Handi Suyadi

Kembali lagi ke Bubur Ayam Tangki. Setelah sebelumnya gagal memesan menu bubur, kali ini bisa dapat. Kebetulan datang pada hari biasa, jadi restoran sepi.

Bubur Ayam (8/10)
Porsi menu banyak, tapi dari segi rasa bubur cenderung biasa saja. 

Bubur Ayam Sukabumi (N/A)
Tidak mencoba. Perbedaan yang paling kentara adalah keberadaan kuah kuning dan kerupuk! Dan porsi kerupuknya sangat banyak.

Belakangan baru tahu kalo konsumen bisa ambil kerupuk gratis. Cocok buat teman makan bubur dan nasi goreng.

Setelah sukses di Jakarta, sekarang Three Uncles juga hadir di Bandung. Menarik juga karena disebut banyak orang rasanya enak.

Di luar menu utama dim sum, terdapat beberapa menu makanan berat sebagai alternatif jika ingin makan yang lain. 

Salted Egg Crispy Fish Skin (9/10)
Renyah dalam tingkat kerenyahan yang pas. 
Ada aftertaste sedikit pedas disamping rasa asin dari telur asin.

Chun Gyun (9/10)
Gratisan dari promo gratis dim sum (varian bisa bebas dipilih). 
Luarnya renyah, dengan bagian isi yang padat.

Siew Mai (9.5/10)
Siomay-nya chewy, dengan isi didominasi udang.

Ha Kau (9.5/10)
Kulitnya tidak mudah hancur dan isinya banyak.

Sin Juk Gyun (8.5/10)
Kuahnya gurih.

Hong Mai Cheung Fan (8.5/10)
Sausnya cenderung berani asin. Agak merusak rasa karena terlalu berlebihan.

Shi Zap Kai (9/10)
Bumbunya terasa kuat dengan aftertaste sedikit pedas.

HK Cha-Siu Wonton Noodle (9/10)
HK Noodle termasuk menu yang banyak dipesan selain dim sum. 
Porsi chasiu tidak seimbang dengan porsi mie, lebih banyak mie dibandingkan dengan chasiu. Padahal bumbu dan chasiunya sendiri enak, rasanya cukup gurih. 
Pangsitnya juga enak. Isinya banyak.

Sampan Congee (9/10)
Pilih menu ini karena termasuk menu recommended dalam kategori bubur. Rasa kaldunya gurih. Hanya saja daging ikannya mudah "tenggelam" diantara bubur.
Topping yang menonjol justru potongan telur pitan dan potongan cakwe. Agak unik, cakwenya digoreng sampai garing. Tak mudah alot pula.
Porsi menu agak besar. Untuk 1 orang mungkin terlalu banyak.

Dibandingkan dengan kompetitor ternama, rasanya hanya sedikit dibawah beberapa kompetitor. Not bad untuk pendatang baru di Bandung.

Menempati bangunan 3 tingkat, tak menjamin area makan banyak. Dari semua lantai, hanya lantai dua saja yang dipakai sebagai area makan. Lantai satu dipakai sebagai tempat menunggu. Area luas tidak bisa dimanfaatkan sebaik mungkin. Karena jumlah meja terlalu sedikit, akhirnya antrian mengular panjang. Belum lagi meja yang ada di area indoor jumlahnya terbatas.

Ukuran meja terlalu kecil untuk makan banyakan. Kalo pesan banyak menu, area kosong yang tersisa hanya sedikit.

Area parkir terbatas, sehingga terpaksa parkir di pinggir jalan. 

Di Bandung, franchisee Three Uncles dipegang oleh Jonas Photo. 

Bosan lama menunggu di Three Uncle, akhirnya untuk ganjel perut di Mom's Artisan Bakery. 

Saat masuk sudah memasuki siang hari. Beruntung masih ada pilihan kue yang bisa dipilih, meski sudah ada beberapa yang habis terjual.

Domino Cheese Chapel (9.5/10)
Selain produk bakery, Mom's Artisan Bakery juga menjual aneka ragam cake dan macaron. 
Meski banyak keju, tapi rasa kuenya sama sekali tidak memberikan aftertaste bikin eneg. Pada bagian dalam ada kue coklat dan kue red velvet yang membuat rasa kue menjadi lebih beragam. Paling enak yang bagian kue red velvet.

