Alvin Johanes

Masih satu grup dengan Saigon. Tapi nama resto nya Pho Ba Ba. Konsep sudah jelas ada perbedaan. Sistem nya langsung pesan dengan beda beda station dari yang goreng-goreng, banh mi, rice bowl, pho, baru dessert dan drinks baru langsung payment. Buat yang mau nanya-nanya best seller disini apa, waitress juga siap menjelaskan tiap menu dengan sangat ramah.
..
Menu yang aku pesan:
1. Ga Lui Muoi OT Disc (Rp 15.000)
Arti nya ayam dengan bumbu pedas. Looks dari luar ayam nya kayak belum mateng. Tapi ketika dimakan enak, kematangan ayam bagus (bagian paha), dan bumbu nya cukup meresap ke daging.
..
2. Pho Signature (Rp 85.000)
Buat pho nya, lebih enak saigon yang versi mahal. Ini enak, cuman ada something yang sedikit beda aja. Kuah kaldu nya ini comfort banget di seruput.
..
3. Banh Tom Chien Disc (Rp 17.000)
Gorengan udang dengan ubi. Komposisi bisa lebih baik lagi. Jadi mungkin dari udang nya bisa ditambahkan 1 or 2 lagi. Secara rasa enak.
..
Tiap weekend jam 20.30, menu gorengan diskon 50%.

Kali ini aku cobain Suji-suan Cai Yu di One Satrio. Awal masuk, waitress menjelaskan ada problem di lift, du rekomendasikan aku untuk duduk di lantai 2 karena kitchen disitu. Terus aku nanya juga, kenapa tidak ada tradisi berkat makan sup ikan. Karena limit staff. Buat pelayanan ramah banget dan penyajian makanan juga sangat baik.
..
Menu yang aku pesan:
1. SCY Gurame
Biasa nya sebelum makan ada tradisi berkat. Cuman karena limit staff, jadi tidak ada tradisi tsb. Gurame sendiri tidak berbau lumpur, kuah nya enak, pedas dari spices.
..
2. Buncis Sichuan Ayam
Buncis dimasak sangat baik. Bumbu sichuan nya juga enak dan ayam juga tidak kering.
..
3. Labu Goreng Gandum
Buat labu goreng nya enak, remahan gandum menambahkan tekstur. Isian dalam juga soft dan bagian permukaan luar masih sedikit crunchy.
..
4. Soun Ubi Chengdu
Buat soun nya disini enak.
..
5. Kulit Tahu Tumis Kucai
Kulit tahu dimasak dengan baik dan pedas nya juga pas. Potongan kucai juga bagus.

Jia Xiang Kopitien merupakan salah satu kedai yang menjual makanan khas Chinese Medan. Lokasi ada di Muara Karang. First impression dari luar kayak serasa rame, open kitchen, kurang bersih dll. Tapi di dalam nya beh bagus interior design, sesuai sama konsep makanan sama tempat disini. Tradisional dengan sentuhan modern. Pelayanan disini ramah dan tempat juga bersih.
..
Menu yang aku pesan:
1. Kwetiau Siram Seafood (Rp 60.000)
Jujur harga nya cukup mahal. Tapi untuk rasa enak. Umami gurih dan condiment lain nya saling mencukupi.
..
2. Mie Keriting JX + Pangsit (Rp 48.000)
Mie keriting disini cukup enak, mungkin butuh seasoning dikit supaya gurih. Pangsit dari segi isian juga padet.
..
3. Paket Kaya Toast (Rp 65.000)
Dapet toast, teh tarik, sama telur setengah mateng. Kaya toast disini enak banget. Crunchy nya pas, rasa sweet dari srikaya dan umami gurih dari butter pas di mulut.
..
Overall buat breakfast, brunch, or lunch menurut ku on budget. Mereka open dri jam 06.00 - 14.00

