Song Fa Bak Kut Teh

First time cobain song fa, first time juga cobain bakut-bakut babi begini, dan first time mampir ke ozone mall di kawasan PIK.

Okay so first thing first, aku suka banget tempatnya! Kayak rapih, ada kesan mewah, dengan interior yang cantik namun ga heboh plus pencahayaan yang sangat bagus asli, benar-benar oke banget buat foto-foto makanan.

Buat pecinta pork dishes, wah harus banget kesini sih. Mereka menyajikan mostly hidangan mengandung pork, dan aneka bagian pork, seperti tenderloin, belly dan lain-lain.

Beberapa yang aku cobain:
- pork ribs soup: ini signature menu nya, yaitu sup bakut dengan isian pork ribs. For me, pork ribs nya enak, gurih, ga terlalu lembut tapi ga keras juga, meanwhile aku expect lebih empuk sih hehe. Kuahnya gurih sedap, rich, tapi penyedap rasa dan merica terlalu kenceng hehe, aku prefer lebih gurih kaldu sih hehe
- spicy pork belly: highlight✨ aku suka banget. Menu ini dimasak dan disajikan dalam wadah claypot gitu, pas disajikan masih kayak mendidih gitu, dimakan panas-panas, wah super enak asli. Aku suka bumbu nya strong, kayak saus szechuan, saus inggris gitu kali yah, rasanya bold, meresap ke pork belly nya yang juga super empuk dan lembut. Dan menu ini somehow rasanya kayak “mewah” berkelas ga pasaran. My personal favorite, must order!
- xiao bo cai: standar banget rasanya, aku seruput kuahnya doang karena aku ga mengonsumsi sayur, aku kurang suka.
- dough fritter/cakwe: enak, dalam artian garing dan ya cemilan yang comforting sih menurutku, anak-anak pasti doyan. Dicocol ke saus nya spicy pork belly = enaknya ❤️✨

Overall aku suka sih semua yang aku pesan, kayak berkelas gitu. Namun mengingat harganya menurutku terbilang mahal jadi mikir-mikir sih buat re-visit. Hopefully akan datang lagi pas ada promo-promoan karena aslinya worth it buat dicoba.

Time of serving = 5-10 min, termasuk cepat banget kok, even pas lagi ramai.

[ SONG FA BAK KUT TEH ]

Bak Kut Teh favorit di Jakarta! Emang ga banyak explore karena udah cocok banget sama Song Fa. Free refill kuah, dagingnya empuk plus bisa request dipotong gitu.

Spicy Braised Pork nya juga aku suka banget! Dagingnya lembut dan rasanya berani.

Gak perlu di ragukan lagi lahya rasanya songfa ini, dagingnya yang super empuk, gede dan banyak, dan kuah nya yg super gurih enak bangetttt! Bisa nambah2 kuah nya pula. Apalagi makan nya ditambah cakwe, terus di celupin ke kuah nya. Beeghh udah paling enaakk 🤤
.
#hungrycouplee

Sudah beberapa kali kemari,makanannya tetap seperti biasa, yg bikin enak itu kuahnya yg tidak terlalu manis rasanya, terus daging dan ginjalnya empuk bgt. Kacangnya juga enak kl disantap sebagai snack.

Ini bukan kunjungan pertama saya ke sini dan setiap kali ke sini rata-rata puas. Bak Kut Teh autentik Singapore ini rasa rempah, merica atau ladanya di kuah berasa sekali. Kurang lebih rasanya mirip dengan yang di pusatnya di Singapore (Kuah bisa refill anyway). Untuk pork soupnya sih enak, tapi saya lebih prefer pesan sliced fish-nya karena menurut saya lebih pas dengan kuahnya (Ikan lebih bergizi dibanding Pork, bukan?). Untuk hidangan Pork saya lebih prefer pesan babi kecapnya (Braised Pork Belly) yang gurih dan wangi. Jangan lupa pesan cakwe untuk menemani Bak Kut Teh ini.
Untuk minuman, Bandung (Sirup Susu) di sini baru bisa disebut The Real Bandung. Saya ada menemukan beberapa yang menjual Bandung di Jakarta tapi yang hanya mencampurkan Fanta dengan Susu. Mungkin saat memesan Bandung, anda harusmengaduknya agar bisa bercampur sempurna.
Cocok bagi anda yang merasa kurang enak badan karena kuah Bak Kut Teh katanya sehat.

Singaporean Bak Kut Teh, awal baru buka ramenya ampun2, bisa ngantri 30-45 menit untuk dapat tempat duduk. Sekarang cabangnya uda ada empat, much better lah kalo kesini uda ga selalu ngantri.
Kita order, Bak Kut Teh, Fish soup, Pig's stomach soup, usus babi, sayur asin dan cakwe. Overall makanan disini sangat enak, daginya cukup tebal dan kuah rebusan tulangnya sangat terasa. Kandungan lada dalam kuah ini lumayan banyak, tapi masih masuk dengan selera gw. Don't worry kalau kuahnya habis duluan sebelum dagingnya, disini mereka menyediakan free refill untuk soupnya.
Minumnya hot tea, free refill air panas juga tapi gelasnya mini sekali.
Place and ambience:

Tempatnya tidak terlalu luas dan bertema chinese old town. Tempatnya terang dan bersih.
Service:

Serving time approx 15 minutes, waitress nya friendly, warm and responsive.
Price:

Affordable
Plan for next visit?

Yes

Saya masuk lift central park,dan tak sengaja mendengar percakapan 3 orang sedang ngobrol mau makan apa?
Salah satu dari mereka recommend bakut teh songfa,dia bilang kuahnya enak dan bisa refil
Lalu saya putuskan untuk mencoba

Menu yang saya pesan 

Bakut teh
Kuahnya enak dan bisa refil,tapi mericanya terlalu over
Bubur
Cakwenya juga lumayan enak

Harganya lumayan di kantong karena saya makan berdua