Alvin Johanes

Nara merupakan salah satu restoran yang konsep hidangan nya adalah Japanese Fusion dengan sedikit sentuhan western. Lokasi resto ini ada di Jl. Senopati No. 86. Mereka ada table di lantai 1 dan 2. Lantai 3 ada live music or dj karena resto ini open dari jam 16.00 sampai jam 01.00 (kalau ada live music or dj bisa sampai subuh). 
..
Ambience disini nyaman banget, feels anak muda banget untuk nongkrong lama disini. Pelayanan disini bagus dan ramah.
..
Menu yang aku coba:
1. Sake Yukke
Appetizer pertama adalah sake yukke. Dimana salmon yang mereka gunakan masih segar. Buat rasa enak, perpaduan creamy, spicy, sour, and a little sweet balance.
..
2. Chutoro Tacos
Buat rasa kompleks dan enak. Manis dari taco, creamy dan sedikit gurih dari topping juga membuat hidangan ini balance. Kulit Taco nya sendiri masih berminyak ketika di pegang dan dimakan yang after taste nya jadi unacceptable di tenggorokan.
..
3. Aburi Wagyu Pizza
Karena judul hidangan ini aburi, rasa smokey nya masih dapet tapi ga terlalu stay lama dari aroma dan rasa. Tapi masih oke. Wagyu disini lembut, potongan juga rapi dan mudah ketika aku makan dan dough pizza disini juga renyah ketika dimakan (thin crust). Untuk rasa kompleks. Ada gurih, asem, a little spicy and creamy.
..
4. Gyuniku Truffle Roll
Enak ketika dimakan dan aroma dan rasa truffle berasa.
..
5. Niku Carbonara
Menu ini merupakan perpaduan japanese dengan western. Buat rasa enak banget, creamy nya pas, udon juga ketika dimakan accepatble dan potongan beef juga rapi.
..
6. Tori Chahan
Buat saya nasi goreng ala Jepang enak. Well seasoned dan permainan tekstur amazing.
..
7. Sirloin Steak
Satu hal yang aku suka disini adalah french fries dengan diberi herbs dari Jepang (furikake) menambahkan cita rasa yang kompleks. Steak kematangan bagus dan mushroom sauce disini enak ketika dimakan. Salad masih segar dan dressing juga baik.
..
8. Creamy Miso Salmon
Presentasi aku suka banget dimana penataan tamago di kedua sisi sangat bagus dan indah ketika dilihat. Salmon kematangan nya sempurna dan saus disini juga balance dari cream dan miso. Tamago nya sendiri tekstur sangat sempurna dan rasa sweet nya pas.
..
9. Mille Crepes
Classic dessert, but I like for this texture mille crepes. Ketika dimakan tekstur nya masih soft dan manis nya pas. Nutella ganache disini masih ada bitter sedikit untuk menambahkan flavour yang kompleks.
..
10. Magic Ball
This is a risky dish. Bisa dilihat dari make a dome saja supaya bisa meleleh dengan matcha sauce menurut ku tidak lah mudah. Buat rasa ini enak banget dan wajib dicoba. Dimana mousse disini lembut, masih ada tekstur dari noir crumbs dan rasa matcha bener bener keluar banget.
..
11. Hojicha Tiramisu
Dari looks menurut aku seperti represent dessert Jepang dengan sajian seperti ini. Enak banget dan ada sponge cake, custard sabayon masih berasa. dan flavour dan aroma matcha juga keluar.
..
12. Glowlagen Twist
Minuman ini enak. Jadi ada rasa manis, asem, dan rasa buah dari apel dll. Wajib pesan menu ini.

