yudistira ishak abrar

Lumpang Emas sebuah kedai makan Indonesia yang berdiri pada tahun 2013. Tujuan mereka adalah ingin melestarikan masakan Indonesia agar tak kalah eksis dengan masakan barat. Itu sebabnya mereka hanya menyajikan makanan terbaik, dari bahan-bahan terbaik dan kaya akan cita rasa serta rempah-rempah khas Indonesia.
Meski mengusung tema Indonesia, tapi outletnya yang berlokasi di gedung Colony 6, lantai 2, Kemang, bergaya desain modern yang dipadupadankan dengan segala macam perabot dan furnitur bernuansa vintage. Karena setiap barang-barang pengisi ruang terlihat klasik, otomatis Lumpang Emas terkesan mewah sekaligus elegan.
Beberapa waktu lalu, Lumpang Emas memperkenalkan promo menu terbaru mereka yaitu Santai Sore. Ada paket Santai Sendiri dan paket Santai Berdua. Hanya dengan merogoh kocek Rp.50.000,- kamu udah bisa bersantai sambil ngeteh dan menikmati sepiring keik. Kalau kalian datang berdua, harganya jadi sedikit lebih miring yaitu Rp.96.000,- untuk dua orang.
Pilihan kue yang mereka sajikan cukup variatif namun tetap berdasar pada kue-kue tradisional. Aneka jajanan pasar seperti arem-arem, risoles, papais dan kue koe menjadi daftar jajanan pasar yang ada disini. Istimewanya ada tiga jenis sajian manis terbaru yaitu Kue Kopi Susu Jadoel with Boba, Kue Cubit Cream Cheese Boba dan Kue Coklat Tempoe Doeloe.
Kalau di tempat lain Kopi Susu untuk diminum, disini justru jadi teman ngeteh tampan. Terkejut dengan rasa kopinya yang cukup kuat, kue ini memiliki tekstur yang empuk dan lembut. Tak lupa saus krim yang juga bernuansa kopi dan taburan boba menjadi dressing yang membuatnya semakin nikmat untuk dinikmati.
Seolah tak ingin ketinggalan tren, Kue Cubit disini disiram cream cheese dan boba. Untuk adonan dasar kue rasanya begitu original dengan manis yang pas. Saus krim keju menawarkan sensasi rasa unik yang menyegarkan, gurih dan harum. Karena ada boba, jadi ada tambahan tekstur kenyal saat disuap.
Terakhir ada Kue Coklat Tempoe Doeloe. Sepotong keik masa lalu, tapi bukan masa lalu antara kita berdua yang telah berlalu ya. Kue ini memiliki unsur-unsur cokelat yang menyapa saya dengan lembut. Perpaduan sentuhan antara pekat dan manisnya cokelat, saling silih berganti mengisi rongga-rongga mulut.
Belum cukup sampai disitu, akhirnya saya pun mencoba menu Bakso Kikil yang sangat manggil-manggil. Dari penampakannya aja udah menggugah selera banget. Ukurannya terbilang medium dengan tekstur empuk, lembut, sedikit garing dan ada kenyal-kenyalnya. Cita rasa kuahnya yang menyegarkan, apalagi setelah diberi tambahan kecap dan saus sambal, membuat mulut saya terbuai saking sebegitu enaknya. Bakso Kikil ini terbaik, jadi wajar kalau mereka sangat merekomendasikan dan sayapun sangat setuju...

Sebuah coffeeshop anyar belum lama ini mangkal di Kemang Timur. Namanya Java Soul Coffee. Untuk ukuran kafe di Kemang Timur, bisa dibilang ini yang terbaik. Secara ukurannya besar, tampilannya mewah dengan lahan parkir yang cukup menampung beberapa mobil dan motor. Beda dengan kafe lain yang justru lebih mungil nan minimalis.
Smoking area diletakan berdampingan bersama lahan parkir. Tempat duduk berkonsep amfiteater menjadi trik jitu guna memaksimalkan area yang terbatas. Selain itu juga, gaya tersebut membuat outdoor ini tampak simple, modern dan minimalis. Mungkin kalo siang agak panas, tapi sore sampe malam, cukup nyaman juga duduk-duduk disini.
