yudistira ishak abrar

Popolo, telah memiliki tiga outlet di Bogor. Ketiganya memiliki karakteristik berbeda, mulai dari nuansa modern di Bogor Tengah, rumah kaca di Sentul dan terakhir sentuhan homey di Bogor Barat. Dua outlet di Bogor Tengah dan Sentul pernah saya coba, tinggal yang terakhir di Yasmin, Bogor Barat. Karena cukup penasaran, daerah nun jauh disana pun akhirnya saya jabanin. Ditemani suhu kopi seantero ibukota dan sekitarnya, akhirnya saya sampe juga kesini.

Benar, outlet Popolo disini sangat homey, karena memang menyulap sebuah hunian mewah menjadi coffeeshop yang lokasinya agak mojok. Patokannya adalah Giant Yasmin, lalu belok kiri melewati Gedung Balai Pengelola Daerah Aliran Sungai, belok kiri lagi terus belok kanan. Bisa banget disebut sebagai hidden gem, karena memang agak ngumpet.

Area teras langsung menyapa saya dengan aneka pohon hijau baik besar maupun kecil. Untuk kawasan merokok, tampaknya disini terasa asri dan sejuk. Masuk kedalam suasana hangat menyambut layaknya sebuah living room di rumah nenek. Disini ruangan dibiarkan begitu saja tanpa adanya sekat, hanya mereka meletakan berbagai macam furnitur agar terlihat tidak monoton. Sebuah tangga melingkar khusus menuju ke kantor kafe ini tampak instagenic sekaligus menjadi ornamen yang dominan.

Ice Nutella (Rp.33.000,-) minuman dingin tapi tak sedingin sikapnya kepada ku ini hanya terdiri dari nutella yang diaduk bersama susu dan diberi tambahan es batu. Kredibilitas Nutella sih udah engga perlu lagi diragukan, karena udah pasti enak mau dijadiin apa aja, buat olesan roti atau makanan bisa, dibuat jadi minuman juga bisa. Begitupun dengan Popolo, mereka meracik mba minuman Nutella begitu nikmat, tidak kemanisan dan milky nya dapet.

Japanese Cold Brew (Rp.32.000,-) kopi seduh manual yang juga bersuhu dingin ini menggunakan beans yang berasal dari daerah Kaliangkrik dan sepertinya pure arabica. Ternyata pas disesap perlahan karakter asemnya tuh kuat banget dan langsung nyegerin seluruh rongga mulut. Intensitas rasa kopi ini sangat bold dan dari awal hingga akhir selalu tampil prima, tak menurun atau lumat oleh aftertaste dari sesapan sebelum-sebelumnya. Sungguh saya langsung jatuh cinta dibuatnya.

Sebagai temen nongkrong nyaman kali ini, selain kedua minuman tadi, saya pun memesan Risol Ragout (Rp.13.000,-) dan Portuguese Egg Tart (Rp.18.000,-) ukuran risol sih seperti pada umumnya, pun dengan cita rasa yang dihasilkan. Isian sayuran yang diolah dengan sejenis adonan creamy, membuatnya terasa lembut dan gurih. Sedangkan cemilan satunya lagi, Portuguese Egg Tart, tersaji dalam keadaan hangat karena memang dipanaskan terlebih dahulu sesaat sebelum dihidangkan. Kalau dibeberapa tempat kue ini terasa amis, tapi disini tidak. Sensasi telurnya sangat terasa tapi engga amis sama sekali. Enak...

Mangota, sebuah coffeeshop baru nun jauh di bilangan Semplak, Bogor Barat, yang menjadi alasan bagi saya hingga rela jauh-jauh menggunakan ojek daring untuk menghampirinya. Lokasinya benar sejauh itu, karena dari stasiun Bogor bisa menghabiskan waktu sekitar 30 menitan menggunakan sepeda motor, kalau pake mobil mungkin bisa lebih atau kurang, tergantung kondisi jalan yang lebih seringnya macet.

Mangota tidak berdiri sendiri, ia berdampingan dengan sebuah rumah makan Padang bernama Nasi Kapao Sakato. Nama Mangota diambil dari bahasa Minang, ota yang berarti bicara, jadi Mangota sendiri diharapkan mampu menjadi sebuah tempat untuk saling mengobrol. Secara desain tempatnya emang begitu nyaman buat ngobrol, modern dan masa kini banget deh. Terdiri dari dua lantai dengan lantai bawah berisi seating table minimalis sedang diatas ada area duduk duduk lesehan menggunakan bean bag.