Salah satu makanan western yang ingin aku coba adalah The Neighbourhood. Lokasi ada di Jl Cipaku I No. 85, Senopati. Ambience disini mewah banget, serasa lagi pergi ke salah satu negara di benua Eropa.
..
Menu makanan mereka ada western dan Indonesia. Menu yang aku coba:
..
1. Salted Egg Crispy Tempura
Bumbu salted egg enak, hanya saja bagian permukaan luar kurang sedikit crunchy.
..
2. Crispy Prawn Tacos
Taco nya sendiri bagian permukaan renyah dan tidak berminyak. Rasa mayo, sweet and sour masih berasa dan wasabi juga tidak terlalu strong meskipun masih ada taste dari wasabi.
..
3. Balinese Smoked Duck
Nasi kecombrang enak, seasoning bagus, sambal matah juga enak, rasa bawang dan pedas nya berasa. Bebek disini sedikit keras ketika di bucher but daging nya masih acceptable ketika dimakan.
..
4. Oxtail Fried Rice
Buntut disini enak, mudah di bucher pada saat aku makan. Nasi goreng manis nya pas, masih ada taste dari gurih dan kuah kaldu nya enak, berasa banget beef stock dari si buntut tersebut.
..
5. Meat Lover Pizza
Topping untuk pizza bisa sedikit lebih banyak meat. Pizza nya sendiri untuk tekstur oke dan ga terlalu bantet.
..
6. Parmesan Crusted Salmon
Salmon nya enak, kematangan cukup baik, hanya saja pada saat crusted sedikit kurang rapi dan masih sedikit lepas lepas. Saus juga enak, dan komponen seperti sayur dan mashed potato well seasoned.
..
7. Spinach Mushroom Ravioli
Buat ravioli secara rasa enak dan cukup kompleks. Filling ravioli bisa sedikit lebih banyak. Steak bagian striploin bisa lebih more herbs.
..
8. Butter Fry Steak
Steak yang mereka gunakan antara sirloin or rib eye. Tapi lemak nya cukup dominan. Seasoning di steak dan mashed potato good dan ada nya capers menambahkan rasa gurih pada hidangan tersebut.
..
9. Nutella Choco Chips Pie
Secara rasa enak, nutella dan rasa coklat bener bener rasa coklat banget. Model pie nya seperti soft cookies.
..
Alangkah baik nya coklat sauce bisa kasih dark chocolate supaya rasa bisa kompleks. Es krim sedikit terlalu manis.
..
10. Berry Baked Cheese
Menurut aku secara rasa, tekstur kompleks. Perpaduan manis dari es krim, asin dari cheesecake, dan a little sour dari berry membuat rasa nya kompleks. Cake nya sendiri juga kompleks dari tekstur, Ada soft dan crunchy.
..
11. Peanut Choco Caramel Pie
Peanut dan choco berasa. Krim nya lembut dan manis nya acceptable.
..
12. Tropicalisma
Buat minuman disini enak, seger, ada perpaduan sweet and sour, dan beberapa buah seperti apel, leci orange chuncks untuk rasa dan tekstur masih berasa.
..
Service bisa diperbaiki lagi karena kondisi nya ada pergantian waitress lama dengan waitress baru. Harga sama rasa still oke dan sesuai budget.