Ambience mewah sangat terasa setelah saya membuka pintu utama. Suasana vintage yang dibangun dengan menerapkan berbagai perabot klasik mulai dari sofa berselimut kulit serta beludru berwarna retro, list-list bernuansa gold sampai ke ornamen ruang berupa gerabah dan biji kopi dalam kemasan, berbaris rapi didalam rak-rak yang menempel di dinding.
Apalagi yang saya pesan kalo bukan Es Kopi Susu (Rp.15.000,-) minuman yang masih tren sampe sekarang sejak beberapa tahun lalu ini sengaja saya pesan untuk disajikan di cup take away supaya cantik untuk difoto (mohon maaf, ternyata saya salah satu manusia yang boros dalam penggunaan barang plastik). Bicara soal rasa, mereka hadir dengan kenikmatan es kopi susu yang Jakarta banget lah, ditambah harganya yang dibawah rata-rata, membuat saya jadi makin jatuh cinta.
Selain es kopsus, saya juga cobain minuman lain yang diberi nama Chocolate Mousse (Rp.45.000,-) dari namanya aja udah kebayang akan seperti apa rasanya, dan ternyata pas diseruput justru diatas ekspektasi. And i love it. Perpaduan cokelat, susu dan whipped cream nan lembut, langsung meleleh aja gitu dimulut. Secara dari harganya juga berbeda jauh dari minuman sebelumnya, ya no wonder kalo rasanya bisa seenak ini...

Plataran True Indonesian Icon, sebuah bisnis hospitality yang justru didirikan oleh seorang lulusan Sarjana Hukum bernama Yozua Makes. Kecintaannya pada pariwisata Indonesia lah yang membuat ia akhirnya memutuskan untuk merintis Plataran Group yang dimulai dengan mendirikan sebuah resor di daerah Cangu, Bali. Setelah sukses dengan dunia perhotelan, akhirnya mereka pun mengekspansi Plataran menjadi restoran. Salah satunya adalah Teras Dharmawangsa.
Lokasinya berada di Darmawangsa Square, bukan yang di sebelah Pelaspas Darmawangsa lho ya! Awas, jangan sampe ketuker. Meski berada di dalam sebuah mall kecil, tapi Teras Dharmawangsa ini terdiri dari 4 lantai dan mereka memiliki sebuah lift sendiri. Lantai 1 dan 2 hadir dengan interior bergaya arsitektur khas Asia yang kasual. Sedang untuk lantai 3 dan 4 tampil lebih formal yang terinspirasi dekorasi bergaya Eropa. Khusus untuk lantai paling atas merupakan function room yang lebih private. Penting juga untuk dicatat, bahwa pelayanan para pegawai disini sangat baik dan sesuai standart kelas premium khas Plataran Group.
Mie Bebek menjadi menu pertama yang saya coba saking sudah sangat tergodanya pas ngeliat potongan daging bebek yang mengkilap berkilauan. Ternyata engga cuma daging bebek yang empuk, juicy dan berasa gurih aja, tapi tekstur mie nya pun begitu lembut, kenyal dan dimasak dengan sangat baik. Wah ini sih engga salah kalo jadi salah satu menu favorit disini.
Makan mie udah paling cocok pake tambahan Pangsit Goreng Mayonnaise. Kulit pangsit berwarna kuning cerah, teksturnya begitu renyah dengan isian olahan udang yang berasa gurih dan kaya akan sensasi daun ketumbar yang harum. Cocolan mayo nya terasa manis mirip madu dan teksturnya begitu creamy. What a wonderful pair.
Selain itu, saya juga mencoba beberapa jenis dimsum. Diantaranya adalah Siomay Udang dan Siomay Kepiting. Kedua siomay ini isiannya padet banget, berasa banget sensasi gurih udang dan kepitingnya. Meski padet, tapi tetep empuk dan lembut pas digigit. Saya juga engga perlu nambahin apa-apa, seperti saus atau sambal, karena emang siomay nya aja udah enak pake banget.
Selain Mie Bebek tadi, menu favorit disini adalah Nasi Goreng Ijo. Disajikan bersama telor ceplok dan kerupuk udang, menu kesukaan mantan Presiden Amerika Serikat, Barrack Obama ini tampil dengan warna hijau segar. Rasanya gurih banget dengan isian potongan ayam dan ikan teri di dalamnya. Meski ada ikan teri kecil-kecilnya, tapi engga keasinan lho, entah gimana cara masaknya bisa jadi segurih ini.
