yudistira ishak abrar

Dalam sebuah artikel elektronik yang saya baca, Paladin merupakan tokoh pahlawan mirip ksatria yang berjuang membela kebenaran demi menumpas kejahatan, selalu membela yang lemah demi tegaknya keadilan, meski mereka berstatus sosial lebih tinggi. Disebutkan juga bahwa Paladin merupakan simbol perjuangan sekelompok tokoh pahlawan dalam memperjuangkan ideologi mereka.

Entah apa hubungan makna tersebut dengan sebuah kafe baru yang berlokasi di jalan Guru Mughni tak jauh dari mall Lotte Shopping Avenue, bernama Paladin Coffee + Kitchen. Namun yang jelas, kafe bernuansa mewah ini memang menggunakan logo seorang ksatria berkuda, mirip dengan definisi yang saya ceritakan sebelumnya.

Paladin Coffee + Kitchen tampil begitu maskulin. Gaya desain eskterior berbentuk rumah tinggi yang beratap segitiga, dipenuhi unsur-unsur bermaterial besi. Dari luar tampak seperti sebuah kastil keabuan dengan tampilan modern. Untuk masuk kedalam, terdapat sebuah lift yang dapat mengantarkan pengunjung naik satu lantai. Atau kamu juga bisa memilih lewat tangga, tepat disebelah lift tersebut.

Atmosfir rustic langsung memperkenalkan dirinya melalui pemilihan dinding ruang bergaya unfinishing wall, serta pilar-pilar besi baja yang dicat hitam dan potongan jendela persegi panjang yang menjulang tinggi. Kesan fancy didukung dengan penggunaan tata cahaya remang kekuningan, furnitur minimalis masa kini yang variatif, perabot-perabot ornamen yang terlihat mahal dan cara para pegawainya dalam melayani pengunjung.

Puppy Mousse (Rp.60.000,-) siapa yang engga jatuh cinta dengan miniatur seekor anjing bulldog dalam bentuk kue cokelat mousse? Yup, sajian artistik nan cantik ini mengisi salah satu display cooler yang membuat saya langsung memilih untuk mencobanya. Tekstur mousse agak padat namun tetap lembut dengan sensasi cokelat yang milky dan kentara dilidah. Didalamnya terdapat short cake dan didasarnya terdapat fish roe yang terbuat dari cokelat.

Chicken Karaage (Rp.45.000,-) sepiring potongan ayam kecil-kecil berbalut tepung berbumbu yang disajikan bersama mayones dan irisan lemon. Teksturnya renyah dengan rasa yang cukup gurih. Perasan jeruk lemon yang asam, memberikan sensasi segar dan basah.

Spicy Onion Ring (Rp.35.000,-) irisan bawang bombay berbalut tepung yang digoreng ini hadir dengan taburan bubuk cabe diatasnya. Level pedasnya bisa diatur mulai dari satu sampai lima dan saya memilih yang level tiga. Ternyata rasanya engga terlalu pedas dan justru hanya terasa gurih dan manis ala bawang bombay.

Cappuccino (Rp.35.000,-) secangkir minuman turunan kopi berbalut susu berhias latte art cantik ini lebih menonjolkan sisi kopi bercita rasa asam. Tekstur susu hampir saja menenggelamkan peran kopi dalam tiap seruputannya. Hampir saja mirip latte. Tapi saya suka.

Snowy Berry Latte (Rp.48.000,-) kalau mampir kesini, minuman dingin ini wajib dicoba. Kenapa? Soalnya rasanya seger banget. Minuman yang terdiri dari es kopi dengan lapisan krim keju dan sirup strawberry ini, beneran telah berhasil mengajak lidah saya berdansa dengan beberapa rasa sekaligus dalam satu seruputan. Ada pekat acid khas espresso, manis, asam, cheezy dan sekaligus milky. I love it.