Chicken Curry Puff (9/10)
Walaupun bukan tipe yang bumbunya strong, tapi rasa rempah-rempah tetap terasa di lidah. Potongan dagingnya banyak.
Pastrynya empuk, jadi tidak perlu susah payah untuk mengigit kue.

Wholegrain Sourdough Cracker (8.5/10) Cracker dengan topping biji-bijian. Pas bagi yang suka tekstur renyah.
Olesan pada permukaannya tidak konsisten. Ada bagian yang terasa hambar, ada bagian yang terasa asin.

Dua kue tidak direview karena lupa nama produknya.

Di Sultan Tirtayasa ada satu restoran baru yang dikenal dengan menu Kopitiam yaitu Tiga Rumpun. Tiga Rumpun juga dikenal sebagai tempat sarapan karena buka sejak pagi hari. Jujur agak ga sreg karena banyak review yang negatif. Ternyata tidak seburuk yang dibayangkan.

Kaya Butter Toast (8.5/10)
Rotinya berukuran biasa tipikal roti tawar pada umumnya. Teksturnya renyah dan empuk saat digigit. Aroma mentega pada roti terasa nikmat.
Selainya lumayan enak. Mungkin sebaiknya selainya diperbanyak lagi.

Bakmie Ayam Charsiu (8.5/10)
Bumbu mie dan daging cukup terasa. 
Kuahnya tidak asin, tetapi ada rasa hangat dari jahe.

Bubur Ayam Panggang (8.5/10)
Toppingn dagingnya tidak banyak, dalam porsi yang cukup jika diatur makannya. Sebaliknya malah memberikan banyak kulit pangsit goreng. Lebih banyak dari daging.
Bubur versi Tiga Rumpun terasa kentara bedanya. Jika di tempat lain rasa gurih bubur berasal dari kaldu, bubur versi Tiga Rumpun justru malah mengandalkan bawang putih goreng dan daun bawang. Bukan tipe rasa yang dapat cocok bagi semua orang. 

Onde Kacang Merah (9/10)
Kenyal, tapi ukurannya terlalu mungil. Untungnya tertolong dengan filling yang banyak dan rasanya juga enak.

Teh Tarik Panas (9/10)
Kemungkinan besar teh instan, tapi yang dipakai termasuk enak juga kok.
Sekadar tambahan info, sambil menunggu pesanan, bisa ditonton aksi pembuatannya.

Secara umum Tiga Rumpun bukan tipe yang menunya berani asin dan mengandalkan garam. Tapi karakter rasa menu masih bisa diterima bagi yang doyan asin.

Tempatnya semi outdoor. Area outdoor terhubung tanpa ada batas sekat sama sekali. Jika di tempat outdoor ada yang merokok siap-siap asapnya masuk ke dalam.

Mungkin karena datang pada pagi hari dan kebetulan sedang sepi, pelayanan tergolong sangat cepat. Menjelang selesai makan, restoran menjadi ramai dipenuhi oleh konsumen yang baru datang. Entahlah apakah pelayanannya sebaik pada saat restoran sedang sepi.
Area parkir terbatas. Rentan tidak bisa dapat parkir jika sedang ramai.

Samiya termasuk salah satu cafe yang hadir pada saat pandemi. Kendati demikian, tetap bisa eksis hingga saat ini. Salah satu rahasianya karena didesain bisa menjangkau semua kalangan dari berbagai usia.

Horenso Pasta (Pilih fettucine) (8/10)
Iya, pastanya dibuat menggunakan horenso. Sayang, agak kurang berani dalam penggunaan horenso. Rasa krim jauh lebih dominan dibandingkan rasa horenso. Mungkin akan lebih baik lagi jika berani menggunakan lebih banyak horenso dalam adonan pasta.
Ironisnya disajikan dengan horenso sungguhan yang lebih terasa horensonya.

Sop Buntut Bakar (8.5/10)
Rasa bumbunya sangat unik. Tak hanya rasa kecap saja, tetapi juga ada rempah-rempah. Karakter rasa bukan tipe yang umum dijumpai. Hanya saja, belum termasuk salah satu yang paling enak.
Porsi sop sangat banyak.

Honey Soy Chicken Rice Bowl (8.5/10)
Rasa manis cukup mendominasi saus. Bisa menyerap ke seluruh permukaan daging. 
Pendampingnya tidak umum, seperti tahu kecap (dari segi penampilan mirip tahu bacem) dan edamame.

