Handi Suyadi

Foek Lam adalah restoran yang masih satu pemilik dengan Jun Njan. Mungkin karena satu manajemen, menu yang ditawarkan cenderung mirip dengan Jun Njan. Sama-sama menyediakan 3 pilihan ukuran menu pada menu tertentu. Sampai sekarang masih bingung bedanya apa ya?

Dari luar kelihatannya tidak terlalu besar, setelah masuk ke dalam rupanya kapasitasnya cukup besar. 

Ikan Tim Nyonya (9.5/10)
Bisa request dipotongin sama pelayan.
Rasanya berani pedas dengan rasa asam. Sangat cocok bagi yang ingin rasa pedas nendang.

Kepiting Soka Telur Asin (8.5/10)
Gorengan terasa renyah saat digigit. Sayangnya rasa telur asinnya ga terlalu tajam.

Saklon Goreng Mentega (8.5/10)
Menu ini agak menipu karena seolah terlihat tampak besar. Nyatanya tampak besar karena tepungnya tebal sehingga membuat gorengan tampak besar. 
Terlepas dari itu, sebenarnya menu ini termasuk enak. Gorengan memiliki tekstur yang rendah. Sausnya memiliki citarasa manis dan gurih.

Cumi Saos Tiram (7.5/10)
Menu ini tergolong biasa saja rasanya. Cuminya tidak overcook.

Babi Kuluyuk (9/10)
Rasa sausnya asam manis dengan komposisi yang seimbang antara manis dan asam. Babinya sendiri tampak tidak mencolok namun memiliki keunggulan tidak keras. 

Nasi Goreng Special Foek Lam (9/10) Rasanya lumayan enak karena cukup berani dalam hal penggunaan bumbu. Isinya mirip nasi goreng Yang Zhou, namun lebih banyak ditemukan potongan udang. 

Udang Pancet Goreng Gandum (8.5/10)
Udangnya agak hambar, namun tertutupi oleh gandum dengan rasa yang manis.

Tadinya setelah makan siang mau makan dessert di Pancious, tapi semua sudah keburu kenyang. Akhirnya ditunda untuk makan malam.

Pancious terkenal dengan menu pancake dan waffle. Selain itu, juga ada main course bagi yang ingin makan yang lain selain pancake atau waffle.

Berhubung saat itu makannya masing-masing, maka tidak semua menu direview. Hanya menu yang saya konsumsi yang akan direview. 

Mushroom Risotto (9.5/10)
Risotto creamy dengan krim rasa jamur. Topping yang diletakan diatas risotto adalah ayam panggang. Krim tidak terlalu pekat, jadi tidak mudah eneg.
Entah mengapa, malah diberi taburan keju cheddar. Padahal lebih nyambung diberi keju parmesan.

Mandarin Mojito (8.5/10)
Rasanya asam segar dari sirup mandarin. Rasa manis absen dalam sirup, jadi kalo tidak terbiasa mungkin akan terkejut dengan rasa kecut.

Berry Cheese Croffle (9/10)
Meski tampak pasaran, ada pembeda dari menu ini. Berry yang digunakan adalah buah blueberry, bukan selai blueberry.
Croffle yang digunakan adalah versi renyah. Perlu diberi es krim agar croffle menjadi lebih empuk.

Walnut Crunchy Pancake (9.5/10)
Sebenarnya agak misleading karena item yang renyah adalah kacang, bukan walnut. Tapi tak masalah, karena keberadaan cincangan kacang masih nyambung sama taburan walnut.

Baru masuk MKG 5, ortu sudah tertarik melihat Singapore Koo Kee. Tanpa pikir panjang, langsung masuk.

Singapore Koo Kee menawarkan Yong Touw Foo sebagai menu unggulan mereka. Di samping Yong Touw Foo, ada beragam hidangan khas Singapura. 

Hainanese Chicken Rice (8.5/10)
Meski bukan menu unggulan, rasanya lumayan enak.
Kuah ayam agak asin, sedangkan nasinya sendiri juga asin. Jadi jangan tuang kuah terlalu banyak ke nasi.

Bee Hoon Soup (9/10)
Ini adalah yong touw foo menggunakan bihun. Isinya sama seperti yong touw foo yang menggunakan sumber karbohidrat yang lain, yaitu fishcake, tahu, bakso ikan dan tahu isi. 
Fishcake versi Koo Kee berbeda, dimana fishcake tidak terlalu kenyal. 
Kuahnya memiliki rasa kaldu ayam yang lembut. Selaras dengan rasa kuah, isi tidak terlalu asin.

Yangzhou Fried Rice (7.5/10)
Rasanya biasa saja. Bumbunya kurang begitu berasa.

