Handi Suyadi

Di Jakarta lagi viral menu bipang. Salah satu penjual bipang yang terkenal di Jakarta adalah Bipang Ambawang. Dari pertama buka selalu ramai. Beruntung saat itu datang pagi-pagi sebelum buka, sehingga bisa cepat pesan. Karena cuma mau dagingnya saja, maka hanya memesan menu daging saja untuk bawa pulang ke rumah.

Saporsi Ngamare (8/10)
Ini dia menu utama dalam versi per porsi. Bumbunya cukup sederhana tapi gurih. Sayang agak keras. Beberapa bagian sulit dipotong.

Tagor (9.5/10)
Tagor adalah kuping babi goreng tepung. Unik juga ada yang kepikiran membuat kuping babi goreng tepung. Gurih dan renyah. 
Minusnya kalo sudah dingin menjadi keras.

Ultramen termasuk restoran ramen yang sempat viral di medsos. Pertama tahu Ultramen dari akun Instagram resmi mereka. Walaupun menunya tergolong konvensional, kontras dengan branding yang nyeleneh, rasanya jauh dari kata jual branding saja.

Ultramen Pork (Menggunakan straight noodles) (9/10)
Karakter kuah cenderung lembut. Bukan tipe yang cocok untuk beberapa orang, tapi setidaknya rasa gurih dari kaldu babi tetap terasa.
Isinya beragam dalam takaran yang pas.

Mini Chasu Don (9/10)
Porsi memang mini seperti yang diklaim, tapi porsinya dagingnya tidak mini.
Untuk rasa dagingnya cukup gurih.

Super Porn Ramen Chicken (7/10)
Kontras dengan Ultramen Pork, menu ini tergolong berani asin. Aftertaste agak annoying.

Salah satu tenant populer di By The Sea adalah Teazzi. Teazzi dikenal sebagai tea shop asal Taiwan yang populer dengan produk oolong tea. Di samping oolong tea, ada juga beragam minuman lainnya. 

Deep Roast Oolong Milk Tea (10/10)
Suka sama rasa roasted oolong yang khas. Rasanya ringan dan lembut dengan adanya susu.

Gerai cabang By The Sea memaksakan diri memiliki pintu yang lebar. Akibatnya agak susah keluar masuk karena mengganggu orang yang sedang mengantri.

Belum lama ini Wing Heng membuka versi mewah dari Wing Heng yaitu Grand Wing Heng. Dari segi tempat tampak lebih nyaman, namun ada beberapa hal yang downgrade.

Ada beberapa menu yang rasanya terlalu asin. Entah karena ganti resep atau karena dimasak terburu-buru. Untungnya menu yang dulu pernah dipesan rasanya tetap sama.

Mungkin karena terlalu ramai, beberapa kali sempat kejadian ada pelayan yang salah mengantar menu dan ada menu yang nyaris lupa diantar. Perasaan dulu tidak sampai sering keliru meski restoran sedang dalam keadaan ramai. Ada beberapa menu seperti Lo Ma Kai dan Steam Bakso keluarnya lama. Setelah dipanggil beberapa kali, baru akhirnya keluar. 

Lagi pengen makan cinnamon roll, maka akhirnya milih pesan Saint Cinnamon via ojol. 

Original Cinnamon (8.5/10)
Kuenya lembut dan empuk. Maka tidak perlu susah payah mengunyah.
Di dalam kue terdapat kayu manis bubuk yang berlimpah. Rasa manis berasal dari kayu manis. Kuenya sendiri tidak manis.

Cappucino dan Chocolate Chip (7/10)
Rasa topping krim cappucino dan chocolate chip jauh lebih kuat dibandingkan dengan bubuk kayu manis. Endingnya kue tidak terasa seperti sedang makan cinnamon roll, malah seperti makan kue rasa krim cappucino dan chocolate chip.

Sepertinya lebih baik membeli rasa original. 

