Sailendra - Hotel JW Marriott

Thank you PerKul untuk undangan ALFA 2018 di tahun 2019 ini. Sailendra masih merupakan salah satu buffet restaurant terlama di jakarta, utk desain restonya ga banyak berubah dari yang dulu, cuma tnyata utk makanan2nya banyak yang berubah. Sekarang ad pantry sushi tapi utk sashimi ga ad, lalu utk minum hanya ad infused water sekarang
INDIAN FOOD
section makanan yang cukup saya nantikan dan juga salah satu section yang makanannya enak2 kecuali 1 makanan yaitu Fish Curry yang tnyata ikannya agak amis :( 

WESTERN FOOD
section ini paling enak adlh Grilled Chicken dan Beef Goulashnya utk saya, terlihat simpel tapi rasanya wah. Lalu utk varian pastanya juga enak2, tapi utk penampilan yang menarik sprti Panko dan Pizzanya malah biasa banget.

NOODLE STATION
Bisa pilih mau lauknya apa saja dan kuahnya kalau ga salah ad 6 macam. Pilihan saya adalah kuah shoyu dgn bihun dan sayuran serta bakso2an. Cukup enak rasanya, kalao kata tman saya yang enak kuah laksanya.

DESSERT
Dessertnya banyak macam, banyak varian khas Indonesianya juga. Saya ga coba banyak dessertnya, paling suka gelatonya yang charcoal dan cream bruleenya. 

Utk makanannya enak2 tapi banyak yg biasa aja juga. Tnyata pada bilang yang enak justru masakan Indonesianya tp krn letaknya di pojokan jadinya baru ngeh pas selesai makan.

Sebagai sebuah restoran yang berada didalam hotel JW. Marriott, Sailendra mencoba memenuhi segala kebutuhan semua pengunjung dengan menawarkan berbagai jenis makanan baik dari dalam maupun luar negeri, mulai dari Jepang, India dan Italia. Bukan hanya jumlah menu yang banyak, jumlah tempat duduk disini pun sangat banyak dengan area yang terbagi kedalam dua bagian yaitu atas dan bawah.

Untuk area atas terdapat berbagai jenis buffet makanan mulai dari aneka salad, rujak, roti, dessert, japanese food, indonesian food sampai ke western food. Turun ke level bawah terdapat buffet untuk masakan India dan beberapa jenis shabu-shabu. Seating area baik dibawah maupun diatas tampak mewah, tak ubahnya resto-resto di dalam hotel berbintang. Pelayanan disini pun cukup profesional dan sigap dalam melayani.

Untuk Japanese food terdapat beberapa jenis sushi, shabu-shabu, sukiyaki dan udon. Saya cuma nyobain salmon sushi, sashimi, tuna salmon dan sushi roll. Untuk tekstur nasinya agak kurang sticky dan lembut. Kalo irisan daging ikannya, baik salmon maupun tuna sih ya ga ada masalah. Tapi untuk kelas hotel, sushinya cenderung biasa banget.

Bergeser ke western food mereka menyediakan menu-manu seperti pasta, pizza, soup, beef goulash, rigatoni tomato sauce, steamed mix vegetables, farfale creamy sauce dan varian salad seperti fennel orange, apple salad dan goat cheese salad. Untuk pasta dan pizza nya pun just ok, there is no extraordinary on it. Beberapa jenis saladnya seger dengan topping yang banyak dan original.

Lalu untuk Indonesian food, Sailendra punya menu seperti nasi goreng kampung, bakso, sop iga, opor ayam, rendang, gulai kepala ikan, beef XO, tofu mushroom, sauteed pokchoy garlic dan roasted chicken with cajun spices. Sop Iganya cukup gurih, menyegarkan dan tekstur dagingnya sangat empuk.

Salah satu menu paling unik disini yaitu Doughnut with Chicken Pangko. Jadi donat yang bolong ditengahnya dibelah menjadi dua bagian, lalu diberi ayam goreng tepung sebagai isian didalamnya sehingga membentuk seperti burger. Rasanya? Enak sih, tapi ya cuma sekedar enak dan forgettable.

Terakhir, sebagai pecinta manis, saya engga ketinggalan cobain beberapa menu dessert yang cantik-cantik seperti mango panna cotta, pandan panna cotta, strawberry panna cotta, opera cake, creme brullee dan beberapa jenis kue tradisional juga es krim. Untuk rasa, lumayan oke sih, komposisinya berasa. Kalau boleh memilih, saya paling suka menu-menu dessert dari pada appetizer ataupun maincourse nya...

Haiii jadi hari ini gue memenuhi undangan gathering Pergi Kuliner Alfa 2018 di Sailendra - Hotel JW Marriott, thankyouu undangannya!

Oya, ini weekend lunch gitu, jadi harga setnya sekitar 400k++/org ya.

Berhubung gue ga yg laper² bgt gitu, akhirnya gue cuma nyicip:

* SUSHI & SASHIMI. Sushinya beraneka jenis, ada yg isi salmon, tamago, avocado, cucumber, beef dll. Rasanya enak, nasinya pulen, cukup bikin kenyang. Utk salmon sashiminya jg enak, potongannya besar dan tebal. Nagih bgt buat diambil lagi dan lagi.

* GELATO. Ini dessert yg paling enak disini sih!!! Varian rasanya dan toppingnya beragam bgt. Aku pilih rasa charcoal, smurf, dan cookies&cream. Charcoal & smurf sih yg rasanya aaaaak sukak bgt! Seger bgt, mau nambah terus :( Smurf itu rasanya kayak sea salt gitu kali ya, enak deh pokoknya.

* CREME BRULEE. Ini jg enak, manisnya pas. Karamel diatasnya jg crunchy.

* PANACOTTA. Ada berbagai rasa panacotta disini dan semuanya enaaak. Silakan coba yg kalian inginkan.

* ROTI-ROTIAN. Gengs plis, ini ga bgt rotinya. Bentuknya sih menarik bgt. Tapi......kerasnya udah kayak batu! Ga bisa digigit. Udah gitu ga ada rasanyaaa pula. Apa karena dibiarin terbuka kali ya? Entahlah.

Utk makanan beratnya, ku ga coba. Tapi variannya banyak, ada masakan Indonesia dan juga Western. Ada rujak jg loh. Kata foodies samping²ku sih bilangnya makanan beratnya rasanya b aja, lebih enak sushi dan dessertnya. Aaah cucok berarti pilihanku.

Utk minumannya, ku suka infused waternya wkwk.

Utk tempat, ini luaaaas sekali. Ada meja panjang, meja kotak², yg bangkunya tipe sofa jg ada. Bisa pilih mana aja yg disuka.

Horeee.. Thankyou PerKul and the gengs buat kesempatan ikutan Alfa Gathering 2018. Semoga bisa ikutan Alfa 2019 hahahahaha.. Kali ini gatheringnya di Sailendra Marriott. Tempatnya kece dan cozy menurutku, latar lampu dan jendela dimana-mana, aku suka. Keknya kalo malem romantis kali ya.
Deket pintu masuk ada station salad, asinan, buah, rujak, dan dessert. Jadi begitu masuk langsung disambut sama warna warni dari buah dan cake. Menarik banget, dessertnya ada gelato dengan banyak rasa mulai dari charcoal, bubblegum sampe mango.

