yudistira ishak abrar

Zenbu merupakan restoran Jepang yang menyebut dirinya sebagai "house of Mozaru". Cabangnya telah tersebar di beberapa titik di ibukota, salah satunya di lantai lower ground mall Central Park, Slipi, Jakarta Barat.

Desain tempatnya dibuat sangat menarik dan artistik. Sentuhan kreativitas seni desain dan gambar sangat berperan dalam pengisian seluruh sudut ruang. Dominasi lukisan, permainan cermin pada langit-langit dan penggunaan sekat unik, membuat resto ini terlihat sangat mahal meski areanya tidak begitu luas.

Pada kesempatan kali ini saya mencoba Salmon Mozaru Reguler (Rp.79.000,-++), Chicken Katsu Pasta (Rp.59.000,-++), Beef Teppanyaki (Rp.69.000,-++), Zenbu Ramen Reguler (Rp.69.000,-++), Peach Creme Brulee (Rp.29.000,-++) dan Peppermint Tea (Rp.22.000,-++). Yuk cek satu-satu gimana rasanya.

Salmon Mozaru Regulernya selalu hadir hangat dan sukses bikin saya tergoda. Paduan nasi dengan potongan salmon yang crispy, ditambah pula lelehan keju mozarella, bikin sajian ini terasa begitu gurih dan super yummy. Pantas mereka menamakan dirinya sebagai "house of Mozaru".

Selanjutnya ada Chicken Katsu Pasta yang hadir dengan perpaduan antara masakan Italia dan Jepang. Tekstur pasta yang sangat al dente, diberi topping potongan chicken katsu yang dibalut telur dadar dan seaweed, memberikan sensasi creamy dan gurih banget.

Beef Teppanyaki disajikan hangat diatas hotplate besar. Hidangan ini terdiri dari irisan daging sapi, telur (yang bisa dibuat sesuai selera yaitu matang atau setengah matang) dan sayuran. Cara menikmatinya sangat mudah, cukup aduk semua komponen yang ada, lalu santap selagi hangat. Rasanya? Hmmmmm so juicy and salty. Meski ga ada karbo disini, tapi menu ini cukup mengenyangkan.

Zenbu Ramen tampil begitu cute dengan beberapa topping. Kuah ramen yang kaya akan kaldu, menyelimuti setiap bagian mi dan isiannya. Rasanya gurih, kenyal dan oke juga.

Peach Creme Brulee merupakan hidangan pencuci mulut yang tersaji hangat didalam mangkuk hitam. Topping caramel diatasnya dibuat dengan sempurna karena berhasil memberikan efek "krek" pada saat dipecahkan. Teksturnya sangat lembut dengan rasa yang manis, gurih dan menyenangkan. Irisan buah peach nya, menambah efek segar pada sajian ini...

Robaa Yakitori menghadirkan aneka menu Jepang berupa daging panggang yang ditusuk-tusuk seperti sate. Berlokasi di Mall Taman Anggrek, resto ini tampil dengan gaya Jepang modern yang penuh warna. Aneka botol sake dan kaleng/jar bertuliskan huruf kanji, digunakan sebagai ornamen ruang yang mengantarkan atmosfir negeri Sakura. Sebuah lukisan gravity yang menggambarkan pemandangan jalan di Jepang, makin memperkuat kesan Jepang yang ingin disampikan.

Uniknya, resto ini menggunakan furnitur warna warni, sehingga memberi kesan santai dan casual. Beberapa lampu dibungkus seperti lampion, menambah kesan hangat pada Robaa Yakitori. Konsep open kitchen menjadi pemandangan tersendiri yang cukup menarik, jadi pengunjung dapat menyaksikan langsung pembuatan aneka menu yang mereka pesan.

Dalam rangka menyambut bulan suci Ramadhan, mereka menyediakan takjil berupa bubur mutiara dengan santan untuk semua pengunjung. Rasanya enak lho. Terpikat dengan menu takjil gratisnya, saya langsung berekspektasi lebih dengan menu-menu lainnya, pasti bakalan enak-enak dan memuaskan. Let's find out.

