Handi Suyadi

Belakangan ini sedang booming sei sapi. Salah satu merek terkenal yang menawarkan sei sapi adalah Nyapii. Nyapii menawarkan sei sapi dengan harga yang tergolong sangat terjangkau. 

Terdapat berbagai pilihan paket dengan beragam topping yang unik (mayoritas bisa dikatakan tergolong fusion). Berhubung ini baru ngetes, maka saya pesan yang original saja. 

Sei Sapi Original (8,5/10)
Dari segi rasa, bumbu meresap ke dalam dan rasa smokey sudah terasa. Rasanya jauh dari kata tidak enak. Namun jika dibandingkan dengan dengan kompetitor lain di Bandung, Nyapii masih dibawa kompetitor tersebut.
Meskipun harganya murah, porsi daging dan minyak sama banyaknya.  
Porsinya pas untuk 1 orang. Kalau untuk makan banyakan sebaiknya pesan menu dengan porsi yang lebih besar. 

Kakak saya menemukan suatu hidden gem di Trunojoyo. Hidden gem tersebut adalah Gijon Steakhouse. Maklum, masih baru dan tampaknya belum terdeteksi banyak reviewer. 

Sesuai dengan judulnya jelas menu unggulan disini adalah steak, terutama dry cuts dan dry aged cuts. Tersedia pula menu lain yang sayangnya kualitasnya cenderung mixed (ada yang enak dan ada yang tidak enak karena bukan keahliannya). Menu non-steak sebaiknya dihindari karena alasan tersebut.  

Di dalam ada dua area yaitu area smoking dan non smoking. Area non smoking memiliki interior yang modern nan aesthetic sedangkan non smoking mengusung konsep interior classy dan homey. 

Karena malas memanggang sendiri, menu dry cuts disajikan dalam keadaan sudah dimasakin. Kalau dimasakin bisa memilih sendiri tingkat kematangannya.

Zuppa Soup (7,5/10)
Kuah sup cenderung encer seperti sup bening sehingga terasa kurang nyambung dengan pastry. Untungnya rasa supnya tidak terlalu buruk. 

Crusted Crispy Skin Salmon (8/10)
Menu ini tergolong unik, karena menonjolkan kulit salmon dan dihidangkan dengan sayuran. Tergolong well executed karena kulit benar-benar renyah. Rasa kulit tidak terlalu asin. 
Perihal saus, deskripsi pada menu sangat misleading. Bukannya spicy, tetapi gurih dan asam. Jujur rasanya terlalu berlebihan dan menyebalkan bagi beberapa orang. 
Sangat cocok bagi yang meninginkan hidangan salmon yang tidak pasaran. 

Black Truffle Linguine (3/10)
Aneh, jumlah toppingnya sangat minim tidak sebanding dengan porsi linguine yang besar. 
Penggunaan krim pada menu ini justru merusak rasa. Selain tidak nyambung dengan rasa truffle, juga menyebabkan rasa truffle menjadi tenggelam oleh pekatnya krim. 

Gijon Chicken Parm (9/10)
Tentu saja ayam dengan topping saus tomat (kemungkinan besar homemade) dan keju mozzarella. Rasanya cukup balance dimana ayam tidak terlalu asin dan rasa saus tomat tidak terlalu tajam. 
Menu ini disajikan dengan baby potatoes. Baby potatoes sukses menyeimbangkan rasa daging yang tergolong "berat" karena keberadaan topping. 

AUS Fillet Mignon (10/10)
Ini sebenarnya asal milih karena saking bingung mau pilih menu yang mana.  Rupanya ini adalah keputusan yang baik. Dagingnya benar-benar empuk dan juicy. Bahkan daging juga sangat mudah dipotong.

AUS Wagyu Striploin mbs. 8 (5/10)
Suprisingly menu ini kualitasnya malah dibawah AUS Fillet Mignon yang dibanderol jauh lebih murah. Entah mengapa, daging wagyu dengan kualitas (diatas kertas) bagus malah lebih alot dibandingkan filet mignon. Saat dipotong agak susah untuk dibelah karena dagingnya alot. Apa karena overcooked ya?