Aku coba 5 rasa: Charcoal (rasa lime gitu), Smurf (bubblegum), Vanilla, Strawberry, sama Rum and Raisin. Tekstur gelatonya padat dan gak gitu gampang meleleh. Untuk rasa cukup manis tapi masih bisa aku toleransi. Paling suka sama rasa rum raisinnya dan charcoal. Seger gitu yang charcoal, jadi gak eneq. Yang bubblegum juga surprisingly enak loh, bukan tipe-tipe bau bubblegum yang kayak pewangi ruangan hahaha.. enak pokoknya. Aku coba creme brulee tapi gak doyan karena bau amis menurutku, padahal gak gitu manis loh. Panacotanya terbaik hahhaa.. lembut goey goey gitu. Semua rasa panacotanya enakk!! 

Ada juga ake tradisional seperti kue lapis surabaya dan bika ambon. Tapi aku gak cobain. Ada Es Cendol, Es Campur. Ini juga aku gak coba karena memang gak gitu suka.

Untuk buah-buahan mereka taruh dibagian tengah. Ada rujak, asinan sama buah potong. Ini juga aku ga coba karena lagi males makan buah hahaha.. biasanya kalo nemu buah, yang dimakan buah duluan wkwk.
Lanjut lagi, dari desert dan salad, ada Western Food, Asian Food sama Local Food. Di sisi Indonesian Food ada Nasi Goreng, Bihun Goreng, Opor Ayam, tumis labu, dan menu andalannya yang dipajang ada Gulai Kepala Kakap.
Ada Sup Iga dan Bakso juga. Di station ini aku ga cobain apa-apa hahahaha. Secara ga bisa makan nasi dan kurang gitu suka sama gulai dan daging sapi.

Di bagian Asian Food ada Yakiudon, Tepanyaki, sama Doughnut with Chiken gitu. Distation ini yang enak si yakiudon sama tepanyakinya. Kalo Doughnutnya biasa aja, cuma aku suka adonan si rotinya itu, tegas rasanya. Gimana ya jelasinnya ahahha, kayak lembut tapi kokoh (apasih hahaha). Terus ada fried potato skin, ini juga enak, lucu rasanya kayak ciki ciki ala eropa hahahaha. Ada Tofu masak apa gitu, beef xo sama tumis sawi hijau.

Di Western Food ada cream soup, rigatoni, farfalle, pizza, roasted chicken, couscous with red rice apa gitu. Sama ada steam veggie dan beefgoulash. aku gak cuma coba si rigatoni, roasted chicken, sama farfalle. Biasa aja semuanya. Cuma chickennya enak, lembut dan bumbunya pas gitu. Apalagi makannya dikasih saus veloute, enak banget.

Di sushi bar, gitu aja sushinya, aku ga makan. Cuma makan sashiminya aja. Ada salmon sama tuna. Tapi keknya kurang fresh ya, gak dingin gitu pas dimakan, biasa kan agak dingin-dingin dikit.

Indian Food. Ini station yang paling aku suka. Karena aku penggemar indian food. Tapi sayang, gak india banget. Kayak udah di sesuaikan sama lidah Indonesia. Ada Veggetable Wraps, Fish Curry, Chicken Kurma, naan, semuanya aku suka hahahaa. Cuma 1 kurangnya, kurang india.

Disebelah Indian Food ada Noodle Station, cuma aku juga gak ambil karena porsinya cukup besar. Cuma liatin doang aja gitu, kalo kata yang lain karena bumbu kita racik sendiri, jadi beda-beda gitu. Kalo yang raciknya pas, jadi enak, kalo yg kurang bisa racik-racik jadi ga enak hahahha..

Overall biasa aja sebenernya, cuma karena all you can eat dan banyak varian makanan, aku seneng. Suasananya juga nyaman. Cuma tempat air minum agak becek aja gegara ada tempat air yang bocor.

Hari ini ke Sailendra buat acara Pergi Kuliner Alfa Gathering. Tempatnya sendiri cukup luas dan cozy. Jarak antar stall juga ga sampai dempet, jadinya antrian ga numpuk.

Menu buffet disini cukup lengkap, mulai dari Indonesian Food sampai western food juga ada.

