Handi Suyadi

Ingin makan masakan Sunda dengan porsi menu yang besar? Warung Cepot bisa dipertimbangkan.
Tipikal restoran Sunda pada umumnya, tersedia tempat duduk lesehan dan meja. Akan tetapi, keterbatasan lahan menyebabkan ketersediaan tempat lesehan terbatas.
Sangu Timbel Ayam Goreng (Pilih paha) (9/10)
Isinya komplit, disamping ayam goreng ada tempe goreng, tahu goreng, ikan asin goreng, bala-bala, bakwan jagung, dan lalapan. Tak lupa satu wadah berisi sambal yang rasanya berani pedas.
Ayam goreng yang disajikan rasanya sedang, antara manis dan asin. Dagingnya empuk dan banyak.
Secara umum, lauknya bukan tipe yang berani asin, kecuali ikan asin. Rasanya enak semua. Sayang, bala-bala dan bakwan jagung berukuran sangat mungil.
Menu dihidangkan pada cobek berukuran besar dan berat! Hidangan disajikan di atas daun pisang, sehingga aman. Agak ribet jika harus memindahkan cobek.

Soto Cepot (9/10)
Basically adalah Soto Bandung. Menu disajikan di atas panci berukuran besar. Kuahnya gurih dan isinya banyak. Porsinya seimbang dengan porsi nasi.

Nasi Putih 
Meski hanya pesan satu porsi nasi, nasi disajikan pada wadah bakul alumunium. Buat apa? Kan cuma isinya satu porsi nasi.

Porsi menunya sangat besar. Bisa dibagi minimal untuk dua orang. Sangat menolong saat sedang makan rame-rame.

Bosan menunggu? Di dekat kasir ada buffet berisi tiga jenis kerupuk (kerupuk singkong, kerupuk keriting putih dan kerupuk pink) beserta saus banjur dan sayur asem. Kedua item tersebut gratis. Piring yang digunakan untuk kerupuk adalah piring kaleng. Lumayan ada cemilan untuk menunggu pesanan tiba.

Izakaya biasanya dikunjungi untuk ngemil. Bagaimana jika ke izakaya untuk makan malam? Rupanya bukan ide yang aneh. Di Nichi Izakaya banyak menu yang cocok dijadikan sebagai menu makan malam.

Disamping menu yang lazim ditemukan di izakaya, ada satu menu yang mungkin tidak ditemukan di tempat lain yaitu bubur. Meski terdengar aneh, menu bubur sukses menjadi bagian dari identitas khas Nichi Izakaya.

Fish Skin Cracker (9/10)
Renyah dan gurih rasanya. Selain itu, tak ada aroma bau amis.
Keripik disajikan dengan taburan furikare dengan rasa yang sangat asin. Endingnya keripik menjadi terlalu asin.

Saikoro Steak (Tingkat kematangan medium well) (8.5/10)
Daging saikoro menjadi menu appetizer? Bisa.
Sausnya banyak dan dapat menyerap ke dalam daging saikoro. Rasanya sendiri cenderung manis. Sayangnya, sempat menemukan ada potongan yang keras.

Avocado Salmon Maki (7.5/10)
Ukuran sushi cukup besar. Isiannya sangat banyak. Tapi rasanya cenderung biasa saja, harap maklum bukan spesialisasinya.
Per sajian dihidangkan dengan wasabi dan acar jahe.

Bone Marrow Porridge (9/10)
Bubur yang satu ini rasanya sangat unik, rasa tulang sumsum! Memiliki karakter rasa yang unik (karakter rasa bubur berupa tekstur bubur lembut, bumbu yang gurih dan aftertaste hangat dari lada putih bubuk) dan mudah diterima oleh lidah, bone marrow porridge memang tidak salah dijadikan sebagai menu unggulan. Sayangnya, buburnya tanpa isi. Satu-satunya topping hanyalah lada putih bubuk. Kalo mau makan dengan lauk, mau tidak mau harus pesan menu yang lain.
Porsi bubur sangat besar. Minimal untuk 3 orang.

Kawa (Saus Tare) (9/10)
Dalam satu tusuk terdapat kulit yang renyah. Meski permukaannya licin, tapi bisa menyerap saus tare yang manis dan gurih. Hanya saja, kadang kawa sulit dicopot dari tusukan sate.
Setiap porsi disajikan dua tusuk kawa.

Soriresu dan Sasami (9/10)
Sekilas tampak sama karena disajikan dalam piring yang sama, tapi aslinya dari bagian ayam yang berbeda. Soriresu menggunakan bagian daging dekat paha, sedangkan sasami menggunakan Keduanya sama-sama empuk dan memiliki tingkat kematangan yang pas tanpa ada gosong sama sekali. Saus olesan cenderung manis dan gurih.
Setiap porsi disajikan masing-masing tiga tusuk.

