Sei Sapi Lamalera

🍔[Sei Sapi Regular — 33.7k]
Daging asap yg dipotong kecil-kecil, bikin lebih enak pas dikunyah, gak kegedean. Didalemnya dikasih sambal sama kuah kaldu yg anget, ditambah ada singkong sama daun pepaya nya juga. Dagingnya super empuk, gak alot. Karena ini daging asap jadinya pas dikunyah berasa banget rasa daging yg kebakarnya🤤

Pilihan untuk makan malem di Bandung jadi semakin terbatas karena adanya jam malam, akhirnya pilih kesini karena kebetulan lokasinya pas bukan yang kena jam malam gitu. Pas nyampe, keadaan cukup rame tapi masih ada tempat beberapa. Ini kali kedua gue nyobain Lamalera. Kali ini gue coba Sei Sapi Sambal Matah dan suami pesen yang Sambal Luat. Sei Sapinya empuk, sambal matahnya lumayan segar juga menurut gue, kuah asinnya bikin balance semua rasa di satu piring. Tempatnya ga ber-AC yang di dalam ruangan, tapi kebetulan Bandung malem itu lagi dingin hujan jadi ga begitu panas. Sayang tempatnya gak begitu bersih. Meja yang mau kita pakai aja belom sempat untuk dibersihkan. Mungkin karena keadaan lagi cukup ramai.

Wihhh kesini sebenernya males bgth krn ruame n antri booo

Tapi pasti bikin penasaran khn klo gk nyobain wkwkkw.. jdilah kita mengantri dalam hujan demi sei sapi ini

Jadi sapi2 dengan berbagai macam sambal ajah sih intinya, gk nyesel deh krn sambal2nya uenak2 lho dan tentu aja yg bikin nikmat y emang sambelnya tu

Kemarin malam, aku mencoba Se'i Sapi Lamalera yang katanya paling terkenal di Bandung dan ramai dikunjungi oleh pembeli. Se'i Sapi sendiri merupakan masakan khas dari Nusa Tenggara Timur. Nah untuk outlet Sei Sapi Lamalera ada 2 cabang yaitu cabang Dipatiukur dan Burangrang.

Buat suasana nya di malam hari sangat ramai dan antusias. Walaupun tempat nya sederhana, tetapi masih bisa menikmati setiap musik yang dibawakan oleh pengamen yang duduk di depan pintu masuk. Selain itu, banyak driver online yang mengambil orderan disini.

Menu andalan mereka disini adalah Se'i Sapi. Buat sambal nya yang paling banyak dipesan oleh customer adalah Sambal Lu'ai dari Kupang, Nusa Tenggara Timur, Sambal Matah dari Bali, Sambal Andaliman dari Medan, dan Sambal Kecombrang dengan cita rasa rempah-rempah dari Indonesia yang paling pedas. Tidak hanya menjual Se'i Sapi, tetapi mereka juga menjual Se'i Lidah, Se'i Iga, Se'i Ayam, Tongseng Se'i Sapi, Tongseng Se'i Ayam, dan paling favorit adalah Sop Brenebon. Kalau teman-teman mau makan Se'i Sapi saja atau Se'i Ayam saja tetapi dengan sambal yang berbeda dan bikin puas juga mengenyangkan, aku saranin pesan yang Long Board Platter 1/2 Kg. Masing-masing memiliki harga yang berbeda dan langsung aku cantumkan harga nya disini:

- Se'i Sapi (Rp 200.000)

- Se'i Ayam (Rp 130.000)

- Se'i Lidah (Rp 330.000)

-Se'i Iga Sapi (Rp 260.000)

Ada 5 menu yang akan aku review:

1. Se'i Sapi Sambal Lu'ai (Rp 22.000)

Sambal Lu'ai khas Kupang ini memiliki cita rasa pedas dan asem. Menurut aku dari segi rasa enak untuk sambal nya. Buat sapi nya sendiri enak dan kurang smoky.

2. Se'i Sapi Sambal Matah (Rp 22.000)

Sambal matah khas Bali ini dari segi warna cerah dan bawang merah nya lumayan banyak. Buat rasa dari hidangan ini enak dan pedas nya pas.

