Handi Suyadi

Tepian Rasa populer karena menjual hidangan seafood dengan kualitas yang baik. 
Cumi Goreng Tepung (10/10)

Walaupun gorengan renyah, cumi sama sekali tidak keras. 

Sebagai cocolan diberikan saus tartar dengan rasa asam segar. Rasa masih nyambung dengan cumi.
Pakcoy Saus Bawang Putih (7/10)

Sayurnya renyah. Tapi rasanya biasa saja.
Udang Gandum Crispy (9/10)

Sayang, taburannya terlalu sedikit. Padahal udang sama taburannya enak.
Kepiting Saus Singapore (7/10) Rasanya agak aneh.

Lobster Kukus Saus Bawang Putih (9/10) Sausnya banyak, sampai melimpah ruah.

Lobster Bakar Saus Tepian dan Kakap Bakar Saus Tepian (9/10)

Review disatukan karena sausnya sama. Rasanya khas dengan aftertaste sedikit pedas.
Gurame Saus Mangga (9/10)

Guramenya renyah dan empuk. Bagian luar renyah karena dilapisi dengan tepung.
Porsi menu cukup besar. Sangat cocok untuk makan rame-rame.
Meski tempat terbuka, tak ada lalat selama makan. Kondisi ini sangat menguntungkan karena jenis menu yang ditawarkan tergolong rentan menjadi sasaran empuk untuk dikerubuti lalat.
Parkir terbatas, maka agak susah mencari parkir jika sedang ramai.

Nameraka adalah penjual Chroquant Choux yang panjang. Mirip churros, tapi lebih empuk. Saat itu cobain 3 dari 4 rasa kecuali Matcha.

Original dan Chocolate (10/10); Cream Cheese (7/10)
Karena teksturnya empuk, maka tidak perlu susah payah mengunyah. Isi filling penuh dari ujung atas hingga ujung bawah. Semua rasa yang dibeli enak kecuali Cream Cheese yang rasa kejunya agak nanggung. Kalo ga benar-benar diperhatikan, bisa dikira itu adalah rasa original.

Beli karena lagi ada promo ojol.

Sei Sapi Original (8.5/10) + Nasi Cikur (8/10)
Rasa sei lumayan enak, meski bukan yang paling baik. Rasa berani asin, namun tidak sampai terlalu asin.
Entah karena alasan konsep atau budget, pendamping sei adalah bayam goreng kering. Bayam agak kering, karena itu kadang susah disendokin.
Khusus nasi cikur rasanya bumbunya perlu ditambah. Rasa nasi cikur tidak sekuat sei sapi. Padahal punya potensi menjadi menu unggulan disamping sei.

Porsinya cukup banyak, namun saya rasa cukup pas bagi yang ingin kenyang.

Mac Cow adalah restoran steak milik Accor. Ada beberapa cabang, salah satunya di Pullman Bandung.

Pilihan menu tergolong tidak terlalu banyak untuk ukuran restoran steak, tapi saya rasa pilihan yang ada sudah cukup. 

Organic Lembang Kale Salad (9/10)
Ga tau ya apakah kale yang digunakan beneran dari Lembang atau tidak, tapi saladnya jauh dari kata biasa. Meski isinya tampak pasaran (diluar kale), salad dressing yang terbuat dari jeruk yuzu memberikan rasa asam yang unik. 
 
Maddie's Minestrone (3/10)
Sup tomat dengan potongan pasta. Keliatannya enak bukan? Tapi rasanya tidak seindah penampilannya.
Rasanya terasa aneh dan kurang bumbu. Walaupun tampak kentara menggunakan tomat, rasa tomat agak samar. Basil oil justru yang paling terasa di lidah, namun meninggalkan aftertaste pahit.

Bamboo Lobster Bisque (9,5/10)
Sup ini berisi potongan lobster dengan ukuran yang kecil. Tak perlu susah payah dipotong lagi karena sudah dikupas dari cangkangnya. Jumlah lobster di dalam sup tidak terlalu banyak.
Meski menggunakan santan, menu berhasil diolah menjadi seperti sup krim yang dibuat menggunakan krim. Terdapat rasa manis karena menggunakan air rebusan seafood.
Dibandingkan dengan Maddie's Minestrone, menu ini jauh lebih enak.

Tenderloin (10/10)
Menu ini cukup beruntung karena tidak diberi taburan garam. Rasanya sangat enak karena rasanya tidak terganggu oleh garam.

Rib Eye dan Flank Steak (7,5/10)
Penyakitnya sama, kebanyakan taburan garam. Amat disayangkan, citarasa daging yang aslinya sudah bagus terganggu dengan taburan garam yang terlalu banyak.

Grilled Bamboo Lobster Thermidore (9/10)
Basically lobster dimasak dengan saus putih. Sausnya creamy dan gurih. Ada rasa smokey karena permukaan luar dikasih api sebelum dihidangkan. Hasilnya ada rasa smokey yang khas. Tanpa saus pun tetap enak.
Sayangnya sausnya dituang di cangkangnya. Pada bagian tertentu agak sulit mengambil sausnya.

Di Mad Cow, side dish dan saus dikenakan biaya terpisah dari steak. 

Creamy Spinach (9/10)
Bayam diolah dengan krim. Krimnya tidak terlalu banyak jadi tidak bikin eneg.

Cauliflower & Broccoli Morunay Granted (9/10)
Sebenarnya ini adalah baked cauliflower & broccoli dengan topping melted cheese. Untungnya tidak terlalu asin.