Khusus menu yakiniku, jangan kaget duluan melihat gambar daging di buku menu dalam keadaan mentah. Itu hanya untuk keperluan ilustrasi. Aslinya semua daging disajikan ke meja dalam keadaan matang. 

Nami Karubi (10/10)
Dagingnya memang tidak terlalu empuk, tapi mudah digigit. Saus yang digunakan cendeurng asin dan gurih.
Menu dihidangkan dengan tiga macam saus cocolan. Ada yang asin gurih (negi), pedas, dan manis.

Mignon Wagyu (10/10)
Karena alasan teknis, menu ini keluarnya telat. Pelayan lalu menghampiri meja meminta maaf atas keterlambatan menu. Sebagai kompensasi diberikan tambahan menu kawa gratis. Salut dengan kemauan karyawan untuk bertanggung jawab secara terbuka.
Dagingnya empuk dan lembut. Kali ini saus yang digunakan memiliki rasa cenderung manis.
Sama seperti nami karubi, menu ini dihidangkan dengan tiga macam saus cocolan.

Steamed Hatta Grouper (9.5/10)
Termasuk salah satu menu main course, porsi ikan cukup besar. Kuahnya terasa manis dan hangat. Rasa kuah pas dengan karakter rasa ikan.
Hati-hati saat makan karena banyak tulang di dalam ikan.

Ocha (10/10)
Ocha versi Nichi Izakaya memiliki aftertaste yang khas yaitu pahit dan asam. Sangat pas diminum dalam keadaan hangat.

Setiap meja mendapat gratis 2 jenis acar yang berbeda. Ada acar timun dan acar akar teratai.

Walaupun porsi menu yakitori dan yakiniku tergolong mungil, harganya tidak terlalu mahal (kecuali menu yang menggunakan daging premium). Kalo merasa terlalu sedikit cukup tambah lagi.

Setelah setengah tahun kemudian, Toko Liza masih tetap ramai, meski tidak sampai rentan kehabisan menu seperti sebelumnya. Oleh karena itu, kali ini bisa membeli berbagai varian yang belum pernah dicoba sebelumnya.

Terdapat varian kue yang cukup unik, dengan rasa yang enak.

Roti Sisir Lemper Ayam (10/10)
Isinya adalah isian lemper ayam. Rasanya sama persis seperti makan lemper ayam, hanya saja tanpa nasi.

Roti Sisir Smoked Beef Keju (10/10)
Isinya adalah smoked beef dan potongan keju. Isinya banyak dan gurih.

Roti Sisir Gandum Jasuke (9/10)
Tidak 100% murni jasuke mengingat ada krim di dalam kue dan rasa keju tidak terasa sama sekali, tetapi bulir jagung tetap ada. Enak juga rasanya makan roti isi jagung meski tidak sepenuhnya rasa jasuke.

Roti Sisir Gandum Keju (10/10)
Roti sisir juga tersedia dalam varian gandum. Teksturnya lebih padat. Isiannya sangat pas yaitu keju. 

Donat (Keju, Coklat Kacang, Coklat Mocha) (10/10)
Donat versi Toko Liza tergolong unik, karena menggunakan labu sebagai bahan dasar. Adonannya padat dan kenyal. Toppingnya juga melimpah. Khusus keju, keju yang digunakan rasanya asin.

Pia Premium (Beli rasa Keju, Keju Nanas, dan Durian) (9.5/10) Perbedaan pia biasa dengan pia premium adalah bagian kulit jauh lebih tebal. Isi pia sangat banyak, bahkan lebih banyak dari lapisan kulit. Isiannya sendiri sangat padat tanpa ada celah sama sekali.
Karena tekstur yang padat, maka pia agak sulit dikunyah.

Di dalam Summer Hills ada gerai Kopi Seru. Walaupun lokasinya di dalam hotel, terdapat akses langsung ke gerai. Gerainya berlokasi di bangunan tersendiri. 

Kopi Seru cabang Summer Hills memiliki area semi open kitchen. Area khusus pembuatan kopi dapat dilihat langsung, tetapi tidak untuk masakan.

Pepperoni Pizza (8.5/10)
Pizza di Kopi Seru menganut aliran pizza tipis. Toppingnya cukup banyak. Ada pepperoni, keju mozzarella, keju parmesan, dan lada hitam. Menariknya keju parmesan baru ditaburi ke atas pizza setelah pizza matang. 
Rasanya cukup gurih tanpa rasa asin berlebih. Meski ada banyak taburan keju parmesan di atas pizza, tidak sampai menyebabkan aftertaste keasinan. Adonan pizza konsisten renyah di semua bagian.
Setelah diamati secara seksama, ditemukan ada topping dituang secara tidak merata, yaitu lada hitam dan keju mozzarella. Ada beberapa potongan yang kebanyakan lada dan keju mozzarella, tapi ada potongan yang tidak dapat sama sekali. Topping ditaburi tidak merata karena terburu-buru? Tidak juga. Saat itu gerai sedang tidak ramai.
Porsi pizza termasuk besar. Sangat cocok untuk dimakan rame-rame.