Cheese Milk Tea (Rp.30.000,-), Ice Matcha Latte (Rp.35.000,-) dan Chesse Mango Tea (Rp.30.000,-) merupakan tiga jenis minuman dingin berkonsep krim keju diatasnya. Ketiganya memiliki karakteristik identik dengan minuman sejenis di tempat lain. Seger, manis, cheezy dan milky-nya sudah hampir ketebak akan seperti apa setelah diminum langsung dari bibir gelas...

Pecinta pizza mana suaranya? Yup, kali ini saya mengunjungi sebuah restoran mungil yang hanya menyajikan aneka pizza, bernama Sliced Pizzeria. Lokasinya itu berada di daerah Terogong, antara Fatmawati dengan Pondok Indah. Berada didalam sebuah gedung bersama beberapa tenant lain, Sliced Pizzeria memilih untuk mengisi ruang dipaling belakang yang dekat dengan area taman.

Kalau gerai Sliced Pizzeria-nya sendiri sih mungil banget, hanya berupa mini outlet yang hanya mampu menampung sepuluh pengunjung sekaligus. Itupun sudah jadi satu dengan dapur yang alat panggang pizza besarnya dapat langsung terlihat dari tempat saya duduk. Memanfaatkan area terbatas, jadi mereka memilih untuk menggunakan furnitur bergaya minimalis dan bar table.

Beruntungnya, karena kebetulan dia berada dipaling pojok dan terdapat area outdoor dengan banyak pilihan tempat duduk, mulai dari model bangku stadion, sofa empuk dan bangku taman lengkap dengan payungnya, jadi terkesan begitu luas. Malahan beberapa sudut di area ini tampak cukup instagramable untuk saya mengambil beberapa foto selfie.

Pizza pertama yang saya icip adalah Margherita. Pizza berlumur saus merah tomat khas ini ditaburi lemaran daun basil segar. Saus bercita rasa asam, bertemu dengan sensasi harum daun basil, menghasilkan ledakan rasa yang ringan, gurih sekaligus menyegarkan. Tekstur pizza disini tuh lebih ke renyah dan empuk, karena memang tingkat ketebalannya yang menuju ke tipis tapi dengan ukuran yang JUMBO.

Bergeser ke pizza kedua, saya memberanikan diri untuk nyomot menu yang bernama Special Truffle. Kenapa bilang memberanikan diri? Soalnya saya itu bukan pecinta truffle karena aromanya, yang menurut saya, engga nyaman saat dihirup. Tapi ajaibnya, Special Truffle mereka tuh hadir dengan cara yang lembut, jadi bau khasnya engga terlalu menyengat. Rasanya enak dan gurih.

Masih belom kapok dengan sensasi jamur, saya juga nyobain jenis pizza bertopping jamur lainnya bernama Funghi Silsiccia. Meski potongan jamur terlihat jelas menjadi taburan utama, tapi untungnya pizza ini engga mengeluarkan bau apa-apa, hanya yang keluar lebih dominan aroma harumnya keju. Yes, otomatis dengan lahap saya menghabiskan satu sliced pizza ini dengan cepat.

And the last but not the least, bahkan menurut saya ini merupakan yang ter-BAIQUE dari pizza-pizza sebelumnya dan bakalan jadi favorit saya banget, adalah pizza yang bernama White. Namanya simple karena memang sesuai sama tampilannya yang just white. Pizza ini bertabur keju dan caramelized onion. Ledakan rasa pertama yang saya rasain adalah manis dari si caramelized unionnya, baru diikuti dengan cheezy nya keju mozarella yang meleleh. Oh My God...pizza simple ini enak banget, sumpah!!!...

Minggu sendu di bilangan Kemang Timur nyaris menuju ke Utara, saya menikmati sebuah kafe baru bertajuk Ramurasa. Dominasi warna putih yang terlihat dari luar dan hampir menyelimuti seluruh ruang, menyuguhkan tampilan yang jauh lebih cerah dari langit pagi ini.

Tanpa membuka pintu, mata saya sudah dapat berkeliling bebas melihat bagian dalam Ramurasa. Karena memang dinding depan, 3/4 bagiannya terbuat dari kaca. Aneka jenis tanaman hias, baik dalam pot mini, pot sedang dan beberapa pohon jalar, menjadi penyejuk mata yang sifat naturalnya sangat artistik.

