, OH SO GOOD!

If you are a fan of truffle (just like me) Momozen is must visit resto, this newly open resto at Altitude 46th floor is seriously takin truffle lover into the next level.
And for the price they are offered,  it is pretty pocket friendy for a concept of casual fine dining.
Me and friends went to Momozen several days ago, we tried several signature dishes as below;
- Truffle Somen with Caviar (80k) - Chilled Japanese Somen, Truffle Kombu (Truffle Dried Seaweed), Caviar, Gold Leaf - best tapas ever! Taste super yummy, and for 80k I will surely coming back for this.
- To-Morokoshi Soup (80k)

Creamy Corn Soup, Charred Cauliflowers Bits, Corn, Baby Corn, Nori Powder - I dont like veggies but the cauliflowers inside this soup is an exception. Super crisp and yummy.
- Truffle Donabe Gohan (320k)

this Momozen Signature Fresh Truffle Rice, Cooked inside Japanese Claypot with

30 minutes preparation. The chef came to our table to shredded the truffle and you can  add additional Fresh Truffle for 30k / 100 Gram, taste yummy beyond words, superrrr greattt!
- Shiogama Beef (340k)

200 Gram Grilled Australian Wagyu Rib-Eye, served uniquely with Salt Crust Dome, with 6 choices of Japanese Condiments, me and friends fave is Butter Soyu & Truffle Kombu sauces. The beef was super tender and moist yet the taste was yummy beyond words, one of my fave menu. Eat em with the truffle rice and i seriously lost my words to describe how good it was.
- Baby Chic Truffle Rice (380k)

Charcoal Grilled Whole Baby Chicken Stuffed with Truffle Butter Rice. With 40 mins preparation you will get a whole portion of baby chicken with steam rice and truffle underneath. The chicken was tasty and tender, even the chicken skin was totally diff from any other chicken dishes out there. Super yummy!
Overall, Momozen is highly rec to try, the avg spending at this resto is below 500k/person but you'll surely have a great fine dining experience, with a great view, excellent service and super great and delicious foods.

Weekend ini saya dan teman-teman mencoba salah satu japanese restaurant terbaru di Jakarta. Lokasinya di the plaza office tower lantai 46, persis di tempat shabu gen yang dulu, jadi tempatnya shabu gen yang dulu itu sekarang dibagi menjadi 2 restaurant, momozen dan shabu gen. 

Interiornya masih sama seperti dulu modern, mewah dan elegant, dengan tambahan mural japanese yang unik. Walaupun tidak terlalu spacious tapi tempat ini sangat nyaman, apalagi ditambah view Jakarta yang amazing from 46th floor. 

Basicly momozen ini menyajikan japanese cuisine with a touch of french.
Menu-menunya cukup unik, dan pastinya bikin penasaran semua, saya dan teman2 coba beberapa menu diantaranya : 

- Truffle caviar somen : ini sebenernya menu tapas, tapi cukup mengenyangkan juga porsinya. Jadi ini cold somen yang bentuknya menyerupai spaghetti angel hair, lalu disajikan dengan cantik digulung memanjang dan di atasnya diberi taburan caviar dan truffle, omg it taste so good, i can eat this whole day! Aroma dan rasa truffle dan caviar, dipadu dengan somen yang gurih dan aldente, membuat perpaduan yang sempurna! 

- Tomorokoshi soup : well honestly, it looks like baby food puree, but surprisingly the taste its really good! Dengan tambahan nori, corn and veggies membuat penampilannya menjadi mewah. Rasanya unik dan nagih! I like it so much! 

- Truffle donabe gohan : nah ini dia nih menu yang paling spektakuler disini. Ini adalah nasi yang dimasak dengan japanese dashi di dalam pot kecil, kemudian pada saat diserve, nanti topingnya akan ditaburi dengan fresh slices of truffle (trufflenya diparut gitu sama chefnya in front of us). Aroma trufflenya strong sekali, kemudian semuanya diaduk rata lalu baru ok untuk dinikmatin. Wouw ini aslik enak banget, aroma dan rasa trufflenya membuat rasa nasi ini menjadi mewah sekali. The best japanese truffle rice! Highly recommend menu. Oh ya sebenernya ini disajikan dengan condiment semacam acar gitu, tapi saya prefer makan tanpa condimentnya. 

- Shiogama beef striploin : well, ini adalah grill striploin yang sudah dipotong2, kemudian disajikan diatas wadah berbentuk mangkok putih yang terbuat dari garam dan black pepper yang mengelilingi wadah tersebut. Beefnya really juicy and tender. Disajikan dengan pilihan 5 sauces, tapi yang paling the best itu sauce yang butter shoyu dan truffle konbu. Perfect banget! 

