Jessica | IG: @snapfoodjourney

Restoran Padang yang terkenal di Kota dengandekornya bagus banget, tempatnya bagus, dan makanannya enak serta udah punya reputasi bagus di kalangan foodblogger ini akhirnya membuka cabang di Pluit! Ekspektasi saya sudah tinggi saat itu, apalagi saat melihat bahwa lokasinya dekat Bastardo dan Hardware Lane, salah dua tempat yang cukup hits juga di Pluit, dan ada diskon pas opening. Namun, ternyata saya harus menelan kekecewaan dua kali berturut saat ke sini.

Kali pertama, saat opening promo hari terakhir, saya datang sekitar jam 2 siang lewat, hampir jam 3. Di platform kuliner maupun media sosial sama sekali tidak dibilang kalau ada jam istirahat. Tapi, ternyata saat ke sana, petugasnya berkata bahwa saat itu mereka mau istirahat karena hari sebelumnya sangat ramai dan mereka bilang akan buka lagi jam 6 sore. Tidak ada delivery maupun take away juga. Yang menjadi permasalahan adalah, kenapa tidak diberitahukan setidaknya di media sosial beberapa jam sebelumnya? Bagaimana dengan yang sudah datang dari tempat jauh? Saya sempat cerita ke Instagram Story waktu itu, dan ternyata menemukan fakta dari salah satu yang DM kalau hari sebelumnya mereka juga istirahat mendadak namun masih bisa delivery. Selang beberapa waktu, saya mengira ada tanggapan dari manajemen ketika ada notifikasi dari Padang Merdeka di IG saya. Ternyata, mereka "hanya" men-tag saya di postingan mereka dan belum menyampaikan komentar apapun sampai sekarang. Tapi ya sudah, saya berharap ke depannya lebih baik lagi dari sisi service.

Kunjungan kedua di awal 2018, saya kembali ke sini lagi, kali ini untuk take away. Saya melakukan take away ayam pop dan ayam gulai serta nasi padang. Untuk take away, entah memang porsinya segitu atau bagaimana, tapi terkesan lebih kecil (dan pelit) dari restoran Padang pada umumnya. Harganya pun cukup pricey, hampir 25 ribu rupiah untuk sepotong ayam. Namun, semuanya terbayar dengan rasanya yang memang enak. Nasi padang saya tidak coba, namun untuk ayam pop, bumbunya terasa sekali, gurih santan, dan ada sambal cocolan merahnya yang tidak terlalu pedas. Ayam gulainya juga tak sepedas yang lain tapi tetap kaya rasa.

Makanan Jepang selalu memiliki tempat tersendiri di hati penggemarnya, termasuk saya. Salah satu makanan Jepang yang populer adalah mi, baik berupa ramen, udon, soba, dan lain-lain. Nah, untuk yang terakhir ini ada satu yang patut dicoba, tepatnya di Grand Indonesia: Kokoro Mazesoba!
Pertama kali saya ke sini, saya memberikan rating 1 bintang karena pelayanannya yang kurang. Namun, melihat reviewnya yang positif, akhirnya saya memutuskan kembali ke sini untuk mencoba makanannya.
Saat saya datang kedua kalinya, suasana tak terlalu ramai padahal sedang jam makan siang dan hari biasa. Interior di sini Jepang banget, dan dari luar kita bisa melihat proses memasaknya.
Saya memesan Tokyo Mazesoba, dengan topping daging ayam. Di cabang Grand Indonesia ini, sebenarnya ada juga menu daging babi, namun mereka memasaknya di wadah yang terpisah dengan daging ayam. Namun, untuk boleh memakannya atau tidak, tergantung iman masing-masing, hehe.
Menu datang setelah kurang lebih 15 menit menunggu. Cukup lama untuk kondisi restoran yang saat itu sepi. Semangkok soba dengan porsi cukup besar tersaji di depan mata saya. Tampilannya cukup menarik dan colorful dengan potongan ayam cincang, daun bawang, nori, bawang putih, dashi, serta kuning telur mentah yang menggugah selera. Aduk semuanya hingga rata, lalu nikmati.
Suapan pertama saya coba. Kesan yang saya dapatkan adalah soba ini sangat gurih. Bumbunya nendang, dan agak kepedasan di lidah saya. Nuansa asin, pedas, dan gurih bersatu di mulut. Sungguh mantap, berbeda dari beberapa masakan Jepang yang saya rasakan minim bumbu. Bahkan dibanding beberapa restoran soba lain, Tokyo Mazesoba ini bisa dibilang termasuk yang paling gurih.
Tekstur sobanya sangat pas dan cocok dengan bumbu pelengkapnya. Karena terlalu pedas menurut saya, saya ditawarkan kaldu ayam oleh stafnya. Kaldu ayamnya juga sangat kental dan kaya akan rasa ayam asli, namun tak terlalu berminyak. Saat tiba di suapan terakhir, saya ditawarkan oleh staf untuk menambah nasi putih gratis. Nasi putih saya habiskan bersama sisa bumbunya.
Oh ya, saya juga mencoba ocha di sini. Ochanya free refill, dan rasanya cukup kuat meski tak terlalu pahit. Jika ke sini lagi, saya akan memesan variasi soba lainnya, tentu yang tidak terlalu pedas. Tapi ini saja sudah super enak, loh! 

