Enmaru

Thanks untuk pergikuliner yang udah mengundang saya ke acara pergikuliner alfa edisi valentine di Enmaru kemarin.

Dari sisi ambiance sangat oke, juara lah bisa lihat view kota jakarta dari lantai 46 The Plaza. Seating area spacious, tersedia private room juga.

Menu yang ditawarkan all you can eat dan bisa di pilih dari selembar kertas menu yang ada di setiap meja tamu di acara ini. Saya yang datang telat sejam, dapat info kalau makanan telat datang. Bahkan sampai acara selesai, ada menu yang ngga keluar. Varian menu cukup banyak sehingga pelayan agak linglung waktu melayani. Seharusnya set menu saja kalau sekiranya keteteran begini.

Untuk rasa cukup enak, tapi ngga wahh dan bikin pengen balik lagi, kecuali ada yang traktir hahaha. Ekspektasi saya terlanjur tinggi, tapi dari sekian menu dengan banyak nama dan malas menghafal, hanya salmon sashimi dan gyutan aja yang enak.

Enmaru merangkul aspek-aspek yang kental dengan budaya Jepang beserta ornamen-ornamen pendukungnya. Menikmati santap siang di Enmaru, menu yang saya nikmati kala itu adalah all you can eat sushi. Nampak menggoda dan saya pun bersemangat untuk mencobanya. 

1. Aneka Menu Salad

Pertama-tama, Enmaru mengakomodasi menu salad yang pastinya tak perlu lagi diragukan kualitasnya. Beragam varian salad pun bisa Anda nikmati di sini, seperti Salmon & Maguro & Cream Cheese Salad, Tofu Agejaco Salad, dan Kani Wakame Salad. Hidangan ini masuk dalam cold appetizer yang tersedia dalam menu all you can eat di Enmaru.

2. Foie Gras Chawanmushi 

Foie Gras Chawanmushi terlihat sangat menggiurkan seakan mampu membangkitkan selera makan. Olahan steamed egg custard ini begitu lembut, sensasinya seperti lumer di mulut. Belum lagi dimandikan dengan soy sauce khas Chawanmushi yang kaya rasa. 

3. Menu Kushiyaki 

Pilihan berikutnya datang dari menu Kushiyaki. Persembahan seperti Wagyu Tounge Kushiyaki, Tori Tsukune Kushiyaki, dan Tori Momo Kushiyaki tentu jadi hidangan yang tak akan terlupakan. Sate yang biasanya terdiri dari daging-dagingan ini tidak banyak bermain bumbu, sehingga kelezatan asli dari daging mendominasi keseluruhan rasa. 

5. Salmon Teriyaki 

Saya pun tak lupa menyertakan Salmon Teriyaki di dalam daftar pesanan. Menu ini hadir dengan daging salmon yang empuk dan cukup juicy. Dipadankan dengan saus teriyaki yang manis seolah berharmonisasi baik dengan daging salmon. 

6. Aburi Salmon Spicy Roll 

Menu ini meliputi daging salmon yang fresh diselimuti nori. Ah, salmon memang selalu jadi menu favorit saya. Secara implisit, Aburi Salmon ini tersaji menggairahkan di atas meja. 

7. Wagyu Risotto 

Makanan berbasis nasi campur yang khas di Italia ini diolah dengan kuah kaldu sehingga bertekstur sedikit creamy. Dipadankan dengan daging wagyu yang lembut, membuat cita rasanya semakin kaya. 

8. Ebi Mayo 

Bila udang adalah pilihan Anda, saya sarankan untuk memesan Ebi Mayo. Beberapa orang memesan menu ini sebagai menu pembuka, namun saya justru mencicipinya menjelang akhir perburuan kuliner. Ebi Mayo merupakan makanan yang terbilang sederhana tetapi punya kelezatan yang mumpuni. Daging udang yang lembut nampak begitu menyatu dengan lumuran mayonnaise yang menggugah selera. 

9. Unagi

Olahan belut ini sangat lembut membelai lidah. Apalagi disajikan dengan saus manis yang rasanya pas. Jika dirasa tidak mengenyangkan, Anda juga bisa memesan menu unagi dengan nasi di Enmaru. 

10. Edamame 

Kemudian saya pun mengakhiri momen makan siang kala itu dengan semangkuk edamame sebagai camilan. Rasa Edamame sendiri cenderung manis sementara tambahan garam membuatnya terasa lebih gurih. 

