Handi Suyadi

Beli Fins Recipe mumpung ada di Gancit. Nemu secara tidak sengaja saat melihat direktori restoran di Gandaria City. Dulu pernah dibelikan kue dari Fins Recipe. Rasanya benar-benar enak dan kualitasnya juga bagus.

Fins Recipe menjual berbagai kue tradisional. Semua kue disajikan dalam ukuran kecil per individual, jadi tidak perlu susah potong kue.

Kue Ijo (10/10)
Kuenya sangat empuk, dengan tingkat kekenyalan mirip pudding. Meski padat, tidak bikin eneg.
Kue ijo dijual dengan parutan kelapa yang berlimpah. Kelapanya fresh.

Kue Pulut (9/10)
Mirip lemper, tapi tanpa daging. Warnanya cukup cantik dengan pewarna bunga telang.
Sebagai cocolan ada saus kaya.
Jujur terkesan kurang nyambung sama saus karena kue pulutnya sendiri seasin lemper.

Packagingnya cantik dan rapi, sehingga tidak mudah berantakan jika dibawa pergi. Ada garpu plastik (untungnya tidak rapuh) buat makan.

Makan ke Twelve karena melihat vlog Youtuber makan di Twelve. Tergolong telat karena sekeluarga baru mengetahui eksistensi Twelve pada akhir 2021. Tidak banyak berekspetasi karena pemilik Twelve adalah artis (joint venture sama pengusaha). Jarang ada usaha kuliner milik artis yang benar-benar memperhatikan kualitas rasa, seringkali asal mengejar popularitas di kalangan masyarakat luas. 

Konsep yang diusung adalah upper class Chinese Food dengan penyajian yang elegan. Jelas mengapa harga menu tergolong mahal. Untungnya, sebagian besar menu yang dipesan sepadan dengan harganya. Twelve memiliki beragam menu mulai dari dim sum sampai Chinese Food. Sebagian diantaranya tergolong fusion food (fusion antara Japanese Food dan Chinese Food). Saat itu ortu memilih makan Chinese Food.

Scorched Rice with Seafood Sauce (8,5/10)
Basically adalah rengginang disiram dengan kuah kental berisi beragam jenis seafood. Jadi bukan sekadar kuah rasa seafood bekala. Jenis rengginang yang digunakan kurang ideal untuk menu berkuah. Untuk seafoodnya sendiri beragam isinya dan ukurannya juga tidak kecil. 

XO Hokkaido Scallop with Glass Noodle (8,5/10)
Basically bihun dengan scallop dimasak dengan saus XO. Walaupun konsepnya agak tidak jelas, rasanya tergolong lumayan. 

Ebi Chili with Almond Skin (8/10)
Rasanya tidak sepedas yang dikira, lebih ke asal pedas. Endingnya malah menjadi mirip udang asam manis. Untungnya rasanya lumayan sih.

Shaoxing Marinated Steam Fish Topped with Fish Roe (10/10)
Konsepnya tipikal restoran fine dining, dimana menu disajikan di satu sendok untuk makan sup. Setiap sendok terdiri dari potongan ikan tim, daun bawang dan telur ikan (ikura). Bumbu sangat minimalis, mengedepankan rasa gurih alami dari ikan. Saking semuanya pada doyan, akhirnya papa pesan lagi. 

All Spiced Sauteed Crispy Chicken (7/10)
Menu ini mirip dengan chicken karaage, dalam ukuran yang lebih ramping. Pas lihat di Youtube keliatannya enak. Agak kecewa karena ternyata rasanya biasa saja. Selain itu bagian dalam agak hambar dan bagian luar rasanya biasa saja.

Five Spice Soy Braised Beef (7/10)
Penyajiannya cukup berkelas, namun dengan rasa yang tergolong minim. Hanya terasa kecap saja.

Grilled Live Lobster with Golden Flake (5/10)
Dari semua menu yang dipesan, menu ini bisa dikatakan overpriced. Sebagian besar daging yang diselimuti oleh golden flake ternyata adalah udang. Sedangkan lobsternya tidak sebanyak udang. Golden flakenya sendiri rasanya adem saja. 

