yudistira ishak abrar

Setalah berpindah lokasi, Signal Coffee kini mengganti penampilannya jadi semakin estetik. Masih mengandalkan area halaman belakang terbuka sebagai seating area, kini mereka hadir jauh lebih meyakinkan dari sebelumnya. Halaman depan dengan gerbang putih tampak kontras dengan polesan garis berwarna jingga. Kursi serta lantai berkonsep semen ekspos pun hadir memberi kesan industrial yang kental.

Masuk ke ruangan utama, terdapat tiga set tempat duduk yang diantaranya bermaterial kayu dan sisanya berupa bangku panjang permanen menempel dinding yang disandingkan dengan meja rotan serta kursi minimalis. Disini pun menjadi area kopi bar, kasir dan dapur tertutup. Di halaman belakang terdapat area terbuka yang luas beratap kanopi, mini stage dan ruang sholat serta toilet. Pelayanan disini pun juara, salah satu staf nya begitu ramah dan sangat membantu.

Strawberry Coffee Mocktail (Rp.27.000,-) perpaduan antara americano dengan sirup strawberry yang menampilkan layer warna kontras. Setelah diaduk, rasanya menyuguhkan campuran manis dan bitter. Americano (Rp.25.000,-) mereka mampu menyajikan minuman kopi yang cukup menyegarkan. Kandungan bitterness dan aciditynya cukup berimbang sehingga lumayan menyegarkan untuk dinikmati.

Cireng Bumbu Rujak (Rp.20.000,-) menu cemilan ini teksturnya kenyal dan lembut. Beberapa bagian justru sedikit lembek dan tidak renyah. Bumbu rujaknya enak, pedas manisnya begitu pas. Tahu Aci Sambal Kecap (Rp.18.000,-) potongan tahu kuning yang dipadukan dengan olahan aci. Rasanya cukup gurih dengan sambal kecap yang manis dan tidak begitu pedas.

Chicken Katsu Sambal Matah (Rp.33.000,-) menu makan berat berupa ricebowl dengan potongan ayam goreng tepung crispy berlumur sambal matah, telur ceplok dan sayuran. Nasinya lumayan pulen. Ayam gorengnya sendiri cukup gurih dengan sambal matah yang beraroma sereh kuat dan rasa pedas yang lumayan nendang buat saya.

Kue Cubit (Rp.20.000,-) ukurannya mini dengan taburan meses dan susu kental manis sebagai pugasan. Meski kuenya agak bantet, tapi rasanya lumayan lah. Pisang Goreng Cokelat Keju (Rp.18.000,-) menu terbaik disini karena pemilihan bahan utama berupa pisangnya matang pohon sehingga begitu manis hingga berkaramel dan lembut saat digigit. One of the best pisang goreng...

Sesuai dengan namanya, Liang Sandwich Bar hadir dengan konsep stall mungil yang menyediakan tempat duduk mini bar. Posisinya menghadap ke sebuah eskalator tepat di depan pintu Lobby Utara Citra Land lantai UG. Karena bentuknya simple, jadi kesan kasual nan dinamis begitu kentara. Semuanya serba praktis, mulai dari cara pesan, proses pembuatan dan pengemasannya.

Liang Chicken Sandwich (Rp.38.000,-) menu ini menurut keterangan di brosur merupakan favoritnya Jay Chou yang entah itu selebritis apa karena saya ga kenal. Jadi sandwich ini berisi irisan dada ayam, telur dan selada yang banyak lalu diberi olesan saus yang biasa digunakan pada tempura. Isiannya banyak dan padat, jadi begitu memuaskan. Hanya olesan sausnya kurang banyak sehingga sensasi rasa gurih, asin, smokey dan sedikit manisnya kurang nendang dilidah...

Mengisi area baru di lantai 5 Mall Ciputra atau lebih dikenal sebagai Citra Land, Raa Cha tampil lebih nyaman dan modern. Lorong berisi rak makanan mulai dari side dish, sayuran, daging-dagingan hingga minuman menjadi pintu masuk yang tentunya menggugah selera. Disini pengunjung langsung memilih sendiri menu yang akan disantap menggunakan nampan. Selanjutnya memilih kuah kaldu untuk shabu-shabu. Setelah melakukan pembayaran di kasir lalu kita bebas memilih tempat duduk yang nantinya akan disiapkan alat masak berupa grill dan panci berisi kaldu berukuran mungil.