Di Jakarta sempat booming Greek Donut. Salah satu merek besar adalah Lukumades. 

Terdapat perbedaan yang kentara jika memesan via ojol. Donat dikirim dalam keadaan polos karena donat dan saus dikemas pada kemasan masing-masing. Jadi saus dan crumble perlu disiram sendiri.

Half-Half (9/10)
Konsumen dapat memilih dua rasa saus. Dipilihlah saus rasa Golden Maple dan Lotus Crunch. Keduanya memiliki rasa yang manis, dengan tingkat kemanisan yang pas. Setiap saus memiliki crumble berbeda-beda tergantung dari jenis saus yang dipilih. Khusus rasa Golden Maple, crumble yang disertai terasa kurang nyambung.
Donat versi Lukumades sangat empuk dan kenyal. Meski demikian, donat tidak kopong. Harus dimakan dengan saus karena donat aslinya tawar.

Ke sini setelah melihat vlog review Kastil Dimsum di Youtube. Sebenarnya dari awal saya tidak sreg setelah melihat review yang mengatakan rasa menunya biasa-biasanya. Apa boleh buat, karena tekad orang tua sudah bulat mau tidak mau harus menerima rencana tersebut.

Meski sudah cukup lama buka, antrian masih panjang. Ada sekitar 2 jam mengantri untuk menunggu dapat meja. 

Selain menawarkan berbagai menu Chinese Food yang normal, terdapat menu Chinese Food yang menonjolkan penampilan yang menarik. Beberapa diantaranya dipesan karena tergolong menu yang populer.

Mie Garing dengan Seafood (9/10)
Menu ini menonjolkan mie melayang dengan sumpit. Mienya beneran enak. Tidak mudah alot meski sudah terkena kuah. 
Mie disajikan dengan cap cay seafood berselimut saus gurih dengan hint sedikit pedas dari lada/merica. Sayang sekali, porsi lauknya terlalu sedikit.

Jamur & Tahu Goreng Lada Garam dan Jamur Enoki Goreng Lada Garam (8.5/10)
Review kedua menu ini disatukan karena dasarnya sama-sama memiliki rasa yang sama.
Terkesan tidak sesuai dengan judul karena rasa yang dominan justru rasa garam saja. Terlepas dari itu, gorengan sebenarnya beneran enak. Renyah dan gurih.
Porsi keduanya sangat besar. Lebih cocok untuk dimakan rame-rame.

Wanton Udang Goreng (8/10)
Bentuknya unik, seperti ikan. Rasanya enak tapi tidak istimewa.

Cakwe Udang Mayonaise (7/10)
Toppingnya tampak meriah dengan saus mayonaise yang banyak. Sedikit keras, namun masih bisa ditolerir. Rasa isinya biasa saja.
Belum bisa dipahami mengapa hanya disajikan 1 buah saja.

Bakso Sapi (5/10)
Rasanya agak asin dan entah mengapa warnanya tampak seolah seperti belum matang. Padahal sebenarnya sudah matang.

Bakpao Ayam dan Abon (7/10)
Bakpao ini dibentuk menyerupai bebek mungil. Rasanya biasa saja.

Tahu dengan Jamur Shimeji (8.5/10)
Hanya saja, jamurnya terlalu sedikit.

Xiaolongbao Jumbo (8/10)
Konsepnya unik, dengan kuah disedot menggunakan sedotan. Rasa kuah dalam xiaolongbao dominan asin dan memiliki rasa jahe yang kuat. Menurut saya baik kuah dan isian terlalu asin.
Jangan langsung dimakan saat dihidangkan karena menu dihidangkan dalam keadaan sangat panas.

Pangsit Udang dan Jamur (7.5/10)
Penampilannya sangat cantik dengan adanya warna biru di ujung atas. Rasanya enak tapi tidak istimewa.

Mie Hitam Gulai Sapi (8.5/10)
Bumbu gulainya cukup tajam. Dagingnya cukup banyak.
Entah mengapa, menu disajikan dengan mantau berbentuk hati. Terasa kurang nyambung dengan jenis menu yang dipesan.