Pannacotta (9,5/10)
Penampilannya sangat cantik, dihiasi dengan saus matcha, potongan buah, bunga (tidak diketahui apakah edible atau tidak) dan es serut rasa lemon. Meski tampak kurang nyambung, setidaknya dessert tampak tidak kosongan sebatas pannacotta saja. 
Diklaim sebagai menu dessert unggulan, pannacotta rasa vanilla ini terasa lembut dengan manis yang lembut. Rasa saus matcha yang tidak terlalu manis masih nyambung dengan pannacotta. Malah menambah rasa. 
Es serut rasa lemon terasa asam saja agar dapat menyeimbangkan dengan rasa pannacotta yang manis. 

Untuk side dish dan saus steak review dibuat terpisah. Beberapa main course sharing side dish yang sama dengan side dish untuk menu premium cuts dan dry aged cuts. 

Whipped Potatoes (10/10)
Bascially whipped potatoes adalah mashed potato, bedanya susu diganti dengan whipped cream. Kentang sangat lembut dan tidak eneg meski menggunakan whipped cream. 

Potatoes Au Gratin (9/10)
Menu ini dihidangkan dengan topping melted cheese (sepertinya menggunakan keju mozzarella) di atas kentang. Minusnya porsinya terlalu sedikit. 

Mushroom Sauce (10/10)
Sausnya bikin candu berkat gurihnya jamur. Terdapat potongan jamur juga. 

Creamy Spinach (9/10)
Surpisingly krim terasa ringan dan tidak hambar. Lumayan sayur tidak terasa hambar. 

Khusus untuk yang memesan premium cuts dan dry aged cuts akan ditawari berbagai pilihan garam sebagai cocolan. Dari semua rasa garam yang ditawarkan, menurut saya cuma himalayan salt yang tergolong serius. Sisanya terkesan main-main, terlalu dipaksakan dan kurang nyambung dengan rasa steak. Untuk side dish, sauce dan vegetable bisa pilih sendiri. FYI, alat makannya dibedakan dimana garpu dan pisau berwarna emas. 
Chamomile Tea (10/10) Teh ini memiliki wangi bunga chamomile yang lembut dan menenangkan. Tanpa gula pun juga enak. 
Teh ini disajikan dengan potongan lemon. Sebaiknya dikeluarkan dari gelas sebelum diminum karena keberadaan perasaan lemon overshadow wangi chamomile. 

Papa mengajak saya ke sini setelah melihat video mengunjungi Dragon Hot Pot di TikTok. Berhubung restoran belum lama buka dan area tergolong kecil, restoran sering nyaris overload. Untungnya ga sampe ada antrian panjang.

Ada 3 pilihan kuah yang ditawarkan. Karena sedang tak ingin makan pedas, akhirnya memilih kuah collagen.

Pilihan varian isian hotpot sangat bervariasi mulai dari karbohidrat, sayuran, daging dan seafood. Tidak seperti di tempat lain, harga item dihitung berdasarkan berat bukan nilai suatu item. Mengingat harga per 100 gram tergolong murah (30 ribu), sebaiknya maksimalkan kesempatan dengan mengambil item yang premium seperti abalone, kerang bambu dan scallop. Karena bukan saya yang ambil (waktu itu saya yang jaga meja), harap maklum apabila item yang terdapat pada foto terkesan random. 

Saking randomnya, ada beberapa item yang diambil terasa kurang nyambung dengan kuah collagen seperti chicken luncheon, nugget ikan dan otak-otak ikan. Bagi saya rasa kuah collagen lebih cocok dipadukan dengan item alami. 

Kuah Collagen (9,5/10)
Sebagai pilihan aman, kuah collagen sukses membuktikan bahwa kuah ini penting untuk dicoba. Dengan citarasa yang lembut (meski bagi beberapa orang agak berani asin) dan hangat layaknya susu, kuah collagen dapat dihirup tanpa terasa eneg. 
Sebagai pelengkap terdapat taburan daun bawang dan kacang goreng. Menariknya kacang tetap renyah setelah lama terendam dalam kuah collagen. 
Seperti yang sudah saya sebutkan di atas, kuah collagen sebaiknya dipadukan dengan alami karena tidak merusak rasa kuah. Rasa item seperti processed frozen food malah overshadowed rasa kuah. 