Selepas membatalkan puasa, saya lanjut dengan menikmati Spicy Gyutan Don (Rp.65.000,++). Sajian ini berupa irisan lidah sapi yang diberi bumbu asin, lalu diberi irisan jahe dan irisan cabe. Rasanya sangat Indonesia, ada asin, pedas dan gurih.

Beef Yakimegatori (Rp.55.000,++) merupakan sate khas Jepang yang terdiri dari potongan berbagai jenis daging sapi dan daun bawang. Sebagai bonus Ramadhan, mereka memberikan ekstra mozarella atau nasi, saya sendiri lebih memilih mozarella sebagai tambahannya. Rasa dagingnya enak banget, empuk, lembut dan juicy, ditambah lagi lelehan keju mozarella diatasnya, jadi bikin menu ini semakin yummy, tasty dan menggoda.

Furutu Matcha Bowl (Rp.49.000,-++) merupakan semangkuk yoghurt matcha yang hadir bersama beberapa jenis buah segar sebagai topping, ada lokan, kiwi, peach, pisang dan strawberry. Tak hanya itu, sajian dessert ini pun dilengkapi dengan peanut butter dan crumble. Rasanya seger banget, ada asam, manis dan krenyes-krenyesnya gitu.

Matcha Raichi (Rp.39.000,-++) adalah minuman yang terdiri dari susu, leci dan matcha. Rasanya yummy banget, manis, milky dan seger. Terakhir ada Robaa Lemonade (Rp.16.000,-++) yaitu minuman dingin yang terdiri dari jeruk nipis dan matcha. Rasanya manis, asem dan menyegarkan...

H Gourmet merupakan resto dan bar yang berlokasi di jalan Gunawarman, Jakarta Selatan. Tempatnya berada di lantai 3 sebuah gedung dan untuk mencapainya harus menggunakan akses lift. H Gourmet terkenal akan sentuhan dekorasinya yang mengadopsi gaya klasik Amerika pada era tahun 70 an. Hal ini dapat dilihat dari sentuhan desain industri yang sangat kental.
Desain interiornya dibuat sangat serius. Dinding ruang sengaja dibuat berkonsep unfinish dimana batu bata masih terlihat jelas dengan beberapa tambalan semen yang kentara. Teralis pada jendela dan sebuah jam raksasa dekat meja bar, jadi salah satu ikon dari tempat ini. Pencahayaan sengaja dibuat remang dan kekuningan, guna menimbulkan nuansa nyaman juga hangat.
Untuk konsep ruang udah sukses bikin saya merasa betah, terus gimana dengan rasa makanannya? Let's find out. Hidangan pertama yang saya coba adalah Deep Fried Mac & Cheese (Rp.45.000,-++) merupakan menu cemilan sebagai hidangan pembuka. Sajian ini berupa mac & cheese yang dibentuk bulat seperti bola, lalu digoreng. Teksturnya cukup crispy dengan rasa asin dan gurih yang pas.
Surf & Turf (Rp.249.000,-++) 200 gr grilled beef tenderloin with seared prawn, fresh vegetables and beef demi glace. Potongan tenderloin yang tebal, terasa begitu empuk dan juicy. Bener-bener bikin lidah saya termanjakan dengan lapisan daging yang segar dan berair. Dua ekor udang yang dibakar memberikan sensasi yang berbeda karena terasa garing sekaligus krenyes krenyes. Juara.
Seared Cured Salmon (Rp.119.000,-++) disajikan dengan pomme purée dan roasted pineapple sauce. Potongan ikan salmon yang tebal terasa begitu fresh dan juicy. Proses pembakarannya membuat bagian luar menjadi lebih renyah sedangkan bagian dalamnya masih terasa lembut.
Fresh Made Californian Meatballs (Rp.105.000,-++) sajian berupa bola-bola daging ini dihidangkan berbalut mashed potato dan lelehan mozarella. Tekstur olahan daging sapi cukup empuk dengan rasa yang gurih, komponen mashed potato yang bercampur dengan keju mozarella, memberikan sensasi chewy.
Pesto Rice (Rp.99.000,-++) stir-fried aromatic rice with pesto sauce and milk thyme infused chicken. Disajikan didalam mangkuk, rasa menu ini cukup lengkap, ada asin dan gurih yang pas, tekstur ayamnya pun empuk. Menu yang cocok dengan lidah serta selera orang Indonesia.
Cajun Fried Chicken (Rp.89.000,-++) merupakan sepotong paha ayam yang digoreng tepung dan diberi sautéed vegetables, gravy and deep fried biscuits or pomme purée. Kulit tepung pada ayam sangat renyah dan diberi bumbu yang pas sehingga memberikan sensasi rasa yang asin juga gurih.
Peanut Butter Glazed Chicken (Rp.85.000,-++) adalah menu yang cukup unik rasanya, karena ada sensasi asam gurih yang menyegarkan yang berasal dari roasted berry sauce.
Phillycheese (Rp.105.000,-++) thin slice sautéed rib eye with truffle oil, house made cheese sauce with burnt cheddar, onion and chipotle aioli in a brioche bun. Tekstur rotinya lembut dengan isian daging yang dimasak dengan baik dan lezat.
Aus Prime Tenderloin with Barbeque Sauce (Rp.259.000,-++) sekerat daging sapi bagian tenderloin yang disajikan bersama french fries dan siraman saus barbeque. Tekstur daging sangat juicy dengan tingkat kematangan medium rare, jadi masih ada bagian daging yang kemerahan. Saus barbaque nya super creamy and tasty. One of the best steak.
US Select Sirloin with Blue Cheese (Rp.199.000,-++) merupakan potongan daging sapi Amerika yang tidak terlalu tebal namun cukup empuk dan fresh. Disajikan bersama saus blue cheese yang asin, creamy dan gurih.
Deconstructed Cheese Cake (Rp.59.000,-++) merupakan sajian dessert yang berupa segelas whipped cream cheese, mascarpone mousse, Marie Regal crumble, roasted berry purée dan house made chocolate sauce. Rasanya asam, manis dan cheesy.
Key Lime Pie (Rp.59.000,-++) sepotong kue pie yang tampil sederhana namun terlihat begitu cantik. Dasar kue pie cukup basah dan rapuh, tekstur kue bagian atasnya sangat lembut, creamy dan bercita rasa asam manis yang yummy dan menyegarkan.
Greentea Smoothies (Rp.55.000,-++) segelas minuman smoothies yang berbahan dasar teh hijau, susu dan diberi topping whipped cream. Its tecsture as smooth as its name...

