Handi Suyadi

Selain Tahu Susu Lembang, tahu yang terkenal menggunakan bahan susu adalah Tahu Susu Cihuni.

Tahu Goreng (9/10)
Secara tekstur nyaris mirip dengan tahu Sumedang, bedanya tahu versi Cihuni full padat tidak kopong. Karena alasan tekstur, tahu agak sulit dipotong. Kalo mau dipotong, paling dengan cara digigit.
Tahu gorengnya sendiri sudah diberi garam, maka sudah siap dimakan. Terdapat sambal kecap sebagai cocolan makan tahu.

Setiap lewat Jalan Cijagra sering melihat Mixue selalu ramai. Well, agak terlambat sih mengingat Mixue sudah populer sejak 2 tahun terakhir. Karena penasaran, akhirnya mencoba beli take away.

Mixue banyak disukai orang karena murah dan kualitas menunya baik. Selain itu, tempatnya juga bersih dan nyaman. 

BOBA Sundae (9/10) 
Isinya bukan dengan boba saja, tetapi juga dengan brown sugar yang manis. Rasa manis didominasi oleh brown sugar, sedangkan boba dan es krim tidak begitu manis. Untuk bobanya sendiri bukan tipe yang empuk ala Xi Bo Ba meski tidak keras.
Minusnya, es krim cepat lumer dan rasa susu yang kentara pada es krim belum tentu disukai oleh semua orang.

Creamy Mango Boba (9/10) Sesuai dengan judulnya, minuman ini terdiri dari sirup mangga dan krim. Keduanya memiliki rasa yang balance dari segi tingkat kemanisan sehingga menghasilkan pepaduan yang enak diminum saat keduanya dicampur. Minuman tergolong padat (krimnya sangat padat dan kental), maka terasa kenyang jika diminum dalam jumlah yang banyak.

Selain Sour Sally, merek frozen yoghurt yang populer di Indonesia adalah llaollao. Meski telat masuk ke Indonesia, llao llao berhasil menggaet konsumen. 

Porsi cukup besar sekalipun memilih yang medium karena munjung. Untuk medium bisa pilih 3 topping (termasuk saus). llaollao tergolong murah hati dalam memberikan topping (kecuali saus), dimana porsi topping sesuai dengan banyaknya porsi frozen yoghurt. Frozen yoghurt versi llaollao memiliki citarasa asam yang pas, sehingga yoghurt dapat dihabiskan dengan mudah.

Sendok untuk makan terbuat dari plastik yang tebal. Karena itu dapat mengambil frozen yoghurt dengan mudah.

Tersedia meja dan kursi bagi yang ingin makan di tempat. Jumlah meja dan kursi terbatas, mengingat keterbatasan tempat.

Jika kurang beruntung, bisa saja saus yang diberikan terlalu sedikit. Saat salah satu frozen yoghurt belum habis, sausnya sudah habis duluan.

Setiap lewat jalan Anggrek, saya dan orang tua saya sering melihat gerai Chocomory selalu ramai. Karena itu tertarik untuk mencoba produk Chocomory. 

Choco Pie (7.5/10)
Choco pie dijual dalam kemasan yang dapat dibuka tutup. Setiap choco pie terbungkus dalam kemasan individual pack. Ukurannya tidak besar, namun bagian bawah jauh lebih tinggi dibandingkan pie mini lainnya.
Filling pie adalah krim coklat. Filling padat dan cukup banyak, namun rasanya biasa saja.

Choc-o bag Almond Crunchies (8.5/10)
Walaupun dari deskripsi tampaknya manis banget (almond dilapisi dengan karamel), nyatanya coklat tidak terlalu manis. Karena lapisan karamel tidak terlalu manis, maka karamel tidak begitu menonjol dibandingkan almond dan coklat.
Coklat per potong dipotong dalam ukuran yang pas, maka tidak perlu susah payah membelah coklat agar mudah digigit.

Tiramisusu Original dan Cookies n' Cream (8.5/10)
Keduanya menonjolkan saus yang lumer. Original adalah rasa milk chocolate, sedangkan Cookies n' Cream adalah rasa Oreo. Saus sangat berlimpah, namun tidak annoying karena tingkat manisnya tidak sampai bikin eneg.
Kuenya sendiri rasanya tidak menonjol, mungkin karena ingin mengutamakan lumer dari saus. Terdapat keunggulan berupa tekstur kue cukup lembut. Sangat pas dengan saus.
Crumble tidak disajikan secara langsung, tetapi dalam kemasan terpisah. Lumayan setidaknya tidak alot saat kue hendak dimakan.

Tepian Rasa populer karena menjual hidangan seafood dengan kualitas yang baik. 
Cumi Goreng Tepung (10/10)

Walaupun gorengan renyah, cumi sama sekali tidak keras. 

Sebagai cocolan diberikan saus tartar dengan rasa asam segar. Rasa masih nyambung dengan cumi.
Pakcoy Saus Bawang Putih (7/10)

Sayurnya renyah. Tapi rasanya biasa saja.
Udang Gandum Crispy (9/10)

Sayang, taburannya terlalu sedikit. Padahal udang sama taburannya enak.
Kepiting Saus Singapore (7/10) Rasanya agak aneh.

Lobster Kukus Saus Bawang Putih (9/10) Sausnya banyak, sampai melimpah ruah.