Menu all you can eat sushi di Enmaru dibandrol dengan harga Rp. 400.000 ++ yang mana sudah termasuk dessert, ocha, dan soft drink. Tapi Anda juga harus catat waktunya, yakni setiap hari Sabtu dan Minggu (weekend) serta di hari libur nasional, mulai dari jam 11.00 hingga 14.30.

Pengalaman bersantap saya di Enmaru merupakan undangan dari Pergikuliner yang diadakan pada tanggal 10 Februari lalu. So, thank you Pergikuliner for having me 

Asiknya kita di kasih kesempatan buat cobain menu-menu All You Can Eat Japanese Food di @enmarujakarta ~ Terima kasih buat @pergikuliner yang telah mengundang kita ke acara PergiKuliner ALFA 2018! ❤

Nah salah satu menu yang kita suka banget ialah Salmon Sashiminya! 😋 Salmonnya fresh, dagingnya tebel dan penyajiannya keren di atas es gitu ~

Puas!!!
Yuk dicobain temans!
.
.
💰 Rp. 400,000 ++ (AYCE)
🏠 Enmaru Jakarta
📍 The Plaza, Lt. 46. Jl. M.H Thmarin Kav 28-30
📞 RSVP: 29922448 / 087875564757 (WA)
🌟 8,5/10
.
.
#eatandclicks

wiii akhirnya merasakan juga bisa makan di Altitude The Plaza, ada beberapa resto disini termasuk Enmaru. thanks to Pergikuliner atas undangannya ke acara Pergikuliner Alfa Valentine dan disini gw akan share pengalaman gw secara objektif.

utk service, sbg fancy resto gw punya ekpetasi tinggi mulai dr keramahan, kebersihan dan kecepatan tapi sayang blm penuhi ekspetasi gw, awal2 ramah tp ketika udh crowded dgn beragam order dr tamu yg banyak langsung linglung staffnya, banyak orderan yg lama keluar dan bahkan miss.

utk makanan, jujur aja gw ga hafal nama-nama menu yg udah gw cobain tp yg berkesan banget adalah Wagyu Tounge Kushiyaki, ini terbaik diantara semua, lidahnya empuk banget dan seasoningnya pas. utk sushi sashimi cenderung biasa sih, bagusnya ga amis dan nasinya ga ketebalan. porknya mengecewakan sih, somehow spt dibakar asal gitu dan ga empuk, cenderung alot dan hambar.

dgn kualitas makanan dan rasa spt itu, rasanya meningan makan ayce di stall sushi lain deh.