Thai Style Fried Bean Curd (8,5/10)
Tahunya sendiri biasa saja, tetapi sausnya justru jauh dari pasaran. Ada rasa manis dan asam yang segar. Sebagai pemanis, ada irisan timun, irisan bawang merah mentah dan potongan nanas. 
Judulnya Thai Style, tetapi uniknya rasa saus sama sekali tidak pedas. 

Laksa Hot Pot (9/10)
Jujur ga ngerti apa bedanya laksa hot pot dan laksa biasa. Terlepas dari itu, sebenarnya laksa dari awal sudah lumayan enak. Walaupun bukan tipe yang berani pedas, rempah-rempah cukup terasa tajam. 
Kuahnya agak kebanyakan, tapi untungnya isinya tidak sedikit. 

Chee Cheong Fun (8,5/10) Cheong fun versi Koo Kee menggunakan kuah dengan rasa yang asin (sepertinya terbuat dari kecap asin). 

Mac Cow adalah restoran steak milik Accor. Ada beberapa cabang, salah satunya di Pullman Bandung.

Pilihan menu tergolong tidak terlalu banyak untuk ukuran restoran steak, tapi saya rasa pilihan yang ada sudah cukup. 

Organic Lembang Kale Salad (9/10)
Ga tau ya apakah kale yang digunakan beneran dari Lembang atau tidak, tapi saladnya jauh dari kata biasa. Meski isinya tampak pasaran (diluar kale), salad dressing yang terbuat dari jeruk yuzu memberikan rasa asam yang unik. 
 
Maddie's Minestrone (3/10)
Sup tomat dengan potongan pasta. Keliatannya enak bukan? Tapi rasanya tidak seindah penampilannya.
Rasanya terasa aneh dan kurang bumbu. Walaupun tampak kentara menggunakan tomat, rasa tomat agak samar. Basil oil justru yang paling terasa di lidah, namun meninggalkan aftertaste pahit.

Bamboo Lobster Bisque (9,5/10)
Sup ini berisi potongan lobster dengan ukuran yang kecil. Tak perlu susah payah dipotong lagi karena sudah dikupas dari cangkangnya. Jumlah lobster di dalam sup tidak terlalu banyak.
Meski menggunakan santan, menu berhasil diolah menjadi seperti sup krim yang dibuat menggunakan krim. Terdapat rasa manis karena menggunakan air rebusan seafood.
Dibandingkan dengan Maddie's Minestrone, menu ini jauh lebih enak.

Tenderloin (10/10)
Menu ini cukup beruntung karena tidak diberi taburan garam. Rasanya sangat enak karena rasanya tidak terganggu oleh garam.

Rib Eye dan Flank Steak (7,5/10)
Penyakitnya sama, kebanyakan taburan garam. Amat disayangkan, citarasa daging yang aslinya sudah bagus terganggu dengan taburan garam yang terlalu banyak.

Grilled Bamboo Lobster Thermidore (9/10)
Basically lobster dimasak dengan saus putih. Sausnya creamy dan gurih. Ada rasa smokey karena permukaan luar dikasih api sebelum dihidangkan. Hasilnya ada rasa smokey yang khas. Tanpa saus pun tetap enak.
Sayangnya sausnya dituang di cangkangnya. Pada bagian tertentu agak sulit mengambil sausnya.

Di Mad Cow, side dish dan saus dikenakan biaya terpisah dari steak. 

Creamy Spinach (9/10)
Bayam diolah dengan krim. Krimnya tidak terlalu banyak jadi tidak bikin eneg.

Cauliflower & Broccoli Morunay Granted (9/10)
Sebenarnya ini adalah baked cauliflower & broccoli dengan topping melted cheese. Untungnya tidak terlalu asin.

Mashed Potato (7,5/10)
Sempat terkejut mendapati mashed potato diberi topping keju. Endingnya mashed potato menjadi terlalu asin.

Truffle Fries (9/10)
Walaupun judulnya menggunakan truffle oil, kentang goreng sebenarnya dihidangkan dengan taburan keju parmersan.
Porsi truffle oilnya tidak berlebihan.

Ada tiga saus yang dipesan, yaitu Wild Mushroom Sauce, Chimicuri Sauce dan Pure Beef Jus.

Wild Mushroom Sauce (10/10)
Tidak diketahui apakah menggunakan jamur liar sungguhan atau jamur biasa, namun rasanya enak. Ada rasa gurih dari jamur.

Chimicuri (10/10)
Rasanya asam segar, cocok untuk menyeimbangkan rasa daging.

Pure Beef Jus (10/10)
Saus rasa beef juice. Rasanya gurih dari daging sapi dan cenderung asin.

Satu hal yang saya perhatikan, tampaknya Mad Cow sangat suka menaburkan keju ke side dish. Entah mengapa keberadaan keju tidak disebutkan di beberapa menu. Kalo tidak nanya mungkin bisa tidak tahu.