Lady Grey Tea (10/10)
Ampas teh ikut disajikan dalam minuman. Dengan dipress, aroma teh menjadi tambah kuat. Teh yang digunakan kualitasnya sangat baik. Ada aftertaste yang terasa enak di lidah.
Minuman disajikan dengan gelas sloki. 
Tidak tersedia area khusus smoking. Untungnya area gerai terbuka, jadi sirkulasi udara tetap aman. 

Akses ke toilet terbuka, jadi saat hujan turun perlu pakai payung. Sungguh merepotkan.

Kopi Seru Summer Hills agak sulit dicari karena tidak ada tanda penanda lokasi. Rentan nyasar jika tidak familiar dengan area sekitar Summer Hills.

Kali ini mencoba Hap Seng Kee di lokasi. Dengan pertimbangan akan memesan banyak menu, maka makan di lantai dua. Untuk banyakan lebih cocok makan di lantai dua karena meja di lantai 1 ukurannya lebih kecil.

Three Person Chicken Rice Set Meal (9.5/10)
Khusus menu ayam dan sayur bisa custom. Untuk ayam pilih gabungan rebus dan panggang. Untuk sayur memilih Romaine Lettuce. Keduanya disajikan dengan taburan bawang putih goreng yang banyak. 
Walaupun judulnya untuk tiga orang, porsi menu ayam dan menu sayur sangat besar. Mungkin bisa untuk empat orang.
Kedua ayam enak (9.5/10), tapi khusus roasted chicken bumbunya tidak dibalur dengan merata. Ada bagian yang mendapat terlalu banyak bumbu.
Romaine Lettuce (9.5/10) disiram dengan saus tiram. Sausnya tidak terlalu asin, jadi tidak merusak rasa.
Setiap porsi mendapatkan sambal, minyak bawang putih, dan kuah berisi sayuran. 

Fried Beancurd Salad (9.5/10)
Basically adalah salad dengan tahu goreng. Tahunya sendiri tawar karena disiram dengan salad dressing dengan rasa pedas. 
Rasa salad tidak hanya pedas saja, karena irisan sayur yang mendampingi tahu goreng sebenarnya terasa asam. Sepertinya sudah diolah menjadi acar.
Porsi menu cukup besar. Tidak ada pilihan porsi lebih kecil.

Menu minuman yang dipesan adalah barley dan chrysanthenum. Rasanya sama seperti di cabang Garuda.

Akhirnya PAUL melebarkan sayap dengan membuka cabang di Bandung. Jujur agak telat karena baru ngeh pada bulan Desember kemarin. Sebelumnya pada 25 Desember hampir ke PAUL, tapi karena waktu itu pilihan kuenya tinggal sedikit akhirnya mengurungkan niat untuk beli. Hari ini (1 Januari) sangat beruntung karena pilihan yang tersedia masih banyak.

Baru beli kue dan memilih untuk take away, jadi review hanya fokus di menunya saja. Ada yang enak, ada juga yang terasa kurang cocok untuk semua orang.

Croissant versi PAUL terasa garing dan empuk pada bagian dalam. Termasuk tipe yang mudah disukai banyak orang.

Croissant Nutella Hazelnut (9/10)
Entah mengapa rasa yang dapat dirasakan hanyalah hazelnut. Pada bagian atas terdapat taburan cincangan hazelnut. Enak juga makan croissant dengan sensasi mengunyah hazelnut.

Croissant Amandes (Almond) (9.5/10)
Baik topping dan filling sarat dengan almond. Taburannya sangat banyak dan fillingnya juga banyak. 

Karakter roti di PAUL berbeda dengan kebanyakan roti yang dijumpai di Indonesia. Karakter yang dapat diamati adalah roti cenderung kering, tidak ada rasa manis (lebih ke gurih seperti brioche atau sourdough), tidak ada moist dan lembut saat digigit, dan pada bagian atas berwarna coklat tua. Karakter tersebut termasuk bukan tipe yang mudah diterima oleh semua kalangan. Apalagi bagi yang sudah terbiasa makan kue ala Jepang, Korea, atau Taiwan.

Nutella Banana Bread (5/10)
Pada bagian dalam terdapat isi nutella dan potongan pisang. Isinya enak, tapi terasa kurang nyambung dengan karakter roti. Lebih cocok sebagai filling pada roti dengan tekstur yang empuk.