Sai Ramen cabang nya sudah ada beberapa di Indonesia. Kebetulan lagi di Jagakarsa, menemukan ramen halal di AEON Tanjung Barat yaitu Sai Ramen. Resto nya sendiri ada di Lantai 3A.
..
First impression melihat dekorasi resto ini serasa di Jepang banget. Tradisional tetapi nyaman. Pemesanan ramen disini menggunakan mesin self check in dan dibantu oleh waitress yang berjaga. Ini menjadi nilai plus buat resto ini karena kita bisa menanyakan rekomendasi menu favorit disini. Metode pembayaran disini menggunakan cashless. Ada machine claw buat teman teman yang iseng atau ingin dapat boneka.
..
Pesan beberapa menu disini:
1. Original Special Ramen (Rp 47.250)
Buat kuah ramen ini menggunakan kaldu ayam. Buat rasa nya enak. Protein bisa pilih ayam panggang atau chicken katsu. Aku pilih ayam panggang dan enak, kurang smokey, sama kematangan nya bagus. Kematangan noodle nya bagus.
..
2. Kakugiri (Rp 15.750)
Tumisan ayam disini enak, ga terlalu berminyak, tapi beberapa mulai sedikit kering.
..
3. Egg Roll (Rp 15.750)
Buat egg roll disini pas aku nanya waitress mereka bikin sendiri. Jujur bentukan yang satu lagi jelek banget. Padahal dari segi rasa enak dan comfort.
..
Untuk ocha free dan refill sepuas nya. Sehabis makan, semua cutleries di kembalikan ke ramen bar untuk diberikan kepada waitress.

Pesan jus Immunitiy yang terdiri dari squeezed orange, watermelon, dan strawberry dengan ukuran medium (Rp 55.000). Kalau mau nambah honey cukup mengeluarkan Rp 4.000 (tapi kalau aku no add honey)
..
Packaging untuk tusuk ke sedotan susah banget sampai penutup gelas nya dibuka. Buah buah yang mereka gunakan masih fresh. Setiap elemen ketiga buah ini berasa dan saling melengkapi rasa setiap buah di lidah.
..
Pelayanan excellent.

Menemukan ramen non halal di Mabes yaitu Menya Ichiza. Buat akses parkir nya cukup memadai nanti tukang parkir yang mengatur. Tempat nya minimalis, tempat duduk juga sedikit, tapi cukup luas. Pelayanan cepat.
..
Pesan beberapa menu disini:
1. Chicken Nanban
Buat chicken nanban, lebih dominan ayam ketimbang tepung nya. Jadi tekstur crunchy nya kurang dapet krenyes nya. Nanban sauce disini juga cukup enak.
..
2. Ebi Shumai
Buat ebi shumai disini enak, isian udang nya cukup padet, paling penting lagi tekstur crunchy nya masih dapet. Dipadukan dengan spicy mayo sangat cocok.
..
3. Yaki Gyoza
Buat gyoza nya, untuk lipatan dan kerapian sangat baik. Filling nya sedikit kurang banyak. Saus nya ini rasa nya agak nanggung. Buat flavour not bad tapi masih ada kekurangan.
..
4. Horenzo Bacon
Horenzo dimasak dengan baik. Rasa umami nya dari hidangan ini enak ditambah lagi meaty dari bacon nya sendiri
..
5. Shio Tonkotsu Ramen
Buat kuah ramen nya lumayan enak collagen pork nya tapi ga stay lama di mulut. Black garlic nya juga berasa tapi ga bertahan lama. Buat noodle nya kematangan nya bagus dan condiment lain nya perfect.

Haidilao sekarang ada midnight hot pot dengan diskon 20% mulai dari jam 22.00 sampai 00.00 (close). Buat service disini friendly dan benar benar di layanin dengan sangat baik.
..
Ada beberapa menu baru disini:
1. Fried Tiger Roll Prawn
Buat menu ini secara rasa enak, isian udang nya juga cukup baik. Tidak oily ketika dimakan
..
2. Ban Mian
Ini merupakan menu baru. Ada beef slice shortplate, crab stick, fish ball, noodles, dan tofu. Bumbu nya sendiri enak kayak ada flavour mala tapi ga terlalu strong mala nya. Terus buat rasa menurut aku enak tapi konsep nya sedikit kurang menarik.
..
Sisa nya sih bahan untuk hot pot masih segar. Buat menu dada ayam di marinasi dengan bumbu cabai harus dimasak menggunakan air biasa.
..
Pasta udang disini juga enak, komposisi nya juga balance. Saus buat pasta udang nya juga enak.