yudistira ishak abrar

Imperial Kitchen & Dimsum adalah salah satu restoran dibawah naungan Imperial Group. Restoran ini mengusung tema masakan ala Tiongkok yang bebas dari pork dan lard. Sebuah kabar baik tentunya buat teman-teman muslim yang ingin menikmati aneka Chinese food tanpa perlu merasa was was.

Gerai pertamanya dibuka pada tahun 2009 di mall Cilandak Town Square. Kini Imperial Kitchen telah memiliki lebih dari 20 cabang di Jabodetabek, Serang, Solo dan Surabaya. Salah satu yang paling anyar, baru buka sekitar bulan Mei 2017, terdapat di kota Depok, tepatnya di D'Mall lantai dasar.

Area restoran yang cukup lapang, membuat Imperial Kitchen mampu menampung banyak pelanggang. Desain tempat yang diusung bergaya modern minimalis dengan didominasi sentuhan warna putih.

Gaya dapur terbuka yang memperlihatkan kepiawaian para koki menyiapkan aneka sajian, menjadi pemandangan yang dapat dinikmati oleh para pengunjung disini. Pemrosesan beberapa menu yang menghasilkan semburan api, seolah seperti sebuah atraksi yang menakjubkan. Salute.

Hidangan utama yang Imperial Kitchen tawarkan adalah aneka dimsum. Variasi dimsum yang mereka miliki cukup banyak, seperti siew mai, hakao dan steamed bun aneka filling. Selain dimsum, mereka pun menawarkan aneka menu khas Chinese food seperti kwetiau, mie dan nasi.

Kwetiau Goreng Pedas Ayam (Rp.31.900,-) disajikan dengan isian potongan ayam yang banyak. Tekstur kwetiau nya kenyal dengan bumbu pedas gurih yang kece banget. Enaknya juara.

Ayam Kungpao (Rp.35.900,-) merupakan tumisan ayam yang dimasak bersama kacang mede, paprika, aneka bawang dan daun bawang. Komponen ayam, paprika dan bawangnya sangat segar, sehingga memberikan sensasi juicy yang asik. Rasanya super yummy, manis, pedas dan gurih.

Siew Mai Rumput Laut (Rp.21.900,-) merupakan dimsum berbahan dasar udang yang dibungkus kulit pangsit dan onigiri. Tersaji didalam wadah kayu yang masih hangat. Rasanya gurih dengan tekstur isian yang tebal dan menggoyang lidah. Yummy.

Mantau Goreng (Rp.14.900,-) disajikan bersama sepiring kecil susu kental manis. Tekstur luarnya sangat renyah, namun bagian dalamnya terlalu padat. Cocok banget saat dicocol kedalam susunya.

Soda Gembira (Rp.17.900,-) terbuat dari sirup, susu kental manis dan plain soda. Sensasi kejutan sodanya ga terlalu tajam, jadi memberikan rasa manis dan seger yang nyaman banget.

Iced Milk Tea (Rp.16.900,-) hadir dengan taste yang gak kalah dengan menu lain. Pekatnya teh yang cakep banget, bertemu olahan susu. Rasanya seger dan gurih. Kece badai...

Siapa yang suka sama Bulgogi? Saya nampaknya menjadi salah satu penggemar dari menu ini. Sajian olahan daging sapi asal Korea ini mirip banget sama Yakiniku di Jepang, tapi bumbunya sengaja dibuat lebih manis.

Bicara soal Bulgogi, hari minggu kemarin saya mampir ke sebuah restoran yang menyajikan aneka jajanan asal Korea di bilangan Bintaro, bernama Tteokntalk. Tempatnya berada di dalam kawasan Pasar Modern, Bintaro Sektor 7, Tangerang Selatan.

Tteokntalk terdiri dari dua kata, yaitu Tteok yang berarti kue beras dan Talk yang berarti ngobrol. Jadi Tteokntalk adalah sebuah tempat menikmati rice cake sambil asik ngobrol dan santai bareng temen-temen.

Restonya baru buka pukul 18.00 sampai dengan 23.00 untuk hari Selasa hingga Kamis, sedangkan Jum'at sampai Minggu mereka hadir lebih lama, yaitu hingga pukul 01.00.

Masuk kesini saya harus melalui sebuah toko baju terlebih dahulu, karena tempatnya berada di lantai 2 sebuah ruko. Atmosfir Tteokntalk sangat hangat dan masa kini dengan konsep modern minimalis. Lighting disini sengaja dimuat kekuningan, agar ambience hangatnya tersampaikan dengan baik.