Menu sudah siap, alat masak sudah panas dan mendidih, kemudian bahan-bahan yang tadi sudah dipilih pun siap untuk dimasak sendiri sesuai dengan selera. Jangan lupa ambil beberapa jenis saus sebagai cocolan. Saya sih memilih saus pedas manis dan sesame sauce. Keduanya benar-benar menaikan level rasa jadi semakin rich di lidah. Daging marinasi baik sapi maupun ayamnya terasa gurih dan manis, empuk dan lembut. Aneka side dish yang saya pilih pun berkualitas. Kuah tomyam pada kaldu shabu-shabu lumayan strong dan menyegarkan. Thai Green Tea yang saya pilih sebagai pelepas dahaga pun terasa kental, manis dan pekat...

Setelah kedinginan di bioskop, menikmati sajian berkuah hangat sepertinya sangat pas. Tanpa pikir panjang langkah kaki saya langsung mengarah ke Sop Ikan Batam yang berada di lantai yang sama dengan bioskop. Selain karena butuh sesuatu yang hangat, tempat makan lain pun terlalu ramai dan antre. Bicara soal desain, Sop Ikan Batam hadir bergaya tak ubahnya restoran untuk keluarga dengan barisan meja serta kursi yang banyak.

Kali ini saya memesan semangkuk Sop ikan (Rp.55.000,-) jadi menu ini berisi potongan ikan tenggiri fillet, selada air dan potongan tomat hijau dengan kuah kaldu pekat. Aroma sop nya sangat kuat, kentara seperti ebi. Rasanya begitu gurih dan medok. Potongan daging ikannya lembut meski agak sedikit amis walau hanya sekelewat saja. Sayuran berupa selada dan tomat memberikan sensasi menyegarkan di dalam sop ikan ini. Suhu kaldunya sesuai untuk langsung dinikmati dan diseruput perlahan...

Kafe terniat di bilangan Cimanggis bernama Temu Kamu ini sebelumnya hadir di Bekasi. Mengadopsi gaya desain tropical khas pantai, kafe ini lebih ramai di sore menuju malam hari. Areanya lumayan luas dengan dominasi ruang terbuka yang diisi kursi-kursi kayu serta rotan, meja bertempat duduk ayunan, aisle asimetris beratap langit-langit terbuat dari batang kayu dan beragam ornamen yang membuatnya jadi semakin terasa di pantai termasuk hamparan pasir di beberapa sudut ruang.

Meski ruang terbuka lebih mendominasi, tapi jangan khawatir, mereka pun menyediakan ruang indoor nyaman berpendingin udara yang tak kalah estetik di depan dan di belakang, dua ruang private, meja bar serta fasilitas ruang sholat mungil yang cukup nyaman dan bersih. Fasilitas lain seperti stop kontak, musik latar dan jaringan wi fi pun tersedia. Soal pelayanan para pegawai disini ramah-ramah, informatif dan mampu memenuhi beragam kebutuhan pengunjung.

Chicken Wings Gochujang (Rp.38.000,-) berisi 4 potong sayap ayam goreng tepung crispy berukuran besar yang dilumuri saus gochujang. Teksturnya renyah diluar empuk didalam, saus gochujang nya lebih ke manis gurih. Super worth it dan mengenyangkan meski dinikmati ramean. Dimsum Mentai (Rp.27.000,-) berisi 3 buah dimsum dengan saus mentai sebagai pugasan. Rasa dimsumnya gurih, tapi sensasi mentai nya agak berbeda dari saus sejenis di tempat lain.

Roasted Chicken (Rp.48.000,-) sepotong ayam panggang yang disajikan bersama kentang goreng, sayur dan saus sebagai dipping atau bisa juga langsung disiramkan diatasnya. Ayamnya begitu empuk dan beraroma bumbu. Sausnya perpaduan antara mushroom serta BBQ sauce, jadi ada karakter gurih, creamy, smokey dan manis. Chicken Grill Steak (Rp.48.000,-) hampir mirip menu sebelumnya, hanya memang daging ayam fillet-nya dibakar jadi lebih beraroma asap. Ayamnya empuk, tingkat kematangan baik. Sausnya manis gurih.