Lobster Bakar Saus Tepian dan Kakap Bakar Saus Tepian (9/10)

Review disatukan karena sausnya sama. Rasanya khas dengan aftertaste sedikit pedas.
Gurame Saus Mangga (9/10)

Guramenya renyah dan empuk. Bagian luar renyah karena dilapisi dengan tepung.
Porsi menu cukup besar. Sangat cocok untuk makan rame-rame.
Meski tempat terbuka, tak ada lalat selama makan. Kondisi ini sangat menguntungkan karena jenis menu yang ditawarkan tergolong rentan menjadi sasaran empuk untuk dikerubuti lalat.
Parkir terbatas, maka agak susah mencari parkir jika sedang ramai.

Nameraka adalah penjual Chroquant Choux yang panjang. Mirip churros, tapi lebih empuk. Saat itu cobain 3 dari 4 rasa kecuali Matcha.

Original dan Chocolate (10/10); Cream Cheese (7/10)
Karena teksturnya empuk, maka tidak perlu susah payah mengunyah. Isi filling penuh dari ujung atas hingga ujung bawah. Semua rasa yang dibeli enak kecuali Cream Cheese yang rasa kejunya agak nanggung. Kalo ga benar-benar diperhatikan, bisa dikira itu adalah rasa original.

Beli karena lagi ada promo ojol.

Sei Sapi Original (8.5/10) + Nasi Cikur (8/10)
Rasa sei lumayan enak, meski bukan yang paling baik. Rasa berani asin, namun tidak sampai terlalu asin.
Entah karena alasan konsep atau budget, pendamping sei adalah bayam goreng kering. Bayam agak kering, karena itu kadang susah disendokin.
Khusus nasi cikur rasanya bumbunya perlu ditambah. Rasa nasi cikur tidak sekuat sei sapi. Padahal punya potensi menjadi menu unggulan disamping sei.

Porsinya cukup banyak, namun saya rasa cukup pas bagi yang ingin kenyang.

Mac Cow adalah restoran steak milik Accor. Ada beberapa cabang, salah satunya di Pullman Bandung.

Pilihan menu tergolong tidak terlalu banyak untuk ukuran restoran steak, tapi saya rasa pilihan yang ada sudah cukup. 

Organic Lembang Kale Salad (9/10)
Ga tau ya apakah kale yang digunakan beneran dari Lembang atau tidak, tapi saladnya jauh dari kata biasa. Meski isinya tampak pasaran (diluar kale), salad dressing yang terbuat dari jeruk yuzu memberikan rasa asam yang unik. 
 
Maddie's Minestrone (3/10)
Sup tomat dengan potongan pasta. Keliatannya enak bukan? Tapi rasanya tidak seindah penampilannya.
Rasanya terasa aneh dan kurang bumbu. Walaupun tampak kentara menggunakan tomat, rasa tomat agak samar. Basil oil justru yang paling terasa di lidah, namun meninggalkan aftertaste pahit.

Bamboo Lobster Bisque (9,5/10)
Sup ini berisi potongan lobster dengan ukuran yang kecil. Tak perlu susah payah dipotong lagi karena sudah dikupas dari cangkangnya. Jumlah lobster di dalam sup tidak terlalu banyak.
Meski menggunakan santan, menu berhasil diolah menjadi seperti sup krim yang dibuat menggunakan krim. Terdapat rasa manis karena menggunakan air rebusan seafood.
Dibandingkan dengan Maddie's Minestrone, menu ini jauh lebih enak.

Tenderloin (10/10)
Menu ini cukup beruntung karena tidak diberi taburan garam. Rasanya sangat enak karena rasanya tidak terganggu oleh garam.

Rib Eye dan Flank Steak (7,5/10)
Penyakitnya sama, kebanyakan taburan garam. Amat disayangkan, citarasa daging yang aslinya sudah bagus terganggu dengan taburan garam yang terlalu banyak.

Grilled Bamboo Lobster Thermidore (9/10)
Basically lobster dimasak dengan saus putih. Sausnya creamy dan gurih. Ada rasa smokey karena permukaan luar dikasih api sebelum dihidangkan. Hasilnya ada rasa smokey yang khas. Tanpa saus pun tetap enak.
Sayangnya sausnya dituang di cangkangnya. Pada bagian tertentu agak sulit mengambil sausnya.

Di Mad Cow, side dish dan saus dikenakan biaya terpisah dari steak. 

Creamy Spinach (9/10)
Bayam diolah dengan krim. Krimnya tidak terlalu banyak jadi tidak bikin eneg.

Cauliflower & Broccoli Morunay Granted (9/10)
Sebenarnya ini adalah baked cauliflower & broccoli dengan topping melted cheese. Untungnya tidak terlalu asin.

Mashed Potato (7,5/10)
Sempat terkejut mendapati mashed potato diberi topping keju. Endingnya mashed potato menjadi terlalu asin.

Truffle Fries (9/10)
Walaupun judulnya menggunakan truffle oil, kentang goreng sebenarnya dihidangkan dengan taburan keju parmersan.
Porsi truffle oilnya tidak berlebihan.

Ada tiga saus yang dipesan, yaitu Wild Mushroom Sauce, Chimicuri Sauce dan Pure Beef Jus.

Wild Mushroom Sauce (10/10)
Tidak diketahui apakah menggunakan jamur liar sungguhan atau jamur biasa, namun rasanya enak. Ada rasa gurih dari jamur.

Chimicuri (10/10)
Rasanya asam segar, cocok untuk menyeimbangkan rasa daging.

Pure Beef Jus (10/10)
Saus rasa beef juice. Rasanya gurih dari daging sapi dan cenderung asin.

Satu hal yang saya perhatikan, tampaknya Mad Cow sangat suka menaburkan keju ke side dish. Entah mengapa keberadaan keju tidak disebutkan di beberapa menu. Kalo tidak nanya mungkin bisa tidak tahu.

Mohon maaf tidak semua foto diupload karena keterbatasan slot.