Es Kopi Susu Ramu (Rp.25.000,-) minuman es kopi susu plus gula aren ini terpaksa harus disajikan didalam gelas, karena mereka belum siap dengan cup take away dengan gambar logo Ramurasa ditengahnya. Tanpa bertanya dari mana biji kopi berasal, saya merasakan sensasi rasa yang cakep serta menonjolkan sisi acidity dengan cara yang lembut. Manis gula aren pun berperan penting dalam menimbulkan sensasi rasa yang kaya juga creamy.

Hot Chocolate (Ro.25.000,-) minuman cokelat hangat yang tersaji didalam cangkir merah behias latte art beruang lucu dan menggemaskan ini hadir dengan sensasi rasa serta tekstur yang lembut dilidah. Meski engga dark juga engga terlalu milky, tapi hot chocolate Ramurasa ini sukses menyalurkan energi positif untuk menaikan mood ke level yang lebih tinggi dari cuaca pagi ini.

Croissant Choco (Rp.30.000,-) sepotomg roti croissant homemade yang berisi cokelat dan disajikan bersama selai strawberry didalam mangkuk kecil terpisah. Tekstur rotinya empuk dengan sensasi pecah ala puff pastry yang sukses buyar kemana-mana saat digigit. Isian cokelatnya manis dan lumer banget. Roti ini jadi bertambah yummy pas dicocol pake strawberry jam...

Woodpecker Coffee yang mulai menyeduh kopi sejak 2014, merupakan salah satu tempat ngopi favorit saya. Selain jatuh cinta dengan ambience tempatnya yang di Panglima Polim, saya pun suka dengan cara mereka menyajikan aneka minuman khasnya. Selain karena tampilan, rasanya pun begitu kuat dan sangat serius. Tapi sore ini saya mencoba mendatangi gerai lainnya di daerah Terogong, Pondok Indah, bersama beberapa temen foodies.

Suasana hujan pada saat itu membuat kami berbincang cukup lama disini. Meski tergabung dengan outlet lain, namun suasana khas ala Woodpecker nya masih kental terasa. Unsur-unsur kayu dan konsep unfinish nya masih sama, masih bikin betah dan nyaman. Area disini cukup luas, dibandingkan dengan yang di Panglima Polim. Ada indoor dan outdoor area, jadi mampu memenuhi segala kebutuhan semua pengunjung.

Perjalanan saya dan teman-teman di Woodpecker dimulai dengan segelas Americano (Rp.35.000,-) yang tersaji dalam keadaan dingin. Biji-biji kopi pilihan yang entah dari mana datangnya, mengantarkan pecahan-pecahan rasa khas Arabica. Tebal, asam, harum dan menyegarkan, adalah sekumpulan rasa saat saya perlahan menyeruputnya.

Dalam secangkir Cappuccino (Rp.40.000,-) di Woodpecker, saya menemukan kehangatan espresso berbalut susu dalam takaran yang pas. Sentuhan khas espresso bercita rasa asam, diselimuti segarnya susu UHT. Tak hanya rasanya yang indah, tampilannya pun juga sama indahnya. Mereka memang salah satu penyaji kopi yang konsisten dan kuat.

Minum kopi akhir-akhir ini jadi lebih menyenangkan sejak munculnya es kopi susu, tak terkecuali di Woodpecker. Mereka pun memiliki menu Es Kopi Susu (Rp.25.000,-) ala nya sendiri. Tersaji dalam kemasan praktis, mereka mencoba membuat pengunjung merasakan sensasi manis lembut dan creamy dalam tiap botolnya.

Setelah asyik terhanyut dalam derasnya arus kopi, terakhir kami mencoba segelas minuman cantik berwarna merah gelap yang mereka namakan Red Velvet (Rp.40.000,-) aroma-aroma kue red velvet yang cukup kuat sudah tercium saat disajikan. Sensasi rasa manis lembut khas kue langsung menyapa lidah dan menghapus jejak jejak kopi barusan...