Sauted Gindara Cod with Truffle Sauce (8,5/10)
Takaran truffle tergolong pas, sehingga dapat menambah cita rasa gindara tanpa efek samping merusak rasa. Pepaduan antara gindara dan truffle rupanya cukup menarik karena hasilnya tergolong nyambung. 
Menu ini dihidangkan dengan rengginang yang mewarisi 'penyakit' yang sama seperti di menu Scorched Rice with Seafood Sauce. Pada akhirnya keberadaan rengginang tersebut merusak rasa gindara yang aslinya sudah enak.
Walaupun masih terdapat kekurangan, Twelve tidak seburuk yang dibayangkan. Untuk ukuran restoran Chinese Food, Twelve tergolong lumayan. 

Salah satu restoran Chinese Food yang mencuri perhatian adalah Wong Fu Kie. Berhubung saya belum pernah ke cabang pusat sebelumnya, saya belum bisa membandingkan antara pusat dan cabang. Oleh karena itu review fokus ke rasa menu, bukan membandingkan.
Berhubung masih belum mengetahui menu mana yang enak (kecuali Mun Kiau Mien, Bakso Fiyen dan Lumpia Udang), maka ada beberapa menu yang dipesan cenderung asal pilih. 

Mun Kiau Mien (8.5/10)
Rasanya cenderung lembut, mengingatkan saya pada mie yang suka dibagi di vihara. Wajar, karena keduanya memiliki rasa yang nyaris sama. Bedanya versi di vihara vegetarian. Bumbunya tidak terlalu tajam, jadi belum tentu semua orang suka dengan karakter rasa Mun Kiau Mien.
Menu ini didampingi oleh pangsit goreng. Untuk lauk isinya mirip seperti cap cay. 

Bakso Fiyen (8.5/10)
Baksonya cukup enak, ukurannya besar dan isinya didominasi daging. Kuahnya sendiri agak asin. 

Lumpia Udang (9/10)
Ukurannya sangat besar. Tidak hanya besar, tetapi isi udangnya juga banyak. 
Lumpia dihidangkan dengan saus. Saya rasa kemungkinan besar menggunakan kecap Inggris, karena rasanya asin dan sedikit asam. Agak disayangkan porsi sausnya terlalu sedikit.

Bistik Ayam (7,5/10)
Dibandingkan dengan restoran lain, bistik ayam versi Wong Fu Kie rasanya tidak begitu istimewa. Cenderung ke biasa-biasa saja.

Cukiok (7/10)
Bumbu tidak begitu kuat. 

Babi Hong Sayur Asin (7/10)
Sayang sekali, bumbunya tidak begitu kuat. Sayur asinnya tidak begitu terasa tajam rasanya.

Peach Gum (10/10)
Menu ini datang terlalu dini karena miskom. Seharusnya datang setelah selesai makan, tetapi malah datang sebelum semua makanan datang. 
Walaupun bukan menu unggulan (kemungkinan besar titipan dari orang lain), termasuk enak. Isinya juga banyak. 

Secara singkat, tampaknya kekuatan Wong Fu Kie berada di ranah masakan Hakka, sisanya ya tergantung bagaimana restoran bisa mengolahnya. Beberapa menu bisa memenuhi ekspetasi, sebagian lagi tidak.

Hindari datang pada weekend karena restoran sering penuh. Bisa dapat tempat di saat weekend sudah tergolong sangat beruntung.  

Beli karena melihat banyak orang yang mengantri membeli di Kuo Wang. Rupanya Kuo Wang cukup terkenal dengan susu kacang dan kembang tahu. Di samping susu kacang dan kembang tahu, terdapat beragam varian minuman. 

Karena saat itu sudah pesan menu bihun bebek dan merasa belum terlalu lapar, saya cuma beli susu kacang saja.

Susu Kacang (Original) (8/10)
Susu kacang versi Kuo Wang memiliki rasa kedelai yang tidak terlalu pekat dan tidak terasa kebanyakan air. Cukup menyegarkan diminum dalam keadaan dingin.
Rasanya tidak begitu manis, namun tidak terlalu tawar.

Walaupun sering dipenuhi konsumen, karyawan sigap dalam menyiapkan orderan dari konsumen sehingga tidak perlu mengantri lama. Pembayaran juga bisa dilakukan dengan cara cashless. 

This Earth terkenal dengan kakigori. Sayangnya menu kakigori sedang kosong. Dalam keadaan kepepet akhirnya milih menu yang lain. 