Saya sempat terkejut menemukan penyajian hotpot tidak menggunakan panci hotpot di atas kompor, melainkan di mangkok besar. Ya ga berasa kayak lagi makan hotpot seutuhnya. 

Dragon Hot Pot tidak menyediakan sambal, jadi kalo mau makan dengan citarasa pedas mau tidak mau harus pesan kuah yang pedas.

Meski area restoran full indoor, saat makan banyak lalat berterbangan. Dan apesnya menurut waiter tidak ada lilin. 

Di Paskal Hypersquare ada tempat dimsum baru yang sedang booming. Tempat itu adalah Dimsum Sembilan Naga. Mirip dengan Wing Heng, Dimsum Sembilan Naga menyajikan dimsum ala Hongkong. Bahkan harga menu dan menu yang ditawarkan juga sama persis! Meski tampak jelas Dimsum Sembilan Naga secara terang-terangan meniru Wing Heng, terdapat perbedaan yang kentara dalam hal menu, yaitu adanya menu roti bakar dan tidak ada soft drink dan bir. 

Berhubung restoran sering overcrowded (bahkan sampai ngantri ke luar restoran), akhirnya ortu memilih untuk take away. Sayangnya kalo take away perlu menunggu lebih lama karena lebih mengutamakan konsumen yang makan di tempat. 

Siaomai Babi (9,5/10) Terbuat dari babi bukan berarti siomay tidak bisa kenyal seperti siomay berbahan dasar seafood. Nyatanya bisa. Rasanya mirip seperti siomay udang. 
Meski bentuk siomay sama sekali tidak menarik (agak gepeng seolah habis ketindihan barang), rasa siomay tidak seperti bentuk siomay yang tampak menyedihkan. 

Ceker Ayam (7,5/10)
Dibandingkan dengan di tempat lain, rasa ceker versi Dimsum Sembilan Naga tidak seenak tempat lain karena bumbunya kurang tajam. 

Bakpao Telur Asin (8,5/10)
Tidak seperti versi Wing Heng, bakpao telur asin versi Dimsum Sembilan Naga tidak berhasil menyampai kualitas versi Wing Heng. Entah mengapa rasa filling cenderung tidak seimbang antara telur asin dan custard. Seharusnya rasa telur asin lebih dominan, namun versi Dimsum Sembilan Naga rasa custard malah lebih dominan. Sepertinya terlalu banyak menggunakan custard. 

Cheong Fun Seafood (8/10)
Cheong Fun versi Dimsum Sembilan Naga memiliki kuah dengan bumbu yang tidak terlalu tajam. Alhasil cheong fun terasa kurang bumbu sekalipun sudah terendam kuah. Anehnya seafood tidak hambar. 

Lumpia Kulit Tahu (9/10)
Menu ini cukup solid tidak mudah hancur meski sudah terendam kuah. Kuahnya tidak terlalu asin sehingga tidak merusak rasa lumpia. Di dalamnya ada isi udang yang dihaluskan. Fillingnya padet seperti isi pangsit goreng sehingga lumpia menjadi mirip pangsit goreng. 

Babi Goreng Crispy (9,5/10)
Penyakitnya sama persis seperti versi Wing Heng, yaitu ga terlalu berasa dagingnya. Tapi tetap sama-sama gurih dan bikin ketagihan. 

Lumpia Goreng Abon (9,5/10) Menu ini memang terkesan tidak nyambung, terlebih abon berada diluar gulungan lumpia. Coba makan lumpia bersama abon dan ternyata itu merupakan perpaduan yang pas. 
Nasi Babi Cincang (10/10)
Merasa masih kurang kenyang? Dimsum Sembilan Naga juga menawarkan menu nasi. Salah satunya adalah nasi babi cincang. 
Rasanya cukup soft sehingga bisa dijadikan comfort food juga. 