Hojicha Latte (Hot) (9/10)
Hojicha disajikan dalam bentuk latte? Ide yang bagus rupanya. Rasa aftertaste sepet yang menenangkan terasa pas dipadukan dengan latte.

Secara umum bukan tipe yang paling enak, tapi tertolong dengan vibe cafe yang nyaman. 

Saat makan sempat ada lalat berterbangan. Untung cuma satu.

Parkir agak sulit karena area parkir yang tersedia di depan restoran terbatas.

Selain menu signature Cici Claypot, ada menu lain yang tak kalah menarik. Salah satunya adalah Nasi Yangchou Ayam

Nasi Yangchou Ayam (9/10)
Bumbunya tergolong terasa beda dari yang lain. Isiannya banyak. 
Khusus telur bisa custom.
Minusnya cuma dikasih sendok. Andai kata dikasih sendok dan sumpit, akan lebih mudah untuk diaduk. Wajar, karena menu ini sangat sulit untuk diaduk.

Banceuy Nasi Lemak pernah viral pada masanya. Saat ini masih eksis meski masa kejayaannya sudah lewat. Kekuatannya berada pada rasa.

Berhubung dibelikan bungkus, maka review fokus ke makanan saja.

Set Sulthan C (8.5/10)
Lauknya sangat berlimpah dan komplit. Mungkin lebih banyak dari nasinya.
Tunggu, di mana telurnya? Saat bungkus nasi dibuka, saya melihat ada 1 telur celpok digabung dengan nasi.
Walaupun nasi lemak versi Banceuy Nasi Lemak bukan termasuk bukan paling enak, rasanya bisa mudah cocok untuk semua orang. Bumbunya kuat, dalam takaran yang pas. Tingkat kepedasan rendang juga ramah untuk mayoritas orang.

Di Bandung Mie Bangka dan Mie Singkawang termasuk jenis mie yang sulit ditemukan. Memanfaatkan situasi tersebut, barangkali menjadi alasan Mi Upami menjual Mie Bangka dan Mie Singkawang. Cukup potensial, sayang belum bisa mengolah dengan baik.

Ketika datang ke lokasi ternyata stok ayam dan mienya sedang habis. Akhirnya menunggu satu jam sebelum akhirnya restock. Setelah menunggu, untungnya stock sudah ada.

Mi BK (7/10)
Rasa daging cenderung manis. Tapi manisnya bukan tipe yang kental.
Dibandingkan dengan kompetitor yang lain, rasanya cenderung biasa-biasa saja.

Mi KL (7/10)
Rasa lauk cenderung gurih.
Dibandingkan dengan kompetitor yang lain, rasanya cenderung biasa-biasa saja. 

Mi AK (7.5/10)
Ayamnya terasa gurih, tapi tidak seasin lauk pada Mi KL.
Dibandingkan dengan Mi BK dan Mi KL, rasa Mi AK sedikit lebih baik. 

Baso Goreng (5/10)
Tampaknya Mi Upami mencoba berinovasi dengan menghadirkan baso goreng dalam wujud yang berbeda. Bagian luar dilapisi dengan tepung bumbu.
Bagaimana eksekusinya? Gagal total. Hasilnya adalah baso goreng dengan rasa yang terlalu gurih dan terkesan aneh. Bagian luar menjadi agak keras.

Agar mudah dikenali, setiap varian mi dimasukkan ke dalam wadah dengan warna yang berbeda. Sangat membantu untuk mencegah salah makan.

Satu hal yang menganjal adalah mie terlalu berminyak. Saking berminyak sampai seluruh permukaan tissue berminyak setelah dilap dengan tissue. Sebaiknya dikurangi penggunaan minyaknya.

Saat sedang menunggu pesanan selesai dibuat, ada gerai minuman yang menarik perhatian, yaitu Coconud. Pas sekali cuaca sedang panas.

Setiap pemesanan diberikan alarm untuk mengingatkan konsumen pesanan telah selesai dibuat. 

Original Coconud Shake (8.5/10)
Rasanya segar dan creamy. Tidak begitu manis, tapi tetap terasa. Kendati demikian, ada dugaan sepertinya menggunakan kelapa yang agak tua. Endingnya terasa seperti minum santan manis. Tenang, meski memiliki tekstur seperti santan tidak berujung merusak rasa.

Dalam hal pembayaran, Coconud hanya menerima non tunai berupa QRIS dan kartu debit/kredit.