Sailendra - Hotel JW Marriott

Udah lama bangett sejak terakhir kesini, mungkin udah 3 tahunan yang lalu deh. Dulu sih menu buffetnya menurut saya rasanya biasaaa banget dan pilihannya makanannya juga gak banyak. Makanya saya gak balik lagi kesini, mendingan cari buffet hotel lain dengan harga yang gajauh beda tapi rasa udah jelas2 enak. Nah hari ini kesini lagi buat lunch karena ada gathering bareng perkul. Untuk suasananya masih sama gak ada yang berubah. Pilihan makanannya juga masih sama. Saya berharap setelah sekian lama gak kesini rasanya udh enakan. Ternyata dari beberapa menu yang saya coba rasanya masih begitu2 aja, gak ninggal dilidah malah banyak yang saya cobain dan gak abis. Cuma sop buntut dan pizzanya yang rasanya mendingan.

baru sempet ngereview... Acara pertama pergikuliner Ge nih Tempatnya cukup luas dan megah, bisa nampung banyak banget tamu.. udah gitu lokasinya terang bgt pas siang dan cocok untuk foto2. Untuk makanannya ada yang enak ada yang kurang enak juga. Tapi overall sih betah makan disini, makannny cantik2.
Untuk makanannya ga sanggup cobain semua karena perut masih amatiran 😀 . Pastanya oke, sushi oke, indian food nya yang mungkin kurang ya.. untuk eskrimnya ada yang agak asem, topping nya terlalu biasa banget meses2 gitu. untuk cake nya oke sih penampilannya bagus, tapi rasanya manis banget, bukan selera saya 😅. Untuk minuman cuma sempet cobain mineral water sama satu lagi sampingnya, minuman lainnya ga cobain. Menurut aku kurang komplit ya pilihan makanannya.. Tapi secara keseluruhan sih cukup puas.. Thanks Perkul..

Follow My IG @couplefuntripculinary

Kesempatan kali ini mencoba restoran dengan konsep buffet,karena acara gathering yg diadakan oleh Perkul,Thx before...

Untuk secara penyajian bahan2 baku tergolong fresh,dan makanannya pun langsung diolah dari chef2 yg sudah dibagiannya masing2 seperti japanese food,american, indian and many more.. tapi sedikit anehnya itu adalah rasanya dimana berpikir di awal itu untuk resto yg sekelas di JW Marriot untuk dari segi rasanya gak terasa yg wah,hanya ngerasa biasa aja..mungkin boleh di improve lagi dari segi makanannya

Klo untuk suasana si nyaman kok..

Thank you PergiKuliner udah undang gue ke acara Pergi Kuliner Alfa 2018 pertama di tahun 2019 ini 
Dengan tema Welcoming 2019, acara lunch kali ini berlokasi di Sailendra yang merupakan international buffet restaurant di JW Marriott Hotel Jakarta. Tempatnya termasuk luas dan besar. Menu makanan di sini ada Chinese, Japanese, Indonesian, Indian, dan Western food dengan varian mulai dari appetizer, main dish, hingga dessert. Untuk kamu yang suka custom dan racik sendiri makanan, Sailendra punya noodle station, di mana kita bisa custom mie, bihun, kwetiaw dan topping-toppingnya dengan pilihan kuah seperti miso, shoyu, curry, laksa, tomyum. Di dessert corner, kita juga bisa custom buat es campur sendiri.

Beberapa tahun yang lalu, gue sama keluarga udah pernah beberapa kali buffet dinner di sini. Salah satu masakan favorit gue di sini adalah Bak Kut Teh / Iga Babi Kuah sebagai menu ketika Chinese New Year. Bakutnya tebel, empuk, dan enak banget. Gue inget waktu itu sempet nambah beberapa kali hahaha jadi nostalgia bentar ya Anyway, gue merasa ketika kembali lagi di tahun ini, rasa makannya bisa dibilang ga seenak dulu dan tempatnya pun karena tidak diperbaharui atau direnovasi, maka sekarang jadi terlihat lebih “tua”, but bukan berarti ga terawat ya. Kalau dari segi service sih masih bagus dan ramah.