Selain menu peranakan, Teras Dharmawangsa juga menyuguhkan salah satu menu khas Thailand bernama Chicken Salad. Satu kata untuk menu ini, Spek-Ta-Ku-Ler. Yup, saking nyegerinnya, saya sampe ketagihan dan bawaannya pengen nyendok terus. Potongan ayam yang dimasak simple bersama potongan bawang bombay, paprika, seledri dan coriander ini diberi dressing asem dan manis menyengat yang super duper sueger.
Lanjut ke aneka kudapan manis, ada Bapau Durian dengan bentuk seperti landak imut-imut menggemaskan berwarna kuning. Teskturnya empuk dengan isian duren yang dibuat mirip pasta. Terus ada juga Bapau Talas yang berbentuk bulat-bulat berwarna hijau dengan garis putih. Teksturnya engga kalah empuk dengan isian pasta talas yang manis.
Terakhir dan yang engga kalah unik ada Roti Bakar Crispy Cheese. Jadi setangkep roti kampung dengan isian parutan keju dan susu kental manis, diberi topping crispy cheese yang saya baru temukan disini. Aaaahhhhhh ga sabar pengen nyomot. Jadi tekstur crispy cheese nya tuh renyah, manis dan gurih. Rotinya pun empuk, lembut dan isiannya melimpah juga berasa cheezy banget.
Juice Kedondong menjadi pelepas dahaga yang nyegerin banget. Cita rasa khas kedondong yang asem-asem kecut dengan sentuhan rasa manis, sukses bikin makan malam saya jadi jauh lebih sempurna. Selain itu juga mereka punya Juice merah putih (edisi khusus kemerdekaan, 1-31 Agustus 2019) yang terbuat dari strawberry segar dan sirsak. Hmmmmm udah kentel, manis, asem dan pastinya nyegerin banget deh.
Uniknya, mereka punya SBE. Apakah SBE itu? Minuman berbasis kopi ini merupakan singkatan dari Smoked Beef Espresso. Jadi tak ubahnya secangkir latte, hanya ada lembaran daging sapi asap diatasnya. Perpaduan rasa kopi, susu dan gula menyentuh lidah saya dengan lembut juga creamy. Ditambah ada sensasi meaty dari lembaran smoked beef nya. Kreatif deh...

Duh apalah saya ini, baru bisa mampir ke Tanagodang, itupun karena ketidak sengajaan. Jadi pas mau ke Pelaspas ternyata mata saya yang jelalatan ini engga sengaja menangkap ada sebuah tempat “unyu” yang sepertinya sebuah coffeeshop di sebrang jalan. Saat diperhatiin, ternyata Tanagodang dong. Oh jadi disitu toh posisinya, di daerah Dharmawangsa, deket sebuah taman yang saya sendiri engga tau namanya apa.
Coffeeshop ini sudah cukup hits beberapa waktu silam, hanya masih belum cukup ilham untuk mengunjunginya. Setelah masuk, ternyata bikin betah banget. Dinding ekspos menjadi gaya utama dari Tanagodang. Areanya engga besar, tapi cukup untuk menampung 10 sampai 20 pengunjung sekaligus. Smoking area diletakan di teras depan dan ruang kecil yang menghadap ke barista. Sisanya adalah seating table nyaman dengan latar mural artistik.
Kopi Susu Kampoeng (Rp.25.000,-) kopinya engga pake espresso tapi manual brew yang menggunakan biji kopi pure Arabica yang berasal dari Mandailing. Soal rasa, mereka mampu menyajikan sensasi kopi yang lembut namun tetep kuat pas diseruput. Sentuhan dominan asam menjadi ciri khas yang saya rasakan, ditambah susu jadi ada gurih manisnya gitu.
Kopi Susu Kota (Rp.25.000,-) masih menggunakan metode yang sama, yaitu manual brew, tapi kali ini kadar kopinya dikurangi dan menggunakan tambahan simple syrup. Rasanya lebih ringan, lembut, manis dan creamy. Mungkin kopi mereka tidak sekuat minuman sejenis di tempat lain, tapi saya suka dengan metode manual brew yang mereka terapkan.
