@stelmaris

dan lagi, coffee shop baru di gading serpong, entah udah ada berapa sekarang jumlah totalnya, huff.. cafe baru satu ini grand opening di tanggal 2 desember 2015 lalu dan hingga akhir bulan masih ada promo diskon 20% utk setiap pembelian menu apapun.

lokasinya ada di komplek ruko bolsena, tidak jauh dr the treasure dan alfamart. utk saat ini, memang blm ada signage apapun yg jelas terlihat dr depan rukonya, hanya tulisan "redbrick roasters" pd pintu kacanya saja. pd kunjungan saya kali ini, kafe nampak sepi, hanya ada sepasang suami istri yg tidak lain adalah owner kafe itu sendiri dan seorang lg tamu pribadi. konon katanya, memang hingga saat ini blm ada barista tetap disana so sang owner masih mengambil alih peran barista langsung utk melayani setiap pengunjung yg datang. baik ya ? 

saya mencoba Cappucino seharga 30k, harga sudah termasuk pajak 10% dan belum dipotong diskon grand opening 20%. kadar susu dan manisnya pas utk saya, milk foam memang sedikit tebal, taste acid kopinya mendominasi namun tidak pahit. overall enak. 

saat ini hanya baru 1 lantai yg tersedia dan itupun belum jelas nampaknya pembagian antara smoking room dan tidaknya. wifi juga saya belum sempat tanya apakah ada atau tidak, sejauh yg terlihat blm ada sofa. semua furniture yg tersedia di dominasi oleh perabotan kayu berwarna coklat gelap dan banyak ornamen natal yg menghiasi ruangan, menciptakan suasana libur dan membangkitkan christmas mood banget. boleh lah next time kesini lg coba menu lainnya dan snack yg mereka buat sendiri (bukan supply dr luar spt kafe lain umumnya).

and again.. another new coffee shop in Gading Serpong. katanya buka sudah dr 2 bulan lalu, lokasinya ada di ruko pasar modern paramount dekat area tenda makanan. bukanya dr pagi jam 8 sampai jam 10, katanya sih ngincar pengunjung pasar dr pagi gitu jg.

dibanding dgn coffee shop yg buka lbh dulu di area yg sama (ruko pasar paramount), grab me coffee lebih bisa dibilang lebih oke utk disebut sbg coffee shop krn mereka benar-benar hanya jual menu coffee. ada sih menu non coffee tp tdk banyak, bahkan cemilan pun saat ini hanya terbatas pd brownies dan lasagna yg nampaknya supply dr luar. mereka jg jual beberapa jenis coffee bean seperti aceh gayo dll yg saya ga hafal.

saat ini hanya beroperasi 1 lantai tp soon lantai 2 akan dioperasikan jg. meskipun hanya 1 lantai, cukup luas dan banyak seating tersedia. ada outdoor utk smoking area juga di bagian belakang, wifi dan kursi busa/semi-sofa pun tersedia.

kunjungan perdana ini saya coba Cappucino. penyajiannya tergolong cantik, menggunakan cup berwarna kuning cerah dan latte art yg rapi nan apik. utk rasanya, acidnya dominan krn menggunakan biji kopi Toba, meskipun tdk pahit tp akan sangat mengganggu bagi yg lambungnya rewel. utk pecinta kopi, you should try this coffee shop !

utk taro latte nya, lucu loh latte artnya, pertama kalinya dpt latte art bentuk snowman, mentang-mentang menjelang natal dan udh Desember utk rasa, tetap di FC lebih oke krn disini lebih milky, taronya tipis rasanya but still okay.

cafe baru (LAGI) di area Gading Serpong.. well, di perbatasan dgn BSD sih tepatnya. area ruko Mendrisio ini sebenarnya msh tergolong sepi, pendatang dr Jakarta yg ga aware dgn area sini mungkin akan sedikit susah menemukannya.


cafe yg baru berumur kurang lebih seminggu ini mungkin agak unik namanya, sabeb sebenarnya berasal dr kata BEBAS yg dibalik, dlm arti setiap pengunjung yg datang diharapkan bisa bebas berkreatifitas, beraktifitas dan menikmati varian menu yg ga monotone. menarik ya ?


didominasi dgn perabotan furniture kayu, cafe ini cukup cozy utk dikunjungi dan cocok utk berlama-lama hangout bersama teman ataupun nugas dan meeting. alunan musik yg ringan, tersedianya wifi dan tv adalah beberapa alasan pasti yg menjadikan cafe ini nyaman utk menghabiskan waktu. bagi yg merokok, tersedia jg smoking room di lantai 2.


pd kedatangan saya perdana ini, diluar perkiraan pengunjung cukup ramai dan sbg sebuah cafe, varian menu yg ditawarkan cukup banyak meskipun golongannya adalah makanan ringan saja saat ini dan semua harganya sangat terjangkau utk kantong loh, harga anak muda banget. saya memesan salah satu menu andalan mereka yaitu Coffee Brulee versi hot. menu brulee hot memang jarang ditemukan dan ini kedua kalinya saya temukan dan coba di area GS, kontras banget perbedaannya. seperti terlihat di foto, lapisan kopi bawah menggunakan black coffee yg proses pembuatannya diuap (bukan diseduh spt kopi umumnya) yg diikuti dgn lapisan milk foam yg cukup tebal dan ditutup dgn karamelisasi gula yg tipis sehingga ga ketara crunchy nya. diluar prediksi, enak ! ga pahit sm sekali, asam pun tdk. manisnya pas dan kadar susu jg pas, jauh lbh enak dibanding yg saya pernah coba di cafe lain sebelumnya. must try banget ! 

menu lain yg saya coba adalah Green Tea Latte. disajikan dlm cangkir yg cukup tinggi dan agak kepanasan sih tp rasanya okay, greentea nya berasa banget. saya diberi extra steamed milk jikalau ingin menyeimbangkan manis dan pahit greentea dan susunya. baiknyaa..