3. Se'i Lidah Sambal Kecombrang (Rp 33.000)

Sambal kecombrang disini pas aku makan seger banget dan pedas banget. Kecombrang nya kurang berasa dan lebih cenderung ke pedas. Tapi untuk se'i lidah sapi disini enak dan kurang smoky.

4. Se'i Ayam Sambal Andaliman (Rp 18.000)

Sambal Andaliman ini menggunakan bahan daun andaliman. Jujur saja andaliman nya kurang berasa dari segi rasa tetapi pedas nya dapet. Ayam nya juicy, enak, dan kurang smoky.

5. Se'i Ayam Sambal Matah (Rp 18.000)

Sama seperti sebelum nya ayam nya kurang smoky dan sambal matah nya enak.

Secara keseluruhan hidangan ini layak dimakan dan enak, cuman buat rasa se'i sapi, lidah, dan ayam aromatic smoky nya tidak ada. Kuah kaldu sapi nya enak, gurih nya pas, dan lebih menetralisir rasa pedas dari sambal nya tersebut. Daun singkong disini pahit dan buat rasa masih oke. Porsi untuk regular ini lumayan sedikit. Tetapi masih bisa di rekomendasikan ke teman-teman karena sesuai dengan budget anak-anak muda.

Untuk info kuliner lainnya, bisa kunjungi my instagram: alvinjohanes18. Thank you.

📍Sei Sapi Lamalera| Jl  Bagusrangin No. 24A, Dipatiukur, Bandung.

Udh berkali kali kesini kalau ke bandung dan baru skrg nyobain yg sambal luat. Penyajian sambalny dipisah dgn dagingnya tapi ternyata kurang cocok di aku. Rasa sambalnya agak kecut kecut asam gitu dgn hint pedas sedikit.

Aku pribadi prefer yg sambal matah sih as always. Sama kalau yg mau less spicy bisa cobain black pepper.

Kita juga pesan yg sei lidah, isinya ngga semua lidah tp sedikit dicampur juga dgn lemak.

Utk overall rasa, dicabang ini menurut kami pribadi agak lbh pedas somehow dgn cabang baru di burangrang dan tempatnya juga lbh nyaman di cabanv barunya itu

Dalam rangka kunjungan ibu komandan, dia yg lg sakit batuk2 dan ga enak badan ini minta dibawa ke sei sapi lamalera, tanpa banyak babibu ku langsung cuss kesana
Ku pesen sei sapi lada hitam ukuran jumbo dan ibu komandan pesen sei ayam sambal matah
Untuk sei sapi lada hitam jumbonya, dari segi rasa sangat cociks di mulut. Daging sapi yg begitu juicy di masak dengan bumbu lada hitam menurutku perfection sih
Untuk sei ayam, menurutku daging dan bumbunya biasa aja nothing special hehe

Jadi ini salah satu menu on the list kita. Yes karena kita ke bandung hanya dua hari jadi kita bakal cobain beberapa tempat makan hits di bandung (ada beberapa yang uda pernah coba dan enak jadi balik lagi, ada juga yang first timer)! Tempat pertama yang kita kunjungin adalah SEI SAPI LAMALERA, awalnya mikir wah tamat deh kalo pedes smua ternyata sambalnya dipisah (yeiy!)

Jadi ada 5 macam sambal (lu'at, rica2, sambal matah, sambal ijo dan lada hitam) dengan 4 macam lauk (sapi, lidah sapi, ayam dan iga sapi). Karena uda jauh2 kesini jadi ya coba 4 dari 5 macam sambal dengan lauk sapi.
SE'I SAPI LU'AT (22K); SE'I IGA SAPI SAMBAL IJO (33K); SE'I LIDAH SAPI SAMBAL MATAH (33K); SE'I LIDAH SAPI LADA HITAM (33K): kacau enak banget sapinya, aku gabisa makan pedes jadi minta cabenya dipisah dan ini literally menjual berbagai macam sapi dan semuanya enak dong. Tapi aku paling suka itu yang iga, lembut parahhh. Setelah itu yang lidah ulala lebih meresap gitu bumbunya. Kalo cabenya sendiri aku ga coba, tapi yang lada hitam ga pedes dan bs makan - emang enak sih spicenya mereka harus diakui.