Bentuk meja bar berhiaskan lampu gantung yang langsung menghadap ke jalan, menjadi salah satu spot yang cukup instagenik dan casual. Jika ingin lebih intim, kamu dapat memilih duduk dibagian tengah yang menggunakan meja juga kursi unik nan artistik. Simple, tapi kece badai.

Kali ini saya mencoba menu andalan mereka yaitu Tteokboki Original plus Cheese and Egg (Rp.35.000,- + Rp.5.000,-). Sajian ini berupa rice cake dan fish cake yang dimasak dengan bumbu pedas dan gurih. Tekstur rice cake dan fish cake nya asik banget, kenyal tapi mudah dicerna. Ekstra keju leleh diatasnya, membuat sajian ini jadi semakin kece.

Japchae (Rp.40.000,-) menjadi menu kedua yang saya coba. Hidangan ini terdiri dari sejenis soun yang dimasak bersama beef bulgogi dan sayuran. Teksturnya kenyal dan liat dengan potongan beef bulgogi yang tebal juga juicy. Rasa manis dan gurihnya bikin saya gak bisa berhenti ngunyah. Yummy.

Beef Bulgogi Toast (Rp.35.000,-) jadi menu yang paling saya suka banget. Gimana engga suka, menu yang mirip sandwich ini enaknya gak nyantai. Dua lembar roti yang renyah karena proses pemanggangan, diberi isian beef bulgogi, omelette dan mozarella yang memberikan sensasi gurih gurih enyoy. Kece badai.

Jumeokbap (Rp.15.000,-). Dalam bahasa Indonesia jumeok berarti remas atau kepal, sedangkan bap berarti nasi. Jadi Jumeokbap adalah hidangan nasi kepal ala Korea. Agar dapat terbentuk dengan sempurna, nasi terlebih dahulu diberi bumbu cuka, lalu dikepal dengan rumput laut. Rasanya sticky, gurih dan mengenyangkan.

Turigim (Rp.15.000,-) adalah gorengan atau tempura ala Korea yang disajikan bersama kecap asin. Bahan japchae yang mirip soun digulung bersama lembaran onigiri, dibalut tepung lalu digoreng. Tekstur luar yang cukup renyah berpadu dengan isian yang cukup kenyal. Unik.

Mango Mule (Rp.30.000,-) minuman menyegarkan ini terdiri dari sirup mangga, parutan mentimun dan tumbukan daun mint. Rasanya manis, asam, seger dan ada sensasi krenyes krenyesnya. Selain unik, Mango Mule ini juga menyehatkan lho.

Korean Barley Tea (Rp.12.000,-) adalah minuman berupa seduhan teh asal Korea tanpa pemanis tambahan. Rasa dan aromanya mirip jagung. Honey Citron Tea (Rp.15.000,-) yaitu teh tradisional Korea yang dibuat bersama citrus dan madu. Rasanya super kece, karena ada manis asam yang lembut dan menyegarkan. Juara...

Bagi kamu para pecinta kopi, pasti sudah ga asing lagi dengan minuman turunan kopi bernama Cappuccino. Minuman asal Italia ini didefinisikan sebagai 1/3 espresso, 1/3 steamed milk dan 1/3 foam. Untuk mempercantik tampilan, biasanya para barista menghiasnya dengan latte art aneka pola atau desain yang artistik.

Jika hiasan latte art kebanyakan dibuat dengan menuangkan susu panas ke secangkir espresso, tapi di Mokka Coffee Cabana, hiasan latte art dibuat dengan memanfaatkan lapisan busa diatas cappuccino yang mereka beri nama, Catpuccino.

Penasaran dengan latte art unik tersebut, saya langsung mendatangi kafe yang berlokasi di Bintaro Jaya Xchange, Tangerang Selatan ini. Bentuk kafe dibuat dengan sentuhan vintage yang kental, hal ini terlihat dari beberapa ornamen yang digunakan. Casual dan elegan, sangat terasa disini.

Menu pertama yang saya coba adalah Catpuccino (Rp.43.000,-). Yaitu secangkir minuman dengan bentuk latte art unik, cantik dan artistik. Replika kucing dan tulisan hello, membuat minuman ini tampak menggemaskan, sampai saya sayang buat meminumnya. Paduan espresso dan steamed milk nya pas. Kece badai.