Nalar sebuah coffee shop terbaru di bilangan Petogogan, Kebayoran Baru, Jakarta Selatan. Dari luar kafe ini terlihat begitu minimalis dengan sentuhan yang sangat modern. Konsep ruang kaca yang berada dibagian depan, dimanfaatkan sebagai salah satu the most iconic space. Bergeser ke sebelahnya, terdapat area teras yang dimanfaatkan sebagai smoking area yang sangat cantik juga nyaman.
Masuk kebagian dalam, nuansa modern semakin kental dengan bergaya minimalis. Pemanfaatan material kayu, penggunaan tanaman didalam pot-pot mungil, ornamen lampu gantung serta pemilihan furnitur unik yang nyaman, mengantarkan ambience super kece yang bikin pengunjung betah berlama-lama.
Kesempatan kali ini saya memesan Creme Brulée (Rp.38.000,-), Chocolate Milo Beng (Rp.35.000,-) dan Nutella Frappe (Rp.45.000,-). Creme Brulée hadir dengan komponen espresso yang pekat. Paduan susu yang milky, mengantarkan rasa gurih yang terasa creamy. Bakaran taburan gula diatas gelas memberikan sensasi krenyes-krenyes yang manis.
Nutella Frappe disajikan didalam gelas plastik dengan brand Nalar disalah satu sisinya. Komposisi nutella yang pas membuat minuman ini memiliki rasa cokelat yang milky dan manis. Slurpy. Sebagai teman minum kopi, saya memesan Chocolate Milo Beng, yaitu sepotong kue cokelat yang terdiri dari chocolate mousse bertabur choco chip, Milo dan potongan Bengbeng. Finishing kue yang disimpan didalam pendingin, membuat tekstur kue cukup beku. Rasanya manis dan chewy...