Kastil Praha (7/10)
Awalnya mau pesan sama Kastil Windsor, namun akhirnya cuma Kastil Praha karena menu Kastil Windor sudah habis.
Aslinya adalah 1 siomay dan 4 hakau, hanya saja memiliki penampilan nyentrik. Kelimanya disajikan dalam papan kayu berbentuk tangga. Tampaknya terdapat influence dari tren sushi tangga. Menang di penampilan saja. Rasanya sendiri biasa saja.

Bakpao Telur Asin (7.5/10)
Bentuknya sangat lucu, karena dibentuk menyerupai Chicken Little. Bagian luar agak kering karena ada bagian yang sebenarnya digoreng. Soal bagian isi rasanya biasa saja.

Siew Mai (8/10)
Siomay berisi ayam dan udang. Rasanya enak tapi tidak istimewa.

Siew Mai Rumput Laut (8/10)
Sama seperti Siew Mai, bedanya bagian luar dibungkus dengan rumput laut.

Ternyata tidak semua menu rasanya biasa-biasa saja. Saya menemukan ada beberapa menu yang betulan enak.

Mohon maaf tidak semua foto diupload karena keterbatasan kuota.

Saat sedang berada di Old Shanghai, orang tua saya ingin makan Chinese Food. Akhirnya memilih Mutiara. Karena datang pada saat jam makan, tempat makan sempat penuh. Perlu antri lebih dari setengah jam sebelum akhirnya dapat meja kosong.

Menunya cukup beragam didominasi dengan Chinese Food tradisional.

Samcan Goreng Madu (7/10)
Awalnya sempat dikira renyah karena ada judul goreng.
Ternyata rasanya tidak sesuai ekspetasi yang dikira. Jatuhnya malah seperti samcan tumis saus manis. Samcannya sendiri malah tidak renyah.

Ayam Goreng Pasir Emas (7.5/10)
Bingung sih mengapa diberi nama "Pasir Emas", walaupun "Pasir Emas" yang dimaksud hanyalah sekumpulan bawang goreng. Kecewa karena pada awalnya mengira "Pasir Emas" adalah kremesan atau oats goreng.
Ayamnya enak tapi agak keras.

Baby Buncis Cah Ebi (7/10)
Sayurnya fresh dan renyah.
Dari segi rasa cenderung biasa saja, meski kualitasnya baik.

Sup Ikan Gurame Spesial (8/10)
Sempat kaget karena sup disajikan dalam panci berukuran besar. Isinya beragam, disamping gurame ada pula aneka ragam sayuran. Kuah memiliki rasa yang lembut berasal dari ikan dan tape merah. Porsinya sangat besar, cocok untuk 8 orang.
Gurame disajikan dalam keadaan belum dikupas. Perlu hati-hati saat makan karena banyak tulangnya. Untungnya tulang yang ditemukan berukuran besar.

Porsi menu sangat besar. Sangat cocok untuk lebih dari 8 orang.

Kemarin kakak saya makan di Oma Elly. Karena alasan kesibukan maka saya tidak bisa ikut. Sebagai gantinya, saya dibelikan 1 loyang pizza.

Fennel Beef Sausage (8.5/10)
Pizza ini sebenarnya menggunakan topping bola-bola daging dengan citarasa seperti sosis. Sama sekali jauh dari bayangan, tapi untungnya dagingnya banyak. Jangan sampai tertipu, warnanya memang seperti gosong, tapi sebenarnya bola-bola daging tidak gosong.
Sayang, pizza sedikit overcook. Akibatnya bagian pinggir tidak bisa dimakan karena banyak bagian yang gosong.
Rasa cenderung asin karena keju dan bola-bola daging cukup asin. Meski tidak terlalu tajam, rasa saus tomat tidak 'tenggelam' oleh keju dan bola-bola daging.