- Baby chicken truffle rice : baby chicken french roasted, dengan nasi di dalamnya, kemudian topingnya lagi-lagi truffles! Ketika disajikan, baby chicken ini sudah dipotong2, sehingga kita tidak sulit untuk makannya. Chickennya tasty and tender, perfectly marinated and roasted! Nasi di dalamnya juga enak, gurih dan lembut skali teksturnya seperti nasi tim. Aroma dan rasa trufflenya membuat baby chicken ini menjadi mewah. 

Overall, saya puas sekali makan di momozen ini, semuanya enak, tidak ada yang mengecewakan. Hampir semua makanan disini menggunakan truffle, dan itu adalah keistimewahannya yang kalian harus coba! Pastinya next time saya akan kembali lagi makan disini.  

THIS IS IT! The only one restaurant yang menyediakan kebanyakan menu dengan menggunakan truffle!!! Siapa sih ga suka truffle?? oh my itu makanan dewa banget sih.. . Oke, gw baru tau juga kalo ternyata Momozen menempati 1/2 dari wilayan Shabu Gen, jadi jangan bingung yak!

Disini gw coba beberapa makanan mereka, tipenya tapas jadi emang untuk sharing bersama teman tercinta.

Truffle Caviar Somen : This is how you start your meal!! Harus banget pesan cold somen mereka, yes cold! Jadi somen yang teksturnya aldente ini, disajikan dengan caviar dan tentunya truffle. Asin gurih dan wangi truffle, perfect! Dimakan sendiri boleh, tapi berdua juga bole supaya selanjutnya gak terlalu kenyang.. hehe

Tomorokoshi Soup : Masih appetizer.. Tomorokoshi adalah soup atau bisa dibilang puree sih.. terbuat dari jagung. Jadi rasanya manis gurih. Isinya ada baby corn, wortel, edible flower, nori, dll. Porsinya cute, jadi makan sendiri aja enaknya biar ga berebutan, haha. Cara makannya pureenya dituang ke piring berisi veggies tersebut, aduk deh! This is good!

Truffle Donabe Gohan : This is like a dish that your grandma made for you, very comfortable, nyaman banget di lidah, hahaha. Yang bikin fancy ya PARUTAN TRUFFLE NYA AJA SIH! Yaampun sampe kaget diparut segitu banyak. Nasinya dimasak di claypot, teksturnya jd ada yg pulen tapi ada yg kering juga, diaduk2 sampe enak, lalu dimakan pake homemade pickles. Porsi ini bisa dimakan 3-4 org.

Shiogama Beef : DA BEST! Emang ini paling mahal sih, tapi striploin ini di grilled terlalu sempurna. Disajikan dengan 5 macam sauces, yang gw inget cuma Butter Shoyu, Truffle Konbu, Mustard.. sisanya lupa hehe. Truffle Konbu sauce is da besttttt

Baby Chic Truffle Rice : Nama menunya junkies banget yak, lucu haha. Hidangan nasi gw yg kedua nih, kenyang dah! Seperti masakan korea, jadi nasi atau beras dimasukkan ke dalam ayam, lalu dimasak bareng. Jadi nasinya sudah sangat berbumbu. tentunya salah satu bumbunya adalah bumbu TRUFFLE. Ayamnya lembut bgt. Tekstur nasi ini beda sama Donabe Gohan, ini lebih pulen, rasanya pun lebih manis. 

DONE! Setelah makan semua ini, kenyangnya pas, senengnya berlebih!  Will come back for sure!

Momozen merupakan satu restoran baru di Thamrin, letaknya di Menara Plaza. Interiornya is a mixture of wooden Japanese with hip decorations and arts. Tema buat restoran ini sih definitely TRUFFLES! Hampir semua menunya ada trufflenya, which I am not complaining at all <3 Di sini gue coba beberapa menunya:

Truffle Caviar Somen (cold tapas)
Salah satu appetizer andalan mereka, biasa disebut cold tapas juga. Ini sejenis soba, dengan truffle dan caviar di atasnya. Pastanya kenyal sempurna, digulung super cantik, dan dimakan bareng few of the best toppings: truffle dan caviar! Truffleny bukan cuma harum2 dikit, tapi betul2 wangi!

ToMorokoshi Soup
One of a must try in here too. Buat gue sih ini more like an elevated comfort food. Soupnya terbuat dari corn puree yang super creamy, dan toppingnya ada nori, roasted baby corn and cauliflower, carrot, and petals. Gue personally suka banget sih sama rasa dan tekstur dari soupnya hihi.