BLOG: MYCULINARYDIARYCOM.WORDPRESS.COM
.
Hello sushi lovers! Kali ini diinvite sama Pergikuliner dalam acara pergikuliner Alpha yang ke-2 edisi Valentine. Lokasinya di lantia 46 The Plaza Office Tower, selantai dengan Altitude Grill. Tempatnya minimalis, elegant, bagus, dan kamu bisa melihat kota Jakarta dari jendelanya yang besar. Kalo siang bagus untuk foto dan kalo malam juga bagus karena bisa melihat view kota Jakarta yan gindah di malam hari. Untuk tempatnya bisa menampung sekitar 100 orang dna ada juga 2 ruang VIP. Kalo untuk OOTD memang kurang bagus ya, tapi kamu bisa foto di Altitude kok 
Di Enmaru ada set menu dan ada juga all you can eat - sistemnya by order, bukan buffet/prasmanan yang mabil sendiri. Jadi, kamu pesan makanan yang ada di menu, boleh aja semuanya asal dihabiskan ya. All you can eat nya hanya ada di hari Sabtu, Minggu, dan public holiday mulai pk 11.00 - 14.30 WIB (last order). Servie di sini awalnya cepat, tapi karena all table dibooked (full capacisty), jadinya mereka kewalahan dan makanan yang keluar tidak sesuai pesanan. Ada juga makanan yang nyasar di meja lain. Need to improve their service.
Mejaku cukup banyak memesan sushi, sashimi, kushyiaki, dan appetizer.
Minumnya free flow ocha. Presentasi untuk hampir setiap makanannya cantik untuk difoto, seneng deh!
Makanan yang gw coba, antara lain :
1. Foie Gras Chawan Mushi 
Chawan mushi-nya kecil, imut, dna enak! Ga amis telur maupun foie gras padahal gw bis amual kalo makan yang amis. Sausnya enak karena gurih, manis, dan pas banget. Tekstur telurnya mirip custard pudding. Must try!
Chawan mushi disini beda sama chawan mushi yg pernah gw coba. Chawan mushi 2. Wagyu Risotto 
Penampilannya simple dengan potongan wagyu di atasnya. Rasanya agak manis, not so good for me. Wagyu nya empuk dan enak.
3. Ebi Tempura dan Ebi Mayo
Kita pesan ebi tempura dan ebi tempura dengan saus mayo. Gw lebih suka ebi tempura original walaupun sausnya plain. Yang ebi mayo enak, tapi biasa sih. Mirip udang mayonnaise.
4. Unagi Gohan tanpa Gohan (tanpa nasi)
Menu ini custom, harusnya unagi-nya disajikan dengan nasi putih. Karena udah pada mulai kenyang, jadi kita order tanpa nasi. Unaginya enak banget! Crispy, ga amis, dan sausnya manis gurih enak.
5. Wagyu Tongue Kushiyaki 
Gw cobain lidah sapi untuk pertama kalinya (alergi sapi nih!) karena penasaran pada bilang enak. Benera enak! Dagingnya empuk dan ga bau beefy seperti daging sapi pada umumnya.
6. Tori Momo Kushiyaki 3 kinds of Moriwase 
Sausnya kurang enak walaupun dagingnya ayamnya cukup enak. Gw paling suka yg spicy miso dari 3 jenis saus : Negi Shio, Basil, dan Spicy Miso.
7. Unagi Cheese Tempura Roll
Sushinya di-deep fried, makanya mantep! Unaginya crispy dan cheesenya berasa.
8. Unagi Tempura & Cheese Ika Sumi Roll
Penampilannya unik karena sushinya warna hitam. Cream cheesenya kurang berasa, tapi overall lumayan enak.
9. Tori Tsukune Kushiyaki 3 Kinds of Moriwase 
Baso tusuk dengan saus cheese, tare, dan spicy mayo. Gw paling suka spicy mayo, tapi overall biasa aja sih.
10. Aburi Salmon Spicy Roll 
Enak! Sushinya kecil tapi aburi salmonnya banyak. 
11. Sashimi 3 kinds of moriwase
Presentasinya cantik semua (ada yang di big plate maupun di boat) dengan dry ice yang bikin looksnya mewah. Sashimi-nya fresh semua, empuk, dan ga amis. Recommended!
12. Tofu Salad 
Tofu nya lembut & enak. Wakame saladnya enak dan gurih. Seger!
13. Buta Bara Kushiyaki 3 Kinds of Moriwase 
Babinya enak tapi berlemak. Aromanya harum dan bikin laper. Tingkat kematangan babinya OK, dagingnya empuk, dan sausnya enak semua. Must try!
14.  Small Japanese Soba dan Udon (cold/hot)
Sobanya enak dan kuah dashinya light. Enak dna agak manis kuahnya. Kalo yg udon, kuahnya disiram panas-panas dari teko. Bagus buat difoto dan udonnya juga enak.
Overall, tempat ini termasuk ok untuk all you can eat seharga 400k++ karena menunya premium quality. Makan di sini sepuasnya dengan kualitas terbaik deh! 

Terima kasih Pergikuliner!

Selamat mencoba! 

Cobain enmaru sewaktu gathering #pergikulineralfa dan konsep di enmaru ini adalah buffet yang kita pesen sendiri. Jadi setiap kali kita mau nambah pesenan, kita order melalui waiter and waitress nya. Konsepnya bagus sih. Tapi sayangnya rentan untuk salah meja sewaktu dianterin.

Untuk sashimi nya super fresh. Bener2 kerasa seger ikannya dan bikin puas deh kalo doyan makan fresh sushi and sashimi di sini.

Untuk gyutan juga enak!

Enaknya pake banget. Engga bau dan super yummy. Sausnya berasa jadi bikin pengen tambah terus.

Pelayanannya sendiri, mungkin karna terlalu rame, jadinya agak kurang. Mereka attentive untuk refill minuman kita, tapi sayangnya kurang konsisten dan agak disoriented sewaktu anter makanan. Jadi ada beberapa makanan yang dianterin ke meja lain. Dan walaupun udah dibilang bahwa itu bukan makanan mereka, tapi pelayannya sepertinya engga mau repot dan taro aja di meja sebelah.

Shame. They got potential sebenernya.

Worth it jika kalian penggemar fresh sashimi.