Bagian apa yang paling kamu sukai dari daging babi? Kebanyakan orang setuju jika pork belly adalah bagian dari daging babi yang paling enak. Bicara soal pork belly, tak lengkap rasanya jika belum tahu apa itu pork belly. Pork belly atau perut babi dipilih sebagai bagian terenak dari daging babi karena rasa dagingnya yang sangat gurih. Rasa gurih tersebut dihasilkan dari lemak yang terdapat dalam kandungan pork belly. Jika proses pengolahannya benar, maka pork belly akan menjadi hidangan yang lezat. Dagingnya akan terasa lembut dengan kulit terluar yang terasa crispy. Namun jika pengolahannya tidak benar maka akan sebaliknya, daging pork belly akan terasa sangat alot dan keras. Dahulu, aneka sajian daging babi termasuk pork belly hanya terdapat di restoran Chinese food saja. Tetapi seiring dengan berjalannya waktu, kini pork belly bisa kamu temukan di beberapa restoran barat, Jepang, dan Korea. Penasaran ingin mencicip kenikmatan dari pork belly ini? Yuk, langsung saja meluncur ke salah satu restoran dengan menu pork belly di Jakarta paling enak berikut ini:
Cassis
Apartemen Pavilion Sudirman, Lantai Ground
Jl. KH Mas Mansyur, Tanah Abang, Jakarta Pusat
Di atas Rp. 200.000 /orang
Good Fine Dinning
Untuk Crispy Pork Belly, disajikan dengan side dish berisi mushroom, redbean, dan sauce special khas Cassis. Pork bellynya sendiri memiliki dua lapisan, lapisan bawah merupakan pork yang dimasak dengan lembut empuk dan juicy, sedangkan lapisan atasnya ada pork belly yang sangat crunchy banget.
The Fctry Bistro & Bar
St Moritz Mall (Lippo Mall Puri), Lantai Ground
Jl. Puri Indah Boulevard Blok U1, Puri, Jakarta Barat
Rp. 100.000 - Rp. 200.000 /orang
Pork Bellnya enakkkkkk!!!
Makanannya cukup pricey buat di daerah Puri, tapi kalo buat Pork Bellynya sih rela deh. Rasanya enak, dan Pork Bellnya bener-bener gurih!
Buns & Meat
Ruko Crown Golf, Blok D No. 28, Bukit Golf Mediterania
Jl. Marina Indah Raya, Pantai Indah Kapuk, Penjaringan, Jakarta Utara
Rp. 50.000 - Rp. 100.000 /orang
Babi nya semua versi enak banget
Char siew : ini adalah pork belly yang digoreng kering dan krispy banget pas digigit, enak dan gurih, yummy.....dengan saus tacos nya.
Deep fried roasted pork belly with house special chili dip : ini saus nya yang basah dengan babi nya yang di roasted membuat wangi satu ruangan.
PokenbiR
Lippo Kuningan Building, Lantai Ground
Jl. HR Rasuna Said Kav. 12B, Kuningan, Jakarta Selatan
Rp. 50.000 - Rp. 100.000 /orang
Menunya serba pork
pork bellynya (80k), mantep bgt, crunchy dan juicy, side dishnya ada chips and potato. Saucenya dapet 2 macem, sauce semacam kecap, semacam mayonese
Song Fa Bak Kut Teh
Jayakarta Food Place
Jl. Hayam Wuruk No. 126, Hayam Wuruk, Jakarta Pusat
Rp. 50.000 - Rp. 100.000 /orang
The best bak kut in Jakarta
Braised Pork Belly (68K)
Kuah dari daging ini meresap dgn sempurna ke dalam dagingnya yang membuat menu yang 1 ini enak sekali rasany.
Bastardo
Ruko Crown Golf, Blok D No. 5 - 6, Bukit Golf Mediterania
Jl. Marina Indah Raya, Pantai Indah Kapuk, Penjaringan, Jakarta Utara
Rp. 100.000 - Rp. 200.000 /orang
Porkgasm (Revisit)
Pork belly yang dipanggang sampai kulitnya menjadi crunchy tetapi tender di bagian dalamnya, akhirnya saya berkesempatan mencoba menu ini! Pork belly ini dilengkapi dengan tomato sauce dan mustard dengan beans sebagai side dishnya. Tidak heran jika menu ini sangat laris karena rasanya memang enak
Bao Ji
Pelaspas Dharmawangsa
Jl. Darmawangsa Raya No. 4, Darmawangsa, Kebayoran Baru, Jakarta Selatan
Di bawah Rp. 50.000 /orang
Enak!
Awalnya saya agak ragu untuk beli 'pork belly' karena dibayangan saya pork belly itu 'samcan'/lemak perut babi. Saat steam baonya datang.. ENAK sekali! Dagingnya sangat empuk, gurih, dan bumbunya meresap! Mereka menggunakan potongan babi yang tidak terlalu berminyak.
Beri tahu teman tentang ringkasan ini melalui:
- Baca juga ringkasan menarik lainnya:
