yudistira ishak abrar

Karena ke Bandung udah jadi momen menyenangkan yang dilakukan hampir tiap bulan, jadi saya selalu nge-list target destinasi kuliner buat dikunjungi biar gonta-ganti ga yang itu lagi itu lagi. Nah, siang ini giliran Nomina Public yang saya cobain. Kafe instagenic dengan tampilan modern dan clean ini berada di daerah Riau, tepat di Jalan Kemuning tak jauh dari pusat oleh-oleh Primarasa. Mereka baru buka siang hari pukul 11.00, saat memasuki jam makan siang.

Kafe ini berbentuk lebar memanjang. Halaman depan dijadikan area duduk terbuka beratap kanopi serta beralas bebatuan. Beberapa pohon besar dan tanaman hias selain menambah kesejukan juga memberi kesan estetik. Tempat duduk berbahan dasar semen poles sangat serasi dengan konsep desain yang mereka terapkan. Sekat dinding kaca yang memisahkan dengan ruangan dalam membuat keduanya dapat saling melihat. Di dalam, suasana pun masih senada dengan di luar. Potongan kursi asimetris jadi spot instagenic disini.

Lunch Set (Rp.50.000,-) Honey Glazed Chicken with Kopi Susu Original. Menu paket makan siang yang menurut saya sangat worth it. Honey Glazed Chicken terdiri dari nasi dengan lauk daging ayam fillet yang digoreng bersama tepung renyah berbumbu garam dan lada, lalu diberi siraman saus madu, telur setengah matang dan taburan oregano. Kombinasi rasa dominan manis dengan asin, gurih serta sedikit hangat khas lada terasa begitu seimbang. Lelehan kuning telur membuatnya terasa semakin gurih.

Kopi Susu Original mereka hadir dengan layer menggoda antara coklat pekat, putih susu dan coklat muda. Setelah saya aduk lalu meminumnya, rasanya tercampur merata. Ada karakter kopi yang kuat, milky susu, creamy dan gula aren kental yang manisnya pas. Jadi minuman penyegar yang menyenangkan selepas menikmati seporsi rice bowl. Bisa dibilang menu paket makan siang ini sangat worth it karena selain enak, tampilannya pun menarik...

Maza Maja Coffee
Jalan Cendana, Taman Persib, Bandung

Coffeeshop mungil bergaya modern minimalis ini memanfaatkan halaman samping sebuah hunian yang disulap menjadi beauty care dan factory outlet. Tampil seperti sebuah rumah kaca, Maza Maja memainkan dua unsur warna kontras, putih dan kayu. Elemen lain seperti warna bata, abu-abu semen dan beberapa jenis pohon, mengesankan desain tak hanya futuristik tapi juga ramah lingkungan.

Ruthless (Rp.36.000,-) mocktail base espresso dengan tambahan sensasi hazelnut serta vanilla yang asyik banget. Minuman yang tampil maskulin kaya akan gradasi coklat pekat hingga muda, diberi garnish beberapa biji kopi. Rasanya? Wow, enak banget. Sensasi kopi dengan hazelnutnya terasa menyenangkan. Racikan sempurna antara acidity kopi dengan manisnya sirup.

Spaghetti Aglio Olio (Rp.29.000,-) sepiring pasta dengan protein potongan sosis yang dibuat sedemikian rupa sehingga tampak tidak terlihat seperti sosis. Menggunakan oregano, bawang putih dan olive oil, pasta ini porsinya lumayan banyak. Sensasi pedasnya tipis karena berasal dari lada. Tapi sayang, bagian bawahnya terlalu berminyak menurut saya...

Setelah sekian tahun beroperasi, Surabi Cihapit mengubah konsep kedai sederhana menjadi sebuah tempat nongkrong yang kekinian. Berlokasi tak jauh dari outlet pertamanya yang bersejarah, gerai kedua di Cihapit ini tampil bergaya industrial dengan polesan warna kuning menyala. Tempat duduk tersedia berdampingan dengan fasilitas stop kontak. Konsepnya minimalis tapi tetap terasa nyaman. Pelayanan disini cepat dan ramah.

Surabi Manis Pisang, Coklat, Keju Kismis (Rp.13.000,-) tekstur serabinya sendiri begitu empuk. Meski tebal, tapi semua bagian matang sempurna dengan sensasi sedikit renyah dibagian bawah. Santannya terasa gurih, cocok dengan paduan toppingnya yang engga becanda. Enak banget sih ini mah. Americano, minuman base espresso yang diberi tambahan gula cari menambah keasyikan saya nongkrong disini...

Makmur Jaya Coffee Roaster cabang Surya Sumantri ini berada tak jauh dari Hotel Sari Ater Kamboti. Bentuknya simple dengan tempat duduk minimalis baik indoor maupun outdoor yang memanfaatkan teras depan ruko. Karena dibangun diatas lahan yang menanjak, jadi seating areanya berundak-undak. Sesuai dengan namanya, mereka juga menyediakan mesin roasting kopi dibagian belakang.

Es Kopi Susu Plant Base (Rp.23.000,-) minuman jagoan mereka yang menggunakan susu yang bukan berasal dari sapi. Rasanya enak, perpaduan kopi, susu dan gula arennya seimbang. Cheese Croissant (Rp.16.000,-) tekstur nya cenderung empuk untuk jenis pastry. Tapi isian kejunya berasa dan kaya akan sensasi susu. Kombinasi yang sempurna antara kopi creamy dengan roti cheezy…

Maen ke daerah Braga saat akhir pekan, apalagi malem Minggu, udah paling bener dengan berjalan kaki. Selain ga bingung cari parkir pas mau berhenti buat nongkrong di suatu tempat, perjalanan pun jadi lebih mudah dan cepat ketimbang bawa kendaraan apalagi mobil. Daya tariknya sepanjang jalan dihuni beragam destinasi kuliner di sisi kanan kiri, termasuk kedai kopi. Salah satu yang udah jadi inceran saya adalah Kopi Toko Djawa yang sebenarnya udah hadir di Jakarta.

Mendiami sebuah bangunan tua dua lantai, Kopi Toko Djawa tampak klasik ditambah ornamen ruang yang menunjang penampilan jadi semakin antik nan nyentrik. Lantai bawah dan atas semuanya tanpa pendingin udara, tapi saya juga kurang paham apakah areanya diperbolehkan untuk merokok atau tidak. Meja kursinya begitu beragam, jadi tidak monoton. Malam ini saya memesan Es Kopi Toko Djawa. Rasanya seger, manis, creamy dan enak buat diseruput…

Engga ke Bandung rasanya kalo engga beli oleh-oleh pisang bolen Kartika Sari. Pisang Bolen yang selalu saya beli disana yaitu yang rasa keju sama cokelat. Teksturnya empuk, pisangnya manis dan isiannya banyak. Udah gitu kalo pas beli disana tuh masih anget-anget, jadi terasa lebih nikmat dan mantul deh. Emang belom ada tandingannya sih...

Selain ke kotanya, Lembang juga udah jadi tempat wajib yang dikunjungi kalo lagi ke Bandung. Nah, disini tuh ada oleh-oleh khas yang bernama Bolu Susu. Kebetulan lagi pengen cobain yang rasa original nih. Teksturnya empuk dan lembuuuuuuut banget kaya sentuhan tangan kamu gitu. Taburan parutan keju cheddar nya pun melimpah. Jadi bolu bagian bawahnya rasa cokelat mirip brownies dan bagian atasnya rasa susu gitu. Petjaaahhhhh...