Truffle Donabe Gohan
Uniknya dari yang satu ini, mereka ga kasih nasi yang langsung jadi, tapi mereka kasi liat juga cara ngaduk dan bumbu-bumbu yang dipakai di dalemnya, and let me tell you itu truffle bulet diparut buanyak ke dalem nasinya! Yes! Japanese rice ini juga dimasak di dalem clay pot. Terus kita bisa makan with homemade pickles as a condiments.

Shiogama Beef
Definitely my favorite di sini (I love beef haha). Disajikan di atas salt crust, dengan 5 macam sauce. Grilled striploinnya disirem butter shoyu and truffle konbu, the taste of grilled quality meat alone dengan tingkat kematangan medium aja udah real good, but with a right sauce, in this case the butter shoyu and truffle konbu, GOD! Your mouth will definitely thank youuu!

Baby Chic Truffle Rice
Last but not least, a whole baby chicken, french roasted stuffed with rice and topped with freshly sliced truffle! Ayamnya lembut dan wangi, terus nasinya super pulen karena uda dimasak di dalam ayam, jadi sari kaldunya juga uda nyerep ke nasinya. And don't forget about the tasty skin!

Gue bener-bener puas sih sama makanan di sini. Apalagi sebagai pecinta truffle, ini buat gue pretty much heaven on earth (terharu). Semua makanan yang gue coba betul-betul enak dan quality of their ingredients is also top notch! Well done!

Momozen ini adalah resto terbaru di Altitude at the Plaza Lt.46. Tempatnya di area Shabu Shabu Gen. Sekarang ini setengah dari area Shabu Shabu Gen ditempati Momozen. Interiornya masih sama, hanya ada beberapa dekornya yang diganti. Kapasitasnya mungkin hanya sekitar 40 - 50pax dengan 1 VIP room untuk 6 pax. Menunya memang belum begitu banyak tapi sebagian besar ada trufflenya. Saya mencoba beberapa macam menu antara lain : 
*Black Truffle Somen with caviar (80k) - Chilled Japanese somen, truffle kombu dan caviar. Somen ini adalah ramen halus dan tipis. Kalau di pasta ini seperti Angelhair pasta. Porsinya kecil, karena memang menu ini masuk dalam appetizer. Pencinta truffle harus banget pesan cold tapas ini. Cara makannya juga toping truffle dan caviarnya itu dioles merata ke somenya baru deh kita makan rasanya enak banget dan mewah, recommended. 
*To-morokoshi Potage (80k) – Soup ini sebenarnya adalah cream corn soup. Soup ini penyajiannya terpisah antara soup dan isinya disajikan terpisah. Piringnya cukup besar dengan isi sayuran seperti baby corn, carrot dan bubuk nori. Kemudian cream soupnya dituang ke piring… duuuh ini rasanya enak banget. One of the best cream corn soup in town.Recommended. 
*Truffle donabe gohan Momozen (320k) – Signature Fresh Truffle Rice. Nasinya dimasak di claypot jadi bisa memakan waktu sekitar 30 menitan. Yang paling pencinta truffle seperti saya ini happy banget karena melihat langsung Chefnya memarut trufflenya di atas nasi kalau mau lihat bentuk black truffle bisa lihat videonnya di IG saya. Trufflenya sangat berlimpah setelah itu baru deh diaduk semuanya. Rasanya enak banget. Apalagi dinikmati dengan homemade pickles yang disediakan. Porsinya bisa sharing sekitar 3 – 4 orang. Recommended. 
*Baby Chic Truffle Rice (300k) – Ini adalah baby chicken yang dimasak ala French. Bagian dalamnya diisi dengan beras kemudian lalu dimasak / diroast, Nasinya gurih banget, agak mirip nasi Hainan tapi lebih juicy dan lebih enak… again ini semua menggunakan truffle dan ada parutan trufflenya juga. Daging ayamnya sangat tasty dan lembut banget. Recommended. 
*Siogama Beef (340k) - 200gr grilled Rib eye salt crust dome + Japanese condiment Unik banget karena grilled rib eye beefnya disajikan di atas bongkahan garam yang menyerupai bowl. Grilled beefnya so tender and juicy. Ada 5 macam sauce yang disajikan, tapi saya paling suka yang Butter Shoyu dan Truffle Konbu so yummy, Recommended. 
Saya dan teman2 sangat puas sekali dengan service dan makanannya. Pasti akan balik lagi ke sini bersama dengan teman2 yang lain atau dengan keluarga. Recommended banget untuk pencinta truffle, harus cobain semua yang saya coba… enaaak.