Bond (Rp.42.000,-) menjadi minuman kedua yang saya coba. Masih berbahan dasar paduan espresso dengan susu, minuman ini punya tekstur yang creamy dan nendang banget. Rasa espresso begitu tebal, tapi tetap terasa milky. Superb.

Selain Catpuccino, Thai Green Tea (Rp.42.000,-) pun disajikan dengan cara yang unik. Segelas Thai Green Tea disajikan didalam wadah kaca yang diberi es batu, jadi membuat minuman ini punya suhu dingin yang awet. Unik banget. Tak hanya unik, rasanya pun oke banget. Harum dan tekstur teh nya sangat pekat dan enak banget. Juara.

Selain mencoba beberapa minuman, saya pun menyicip satu sajian pencuci mulut yang mereka punya, bernama Banana Cheese (Rp.47.500,-). Hidangan ini berupa beberapa potong pisang yang diselipkan irisan keju didalamnya, lalu dibakar dan disiram saus karamel. Satu scoop vanilla ice cream membuat dessert ini jadi lebih manis. Nom nom nom...

Senyum. Dalam fisiologi, senyum adalah ekspresi wajah yang terjadi akibat bergeraknya atau timbulnya suatu gerakan di bibir atau kedua ujungnya, atau pula di sekitar mata. Kebanyakan orang senyum untuk menampilkan kebahagian dan rasa senang.

Tapi kali ini saya gak akan membahas senyum dalam arti fisiologi secara mendalam. Senyum disini adalah nama sebuah restoran baru di jalan Teluk Betung, Thamrin, tak jauh dari mall Grand Indonesia.

Sesuai dengan namanya, masuk kesini kita akan disambut dengan senyum oleh para pegawainya. Seragam warna jingga yang dikenakan mereka, membuat senyumannya jadi lebih manis dan menyegarkan.

Berada disini, kita akan dibawa seolah tengah berada di sebuah galeri seni. Beberapa ornamen berupa lukisan ukuran besar, memberikan kesan yang sangat artistik. Pada langit-langit dipajang sebuah kapal kayu tradisional seperti kano. Bagian unik lainnya adalah sebuah meja besar terbuat dari susunan potongan batang kayu yang dibentuk persegi menggunakan resin transparan. Superb.

Sentuhan jingga dan toska pada furnitur, memberi kesan ceria dan menyenangkan, sekaligus membawa suasana menjadi gak monoton dan kaku. Selain menyenangkan, material kursi sofa nya pun nyaman, jadi sangat pas untuk menghabiskan waktu berlama-lama disini.

Senyum menawarkan pengalaman berwisata kuliner ala Nusantara. Berbagai hidangan khas Indonesia, menjadi daftar menu yang dapat kita pesan disini. Pesanan saya yang pertama adalah Tahu Gejrot (Rp.25.000,-). Jajanan khas Indonesia ini terdiri dari potongan tahu Sumedang yang diberi sedikit kuah berbumbu bawang merah, cabe dan gula jawa. Rasanya pedas, manis dan gurih.

Menu kedua ada Pempek (Rp.45.000,-) khas Palembang. Terdiri dari 3 pempek aneka rasa, ada yang bulat, lonjong dan berisi telur. Pempek disini terasa kenyal dan lembut. Komponen ikan tenggirinya terasa dengan bumbu kuah yang ajib.

Pecel Langganan Soekarno (Rp.35.000,-) disajikan cantik diatas keranjang yang dibentuk seperti wadah daun pisang. Aneka sayuran rebus seperti toge, kacang panjang, kangkung, bayam dan daun singkong, tersaji bersama tahu, tempe dan bumbu kacang yang kental. Rasa dan presentasinya kelas bintang lima banget. Kece.

Sate Ayam (Rp.35.000,-) terdiri dari 5 tusuk sate ayam tanpa lemak yang disajikan beralaskan bumbu kacang dan sambal. Tekstur daging ayamnya empuk juga lembut. Bumbu kacang dan siraman kecap, membuat menu ini cukup menggoyang lidah.

Kopi Tahlil (Rp.20.000,-) asal Pekalongan, merupakan secangkir kopi dengan bumbu rempah seperti jahe, kapulaga, pandan, pala dan sereh. Harum dan rasanya sangat mirip dengan jamu. Unik sih, tapi saya kurang suka.

Badak (Rp.20.000,-) adalah minuman bersoda rasa saparila asli Indonesia yang berasal dari Medan. Minuman lawas ini masih mempertahankan cita rasa lamanya yang unik dan menarik. Meski bukan minuman favorit saya dulu, tapi ga asa salahnya mencoba sesekali...