Bakmi Kuah Ayam Talas (9/10)
Seharusnya bakmi disajikan terendam kuah, namun sama ortu kuahnya malah dipisah seperti makan yamien. Harap maklum apabila penyajian di foto tampak keliru. 
Ayam dan talas memiliki penampilan yang sangat mirip sehingga dapat membingungkan. Awas jangan sampai salah milih kalo mau dibagi. Untungnya sih dua-duanya dibalut dengan bumbu yang enak, jadi ga serasa sedang makan 'ranjau'.
Untuk rasanya kuahnya mirip seperti kuah ala Hongkong dimana kuahnya ringan dan berani asin. 

EDIT : Pada tanggal 7 Mei papa beli lagi. Berhubung saat beli review masih belum selesai dibuat, akhirnya diputuskan untuk digabung di sini sekalian. 

Lo Ma kai (5/10)
Lo ma kai versi Dimsum Sembilan Naga cenderung lengket dengan kuah berwarna coklat. Kalo tidak benar-benar kuat, mungkin tidak akan doyan. 

Pangsit Udang Babi (10/10)
Tipikal pangsit goreng pada umumnya namun kali ini isi pangsit goreng ada babi dan sayur. Lumayan sih setidaknya rasa pangsit goreng tidak monoton atau pasaran. Penyajiannya sama persis seperti pangsit goreng mayones, dimana pangsit disajikan dengan kondimen mayones. 

Meskipun tidak semua menu benar-benar enak, effort untuk meniru Wing Heng tampaknya sudah sukses. 

Setelah jalan-jalan di Lembang, saatnya bersantai di Kampung Daun. Karena sebelumnya sudah makan siang, maka di sini cuma makan light meal saja. 

Kampung Daun dari jaman dulu sering diserbu turis karena vibenya yang indah seperti sedang berada di kampung. Tidak seperti kebanyakan restoran yang mengutamakan view dimana sering kali rasa menu malah tidak enak, rasa menu di Kampung Daun jauh dari berantakan (meski untuk menu yang bukan spesialisasinya ada yang kurang enak). 

Poffertjes Keju & Coklat (3/10)
Sepertinya membuat poffertjes bukan keahlian Kampung Daun. Buktinya tekstur adonan dan rasa poffertjes malah menjadi mirip kue lumpur. 
Satu-satunya yang bisa menyelamatkan poffertjes itu sendiri hanyalah isian poffertjes. 

Pisang Goreng Gula Aren dan Pisang Goreng Gula Aren dan Keju (9,5/10)
Pisang goreng versi Kampung Daun memiliki tekstur luar tepung bumbu yang renyah (dan juga tidak keras) dan bagian dalam tetap empuk, sehingga tidak perlu susah payah mengunyah pisang goreng. 

Surabi Kinca dan Surabi Pisang Keju (7/10)
Surabi agak bantet. Terlepas dari masalah bantet, topping sangat berlimpah. 
Khusus surabi pisang keju, topping terkesan kurang nyambung. 

Sekoteng Ronde (9/10)
Sekoteng ronde mungkin bukan salah satu menu spesialis Kampung Daun, namun jauh dari kata buruk. 
Jelas, isinya ronde (ada isi kacang), potongan roti tawar, kolang kaling dan pacar cina. Isinya cukup banyak dan tersembunyi oleh kuah sekoteng yang pekat, padahal aslinya cukup meriah. Ga nyangka isinya sebanyak itu karena sempat dikira isinya cuma sedikit. 
Rasa kuah cukup hangat. 

Bandrek (9/10)
Rasa minuman agak mirip dengan sekoteng, hanya saja rasa jahe lebih berani. Minuman disajikan dengan irisan kelapa. Saat itu saya sedang apes mendapati kelapa sudah agak tua. 
Bandrek versi Kampung Daun cukup kuat pedasnya, maka hanya cocok bagi yang terbiasa minum minuman dengan jahe. 

Beberapa menu terasa terlalu mahal harganya.

Sebaiknya jangan datang ke Kampung Daun mepet ke jam sibuk karena antriannya cukup panjang.