Hotaru Shabu Shabu masih satu grup dengan Hotaru Deli dan Shabu Shabu House. Menu Hotaru shabu shabu dengan 2 resto ini sedikit ada perbedaan tetapi kualitas makanan dan masakan masih sama.
..
Buat space di resto ini nyaman dan seating area juga tidak banyak. Ada ruangan VIP dan seating area di lantai 2.
..
Menu yang aku coba:
- Shabu2 beef , daging wagyu ukurannya large 
- Soup , bisa setengah2. Rekomendasi Collagen atau Spicy Miso. 
- Side dish rekomendasi : Wagyu Goyza 
- Pirikara , tulang ayam muda yang di campur saos racikan dari hotaru shabu 
- Shitake maki, jamur sitake yang digulung dengan daging wagyu 
- Matcha Milk Zenzai
- Coffee Jelly
- Caramel Pudding
..
Pertama aku review appetizer di resto ini. Aku coba Pirikara, gyoza, dan shitake maki. Semua nya enak banget. Aku suka pengolahan tulang ayam muda disini, jadi ga semua full tulang ayam muda semua, tapi masih ada gigitan daging ayam di bagian tulang ayam muda tersebut. Dressing nya juga enak menambah kompleksitas dari asem, gurih, asin.
..
Buat menu wagyu gyoza menurut aku enak banget dan daging wagyu nya ga kering. Cuman butuh beberapa spices or something vegetables supaya ada variasi rasa di dalam filling daging tersebut. Shitake maki disini enak banget. Permainan tekstur gigitan soft dari beef dan kenyal dari jamur berasa banget. Flavour juga kompleks.
..
Buat shabu shabu semua bahan yang mereka gunakan masih segar, terutama untuk daging nya dengan kualitas premium dan cutting beef dengan potongan rapi menggunakan mesin beef slicer. Kuah kaldu spicy mayo dan collagen menurut aku semua nya enak. Spicy miso sendiri bukan sembarang rasa pedas dan gurih, tapi miso nya pun masih berasa.
..
Buat dessert, semua nya enak banget. Sedikit koreksi untuk caramel pudding nya, ketika aku makan masih sedikit kurang fluffy tekstur nya.
..
Overall buat harga sama rasa worth it.

Gravity Coffee merupakan salah satu coffee shop yang lokasi nya ada di Ruko Vanya, BSD. Suasana di cafe ini nyaman, area outdoor mengarah view danau. Cocok banget untuk work form cafe. Kalau mau ke taman, bisa pinjam akses ID sama pihak cafe.
..
Menu yang aku coba:
1. Chicken Cordon Bleu
2. Spaghetti Bolognese
3. Dori Sambal Matah
4. Spaghetti Tuna Pesto
5. Beef Nachos
6. Original Coco Lake
7. Coffee Gula Aren
..
Buat makanan disini enak enak. Memang untuk standar kafe, rasa makanan yang mereka sajikan sudah baik. Hal yang perlu diperbaiki dari segi penyajian makanan dimana untuk platting rice bowl, bisa lebih baik lagi. Kedua untuk menu cordon bleu, coating ayam dengan bread crumbs masih kurang nempel. 
..
Untuk dessert menurut aku enak. Hal yang mesti diperbaiki penggunaan topping untuk mendapatkan rasa serta tekstur yang kompleks. Seperti topping jagung bisa diganti dengan nuts or bisa sedikit ditambahkan daging kelapa.
..
Minuman aku coba coffee gula aren. Rasa nya enak, kopi nya berasa banget karena menggunakan full arabica. Tapi rasa milk dan manis dari gula aren masih tetap berasa.

Tian's Kitchen & Lounge merupakan salah satu resto or kafe dengan menjual masakan Chinese food. Lokasi ada di Ruko Vanya Lake Side.
..
Buat view luar bisa menikmati tepian danau ketika makan di siang dan sore hari. Buat area indoor, lantai 1 design nya lebih ke modern Chinese dan lantai 2 terdapat lounge dilengkapi dengan peredam suara.
..
Menu yang aku coba:
1. Ayam Goreng Mentega
2. Udang Goreng Telur Asin
3. Hot Plate Sapi Lada Hitam
4. Ikan Steam Nyonya Kerapu
5. Claypot Tahu Seafood
6. Paradise Juice
..
Buat makanan disini konsep nya family atau porsi sharing. Menurut aku semua makanan disini enak. Hanya saja hal hal kecil mesti diperhatikan seperti potongan ayam untuk menu ayam goreng saus mentega.
..
Buat kerapu disini enak, ga bau lumpur, bumbu nyonya bisa lebih cair sedikit supaya rasa balance. Buat rasa dari bumbu nyonya enak dan medhok. Buat 3 menu yang lain enak dan boleh dicoba
..
Buat minuman aku sedikit koreksi untuk komposisi jus tersebut. Minuman ini komposisi nya terdiri dari apel, anggur, dan nanas. Rasa memang enak tapi cenderung dominan ke buah apel.
..
Buat harga sama rasa masih sesuai budget.