Inilah menu yang jadi favorit gue dan recommended di kunjungan kali ini :

- Beef Xo
- Doughnut Burger
- Cajun Chicken
- Rum Raisin Ice Crea
- Pistachio Ice Cream

thankyou pergikuliner utk undangan new year lunch bersama para alfa 2018.

ini pengalaman perdana gw lunch buffet di Sailendra, ga gw sangka kualitasnya ga sebagus “kata orang”. menurut gw pribadi, varian makanannya ga banyak. ada indonesian dishes, asian dishes, indian dishes, noodle station, sushi station, dessert station; menurut teman yg udh bbrp kali kesini sih katanya bahkan steak ga ada, mungkin varian lunch dan dinner beda ya.

yg gw cobain ada roti cannai dr indian dishes station, gw siram dgn fish curry. oke tp ga outstanding.
kmudian sushi yg antriannya gila, salmon sashiminya oke, ga amis dan tergolong segar tp sayang varian sushi rollnya ga banyak.

trus gw icip pizza, sauteed tofu mushroom dan corn soup dr deretan asian dishes. well seasoned tp lagi, ga berkesan. dr area dessert ragamnya ada gelato, aneka cake manis, buah dan es campur. uniknya ya si es campur ini kita bs buat sendiri, mulai dr isiannya dan saus rasanya. dessert yg icip ada creme brulee yg kemanisan dan teksturnya mirip pannacota dan jg cream choux yg menurut gw tekstur luarnya terlalu keras.

kenyang sih kenyang tp dr segi kepuasan ga sama sekali; utk lunch buffet gw ttp masih paling suka satoo.

Jujur ini first try gw di Sailendra dan ternyata rasanya gak seenak kata orang. Untuk tempatnya sendiri, sebenarnya cukup luas dan cozy yah. Buffet di sini terdiri dari beberapa station, mulai dari noodle station, indian, asian, indonesia, sushi, dessert, es campur, asinan.

Yang pertama gw cobain di sini tuh India stationnya, untuk rasanya gw suka fish curry dan chickennya, sisanya menurut gw gak begitu nyammy. Untungnya aja ada fish curry yang ngenolong rasa banget.

Noodle station, ala shabu2 gitu, ada beberapa pilihan kuahnya. Ini lumayan enak, gurih, meskipun pilihan fishcake nya gak sebanyak beberapa tempat, tapi kuahnya seger, apalgi kalo uda ditambahin sambal dan jeruk nipis gitu.

Asian station, di bagian ini gw ada cobain beef dan tofu mushroom mereka, actually 2 menu ini biasa aja sih.

Untuk pizza beef mozarella nya enak rasanya, cuma kurang crispy dan kurang gosong untuk bagian bawahnya.

Sop iga bakso
Gw suka banget sama sop iga mereka , apalagi kalo ditambahin bakso. Kuahnya gurih, makin enak kalo ditambahin jeruk nipis dan bawang goreng biar kuahnya makin harum.

Sushi station
Pilihan sushi rollnya gak banyak, cuma ada 2 atau 4, yang membedakan juga hanya penggunaan ikan tuna atau ikan salmon, sementara sashimi mereka dagingnya manis-manis aja sih menurut gw, cukup enak kalo uda dicocol sama shoyu sauce nya.

Indonesia station, di station ini gulai kepala ikan yang menggoda, sayangnya gw uda gak bisa makan lagi saking kenyangnya.

Dessert, actually gw gak nyobain semua dessertnya, tapi gw doyan sama mango pannacotta mereka, asem2 manis gitu. Seger. Selain mango pannacotta, di sini juga ada pannacotta pandan dan strawberry.

Selain dessert, kalian juga bisa nikmatin rujak, salad ataupun asinan sebagai penutup, biar gak enek karena makan buffet. Untuk pilihan buahnya di sini ada lengkeng, nanas, melon kuning dan putih, semangka merah dan kuning, pisang, dan pepaya. Buahnya seger. Nyammy.