Sebagai temen ngopi, saya cobain Butterscotch Pannacotta (Rp.25.000,-) ukurannya engga besar, tapi cukup menarik. Tambahan fla karamel yang creamy, sticky dan sweet, membuat pannacotta yang sukses bergoyang saat piringnya digerakan ini jadi semakin nikmat. Tekstur pannacotta nya sendiri padat tapi tetep lembut dan agak kenyal...

Memulai bisnis kue online sejak tahun 2012, Mary’s Pastry Lab kini membuka restoran pertama di bilangan Kemang Timur. Engga nyangka aja kalau tempatnya ternyata cukup nyaman meskipun seating table nya engga terlalu banyak. Konsepnya terbagia dua, yaitu indoor modern minimalis dan outdoor modern garden dibagian belakang kafe. Dominasi warna putih, beberapa kursi sofa lengkap dengan bantal empuk dan ornamen ruang yang senada, membuat saya betah berada disini.
Spaghetti Aglio E Olio Tuna (Rp.50.000,-) engga nyangka plating nya cukup artistik hanya dengan diberi pasta goreng melengkung yang digoreng. Spaghettinya sendiri cukup aldente dengan bumbu pedas yang masih nendang meskipun sudah dipesan agar tidak terlalu spicy. Suiran tunanya cukup banyak dan perbandingannya sangat seimbang dengan pasta. Hanya saja saya agak kehilangan sensasi oily-nya, jadi berasa kurang licin pas di-slurp-in.
Pesto Chicken Sandwich (Rp.50.000,-) rotinya sendiri aja udah enak juga empuk saat dimakan tanpa isian, kaya ada sensasi milky dan manis gurih gitu. Isian ayam dengan bumbu hijaunya terasa asin, gurih, oily dan begitu nikmat saat disantap dengan rotinya. Side dish-nya ada potato chip renyah yang bikin nagih dan salad berupa selada, kol ungu juga tomat ceri yang nyegerin.
Mary’s Salad (Rp.50.000,-) sepiring salad segar yang terdiri dari selada, olive, tomat dan feta cheese yang diberi dressing balsamic. Komponen sayurannya begitu fresh dan masih ada sensasi krenyes-krenyesnya gitu pas dikunyah. Cita rasa balsamic cukup kuat, jadi memberikan rasa asem manis yang cocok dengan sayurannya.
Mini Carrot Cake (Rp.55.000,-) sebuah cake mini menggemaskan berbentuk menyerupai kelinci imut-imut. Sebenernya bentuknya sangat simple, hanya diberi tambahan dua kuping yang terbuat dari cokelat putih dan diberi taburan gula, serta gambar mata terpejam lengkap dengan bulunya juga bibir yang tersenyum. Tekstur kuenya cukup empuk dan lembut dengan cita rasa olahan wortel yang pas. Akan tetapi sensasi krim kejunya agak kurang menonjol, jadi rasanya kurang bikin saya kagum.
Banoffee Pie (Rp.25.000,-) sepotong pie dengan irisan pisang pada bagian bawah dan diberi krim lembut diatasnya ini tampak cukup menarik saat saya melihatnya dari etalase. Tekstur pinggiran pie-nya kurang empuk, jadi sulit untuk dipotong dengan sendok. Krimnya mudah lumat dengan cita rasa manis yang cenderung slight. Untung potongan pisangnya manis, jadi kue ini lebih bercita rasa.
Dirty Taro (Rp.38.000,-) tampil mungil didalam rockglass, minuman ini memiliki warna perpaduan antara abu-abu dengan putih. Aromanya cukup harum dan mirip sensasi gula jawa bersantan. Saat diseruput, cita rasanya sesuai dengan aroma yang telah saya hirup sebelumnya, yaitu manis kental khas kuah pada kue-kue tradisional Indonesia.
Kopi Susu Aren (Rp.28.000,-) es kopi susu masa kini ala Marry’s Pastry Lab ini dibanderol dengan harga diatas rata-rata merk lainnya. Rasanya agak berbeda dengan es kopsus kebanyakan dengan tekstur yang cukup kental dan creamy, hanya porsi espresso bisa dibilang sedikit tergeser oleh kuatnya susu juga gula aren.
Americano (Rp.28.000,-) base espresso yang digunakan bercita rasa pahit baru diikuti dengan sentuhan rasa asam. Karena pesen yang dingin, jadi terasa nyegerin. Sebagai pecinta kopi rasa americano yang Mary’s Pastry Lab sajikan cukup nendang...