Mashed Potato (7,5/10)
Sempat terkejut mendapati mashed potato diberi topping keju. Endingnya mashed potato menjadi terlalu asin.

Truffle Fries (9/10)
Walaupun judulnya menggunakan truffle oil, kentang goreng sebenarnya dihidangkan dengan taburan keju parmersan.
Porsi truffle oilnya tidak berlebihan.

Ada tiga saus yang dipesan, yaitu Wild Mushroom Sauce, Chimicuri Sauce dan Pure Beef Jus.

Wild Mushroom Sauce (10/10)
Tidak diketahui apakah menggunakan jamur liar sungguhan atau jamur biasa, namun rasanya enak. Ada rasa gurih dari jamur.

Chimicuri (10/10)
Rasanya asam segar, cocok untuk menyeimbangkan rasa daging.

Pure Beef Jus (10/10)
Saus rasa beef juice. Rasanya gurih dari daging sapi dan cenderung asin.

Satu hal yang saya perhatikan, tampaknya Mad Cow sangat suka menaburkan keju ke side dish. Entah mengapa keberadaan keju tidak disebutkan di beberapa menu. Kalo tidak nanya mungkin bisa tidak tahu.

Mohon maaf tidak semua foto diupload karena keterbatasan slot.

Sebenarnya Okinawa Sushi sudah lama buka di 23 Paskal, hanya saja saya sempat tidak aware dengan eksistensi Okinawa Sushi. Beberapa kali saya pergi ke 23 Paskal selama 2021 tetapi makannya di restoran yang lain.

Jika diamati baik-baik, menunya mirip dengan Sushi Hiro. Bahkan signature menu seperti sushi di tangga juga ada. Akan tetapi terdapat banyak perbedaan dalam hal rasa. Harga menu juga lebih murah. 
Salmon Carppacio (9/10)
Salmon Carppacio versi Okinawa ada rasa pedas dari mentai. Kualitas salmon cukup fresh.

Chuka Wakame Salad (7.5/10)
Chuka wakame aslinya jauh dari kata hambar. Namun entah mengapa malah diberikan salad dressing, padahal malah berakhir merusak rasa chuka wakame itu sendiri.

Salmon Belly Soup (9.5/10)
Diluar dugaan isinya tidak hanya salmon saja, tetapi juga ada jamur. Untungnya masih nyambung dengan salmon. Sup ini mengutamakan citarasa alami. Sangat nikmat dimakan saat dingin.

Sushi Mentai Series (9/10)
Menu ini terdiri dari beberapa sushi dengan topping saus mentai. Saus mentai tidak overload, sehingga tidak overshadow rasa lauk pada sushi.
Tidak seperti salmon carppacio, saus mentai pada menu ini sama sekali tidak pedas. Setelah makan ini saya jadi bingung. Apa standar rasa saus mentai di sini?

House of Dreams (8/10)
Menu ini terdiri dari beberapa volcano roll (sushi bomb). Ternyata rasanya tidak sewow yang dibayangkan.

Miso Ramen (7/10)
Rasanya cenderung biasa-biasa saja.

Saya menemukan banyak review yang mengatakan Shawarma dari Emado's Shawarma tergolong enak, maka saya mencoba Beef Shawarma untuk membuktikannya. 

Beef Shawarma (8/10) (Beli via ojol)
Ukurannya cukup besar dan isinya full ga kopong. Untuk isian ada potongan daging dan sayuran (salah satunya adalah selada). Walaupun rasa bumbu tidak komplek, rasa jauh dari hambar. Pada daging terasa campuran garam dan lada. Menurut saya dagingnya terlalu asin. 

Terlepas dari kekurangannya, Shawarma termasuk menu yang rasanya tergolong mendingan dibandingkan Roasted Chicken dan Nasi Mandhi yang justru terasa hambar.

Sudah lama tidak ke Ootoya. Ternyata Ootoya termasuk restoran di 23 Paskal yang paling kena dampak pandemi. Dulu sebelum pandemi setiap jam makan selalu ada orang menunggu diluar. Sekarang pemandangan tersebut tidak pernah terlihat lagi. Saat masuk ke dalam restoran masih banyak kursi yang kosong. Kontras dengan restoran disekitarnya yang ramai dipenuhi pengunjung. Jumlah menu juga berkurang.

Saba & Nikujaga (Seasonal menu) (9/10)
Menu ini adalah menu LTO yang terdiri dari ikan saba panggang dan tumis daging manis. Rasa menu mengutamakan rasa lembut dan alami. Khusus untuk ikan saba ada kecap asin untuk menambahkan rasa ikan, meski ikannya sendiri sudah dibumbui.
Terdapat beberapa kekurangan. Meski diklaim ikan saba disajikan tanpa tulang, nyatanya masih ditemukan ada tulang. Untuk Nikujaga, porsi bawang bombay sama banyaknya dengan irisan daging. 

Donburi Sumitoridon (9/10)
Bumbu rendaman cukup terasa, ada rasa asin dan manis. Meski dipanggang, daging tetap empuk. 
Di antara daging ayam, ada potongan rumput laut. Rumput lautnya agak lembek kena panas dari daging ayam.

Gyutan (8,5/10)
Agak kecewa karena ga sesuai gambar. Gyutan yang dihidangkan tidak setebal di buku menu. Tetapi kekecewaan tersebut tidak berlangsung lama karena bumbunya lumayan enak.
Walaupun kini tidak seramai dulu, Ootoya tetap bisa menjaga kualitas menu.