IG : thehandsofcuisine
Blogspot : thehandsofcuisine.blogspot.com

Suka bangat sama dessert nya di sini.. semuanya enak2..
untuk main course nya was okay.
Cobain sushi nya enak semua and sashimi nya di potong tebel2,
Di situ Ada sajiin donut juga agak special itu donut nya di buat kayak burger dalamnya di Isi chicken nugget.
Tempatnya luas & nyaman, cuma agak old style aja.

Hari ini ke Sailendra buat acara Pergi Kuliner Alfa Gathering. Tempatnya sendiri cukup luas dan cozy. Jarak antar stall juga ga sampai dempet, jadinya antrian ga numpuk.

Menu buffet disini cukup lengkap, mulai dari Indonesian Food sampai western food juga ada.

Aku nyobain beberapa menu disini. Yang aku coba :

1. Sushi & Salmon Sashimi

Ini menu paling mengecewakan dari semua menu yang aku coba di Sailendra.

Sashimi nya kurang fresh. Bahkan suhu sashimi nya sendiri nggak terlalu dingin. Awalnya aku ga ngeh soalnya jarang makan sashimi, so aku kira cuma perasaanku. Tapi temen semeja bilang ini nggak fresh & aku makin yakin

Not recommended banget buat nyoba sashimi nya.

2. Assorted Roll

Assorted roll nya so so sih. Ada yang rasanya enak, ada yang kurang enak karena nasi nya agak keras.

Tamago nya sendiri nggak bau amis dan manis sih.

3. Noodle Station

Ada 3 jenis mi & beberapa pilihan sayur + bakso untuk isian nya. Untuk kuah nya juga ada pilihan miso, tom yum, curry, shoyu dan laksa.

Aku sendiri coba mi kuning dengan sayur, dan bakso ikan. Shoyu nya sendiri cukup strong sih, sayangnya terlalu asin menurutku.

Bakso ikan dan mi nya juga standar. Cuma menurutku mi nya agak sedikit lembek, mungkin tergantung selera juga.

4. Assorted Gelato

Pilihan gelato isini cukup banyak, ada smurf (bubble gum), rum raisin, vanilla, cookies & cream, pistachio, mango, coconut & charcoal.

Aku sendiri coba 4 rasa disini. Yang charcoal cenderung asam, tapi fresh. Sedangkan yang cookies & cream rasanya enak, ga manis berlebih.

Untuk rasa pistachio nya sendiri cenderung manis, tapi ada bagian yang terasa crunchy dan justru malah bikin enak. Sedangkan rum raisin nya juga enak, rasa rum nya lumayan strong.

5. Indian Food

Pilihan Indian food nya ada beberapa macam. Aku cobain roti naan, sejenis nasi putih dari beras basmati, fish curry & chicken korma.

Dari semua stall, ini menu terenak menurutku. Roti naan nya crispy, tapi bagian dalam nya masih cukup moist. Jadi nya nggak kering banget.

Untuk nasi putih nya sendiri rasanya cenderung gurih. Tekstur nasi nya nggak terlalu keras atau terlalu lembek. Dari semua nasi yang dibuat dari beras basmati yang pernah aku makan, cuma disini yang tingkat kekerasan nya paling pas.

Fish curry nya enak. Rasa kari nya cukuo strong dan bumbu nya meresap ke ikan. Tekstur ikan nya sendiri lembut dan nggak amis sama sekali.

Ayam korma nya juga enak. Bumbu nya cukup strong dan bumbu juga meresapke daging. Ayam nya sendiri empuk. Rasanya cenderung gurih & kuah nya enak banget kalau dimakan pakai roti naan.

6. Assorted Western Food

Ada beberapa menu western food disini yang aku coba, yakni red rice dengan sayuran (lupa namanya), beef goulash, pizza, farfalle with cream sauce, tomato rigatoni, potato & chicken doughnut with chicken pangko.

Dari semua stall yang aku coba, stall western food ini juga termasuk enak secara keseluruhan ketimbang chinese food ataupun Japanese food nya.

Red rice nya cukup enak. Rasanya mirip tipikal makanan sehat gitu, kayaknya ada grain juga dan cukup gurih. Kalau kalian suka.makanan sehat bakal suka makanan ini.