Aku nyobain beberapa menu disini. Yang aku coba :

1. Sushi & Salmon Sashimi

Ini menu paling mengecewakan dari semua menu yang aku coba di Sailendra.

Sashimi nya kurang fresh. Bahkan suhu sashimi nya sendiri nggak terlalu dingin. Awalnya aku ga ngeh soalnya jarang makan sashimi, so aku kira cuma perasaanku. Tapi temen semeja bilang ini nggak fresh & aku makin yakin

Not recommended banget buat nyoba sashimi nya.

2. Assorted Roll

Assorted roll nya so so sih. Ada yang rasanya enak, ada yang kurang enak karena nasi nya agak keras.

Tamago nya sendiri nggak bau amis dan manis sih.

3. Noodle Station

Ada 3 jenis mi & beberapa pilihan sayur + bakso untuk isian nya. Untuk kuah nya juga ada pilihan miso, tom yum, curry, shoyu dan laksa.

Aku sendiri coba mi kuning dengan sayur, dan bakso ikan. Shoyu nya sendiri cukup strong sih, sayangnya terlalu asin menurutku.

Bakso ikan dan mi nya juga standar. Cuma menurutku mi nya agak sedikit lembek, mungkin tergantung selera juga.

4. Assorted Gelato

Pilihan gelato isini cukup banyak, ada smurf (bubble gum), rum raisin, vanilla, cookies & cream, pistachio, mango, coconut & charcoal.

Aku sendiri coba 4 rasa disini. Yang charcoal cenderung asam, tapi fresh. Sedangkan yang cookies & cream rasanya enak, ga manis berlebih.

Untuk rasa pistachio nya sendiri cenderung manis, tapi ada bagian yang terasa crunchy dan justru malah bikin enak. Sedangkan rum raisin nya juga enak, rasa rum nya lumayan strong.

5. Indian Food

Pilihan Indian food nya ada beberapa macam. Aku cobain roti naan, sejenis nasi putih dari beras basmati, fish curry & chicken korma.

Dari semua stall, ini menu terenak menurutku. Roti naan nya crispy, tapi bagian dalam nya masih cukup moist. Jadi nya nggak kering banget.

Untuk nasi putih nya sendiri rasanya cenderung gurih. Tekstur nasi nya nggak terlalu keras atau terlalu lembek. Dari semua nasi yang dibuat dari beras basmati yang pernah aku makan, cuma disini yang tingkat kekerasan nya paling pas.

Fish curry nya enak. Rasa kari nya cukuo strong dan bumbu nya meresap ke ikan. Tekstur ikan nya sendiri lembut dan nggak amis sama sekali.

Ayam korma nya juga enak. Bumbu nya cukup strong dan bumbu juga meresapke daging. Ayam nya sendiri empuk. Rasanya cenderung gurih & kuah nya enak banget kalau dimakan pakai roti naan.

6. Assorted Western Food

Ada beberapa menu western food disini yang aku coba, yakni red rice dengan sayuran (lupa namanya), beef goulash, pizza, farfalle with cream sauce, tomato rigatoni, potato & chicken doughnut with chicken pangko.

Dari semua stall yang aku coba, stall western food ini juga termasuk enak secara keseluruhan ketimbang chinese food ataupun Japanese food nya.

Red rice nya cukup enak. Rasanya mirip tipikal makanan sehat gitu, kayaknya ada grain juga dan cukup gurih. Kalau kalian suka.makanan sehat bakal suka makanan ini.

Untuk beef goulash nya sendiri sih cukup empuk dan bumbu nya cukup meresap. Sebenarnya ini cukup enak, tapi sayangnya aku kurang suka rasanya. Mungkin tergantung selera sih.

Potato nya sendiri empuk dan bumbu nya lumayan meresap.