Creamy Cream Cheese Bread (8/10)
Kontras dengan Nutella Banana, cream cheese jauh lebih pas disandingkan dengan roti buatan Paul. Cream cheesenya gurih, selaras dengan rasa roti.
Berdasarkan temuan tersebut, isian filling yang kental dan asin seperti mentega merupakan tipe filling yang cocok sebagai filling roti buatan PAUL.

Dulu waktu tahun 2010an sering makan di Duck King, walaupun seringnya di cabang PVJ. Malah baru sekali makan di cabang TSM Bandung pada tahun 2013. Setelah beberapa tahun tidak ke Duck King (terakhir makan di Duck King tahun 2016), tiba-tiba papa saya kepikiran untuk makan di Duck King lagi.

Saat itu mau makan Chinese Food, jadi menu yang dipesan adalah Chinese Food.

Bebek Peking (8.5/10)
Sebagai menu unggulan, rasanya tidak begitu istimewa. Pengecualian ada pada kulit bebek.

Tumis Daging Bebek Peking dengan Saus Lada Hitam (9/10)
Dipotong dalam bentuk persegi dan ukuran bite size, rupanya enak juga rasanya bebek dibumbui dengan saus lada hitam. Lada hitam terasa kuat, meski tidak sampai memberikan aftertaste kepedasan. Bumbunya meresap hingga ke bagian dalam daging.
Sebagai pemanis, daging bebek disajikan pada wadah kulit pangsit goreng yang dibentuk seperti mangkuk.

Kerapu Bintang Dua Rasa (Asam Manis, Cabe Garam) (9/10)
Bisa ditebak, keduanya memiliki rasa yang saling kontras. Asam manis memiliki rasa manis dan asam dari saus, sedangkan cabe garam memiliki rasa yang sangat asin. Rasa cabe sama sekali tidak terasa kalo tidak makan cabe.
Gorengan sama-sama renyah dan lembut didalamnya. Hebatnya gorengan bersih tanpa tulang, sehingga aman dikonsumsi tanpa khawatir tersedak tulang.

Mun Tahu "Duck King" dengan Ayam Cincang (8.5/10)
Walaupun judulnya adalah mun tahu, penampilannya justru malah mirip tahu siram jamur. Bedanya kali ini jamur diganti dengan ayam.
Tahu disiram dengan saus beserta cincangan ayam. Rasanya cenderung lembut. Karakter rasa termasuk tipe yang belum tentu cocok untuk semua orang.

Udang Goreng Mayonnaise (9/10)
Udang goreng yang digunakan terasa renyah. Mayonnaise yang membalut seluruh permukaan udang goreng terasa manis. Walaupun ukuran udang tidak besar, tapi dari segi rasa tidak mengecewakan.
Menu dihidangkan dengan kulit pangsit goreng.

Cha Siew Ayam Panggang dengan Saus Madu (8.5/10)
Rasanya cukup manis, dengan tingkat kemanisan yang pas. 

Tumis Po Cai dengan Bawang Putih Cincang (7/10)
Standar.

Meja bentuk persegi yang digunakan tidak konsisten dalam hal ukuran. Ada meja yang tinggi sebelah. Hati-hati saat menggeser piring karena rentan terbalik karena permukaan meja tidak rata. 

Saat makan sempat mengalami insiden salah mengantarkan menu. Untung pelayannya bertanggung jawab atas insiden tersebut. Menu yang salah segera diganti.

Agak disayangkan cabang TSM Bandung terkesan kurang terurus. Sejak pertama buka sampai sekarang interiornya belum pernah direnovasi, sementara itu interior sudah mulai tampak jelas ketinggalan zaman. Buku menu yang digunakan juga sudah tampak lecek. Untungnya kualitas menunya tidak ikutan downgrade. 

Di Summarecon Bandung terdapat salah satu penjual burger merek lokal yaitu Cobian Burger.

California Chix (8.5/10)
Pada bagian atas burger, terdapat logo Cobian Burger. Pas menjadi penanda ciri khas Cobian Burger. 
Isinya cukup lengkap, ada patty, 1 lembar selada, 1 potong tomat dan keju. Sayang, kejunya tidak full satu slice. Saat makan baru ketahuan ternyata ada beberapa potongan dalam satu burger.
Kejutan tak terduga datang dari sausnya yang banyak sekali. Saking banyaknya sampai membuat kertas menjadi basah. Untungnya rasa sausnya tidak mengecewakan. Ada rasa manis dan asam yang segar.
Pattynya juga enak dan ukurannya juga besar, walaupun dari segi rasa tidak bisa menyamai rasa sausnya. Bukan tipe yang gampang menonjol, maka rasa patty mudah tenggelam dengan saus.