Din Tai Fung cabang Gandaria City ini menu yang mereka sajikan kebanyakan halal. Pasti ada beberapa bahan baku or bumbu nya berubah. Terutama menu andalan yaitu xiao long bao, siomay, topping noodle dll.
..
Pesan beberapa menu disini:
1. Xiao Long Bao Kepiting dan Ayam
2. Lumpia Kulit Tahu isi ayam dan udang.
3. Jiao Zi Jamur dan Sayuran
4. Siomay ayam dan udang
5. Wonton Goreng udang dan ayam
6. General Tso Chicken
7. Tahu bayam dengan jamur shimeji
8. Nasi Goreng Telur
..
Dimsum disini menurut aku enak. Cuman memang flavour ayam dan udang nya masih berasa, cincangan dalam dimsum lembut, dan ada rasa kaldu dari xiao long bao maupun siomay nya
..
Buat menu jiao zi sayur, menurut aku lumayan enak. Bagian gorengan nya seperti lumpia dan wonton menurut ku enak tapi classic. Masih slightly better si lumpia ketimbang wonton yang isian ny sedikit kering.
..
General tso chicken disini cukup enak. Saus nya ga terlalu pekat dan masih ada tekstur renyah di dalam mulut. Buat tahu bayam menurut aku saus special nya aja agak nanggung. Padahal tahu sudah lembut tekstur nya.
..
Nasi Goreng telur disini enak. Seasoning juga bagus dan aroma dari nasi goreng nya cukup berasa.

Raindear coffee and kitchen merupakan salah satu coffee shop yang bener bener rekomendasi di Bogor. Lokasi ada di Jl. Binamarga. Tempat nyaman, enak buat nongkrong, ada wifi, stopkontak. Pelayanan ramah.
..
Disini kita pesan dan bayar langsung di kasir. Menu yang aku coba:
..
1. Es Kopi Bogor Salted Caramel
Minuman nya enak, ada rasa kopi, milky, manis nya juga berasa dari salted caramel dan gula aren yang saling melengkapi satu dengan yang lain. Bisa di take away dan disimpan selama 3-4 hari. Kemasan bagus 👍
..
2. Classic Caesar Salad
Chicken breast nya enak, matang sempurna, herbs nya juga dapet. Salad masih segar dan dressing caesar nya juga teraduk secara merata.
..
3. Fried chicken spring roll
Spring roll disini cukup enak, ga terlalu berasa sih ada rasa chicken. Tapi permukaan luar masih crunchy. Saus nya cukup enak ada manis, gurih, dan sedikit pedas (ga terlalu pedas)

Shabu Shiro merupakan salah satu makanan khas Jepang dengan konsep shabu shabu. Lokasi ada di Senopati. Buat ambience menurut aku nyaman dan classic. Ada ruangan private room juga.
..
Mereka ada menu samping yang bisa diambil secara free misal popcorn, es krim, aneka saus dll. Buat saus bbq nya agak pekat. Jadi sedikit pengaruh ke rasa sama tekstur.
..
Aku coba menu set yang US Beef seharga Rp 170.000. Include soup, mix vegetables, free drink sama ice cream. Soup nya kebetulan aku coba yang sakana. Rasa nya enak, light tapi masih berasa sakana nya. Untuk beef masih fresh dan potongan juga rapi menggunakan mesin beef slicer dan mix vegetables juga fresh. Koreksi dikit untuk potongan carrot bisa lebih tipis.
..
Terus aku coba yang sweet potato noodle dengan minced beef. Menurut aku enak, asin, gurih, menurut aku balance.
..
Selain itu, aku coba Taiwanese chicken wings dan Fried Lotus root. Chicken wings disini enak, mateng nya pas, masih crunchy bagian luar dan seasoning nya ada rasa gurih manis. Klo untuk lotus root juga enak ketika dimakan itu ada rasa lotus root dan ga berair buanget.
..
Overall untuk kaum expart harga sama rasa acceptable.