Nasi Goreng Chicken BBQ (Rp.58.000,-) nasi goreng yang dibentuk mirip tumpeng mini dengan side dish telur mata sapi setengah matang, ayam goreng crispy saus barbekyu, lalapan, kerupuk dan emping. Rasa nasi gorengnya dominan manis. Ricebowl Chicken Sambal Matah (Rp.38.000,-) semangkuk nasi yang disajikan bersama ayam goreng tepung dengan sambal matah dan telor ceplok. Rasa sambal matahnya cukup beraroma, pedasnya lumayan nendang dan ayamnya gurih.

Roti Panggang Coklat (Rp.30.000,-) bentuk rotinya unik, meski agak kempes. Teksturnya empuk dengan rasa manis dari SKM dan meses sebagai isian. Greentea Radler (Rp.38.000,-) minuman mocktail ini lumayan menyegarkan, rasanya manis, asam dengan kejutan soda yang lembut. Kopsu Temu Kamu (Rp.25.000,-) es kopi susu gula aren ala Temu Kamu ini perpaduannya pas. Karakter kopinya menyatu baik dengan susu serta gulanya. Rasanya perpaduan manis, bitter, milky dan creamy...

Di penghujung Jalan Panjang, tepat di Komplek Green Garden, sebuah kafe gemas bernama Bru Coffee hadir. Dari depan sih tampak biasa saja karena tidak mampu merepresentasikan suasana di dalam. Namun setelah masuk, ternyata desainnya rapi dan cukup nyaman. Bentuk bangunan asimetris membuat mereka menyiasatinya dengan memasang meja kursi minimalis namun tetap nyaman dan estetik. Tiga set meja disebrangnya hadir bersama fasilitas stop kontak, cocok bagi mereka yang ingin ngopi sambil laptop-an.

Kopi Susu Bru (Rp.20.000,-) es kopi susu gula aren ini ternyata enak. Gramasi ketiga bahan utamanya yaitu kopi, susu dan aren sangat presisi sehingga mampu menciptakan kombinasi rasa luar biasa. Teksturnya kental, creamy saat diseruput. Manisnya juga berasa tapi ga sampe yang berlebihan. Meski manis tapi karakter kopi bernuansa asamnya tidak tenggelam. One of the best.

Kaya Butter Toast (Rp.28.000,-) dua lembar roti coklat yang diberi olesan selai srikaya dan butter ini tak hanya tampil seksi, tapi juga begitu menggoda. Teksturnya begitu renyah dan bagian dalamnya begitu empuk. Butter yang mereka selipkan pun berkualitas jadi terasa lembut tak menyisakan sensasi lemak dilangit-langit mulut. Selai srikayannya pun demikian, enak dan manisnya on point...

Setelah kunjungan pertama di Maret 2017, akhirnya saya kembali mampir ke gerai Ramen 1 yang berlokasi di Margo City. Dulu mereka berada di bagian kiri mall lantai 1, kini setelah ada renovasi pasca tragedi jatuhnya lift, Ramen 1 bergeser ke lantai 2 mengisi salah satu sudut ruang foodcourt. Desain masih sama yaitu mengadopsi kedai ala Jepang yang tampil kasual nan modern. Pengalaman 5 tahun lalu makan disini sih agak mengecewakan dari segi rasa, tapi sepertinya sekarang mereka telah banyak berbenah soal itu.

Super Greget Tsukemen Chicken Teriyaki (Rp.29.000,-) terdiri dari tsukemen ramen, sup, chicken grill dan tamago. Ramen kering tersaji hangat dengan topping ayam panggang fillet berlumur saus teriyaki manis gurih, tamago lembut, potongan lobak, seaweed dan daun bawang. Tekstur ramennya lembut dan kenyal yang menandakan bahwa ia matang dengan baik. Kuah sup yang tersaji terpisah hadir dalam keadaan sangat panas berasap dengan cita rasa khas jahe, gurih, asin dan teksturnya creamy kental. Cara menikmatinya dengan menuangkan kuah kental sedikit demi sedikit ke dalam mangkuk ramen supaya suhunya lebih hangat...