Untuk beef goulash nya sendiri sih cukup empuk dan bumbu nya cukup meresap. Sebenarnya ini cukup enak, tapi sayangnya aku kurang suka rasanya. Mungkin tergantung selera sih.

Potato nya sendiri empuk dan bumbu nya lumayan meresap.

Sedangkan pasta nya mantap deh. Pertama kali aku makan rigatoni di resto lain & sempet anti sama rigatoni karena pas aku makan cenderung keras. Untungnya rigatoni disini enak dan tingkat kematangan nya pas. Saus tomat nya juga enak dengan potongan tomat asli.

Farfalle saus creamy nya juga gurih dan enak. Tingkat kematangan pasta farfalle nya juga pas. Kalau mampir ke Sailendra dan nemu menu ini, harus banget dicoba.

Dan aku juga coba doughnut with chicken pangko yang unik dan ga ada di tempat lain. Doughnut nya empuk dan rasanya enak banget. Wangi tepung nya tercium ketika aku makan & ada salad, keju lembaran & ayam goreng tepung.

Aku kurang suka saladnya, tapi ayam goreng tepungnua enak. Ayam nya renyah, empuk dan nggak berminyak. Kalau dimakan bareng sama keju & doughnut nya jadi enak menurutku. Ini salah satu menu favoritku walaupun awalnya sempet ragu nyobain.

Pizza nya juga not bad. Rasa saus tomat maupun cheese nya cukup terasa walaupun menurutku bagian pinggiran pizza nya agak manis menurutku.

7. Assorted Cakes

Untuk cakes nya, aku coba strawberry cheese cake, blueberry mouse, strawberry panacotta, creme brulee, tiramisu, chocolate cake dan lapis surabaya.

Sebenarnya panacotta nya ada 3 rasa, trus ada bolu kukus, bika ambon & bread pudding juga. Sayangnya aku ga coba.

Blueberry mouse nya enak. Rasa blueberry mya cukup strong dan ga manis berlebihan.

Tiramisu nya juga enak. Manis nya pas dan rasa kopi mya cukup strong.

Begitupun dengan lapis surabaya nya. Selai strawberry mua cukup terasa dan rasa kue nya cukup legit dengan rasa ysng gurih dari butter nya.

Creme Brulee nya juga nagih banget. Tingkat kemanisan nya pas dan tekstur nya juga moist. Ini dessert yang recommended menurutku.

Sayangnya rasa chocolate cake nya kurang menurutku. Ganache nya sendiri cukup enak, sayangnya chocolate jelly nya kurang enak. Rasanya malah mirip coklat di lapisan kue pepe menurutku dan sejujurnya rasa jelly nya malah merusak rasa cake secara keseluruhan saat dimakan bareng ganache nya. Seandainya cake ini nggak pakai chocolate jelly malah udah enak menurutku.

Selain itu rasa panacotta strawberry nya juga kurang enak menurutku. Tekstur nya memang cukup lembut, tapi strawberry nya kurang terasa. Tapi ada orang di meja ku malah bilang rasanya lumayan enak, so mungkin tergantung selera juga.

Untuk minuman disediakan infused water & mineral water yang bisa refill sepuasnya. Pelayanan nya juga cukup baik dan bahkan berinisiatif angkatin piring kotor walaupun saat itu lagi ramai.

Sayangnya kebersihan nya agak kurang. Ketika aku amnil piring untuk sushi, ada noda hitam di atas piring. Sayangnya pas itu aku lagi ngantri dan ga sempet foto. Bahkan yang aku liat, noda kotor nya ada di 2 piring yang berada di tumpukan teratas.

Selain itu ada noda kecoklatan di kain biru yang disediakan buat setiap customer (cek fotoku buat detail nya).

Berhubung ini resto hotel 5*, aku berekspektasi tinggi untuk kebersihan hotel ini, khususnya untuk peralatan makan. Dan aku yakin beberapa pengunjung lain juga berekspektasi sama.

Sebaiknya kebersihan ditingkatkan.