Salt Inc Kelapa Gading berlokasi di satu ruko dengan Dakasi. Tempatnya tidak terlalu mencolok, dan juga tidak terlalu besar papan namanya. Meja untuk melakukan kegiatan memasak berlokasi di bagian depan.

Saya datang untuk takeaway saat itu, namun apesnya saat saya datang, ruko di sekitar Salt Inc sedang mati listrik. Jadi semua kegiatan memasak pun dilakukan secara manual (aslinya ada beberapa yang memerlukan listrik, seperti dengan alat penggoreng).

Makanan yang saya pesan adalah calamari pasta yang saya putuskan untuk mixed dengan chicken. Pasta yang digunakan di sini adalah fusilli. Tampaknya cukup sedikit, tapi ternyata mengenyangkan juga. Untuk ayam dan cuminya tetap terasa crunchy di luar dan empuk di dalam meski saya baru menyantapnya kurang lebih 5 jam sesudah take away. Karena saya meminta sausnya dipisah, jadi bumbunya tidak terlalu meresap ke dalam dagingnya namun tetap mempertahankan tekstur crunchynya. Biarpun sudah dingin, tapi tetap berasa banget salted egg-nya tanpa terasa amis, lho! Sausnya sendiri agak encer saat saya tuangkan, entah aslinya memang begitu atau efek karena sudah dingin, tapi jadinya malah tidak terlalu eneg karena tidak terlalu creamy. Sedangkan untuk telurnya standar saja, sih.

Overall, salted egg di sini cukup layak untuk dicoba. Sayangnya, dari segi pelayanan, proses pembuatannya agak lama karena ada 3 petugas di sana saat itu tapi hanya satu yang memasak, dua lainnya duduk-duduk saja. Mungkin karena saat saya ke sana sedang sepi dan bukan jam makan, atau karena mati lampu sehingga proses menggoreng juga harus dilakukan di atas kompor, saya kurang tahu. Semoga bisa menjadi perbaikan untuk ke depannya, ya! 

Pengalaman buruk memesan kue di sini, dua hari berturut-turut. Hari pertama, saya memesan kue Chocolate Devil, dan request untuk menulis ucapan di atas lempeng coklat (menambah biaya 10 ribu rupiah). Setelah menunggu, ternyata ucapannya ditulis bukan di atas lempeng coklat, melainkan langsung di atas kuenya, padahal sudah menambah 10 ribu rupiah. Ketika diminta merevisi, harus menunggu 1 jam untuk menulis di atas lempeng coklat, padahal keadaan tidak sedang ramai, hanya ada beberapa pengunjung dan Gojek saat itu. Hari itu, saya pun dijanjikan bahwa ada promo kartu kredit (yang tak dijelaskan sebelumnya, sudah keburu membayar) bahwa ada kartu yang memberikan cashback voucher 100 ribu tiap belanja 350 ribu (ada juga promo lain 1 slice kue tiap belanja 280 ribu), dan berlaku mulai hari ini (saya memesan kue pertama kali kemarin).

Hari kedua, karena saya memang butuh pesan kue lagi, saya kembali ke Harvest Menteng. Tak disangka, kejadian serupa terulang, bahkan lebih parah. Ucapan yang diminta ditulis di atas kuenya. Saat memperbaiki, ucapan ditulis di atas lempeng coklat, tapi tak ada nama penerimanya. Ketiga kali, baru ucapannya benar. Selain itu, informasi kartu kredit yang disebut hari sebelumnya ternyata juga tak tepat, sehingga promo voucher 100 ribu tidak saya dapatkan dikarenakan misinformasi dari pihak Harvest.