Siang hari diguyur hujan, membuat saya memilih untuk berteduh di sebuah kafe yang menarik perhatian bernama Bermuda Coffee. Kenapa menarik? Karena tampilannya sangat unik, seperti rumah kaca berbentuk segitiga yang menghadap asimetris ke arah Jalan Pajajaran, Pamulang. Halaman depan dijadikan sebagai seating area terbuka serta terdapat bangku amfiteater beratap kanopi disebelahnya.

Bangunan utama yang berbentuk atap pelana diisi barisan kursi berlapis jok empuk yang nyaman. Ada pula sebaris kursi berkonsep bar yang menghadap ke sisi kanan bangunan yang diluarnya terdapat kolam mini yang estetik. Fasilitas lain seperti stop kontak, ruang sholat, toilet bersih terpisah pun tersedia. Soal pelayanan mereka pun bagus, cepat, informatif dan ramah.

Spaghetti Aglio Olio Chicken (Rp.37.000,-) sepiring pasta yang diracik dengan minyak serta bumbu-bumbu yang membuatnya tampak pekat kemerahan. Irisan tomat, bawang putih serta cabai memberi tambahan warna, aroma serta cita rasa jadi kaya akan sensasi asam pedas. Potongan ayam meningkatkan kandungan gurih pada menu ini. Rasanya khas, pedasnya lumayan terasa, sensasi oily-nya dapet.

Cappuccino (Rp.25.000,-) secangkir seduhan espresso yang diberi tambahan susu hangat yang dituang sedemikian rupa sehingga membentuk hiasan latte art yang cantik. Perpaduan kopi dan susunya seimbang, jadi menghasilkan rasa kopi yang milky, creamy namun tetap mengantarkan karakter asli kopi yang cenderung didominasi oleh acidity. Kombinasi sempurna disaat hujan sambil menyesap cappuccino hangat seperti ini...

Kembali mengunjungi Kota Bogor dengan segala geliat destinasi kuliner, khususnya kedai kopi, membuat saya agak bingung untuk memilih tujuan. Namun setelah sempat browsing di GMaps, bahwa ada sebuah coffeeshop yang dapat ditempuh dengan berjalan kaki dari stasiun membuat saya akhirnya memilih untuk pergi kesana. Coffeeshop nya bernama Kopi Satu Tudju. Beralamat di Jalan Paledang, mereka hadir dengan tema industrial yang kental. Area duduk terbuka bergaya taman dengan atap kaca, membuat segalanya tampak cerah.

Meski memiliki tempat duduk indoor, tapi jumlahnya hanya sedikit, hanya mampu menampung 2 set meja saja. Selain itu didalam ruangan juga terdapat kopi bar sekaligus kasir serta dapur. Soal fasilitas jangan ditanya, mereka lengkap, ada musholla serta colokan listrik dimana-mana. Kalau dari segi pelayanan sudah sangat baik dan bersahabat. Sang kasir yang juga merupakan barista perempuan melayani begitu ramah, informatif dan penuh senyuman.

Garden Salad (Rp.35.000,-) semangkuk salad dengan isian selada, sawi putih, wortel, tomat, bawang bombay serta irisan telur omega rebus dengan dressing sesame sauce serta vinegar. Pemilihan sayurnya segar, jadi begitu nikmat serta kriuk-kriuk saat disantap apalagi setelah diaduk dengan saus gurih, nutty, creamy dan sedikit asam menyegarkan. Porsinya banyak banget, saya sih kenyang. Super worth it.

Kopi Satu Tudju (Rp.25.000,-) es kopi susu gula aren yang tampil dengan warna cukup pekat. Teksturnya creamy, lembut meski tidak begitu kental. Rasanya mengantarkan sensasi manis yang lumayan dominan sambil ditemani milky serta karakter kopi yang cenderung asam segar. Bisa menjadi pilihan menikmati santap siang atau sekedar ngemil santai di pagi atau sore hari...