Cappuccino (Rp.26.000,-) secangkir espresso ditambah tuangan susu hangat versi Mangota memiliki tingkat kepekatan medium. Kesan rasa yang ditinggalkan setelah menyesapnya bernuansa asam yang berkolaborasi sedikit pekat dibagian akhir namun masih sangat tipis. Porsi susu tetap memainkan peranan penting, sehingga mampu menyeimbangkan rasa serta menonjolkan dirinya yang milky. Suhu yang mereka atur sangat pas dan bisa langsung dinikmati meskipun baru saja disajikan.

Teman saya memesan Japanese Cold Brew seperti biasa. Pas saya cobain, rasanya begitu mengejutkan, penuh sensasi serta karakteristik asam kesukaan saya. Jadi begini, mengejutkan disini karena ada unsur-unsur unik pada tiap tetes espresso yang baru kali ini saya rasakan. Entah ada cita rasa apa saja didalamnya, karena saya pun masih awam untuk menerka-nerka, tapi yang jelas enak-enak dan sangat cocok dengan selera saya.

Smokey Carbonara (Rp.38.000,-) menggunakan pasta fettucine, smokey carbonara di Mangota diberi taburan parutan keju cheddar yang cukup melimpah ruah. Tak hanya pasta, juga ada potongan smoked beef didalamnya. Tekstur pasta yang dimasak dengan saus krim begitu creamy heavy. Jadi seluruh bagiannya itu berselimut krim tebal, sehingga menyajikan sensasi rasa gurih susu yang kuat.

Selain pasta Carbonara, ada juga Aglio Olio (Rp.36.000,-) beda dengan sebelumnya, kali ini pasta yang digunakan adalah spaghetti. Teksturnya aldente, sensasi oily nya engga terlalu basah dilidah tapi rasa pedesnya nampol karena pake irisan cabe rawit oren. Potongan ayam dan parutan keju cheddar membawa sensasi gurih, jadi rasanya gurih gurih enyoy...

Setelah sekian purnama, akhirnya jodoh jugalah mempertemukan saya dengan On Three. Sebuah kafe yang sempet menjadi tren di linimasa Instagram. Menempati sebuah area di lantai 2 Senopati Suites, On Three tampak seperti sebuah galeri seni modern yang penuh akan perabot artistik. Hal tersebut dapat dilihat dari variasi furnitur yang memadukan unsur alam dengan sesuatu yang berbau modern, beberapa hiasan pada dinding dan pastinya barista area yang hadir begitu masa kini kental akan potongan simple nya.

Sore hari di saat weekdays, tak membuat On Three ini menjadi sepi, justru tetap ramai seperti saat akhir pekan. Dan sore ini pas saya mampir, pengunjung pun sedang ramai, beruntung masih banyak tempat duduk tersisa sehingga saya sempat sedikit kebingungan ingin duduk disebelah mana, karena hampir semuanya cantik juga artistik. Di ruang indoor lebih banyak diisi oleh mereka yang tenggelam menatap layar laptop, sedang di ruang outdoor yang bergaya paling colorful kebanyakan asyik mengobrol sambil memainkan gawai masing-masing.

Hot Cappuccino (Rp.40.000,-) Secangkir cappuccino hangat selalu sukses melepaskan penat setelah lelah seharian duduk menghadap layar komputer. Kehangatan espresso bercampur susu yang dituang sedemikian rupa sehingga membentuk sebuah hiasan latte art yang cantik, mampu memberikan sentuhan-sentuhan lembut tak ubahnya pijatan relaksasi. Dan disini, meskipun harganya lumayan serius, tapi saya mendapatkan minuman enak yang layak untuk disesap perlahan. Nuansanya kopi berkarakter asam cenderung begitu malu saat tampil menyapa lidah, jadi ia butuh aliran derasnya susu sehingga menjadikannya terasa milky.

Fruit Loops Doughnut (Rp.20.000,-) inilah yang disebut dengan cinta pada pandangan pertama. Saya memilih ditemani sebuah donat cantik dalam menikmati suasana santai sore kali ini. Bukan karena apa, tapi hanya karena tampilannya yang warna warni menggemaskan jadi saya pilih donat ini. Bagian tengahnya engga bolong, karena ada lapisan krim sebagai dasar cereal sebagai pugasan. Tekstur donat tebal, empuk tapi juga cenderung kasar yang dapat terlihat dari rongga-rongga pada adonan donat saat tergigit. Rasanya buttery jadi lebih bernuansa asin gurih dan hampir tidak manis, pun demikian halnya dengan taburan cereal diatasnya yang renyah...