Mohon maaf tidak semua foto diupload karena keterbatasan slot.

Sebenarnya Okinawa Sushi sudah lama buka di 23 Paskal, hanya saja saya sempat tidak aware dengan eksistensi Okinawa Sushi. Beberapa kali saya pergi ke 23 Paskal selama 2021 tetapi makannya di restoran yang lain.

Jika diamati baik-baik, menunya mirip dengan Sushi Hiro. Bahkan signature menu seperti sushi di tangga juga ada. Akan tetapi terdapat banyak perbedaan dalam hal rasa. Harga menu juga lebih murah. 
Salmon Carppacio (9/10)
Salmon Carppacio versi Okinawa ada rasa pedas dari mentai. Kualitas salmon cukup fresh.

Chuka Wakame Salad (7.5/10)
Chuka wakame aslinya jauh dari kata hambar. Namun entah mengapa malah diberikan salad dressing, padahal malah berakhir merusak rasa chuka wakame itu sendiri.

Salmon Belly Soup (9.5/10)
Diluar dugaan isinya tidak hanya salmon saja, tetapi juga ada jamur. Untungnya masih nyambung dengan salmon. Sup ini mengutamakan citarasa alami. Sangat nikmat dimakan saat dingin.

Sushi Mentai Series (9/10)
Menu ini terdiri dari beberapa sushi dengan topping saus mentai. Saus mentai tidak overload, sehingga tidak overshadow rasa lauk pada sushi.
Tidak seperti salmon carppacio, saus mentai pada menu ini sama sekali tidak pedas. Setelah makan ini saya jadi bingung. Apa standar rasa saus mentai di sini?

House of Dreams (8/10)
Menu ini terdiri dari beberapa volcano roll (sushi bomb). Ternyata rasanya tidak sewow yang dibayangkan.

Miso Ramen (7/10)
Rasanya cenderung biasa-biasa saja.

Aslinya beli di cabang Gandaria City, namun berhubung cabang Gandaria City ga ada di Pergikuliner maka reviewnya numpang di sini. 

Dulu waktu 2021 saya menemukan Wicked Pies di Instagram. Sempet lama lupa sampai akhirnya ga sengaja lihat Wicked Pies pas mau turun ke parkiran mobil di basement. Sontak saya teringat dengan postingan yang saya save. Lantas saya langsung nyamperin gerai.

Wicked Pies menjual pie mirip dengan meat pie ala UK. Versi Wicked Pies berukuran lebih kecil dibandingkan pie yang umum dijumpai di UK.

Feast & Melt, Rocky's Punch (10/10)
Kualitasnya tergolong baik karena dugaan saya menggunakan daging premium. Setidaknya dapat dieksekusi dengan baik karena bisa diolah dengan baik. Isinya sendiri berbumbu dengan rasa yang tidak terlalu tajam.

Pink Pop Corned (7/10)
Kornet yang digunakan adalah homemade (klaim pegawai). Dalam hal rasa belum bisa menyamai rasa beef kornet kalengan. Malah terasa seperti makan daging cincang biasa.

Forbidden (9/10)
Forbidden adalah satu-satunya pie di jajaran menu yang rasanya manis. Isinya adalah salted caramel apple. Walaupun judulnya ada salted caramel, tetapi tidak terasa asin. Rasanya manis dari karamel dan apel, tetapi tidak berlebihan.
Jujur saya tidak mengerti mengapa pembelian forbidden termasuk gratis 1 cup saus karamel, padahal forbidden sendiri sudah manis. Saat saya mencoba, saus karamel sangat manis. Keberadaan saus karamel sama sekali tidak berguna.

Beli Fins Recipe mumpung ada di Gancit. Nemu secara tidak sengaja saat melihat direktori restoran di Gandaria City. Dulu pernah dibelikan kue dari Fins Recipe. Rasanya benar-benar enak dan kualitasnya juga bagus.

Fins Recipe menjual berbagai kue tradisional. Semua kue disajikan dalam ukuran kecil per individual, jadi tidak perlu susah potong kue.

Kue Ijo (10/10)
Kuenya sangat empuk, dengan tingkat kekenyalan mirip pudding. Meski padat, tidak bikin eneg.
Kue ijo dijual dengan parutan kelapa yang berlimpah. Kelapanya fresh.

Kue Pulut (9/10)
Mirip lemper, tapi tanpa daging. Warnanya cukup cantik dengan pewarna bunga telang.
Sebagai cocolan ada saus kaya.
Jujur terkesan kurang nyambung sama saus karena kue pulutnya sendiri seasin lemper.

Packagingnya cantik dan rapi, sehingga tidak mudah berantakan jika dibawa pergi. Ada garpu plastik (untungnya tidak rapuh) buat makan.