Sedangkan pasta nya mantap deh. Pertama kali aku makan rigatoni di resto lain & sempet anti sama rigatoni karena pas aku makan cenderung keras. Untungnya rigatoni disini enak dan tingkat kematangan nya pas. Saus tomat nya juga enak dengan potongan tomat asli.

Farfalle saus creamy nya juga gurih dan enak. Tingkat kematangan pasta farfalle nya juga pas. Kalau mampir ke Sailendra dan nemu menu ini, harus banget dicoba.

Dan aku juga coba doughnut with chicken pangko yang unik dan ga ada di tempat lain. Doughnut nya empuk dan rasanya enak banget. Wangi tepung nya tercium ketika aku makan & ada salad, keju lembaran & ayam goreng tepung.

Aku kurang suka saladnya, tapi ayam goreng tepungnua enak. Ayam nya renyah, empuk dan nggak berminyak. Kalau dimakan bareng sama keju & doughnut nya jadi enak menurutku. Ini salah satu menu favoritku walaupun awalnya sempet ragu nyobain.

Pizza nya juga not bad. Rasa saus tomat maupun cheese nya cukup terasa walaupun menurutku bagian pinggiran pizza nya agak manis menurutku.

7. Assorted Cakes

Untuk cakes nya, aku coba strawberry cheese cake, blueberry mouse, strawberry panacotta, creme brulee, tiramisu, chocolate cake dan lapis surabaya.

Sebenarnya panacotta nya ada 3 rasa, trus ada bolu kukus, bika ambon & bread pudding juga. Sayangnya aku ga coba.

Blueberry mouse nya enak. Rasa blueberry mya cukup strong dan ga manis berlebihan.

Tiramisu nya juga enak. Manis nya pas dan rasa kopi mya cukup strong.

Begitupun dengan lapis surabaya nya. Selai strawberry mua cukup terasa dan rasa kue nya cukup legit dengan rasa ysng gurih dari butter nya.

Creme Brulee nya juga nagih banget. Tingkat kemanisan nya pas dan tekstur nya juga moist. Ini dessert yang recommended menurutku.

Sayangnya rasa chocolate cake nya kurang menurutku. Ganache nya sendiri cukup enak, sayangnya chocolate jelly nya kurang enak. Rasanya malah mirip coklat di lapisan kue pepe menurutku dan sejujurnya rasa jelly nya malah merusak rasa cake secara keseluruhan saat dimakan bareng ganache nya. Seandainya cake ini nggak pakai chocolate jelly malah udah enak menurutku.

Selain itu rasa panacotta strawberry nya juga kurang enak menurutku. Tekstur nya memang cukup lembut, tapi strawberry nya kurang terasa. Tapi ada orang di meja ku malah bilang rasanya lumayan enak, so mungkin tergantung selera juga.

Untuk minuman disediakan infused water & mineral water yang bisa refill sepuasnya. Pelayanan nya juga cukup baik dan bahkan berinisiatif angkatin piring kotor walaupun saat itu lagi ramai.

Sayangnya kebersihan nya agak kurang. Ketika aku amnil piring untuk sushi, ada noda hitam di atas piring. Sayangnya pas itu aku lagi ngantri dan ga sempet foto. Bahkan yang aku liat, noda kotor nya ada di 2 piring yang berada di tumpukan teratas.

Selain itu ada noda kecoklatan di kain biru yang disediakan buat setiap customer (cek fotoku buat detail nya).

Berhubung ini resto hotel 5*, aku berekspektasi tinggi untuk kebersihan hotel ini, khususnya untuk peralatan makan. Dan aku yakin beberapa pengunjung lain juga berekspektasi sama.