Nara merupakan nama sebuah Taman di negara Jepang yang terletak di kaki gunung Wakakusa. Taman ini memiliki luas sekitar 502 hektar yang terdapat 1.200 an ekor rusa sika didalamnya. Didirikan pada tahun 1300 an, membuat Taman Nara ini menjadi salah satu taman tertua di Jepang. Dulu rusa-rusa di taman ini dianggap sakral dan suci, baru setelah era Perang Dunia kedua berakhir status tersebut dicabut dan diganti dengan jenis hewan yang dilindungi karena merupakan harta negara (wikipedia)

Ngomongin soal Taman Nara, di Senopati ada sebuah restoran baru bergaya perpaduan western dengan eastern yang menggunakan nama Nara. Logonya pun berbentuk kepala seekor rusa, persis seperti yang ada didalam Taman Nara tersebut. Bangunan dari luar tampak seperti sebuah kastil megah berwarna keabuan, lengkap dengan pintunya yang menjulang tinggi seperti di sebuah istana. Karena kelihatan begitu menarik, saya jadi semakin tidak sabar untuk segera masuk.

Didalam suasana dibuat modern tapi masih menonjolkan sisi kastilnya, hal tersebut dapat dilihat dari potongan jendela berbentuk kubah dan dinding ruang yang berwarna abu-abu. Bangunan terdiri dari tiga lantai dimana pada lantai paling atas terdapat mini stage yang menampilkan pertunjulan live music. Jenis meja dan kursinya dibuat beragam, selain menambah variasi pada ruang sekaligus juga untuk memenuhi kebutuhan pengunjung yang beragam.

Chutoro Tacos, crispy wonton skin taco filled with spicy diced chutoro & mashed avocado. Menu pembuka berupa lembaran mini taco yang tersaji cantik didalam wadah kayu menyerupai anak tangga. Kulit taco sangat renyah saat digigit, tapi bukan seperti keripik melainkan ada sensasi lembut dan basahnya. Isiannya berupa daging fillet ikan dipotong-potong dadu dan buah alpukat, memberikan sentuhan rasa gurih, lembut, creamy dan bikin lidah saya langsung meleleh.

Aburi Wagyu Pizza, thin crust pizza topped with sliced aburi wagyu beef, splash of truffle oil and a hint of black pepper. Adonan pizza nya begitu tipis, renyah tapi masih ada sensasi chewy nya sedikit. Topping berupa lembaran daging wagyu dengan bumbu lada hitam yang dipadukan truffle oil, jadi ada sentuhan rasa gurih manis yang ketemu dengan aroma kuat khas jamur truffle. Saya sih demen banget, meski bukan penyuka truffle, tapi kali ini sampe ketagihan saking seenak itu.

Salmon Chahan, Japanese salmon fried rice with homemade sauce served with crispy fish skin and onsen egg. Semangkuk nasi goreng ala Jepang dengan aneka topping berupa potongan ikan salmon yang dimasak dengan bumbu bercita rasa manis gurih. Nasinya sendiri agak-agak basah oily gitu dan pulen banget. Kulit ikannya begitu renyah, jadi membuat menu ini bertambah gurih, apalagi ada tambahan sensasi lelehan telur, beeeuuuhhhh jadi makin juara deh.

Wagyu Foie Gras Don, Japanese butter riced topped with sliced grilled wagyu beef and foie gras served with savory homemade teriyaki sauce and onsen egg. Kalau yang ini, jangan ditanya deh gimana rasanya, wuenak tenan. Lembaran daging wagyu nya tuh empuk, juicy dan royal banget, malahan banyakan dagingnya dari pada nasinya. Gurihnya tuh beneran bikin merem melek.

Mille Crepe, layered vanilla mille crepe served with salted egg crumbles and nutella ganache sauce topped with ice cream. Lapisan crepe dan krim bertumpuk begitu lembut sehingga menimbulkan sensasi bergelombang saat dipotong menggunakan sendok, bisa bayangin kan gimana lembutnya saat memotong cheese cake, nah ini pun seperti itu hanya ada tambahan sedikit gelombang. Siraman saus cokelat, taburan crumbs dan satu scoop salted egg ice cream menjadi teman dalam menikmati sepotong sajian manis cantik ini...