Saat itu beli tiga macam minuman, namun hanya Brown Sugar Boba Shake yang saya minum. Dua lainnya diminum oleh saudara saya. Maka dari itu hanya satu yang saya review.

Brown Sugar Boba Shake (8,5/10)
Walaupun menu ini bukan menu spesialis This Earth, rasa minuman jauh dari kata mengecewakan. Isi dan kualitas nyaris sama dengan brown sugar boba kebanyakan. Terdapat siraman brown sugar yang melimpah dan boba yang cukup empuk. Tingkat keempukan mirip dengan Xi Bo Ba. Dalam hal rasa tidak begitu istimewa dibandingkan dengan spesialis brown sugar boba.
Minuman cukup padat dan kental, tapi tidak sampai bikin eneg.

Bagaimana dengan minuman yang lain? Menurut yang sudah minum, katanya enak walaupun bikin cepat kenyang karena agak kental.

Walaupun tidak berhasil mendapat Kakigori, setidaknya ketiga minuman tersebut tidak mengecewakan.

Setelah beberapa minggu yang lalu makan dim sum, sekarang saatnya mencoba menu Chinese Food-nya.

Ternyata beneran enak. Kualitas dan rasa sepadan dengan harga jual. Pantas papa saya meminta sekeluarga mencoba makan di Lee Palace. 

Porsi menu tertentu bisa diatur ukurannya. Maka porsi menu bisa disesuaikan dengan jumlah orang yang datang.

Lee Palace termasuk salah satu restoran Chinese Food populer di daerah Jakarta Pusat. Selama ini, banyak orang yang mengenal Lee Palace dengan menu Chinese Food. Tak disadari, Lee Palace sebenarnya memiliki kekuatan yang lain untuk bersaing dengan restoran Chinese Food lainnya, yaitu dim sum.

Betul. Semua menunya termasuk enak. Dari segi rasa bisa bersaing dengan kompetitor spesialis dim sum.

Di dekat lift, terdapat 2 private room bagi yang ingin privasi.

Tempatnya luas, jadi tidak perlu khawatir tidak dapat meja pada saat dengan ramai. Waktu datang masih bisa dapat meja sekalipun restoran sedang ramai.

Lagi di daerah Pantai Indah Kapuk mau beli kue. Asal nyari ternyata nemu Tata Cakery. Berdasarkan review yang saya temukan, banyak orang yang mengatakan enak. Konsepnya cukup unik, chiffon cake dilapisi dengan topping. 

Akhirnya beli 4 macam cake dengan rasa yang berbeda-beda. Ada keju, coklat (meses) pandan, earl grey dan peanut butter jelly. Untuk yang terakhir adalah menu LTO. 

Jujur, rasa chiffon cake tenggelam sama topping yang berlimpah. Saat dimakan rasa topping jauh lebih dominan. Untungnya baik cake dan topping ga terlalu manis, sehingga ga bikin cepet eneg. Chiffon cake juga tidak terlalu padat sehingga tidak susah untuk dikunyah.

Dari dulu ga berani beli SaladStop! karena dikira porsinya cantik. Realitanya, porsinya cukup besar dan mengenyangkan. 

Hail Caesar Wrap (9/10)
Basically Caesar Salad disajikan dalam wrap. Isi wrap full tanpa ada bagian yang kosong. Menu ini tampaknya belum tentu semua orang bisa cocok, karena salad dressing yang disiram ke salad cukup banyak dan taburan keju parmesan yang generous. Kalo ga benar-benar doyan sama kedua komponen tersebut bisa bikin eneg.  Kalo boleh jujur ada komponen yang kurang tepat sebagai filling wrap yaitu crouton. Rasanya seperti kurang nyambung dengan wrap. 

Kokoro (9/10)
Kokoro adalah protein bowl mengusung konsep ala Jepang. Oleh karena itu beberapa komponen yang digunakan adalah salmon, telur dan edamame. Sebagai pemanis penampilan protein bowl, terdapat keripik lotus. Meski topping beragam, porsi cukup seimbang. 
Bumbu salmon cukup minimalis tapi tetap enak. 
Minusnya, rasa salad dressing yang digunakan tergolong pasaran. 

Mohon maaf foto cuma satu karena cuma sempat fotoin Kokoro saja.