Sebaiknya kebersihan ditingkatkan.

thankyou pergikuliner utk undangan new year lunch bersama para alfa 2018.

ini pengalaman perdana gw lunch buffet di Sailendra, ga gw sangka kualitasnya ga sebagus “kata orang”. menurut gw pribadi, varian makanannya ga banyak. ada indonesian dishes, asian dishes, indian dishes, noodle station, sushi station, dessert station; menurut teman yg udh bbrp kali kesini sih katanya bahkan steak ga ada, mungkin varian lunch dan dinner beda ya.

yg gw cobain ada roti cannai dr indian dishes station, gw siram dgn fish curry. oke tp ga outstanding.
kmudian sushi yg antriannya gila, salmon sashiminya oke, ga amis dan tergolong segar tp sayang varian sushi rollnya ga banyak.

trus gw icip pizza, sauteed tofu mushroom dan corn soup dr deretan asian dishes. well seasoned tp lagi, ga berkesan. dr area dessert ragamnya ada gelato, aneka cake manis, buah dan es campur. uniknya ya si es campur ini kita bs buat sendiri, mulai dr isiannya dan saus rasanya. dessert yg icip ada creme brulee yg kemanisan dan teksturnya mirip pannacota dan jg cream choux yg menurut gw tekstur luarnya terlalu keras.

kenyang sih kenyang tp dr segi kepuasan ga sama sekali; utk lunch buffet gw ttp masih paling suka satoo.

Jujur ini first try gw di Sailendra dan ternyata rasanya gak seenak kata orang. Untuk tempatnya sendiri, sebenarnya cukup luas dan cozy yah. Buffet di sini terdiri dari beberapa station, mulai dari noodle station, indian, asian, indonesia, sushi, dessert, es campur, asinan.

Yang pertama gw cobain di sini tuh India stationnya, untuk rasanya gw suka fish curry dan chickennya, sisanya menurut gw gak begitu nyammy. Untungnya aja ada fish curry yang ngenolong rasa banget.

Noodle station, ala shabu2 gitu, ada beberapa pilihan kuahnya. Ini lumayan enak, gurih, meskipun pilihan fishcake nya gak sebanyak beberapa tempat, tapi kuahnya seger, apalgi kalo uda ditambahin sambal dan jeruk nipis gitu.

Asian station, di bagian ini gw ada cobain beef dan tofu mushroom mereka, actually 2 menu ini biasa aja sih.

Untuk pizza beef mozarella nya enak rasanya, cuma kurang crispy dan kurang gosong untuk bagian bawahnya.

Sop iga bakso
Gw suka banget sama sop iga mereka , apalagi kalo ditambahin bakso. Kuahnya gurih, makin enak kalo ditambahin jeruk nipis dan bawang goreng biar kuahnya makin harum.

Sushi station
Pilihan sushi rollnya gak banyak, cuma ada 2 atau 4, yang membedakan juga hanya penggunaan ikan tuna atau ikan salmon, sementara sashimi mereka dagingnya manis-manis aja sih menurut gw, cukup enak kalo uda dicocol sama shoyu sauce nya.

Indonesia station, di station ini gulai kepala ikan yang menggoda, sayangnya gw uda gak bisa makan lagi saking kenyangnya.

Dessert, actually gw gak nyobain semua dessertnya, tapi gw doyan sama mango pannacotta mereka, asem2 manis gitu. Seger. Selain mango pannacotta, di sini juga ada pannacotta pandan dan strawberry.

Selain dessert, kalian juga bisa nikmatin rujak, salad ataupun asinan sebagai penutup, biar gak enek karena makan buffet. Untuk pilihan buahnya di sini ada lengkeng, nanas, melon kuning dan putih, semangka merah dan kuning, pisang, dan pepaya. Buahnya seger. Nyammy.

IG : thehandsofcuisine
Blogspot : thehandsofcuisine.blogspot.com

Suka bangat sama dessert nya di sini.. semuanya enak2..
untuk main course nya was okay.
Cobain sushi nya enak semua and sashimi nya di potong tebel2,
Di situ Ada sajiin donut juga agak special itu donut nya di buat kayak burger dalamnya di Isi chicken nugget.
Tempatnya luas & nyaman, cuma agak old style aja.